清明三候分期、养生、健身及食谱

清明三候分期、养生、健身及食谱清明三候古人将清明分为三候，每候五天：一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。表示白桐花开，田鼠鸟类活动，清明时节多雨，雨后常有彩虹出现。清明养生清明时节雨纷纷，雨多湿重人春困；晚春时节，肝气更旺，高血压病多发。清明养生的要点是平肝养肝、平衡阴阳。节气养生茶

【材料和做法】白芍9克，枸杞12克，菊花6克，煮水代茶饮。【宜忌】尤其适合肝阴不足、肝火偏旺、头晕目眩、视物模糊、胸胁胀痛、口干口苦的人群；脾胃虚寒者慎用。

节气灸【选穴】大椎穴，神阙穴，曲池穴，太冲穴。【操作】艾条悬灸，交节开始，每天10分钟，连灸3天。养生六要素一是饮食以清补为主，二是换衣不宜过早，三是防治病从口入，四是不宜多吃发物，五是悲伤莫要过度，六是注意防止血压升高。慢性胃炎患者春季注意调肝养胃胃病“三分治七分养”，慢性胃炎患者春季应保持良好的饮食习惯、充足的睡眠、适当的运动。肝对应于春季，春季万物生长生发，肝主条达、主升发，肝气太过，木旺乘土，则横逆犯胃，如有的人一紧张就会腹泻，这是情志失调引起消化功能紊乱的典型表现。因此，慢性胃炎患者春季应注意调肝以养胃，保持良好的心态，避免激动、紧张、焦虑等不良情绪，可以通过冥想、听音乐、阅读、运动等方式让自己处于放松状态。慢性荨麻疹患者春季生活调摄春季天气逐渐转暖，这是一个发陈出新、生机勃发的季节。由于春季阳气向上、向外升发，许多旧疾也会随着阳气的升发而萌动。所以，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节。慢性荨麻疹由内分泌失调、免疫功能下降所致，为了促进疾病痊愈，慢性荨麻疹患者春季应注意生活调摄：①改善生活节奏，减少劳累，以免影响内分泌系统。②饮食清淡，尽量不要吃辛辣刺激性食物。③控制情绪，避免情绪波动过大，消除精神负担，保持积极的心态、平和的心情对荨麻疹的康复有重要作用。④注意保持皮肤的清洁和干燥，不要抓挠患处，尽量不用刺激性的碱性洗涤剂等。清明健身太极拳·左右揽雀尾虚构一个人，把他的手臂比作雀的头、尾，用自己的双手持取雀头、雀尾，并随其上下旋转手臂，用黏劲使其靠近自己。本式加强了两臂的旋转缠绕，提高了对肺经、大肠经、心经、小肠经、心包经和三焦经的刺激强度，起到了清热宣肺、调理肠胃、理气化滞、养心宁神的作用。两脚始终踩实涌泉穴，起到了强壮肾经的功效。做挤、按动作时，左掌心劳宫穴对准右小臂内关穴，挤向外关穴，然后右腕略向内旋，左掌心向前擦摩列缺穴、合谷穴、商阳穴。长期这样擦摩，有利于心脏病、颈椎病及头面疾患的康复。针灸《四总穴歌》中有“心胸取内关”“头项寻列缺”“面口合谷收”等。清明食谱清炖鳗鱼肉【原料】鳗鱼500克，鸡蛋清3个，酱油、精盐、熟猪油、姜末、味精、葱段、姜片、料酒、胡椒粉各适量。【做法】①将鳗鱼剖洗干净，除去鱼刺，剁肉为泥，放入碗中，加入酱油、精盐、熟猪油、姜末、味精和鸡蛋清，搅拌成蓉。②将鱼蓉用手挤成小丸子，下入沸水锅中汆透捞出。③将葱段、姜片、料酒下入原汤中，小火煮至汤沸，拣去葱段、姜片，再下入鱼肉丸子煮约15分钟至熟，加入胡椒粉调好味，盛入碗中即可。【功效】本方对肺结核、风湿骨痛等有辅助食疗功效，还可预防肝炎。

素焖扁豆【原料】扁豆300克，酱油30克，精盐3克，白糖、葱段、姜片、蒜片各少许。【做法】①将扁豆洗净，掐去头、尾，掰成段，入沸水中汆透，捞出过凉，控干水分。②锅置火上，放油烧热，下入葱段、姜片、蒜片，爆出香味，投入扁豆段煸炒，放入酱油、精盐和适量清水，大火烧开，再改小火焖至扁豆熟软，汤汁收浓至2/3时放入白糖调味，再焖两3分钟即可。【功效】扁豆具有理中益气、补肾、健脾、止渴的功效，是健脾胃的素补佳品，尤其适合老年人、孕妇及高血压、冠心病、脑血管病患者食用。口蘑白菜

【原料】白菜250克，干口蘑30克，食用油、精盐、葱花、生抽、蚝油各适量。【做法】①白菜清净后沥水切成段备用，干口蘑温水泡发后洗净，切成薄片放入盘中备用。②锅内倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入口蘑煸炒1分钟后放入白菜炒3分钟。③锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。【功效】本方可清热除烦、益胃气、降血脂，适合高血压、冠心病、牙龈出血者食用。玛瑙杏仁【原料】杏仁250克，青红丝20克，熟芝麻15克，白糖20克，淀粉50克。【做法】①将杏仁砸碎，除去外壳，加水煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸约20分钟使其变软，取出备用。②将杏仁放入淀粉中裹匀，放入六成热的油锅内略炸，捞出；待油温再次升高至八成热时，