DB1411T 84-2024 山区旱地葡萄栽培技术规程

山区旱地葡萄栽培技术规程2024-10-16发布2025-01-16实施I 12规范性引用文件 13术语和定义 14园地选择与规划 25品种与苗木 26定植 27土肥水管理 38整形修剪 49花果管理 510病虫害防控 611采收 613生产档案 7本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吕梁市农业农村局提出并监督实施。本文件由吕梁市农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：吕梁市农业农村局。本文件主要起草人：樊红婧、刘奇、李慧、王晓兰、李静、王玲珍、白如雪、史建军、刘媛林、郭景玉、白育铭、王艳胜、王梦雪、任云珍、吴季蓉。1山区旱地葡萄栽培技术规程1范围本文件规定了山区旱地葡萄栽培的术语和定义、园地选择与规划、品种与苗木、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防控、采收、防寒、生产档案。本文件适用于山区旱地葡萄栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T15063复合肥料GB/T19341育果袋纸GB/T25246畜禽粪便还田技术规范NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。由当年新梢的副芽萌发出的枝梢。营养枝无果穗的新梢。结果枝着生果穗的新梢。结果母枝着生混合芽，抽生结果枝的枝条。24园地选择与规划4.1环境条件应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。环境空气质量应符合GB3095的规定。4.2气候条件年平均温度8℃~18℃,极端低温>-20℃,无霜期120d以上，年日照时数2000h以上。4.3园地选择选择土层深厚、土质疏松的沙壤土、轻壤土或中壤土，地势较高，交通便利的园地。4.4园地规划葡萄园应根据面积、自然条件和架式等合理规划作业区、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、集雨灌溉系统(集雨窖)等。5品种与苗木5.1.1选择原则根据园地的立地条件，结合气候、土壤特点、品种特性及市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。5.1.2品种选择选用适宜本区域抗性强、品质好的新优品种。5.2苗木质量苗木质量应符合NY469的规定。5.3苗木处理对苗木根系适当修剪，剪留须根长度在15cm~20cm,每20株一捆，定植前清水浸泡12h,用石硫合剂消毒。6.1定植时间春栽在土壤解冻后到萌芽前；秋栽在苗木落叶后到土壤封冻前。6.2定植方法3挖宽、深均为0.8m~1.0m的定植沟，表土、生土分开堆放，沟底垫入30cm的秸秆层。将表土与3000kg/667m²~5000kg/667m²充分腐熟的农家肥混匀后填入定植沟。距地面20cm时，填入耕作层熟土，定植沟填平后浇水沉实，覆一层表土保墒。苗木栽入定植沟，扶正，埋土并向上轻提苗，保证根系舒展，四周踏实，浇透水，次日覆膜保墒。施肥质量应符合GB/T25246、NY/T496的规定。6.3定植密度宜南北行向定植。单干单臂篱架、单干双臂篱架和“Y”形架栽95株/667m²~267株/667m²,株距1m~2m,行距2.5m~3.5m;“V”形架栽222株/667m²~267株/667m²,株距1m,行距2.57土肥水管理7.1土壤管理7.1.1生草或覆盖自然生草或人工种草，可选用蛇床草、黑麦草等禾本科草，定期刈割，留茬10cm~15cm。行间可间作三叶草、扁叶黄芪等绿肥作物，采用翻压、覆盖、沤制等方法将其转变为葡萄园有机肥。7.1.2深耕翻新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深度25cm~30cm。土壤解冻后及早春耕，深度较秋季浅。未生草或覆草的葡萄园，要进行多次中耕除草，保持土壤疏松和园内清洁，减少病虫害。7.2施肥7.2.1施肥原则施肥以充分腐熟的农家肥为主，有机无机相结合，大中微量元素配合，合理喷施叶面肥。施肥质量7.2.2施肥量依据地力、树势和产量的不同，每产100kg浆果一年需施纯氮(N)0.25kg~0.75kg、磷(P₂O₅)0.25kg~0.75kg、钾(K₂O)0.35kg~1.1kg,进行平衡施肥。7.2.3施肥方法9月下旬施基肥，距树干40cm处，挖宽30cm、深60cm的施肥沟，施入充分腐熟的农家肥3000kg/667m²~5000kg/667m²或商品有机肥300kg/667m²~500kg/667m²,与低氮中磷高钾复合肥60kg/667m²~80kg/667m²及中微量元素肥料混合施入。避免连续多年在同侧开沟施肥。4顺行开浅沟追肥，幼树距主干40cm~60cm,成龄树距主干60cm~80cm,深度20cm~40cm。萌芽前追施氮5kg/667m²~10kg/667m²;花前追施复合肥35kg/667m²~40kg/667m²;花后到幼果膨大期追施复合肥(N-P-K:17%-17%-17%或相近配方)40kg/667m²~50kg/667m²;着色初期追施硫酸钾复合肥40kg/667m²。7.2.3.3叶面肥葡萄展叶后至果实采收前，选择0.3%～0.5%磷酸二氢钾、含氨基酸水溶肥料400倍液～500倍液，叶面喷施3次~5次，最后一次叶面施肥应距采收期20d以上。果实采收后至落叶前，喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾2次~3次，0.5%尿素1次～2次。7.3集雨补灌建集雨水窖。在萌芽前、开花前、膨大期进行补灌。灌溉水应符合GB5084的规定。8整形修剪8.1整形共设三道钢丝，第一道钢丝为12#,距地面120cm,第二道钢丝为12#,第三道钢丝为14#,间隔40cm~45cm。定植当年每株选1个生长健壮的新梢作主干，其余新梢抹去，留作主干的新梢一直向上生长，长度达90cm~100cm时摘心，夏芽副梢留1片~2片小叶摘心，冬季修剪时剪去夏芽副梢，将每株葡萄蔓朝北或朝南，平放在第一道钢丝上绑缚，即成倒“L”形。8.1.2篱架“T”字形共设三道钢丝，第一道钢丝为12#,距地面90cm,第二、第三道钢丝为14#,间隔40cm~45cm。定植当年每株选1个生长健壮的新梢作主干，其余新梢抹去，留作主干的新梢长度90cm时摘心，顶端萌发留2个健壮新梢或副梢，沿相反方向水平引缚在第一道钢丝上延伸生长，每个新梢长度达到1/2株距至10cm时摘心，形成2个臂。当年即培养成“T”字形树形。共架设两个横梁和五道钢丝。距地面90cm拉第一道钢丝：水泥柱上距地面120cm架设第1横梁，长度60cm,在横梁两端拉第二、第三道钢丝；水泥柱上距地面170cm~180cm架设第2个横梁，长度100cm~120cm,在横梁两端拉第四、第五道钢丝。每株葡萄培养1个主干，干高90cm,在第一道钢丝沿行向1个主蔓水平延伸生长或2个主蔓向相反方向水平延伸生长，在单臂或双臂上均匀分布结果枝组，一年生新梢一左一右按33°倾斜角度绑缚在第二、第三道钢丝上，随着新梢延伸绑缚在第四、第五道钢丝上，树冠成为“V”字形。共架设三层五道钢丝，水泥立柱在地面以上高170cm,顶端架长150cm的横梁，在横梁与第一道钢丝间架1m长的短横梁，顺行向在横梁两端各拉一道钢丝，在水泥立柱1m高处沿行向拉一道钢丝，共五道钢丝组成“Y”形架面。定植当年，每株选1个生长健壮的新梢作主干，向上生长达到1805cm高时摘心，顶部夏芽萌发后留2个健壮的副梢，沿行向相反方向水平延伸生长，培养成2个臂，冬季形成“Y”字形树形。第二年春季2个臂上萌发的一年生新梢一左一右均匀分布在臂的两侧，冬季修剪后培养成结果枝组。8.2修剪8.2.1修剪原则根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留长度及更新方式。8.2.2冬季修剪秋季落叶后至埋土防寒前进行冬剪。第一年冬剪，按每种树形要求对主蔓长度进行剪留，剪口垂直于枝条，距剪口1.5cm~2cm处留芽。翌年及后续年份冬剪，结果母枝留1个~2个芽，一般采用单枝更新。8.2.3夏季修剪采用抹芽、定枝、摘心、去副梢等。春季萌芽后留2个壮芽，长到20cm~30cm时，选留1个健壮新梢，其余抹掉，待新梢长到预培养树形的主干长度要求时摘心。夏芽副梢留1片~2片叶摘心。翌年及以后，夏季修剪要做到及时抹芽、除萌、除梢、绑蔓。结果枝在果穗以上保留6片~8片叶摘心，果穗以下副梢抹除；营养枝保留10片~12片叶摘心。9花果管理在开花前一周内疏花。果穗疏松品种一般掐去花序长度的1/4～1/5;有副穗的品种应去掉副穗。整穗在开花前为宜。一般每个结果枝留一个健壮花序，实行单枝单穗结果；自上而下疏除中等花序的1个~3个副穗，大花序的3个~5个副穗，保留下部副穗10个~12个。植株负载量过大时可疏去过密、过多及细弱果枝上花序；强壮果枝留2穗，中庸果枝留1穗，细弱果枝尽量不留。花后3d~5d生理落果结束。当幼果达到黄豆粒大小时，疏除小果粒和发育不良的果粒，果粒较大品种留50粒～60粒，果粒较小品种留100粒～120粒，同时做好顺穗处理。9.3果实套袋疏果后及早进行套袋，一般在花后15d~25d,果粒长到豆粒大小时套袋。用葡萄专用果袋，大果穗葡萄品种用25cm×35cm,小果穗品种用20cm×30cm。红色或黑色品种用白色果袋，绿色品种用绿色或蓝色果袋。育果袋纸应符合GB19341的规定。9.4果实摘袋红色葡萄品种采收前10d~20d摘袋，摘袋分两次进行，先撕开袋底，7d~10d后，再全部拆袋。对容易着色和无色品种，带袋采收。带袋采收的葡萄品种采收前可以不拆袋。610病虫害防控10.1防控原则遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，通过物理防治、生物防治以及科学用药的综合应用，有效控制病虫危害。化学防治应符合GB/T8321、NY/T1276的规定。10.2主要病虫害及防治方法10.2.1黑痘病、白腐病、霜霉病选用抗病品种，改良土壤环境，加强土肥水管理，适当稀植。及时清理果园侵染菌源，集中销毁。在发病初期可用枯草芽孢杆菌、木霉或嘧菌酯、代森锰锌喷雾防治。降低果园湿度。及时修剪感染病源的枝叶、花穗及果实，集中销毁。发病前或发病初期，可用苦参碱、多抗霉素或苯醚甲环唑、氟硅唑喷雾防治。清除果园杂草和残枝败叶，集中销毁或深埋。加强肥水管理，保持果园通风透光。利用天敌小花蝽、姬猎蝽等捕食成虫。悬挂黄板、昆虫信息素光源诱捕器诱杀。发病初期可选用乙基多杀菌素喷雾防治。10.2.4绿盲蝽安装杀虫灯诱杀成虫；在绿盲蝽羽化前1周左右，悬挂绿盲蝽性信息素；涂抹粘虫胶。在低龄幼虫发生期，可用苦皮藤素喷雾防治。清洁田园残枝败叶，集中销毁，利用杀虫灯或黄板诱杀成虫，充分保护和利用瓢虫、草蛉、食芽蝇等天敌。虫害严重时，可选用苦参碱、球孢白僵菌或吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪等药剂喷雾防治。果穗充分着色后即可采收。采收应在晴天进行，阴雨天、有露水