项目九《体验果实采收》教学设计　　 2023-2024学年人教版初中劳动技术八年级上册

项目九《体验果实采收》教学设计2023—2024学年人教版初中劳动技术八年级上册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起走进《体验果实采收》这一章节，这是我们人教版初中劳动技术八年级上册的项目九。在这一课中，我们将一起学习如何正确、高效地采收果实，这是农业实践中的重要技能哦！记得我们在之前的学习中已经接触过一些基本的农业知识，比如农作物的种植和管理，今天的内容会让我们把理论知识转化为实际操作，是不是很期待呢？😊核心素养目标本节课旨在培养学生的实践操作能力、科学探究精神、团队协作意识和环保意识。通过果实采收的实际操作，让学生体验劳动的乐趣，学会尊重自然、珍惜劳动成果，同时锻炼动手能力，提高解决问题的能力。在这个过程中，同学们将学会观察、记录、分析和总结，培养严谨的科学态度和终身学习的习惯。学情分析同学们，我们即将开始《体验果实采收》的学习。在八年级的这个阶段，大家已经具备了一定的农业知识和劳动技能基础。在知识层面上，大家对农作物的基本生长周期、种植和管理有一定的了解，这为我们学习采收技巧奠定了基础。

从能力角度看，同学们在动手操作方面表现出了较高的兴趣和积极性，但实际操作能力参差不齐。部分同学能够熟练地进行简单的劳动任务，而有的同学则需要更多的指导和支持。在素质方面，同学们普遍具有较强的团队合作精神和集体荣誉感，这对于实践活动来说是非常宝贵的。

行为习惯上，部分同学在课堂中表现出较强的自主学习能力和专注力，能够主动探索新知识。但也有同学在课堂上容易分心，需要教师更多的引导和关注。这对课程学习产生了一定的影响，特别是在实践操作环节，可能会因为缺乏耐心或注意力不集中而导致操作失误。教学资源-软硬件资源：果树种植园地、采收工具（剪刀、篮子）、记录本、尺子、计时器。

-课程平台：班级实验室或教室，用于进行果实采收活动。

-信息化资源：果实采收的相关视频资料、图片库、农业技术网站。

-教学手段：实物演示、小组讨论、实地操作、角色扮演。教学过程一、导入新课

1.老师站在教室前，微笑着对同学们说：“大家好，今天我们要学习的是《体验果实采收》这一课。你们知道果实采收对于农业生产的重要性吗？它不仅关系到农作物的产量，还影响着我们的餐桌。让我们一起揭开果实采收的神秘面纱吧！”

2.展示果实采收的相关图片或视频，引导学生观察并思考：“大家看到了什么？果实采收需要注意哪些问题？”

二、新课讲授

1.老师讲解果实采收的基本原则和技巧，如采摘时机、采摘方法、果实保护等。

-同学们认真听讲，做好笔记。

2.老师通过实物演示果实采收的过程，让学生直观地了解操作步骤。

-同学们聚精会神地观看，不时发出惊叹声。

3.老师引导学生分组讨论，分享各自对果实采收的理解和经验。

-小组内同学们积极发言，互相学习，共同进步。

三、实践操作

1.老师将学生分成若干小组，每组负责一片果树种植园地。

-同学们兴高采烈地分组，期待着实地操作。

2.老师对每组进行现场指导，强调操作过程中的注意事项。

-同学们认真聆听，确保操作规范。

3.各组开始进行果实采收，老师巡回检查，及时纠正错误。

-同学们热情高涨，分工合作，收获满满。

4.采收结束后，每组汇报收获情况，分享操作心得。

-同学们纷纷发言，交流经验，共同提高。

四、总结与反思

1.老师组织同学们进行课堂小结，回顾果实采收的重点内容。

-同学们积极发言，总结收获。

2.老师引导学生反思：果实采收过程中，有哪些收获和不足？如何改进？

-同学们认真思考，发表自己的看法。

3.老师对同学们的表现给予肯定，鼓励大家将所学知识运用到实际生活中。

-同学们信心满满，表示要将所学知识发扬光大。

五、拓展延伸

1.老师布置课后作业，要求同学们回家后向家人介绍果实采收的知识。

-同学们认真完成作业，与家人分享所学。

2.老师鼓励同学们关注农业生产，了解农业发展动态，为将来投身农业事业做好准备。

-同学们纷纷表示赞同，立志为农业发展贡献自己的力量。

六、课后小结

1.老师对本次课程进行总结，强调果实采收的重要性。

-同学们认真聆听，铭记于心。

2.老师鼓励同学们将所学知识运用到实际生活中，不断提高自己的实践能力。

-同学们纷纷表示赞同，表示要将所学知识付诸实践。教学资源拓展1.拓展资源：

-果实采收的历史与文化：介绍不同地区、不同民族在果实采收方面的传统习俗和故事，如中国北方的苹果采摘节、南方的荔枝节等，让学生了解果实采收在人类文化中的地位和意义。

-果实保鲜技术：探讨如何延长果实保鲜期，包括物理、化学和生物方法，如低温保存、气调保鲜、使用保鲜剂等，让学生了解现代农业技术在果实采收中的应用。

-果实加工与利用：介绍果实加工的基本原理和常见方法，如榨汁、酿酒、制干果等，让学生了解果实的多种利用方式，拓宽视野。

2.拓展建议：

-组织学生参观果园或农场，实地观察果实采收过程，让学生亲身体验农业生产的艰辛与乐趣。

-鼓励学生参与社区服务，如帮助邻居采摘果实，增进邻里关系，同时提高学生的社会责任感。

-引导学生进行小组研究，选择一种果实，调查其生长周期、采收技术、市场行情等，撰写研究报告，提高学生的研究能力和团队合作精神。

-利用课外时间，让学生收集有关果实采收的图片、视频等资料，制作成小册子或PPT，进行课堂展示，激发学生的创造力和表达能力。

-邀请农业专家或果农来校进行讲座，分享果实采收的专业知识和实践经验，让学生接触到更丰富的农业知识。

-设立果实采收实践活动日，让学生在教师的指导下，尝试自己动手采收果实，体验劳动的价值和成果的喜悦。

-通过网络资源，如农业科普网站、在线课程等，提供更多关于果实采收的背景知识和相关信息，拓宽学生的知识面。

-组织学生参与农业科技竞赛，如果实保鲜比赛、果实加工创意大赛等，激发学生对农业科技的兴趣和热情。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践体验式教学：在果实采收的教学中，我们尝试了实地操作和小组合作的方式，让学生在实践中学习，这种体验式教学能够让学生更加直观地理解知识，提高学习兴趣。

2.跨学科融合：我们将果实采收与生物、地理等学科知识相结合，让学生在多角度、多维度地学习果实采收的相关知识，这种跨学科的教学方式有助于培养学生的综合素养。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学组织方面：在组织学生进行果实采收实践时，部分学生参与度不高，可能是由于对实践活动缺乏足够的认识和准备。

2.教学方法方面：在讲解果实采收技巧时，可能过于注重理论讲解，而忽视了实际操作的重要性，导致学生在实际操作中遇到困难。

3.教学评价方面：评价方式较为单一，主要依赖于学生的实践操作表现，缺乏对学生学习过程和态度的评价。

反思改进措施（三）改进措施

1.提前准备：在实践活动前，组织学生进行相关知识的学习和讨论，提高学生对实践活动的认识和期待，增强参与度。

2.丰富教学方法：在教学中，增加实际操作环节，让学生在操作中学习，同时结合视频、图片等多媒体资源，使教学内容更加生动形象。

3.多元化评价：采用多元化的评价方式，包括学生的实践操作表现、学习态度、小组合作情况等，全面评价学生的学习成果。

4.加强校企合作：与农业企业合作，邀请专业人士来校进行讲座或指导，让学生接触到更前沿的农业技术和实践经验。

5.增加实践环节的趣味性：设计一些有趣的实践活动，如果实采摘比赛、果实创意设计等，激发学生的学习兴趣，提高实践活动的参与度。

6.强化学生自我反思：在实践活动结束后，引导学生进行自我反思，总结经验教训，为今后的学习和发展奠定基础。内容逻辑关系①果实采收的基本原则

-采收时机：成熟度、季节性因素

-采收方法：人工采收、机械采收

-果实保护：避免损伤、保持新鲜

②果实采收的具体技巧

-采收工具的正确使用：剪刀、篮子等

-采收顺序：从下往上、从外向内

-采收时的注意事项：轻拿轻放、避免果实污染

③果实采收的影响因素

-气候条件：温度、湿度、风力

-土壤条件：肥力、水分、土壤类型

-农业技术：品种选择、栽培管理、病虫害防治

④果实采收的后续处理

-果实分级：大小、形状、色泽

-果实包装：保鲜、运输、储存

-果实加工：榨汁、酿酒、制干果等课后作业1.完成以下表格，记录你所在地区的一种常见果实的采收时间、成熟度特征和采收方法。

-果实名称：________

-采收时间：________

-成熟度特征：________

-采收方法：________

2.阅读课文，找出果实采收时需要注意的几个关键点，并用自己的话进行简要描述。

-关键点1：________

-关键点2：________

-关键点3：________

3.设计一个简单的果实保鲜方案，并说明为什么选择这种方案。

-保鲜方案：________

-选择理由：________

4.采访一位果农或家长，了解他们是如何进行果实采收的，记录下他们的经验和建议。

-果农/家长姓名：________

-采收经验：________

-建议：________

5.结合课文内容，撰写一篇关于果实采收的小论文，题目自拟。

-论文题目：________

-论文内容摘要：________

答案示例：

1.完成以下表格，记录你所在地区的一种常见果实的采收时间、成熟度特征和采收方法。

-果实名称：苹果

-采收时间：10月

-成熟度特征：果实颜色由绿变红，果肉硬实

-采收方法：人工采摘，从树上轻轻摇落或用剪刀剪下

2.阅读课文，找出果实采收时需要注意的几个关键点，并用自己的话进行简要描述。

-关键点1：采收时机要掌握好，过熟或未成熟的果实都不宜采收。

-关键点2：采收时要轻拿轻放，避免果实损伤。

-关键点3：采收后要及时进行分级和包装，以保持果实的新鲜度。

3.设计一个简单的果实保鲜方案，并说明为什么选择这种方案。

-保鲜方案：使用保鲜膜包裹果实，放入冰箱冷藏。

-选择理由：保鲜膜可以隔绝空气，减少水分蒸发，冰箱冷藏可以降低果实呼吸作用，延长保鲜时间。

4.采访一位果农或家长，了解他们是如何进行果实采收的，记录下他们的经验和