家政服务员培训教学大纲

家政服务员培训教学大纲一、培训目标本培训旨在使学员掌握家政服务的基本知识和技能，培养具备良好职业道德和服务意识的家政服务人员，能够胜任家庭清洁、烹饪、照料老人儿童、护理病人等工作，满足不同家庭的服务需求。

二、培训对象有意愿从事家政服务工作的人员，年龄在1855周岁之间，身体健康，具备基本的学习和沟通能力。

三、培训内容与要求

家政服务基础知识（12学时）1.家政服务行业概述了解家政服务行业的发展现状与趋势熟悉家政服务的分类与特点2.职业道德与职业素养树立正确的职业道德观念培养敬业、诚信、耐心、细心的职业素养掌握家政服务人员的行为规范3.法律法规知识学习与家政服务相关的法律法规了解家政服务人员的权利与义务

家庭清洁技能（16学时）1.家庭清洁工具与清洁剂的使用认识各种清洁工具及其用途掌握清洁剂的正确选用与使用方法2.不同区域的清洁方法客厅、卧室、厨房、卫生间的清洁流程与标准家具、电器、门窗等的清洁技巧3.特殊污渍的处理常见污渍（如油渍、污渍、血迹等）的去除方法

烹饪技能（20学时）1.厨房安全与卫生了解厨房安全常识掌握厨房清洁与消毒方法2.烹饪基础知识食材的选购与储存刀工技巧与配菜原则烹饪火候与调味方法3.家常菜制作学会制作各类常见的家常菜掌握主食（如米饭、面食等）的制作方法

照料老人服务（16学时）1.老年人生活照料协助老人进食、饮水、穿衣、洗漱、如厕等为老人进行翻身、拍背、按摩等护理操作2.老年人健康护理观察老人的身体状况，如体温、血压、脉搏等协助老人进行简单的康复训练3.老年人心理关怀了解老年人的心理特点与老人进行沟通交流，给予心理慰藉

照料儿童服务（16学时）1.儿童生活照料为儿童准备食物、安排睡眠、更换尿布等协助儿童进行个人卫生护理2.儿童教育与陪伴与儿童进行互动游戏，促进其智力发展培养儿童良好的生活习惯和行为规范3.儿童安全防护了解儿童常见的安全隐患掌握儿童安全事故的预防与处理方法

护理病人服务（16学时）1.病人生活照料协助病人进食、饮水、翻身、洗漱等为病人更换床单、衣物等2.病人病情观察了解常见疾病的症状与体征观察病人的病情变化，并及时报告3.基础护理操作如测量体温、血压、脉搏、呼吸等协助病人进行简单的康复活动

四、培训方式1.课堂讲授：讲解家政服务的理论知识、法律法规、职业道德等内容。2.实践操作：学员在培训场地进行实际的清洁、烹饪、照料等操作练习，由培训教师进行现场指导。3.案例分析：通过分析实际案例，引导学员思考和解决问题，提高实际工作能力。4.模拟场景训练：模拟家庭服务场景，让学员进行角色扮演，增强实际服务体验。

五、培训考核1.理论考核：采用闭卷考试的方式，考核学员对家政服务基础知识、法律法规等内容的掌握程度，占总成绩的40%。2.实践考核：对学员的家庭清洁、烹饪、照料老人儿童、护理病人等技能进行实际操作考核，占总成绩的60%。3.综合评定：根据学员的理论考核和实践考核成绩，以及平时的学习态度、课堂表现等进行综合评定，分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。考核合格者颁发家政服务员培训结业证书。

六、培训时间安排总培训时间为100学时，具体时间安排如下：

|培训内容|学时|周次|每天学时|||||||家政服务基础知识|12|第1周|2||家庭清洁技能|16|第23周|4||烹饪技能|20|第45周|4||照料老人服务|16|第67周|4||照料儿童服务|16|第89周|4||护理病人服务|16|第10周|4||考核与总结|4|第11周|4|

七、培训教材与参考资料1.《家政服务员培训教程》2.相关法律法规手册3.家政服务行业标准与规范文件

八、培训场地与设备1.培训教室：配备多媒体教学设备，用于课堂讲授和案例分析。2.实践操作场地：模拟家庭环境，配备齐全的清洁工具、烹饪器具、照料护理设备等，供学员进行实际操作练习。

九、培训师资培训教师应具备丰富的家政服务行业经验和教学经验，熟悉家政服务的各项技能和操作规范，能够熟练运用多种教学方法进行授课，指导学员进行实践操作。教师应持有相关的职业资格证书或培训证书，具备良好的职业道德和职业素养。

十、培训效果评估1.学员反馈：通过问卷调查、学员座谈会等方式，收集学员对培训内容、培训方式、培训教师等方面的意见和建议，了解学员的学习需求和满意度。2.用人单位反馈：与用人单位建立联系，了解学员在实际工作中的表现和能力水平，根据用人单位的反馈意见对培训内容和方式进行调整和改进。3.培训后跟踪：对学员进行培训后跟踪，了解学员在就业后的发展情况，为后续的培训和就业指导提供参考依据。

十一、注意事项1.培训过程中要注重安全，特别是在烹饪、护理等实践操作环节，要严格遵守操作规程，防止发生安全事故。2.培训教师要关注学员的学习情况和心理状态，及时给予指导和帮助，激发学员的学习积极性和主动性。3.鼓励学员之间相互交流和学习，共同提高家政服务技能