化学与人类健康课件-九年级化学（2024）下册

第9章化学与社会可持续发展第1节化学与人类健康目录CONTENTS核心提炼A知识分点练B综合应用练C拓展探究练

一、有机化合物1.

有机化合物是含

碳

元素的化合物。但

CO

、

CO2

、CaCO3、H2CO3等少数含碳元素的化合物除外。2.

有机高分子化合物（简称有机高分子）：分子结构很复杂，相对分子质量很大，可以达到几万，甚至几百万或更大的有机化合物，如纤维素、蛋白质等。碳

CO

CO2

核心提炼二、人体所需的营养物质1.

蛋白质

、

糖类

、

维生素

、

油脂

、

水

和

矿物质

是人体必需的营养物质，其中

蛋白质

、

糖类

、

维生素

、

油脂

属于有机化合物。2.

用含有碘单质的

碘水

（或

碘酒

）可以检验食物中是否含有淀粉。蛋白质

糖类

维生素

、

水

矿物质蛋白质

糖类

维生素油脂

碘水

碘酒

油脂

三、药物的合理使用要遵循安全、有效、适量等原则，科学合理使用药物。

知识点1

有机化合物1.

分类是认识物质的常用方法。下列分类正确的是（

D

）A.

化合物：稀盐酸、氢氧化钠B.

人体必需的微量元素：钙、铁C.

混合物：熟石灰、石灰石D.

有机物：甲烷（CH4）、葡萄糖（C6H12O6）D123456789101112A

知识分点练2.

有以下八种物质：①酒精、②碳酸钠、③甲烷、④一氧化碳、⑤乙醇、⑥氯化钠、⑦碳酸、⑧丙氨酸。（1）其中属于有机物的是

①③⑤⑧

（填序号）。（2）属于含碳无机物的是

Na2CO3

、

CO

、

H2CO3

（填化学式）。①③⑤⑧

Na2CO3

CO

H2CO3

123456789101112知识点2

人体所需的营养物质3.

（2023·辽宁沈阳一模）沈阳的清水大米外形晶莹剔透，香味持久。大米富含的主要营养物质是（

A

）A.

糖类B.

蛋白质C.

油脂D.

维生素A1234567891011124.

（传统文化）中秋节吃月饼是我国的传统习俗。月饼原料一般含有：面粉、糖浆、植物油、食盐。其中不包含的基本营养物质是（

C

）A.

糖类B.

油脂C.

维生素D.

无机盐C123456789101112

A.

淀粉溶液B.

氯化钠溶液C.K2SO4溶液D.NaCl溶液A1234567891011126.

（生活情境）某校开展“采摘节”劳动实践活动，同学们收获了玉米、花生等作物。下列说法错误的是（

C

）A.

玉米中含有丰富的糖类B.

花生可用来获取油脂C.

劳动时人体所需的能量主要来自维生素D.

劳动出汗后应适当补充矿物质C1234567891011127.

第14个全国食品安全宣传周的宣传主题是“普及食品安全常识，建立科学饮食文化”。下列说法中正确的是（

D

）A.

用含镉废水浇菜，补充微量元素B.

发霉的花生洗洗就可以食用C.

食品添加剂越多越好D.

合理搭配，均衡膳食，以保证健康D123456789101112知识点3

药物的合理使用8.

“关爱生命、呵护健康、合理使用药物”。学习安全用药知识，养成良好用药习惯，下列说法正确的是（

B

）A.

为了充分发挥药效，可以加大用量B.

使用抗生素应遵从医生和药师的要求C.

使用药物时，可以不阅读药物说明书D.

吃了感冒药之后，可以喝点浓茶防止打瞌睡B1234567891011129.

对乙酰氨基酚（化学式为C8H9NO2）是常用退烧药，对本品过敏者禁用，肝肾功能不全者慎用。下列关于它的表述正确的是（

C

）A.

适用于各类人群B.

属于无机化合物C.

发烧时可以使用D.

有一点过敏反应也不影响使用C123456789101112

10.

中国科学家在《科学》杂志撰文宣告，首次实现了由CO2到淀粉[化学式为（C6H10O5）n]的人工合成。下列描述不正确的是（

D

）A.

该技术可以有效减少温室气体的排放B.

该技术有望缓解世界粮食危机C.

该反应过程遵循质量守恒定律D.

该人工合成的淀粉和自然界中合成的淀粉化学性质不同D123456789101112B

综合应用练11.

判断物质的组成，可以从定性和定量的角度分析。（1）某有机物完全燃烧生成二氧化碳和水，该物质中一定含有

碳、氢

元素，可能含有

氧

元素。（2）现有一种纯净气体4.6

g，在氧气中燃烧生成8.8

g

CO2和5.4

g

H2O，则该气体含有

碳、氢、氧

元素，各元素的质量比为

12∶3∶8

。该有机物的化学式可能是

C2H5OH

。碳、氢

氧

碳、氢、氧

12∶3∶8

C2H5OH

123456789101112

12.

屠呦呦通过翻阅大量古书籍寻找并提取青蒿素，成功研制出抗疟新药，成为我国本土第一位诺贝尔生理学或医学奖得主。请回答下列问题：（1）古书籍中记载的“绞扭青蒿、取得药汁”相当于化学实验中的

过滤

操作。过滤

123456789101112C

拓展探究练（2）根据流程可知：乙醚提取青蒿素温控在60

℃，绝大多数中药需要用煎熬等高温方法熬煮，中医药方中一直未能推广青蒿治疗疟疾，其可能原因是

青蒿素在高于60

℃时分解，分子结构被破

坏则失去药。（3）有机化学中得氢失氧为还原反应，青蒿素在硼氢化钠（NaBH4）的作用下得氢生成双青蒿素，硼氢化钠（NaBH4）能将青蒿素

还原

（填“氧化”或“还原”）为双青蒿素。青蒿素在高于60

℃时分解，分子结构被破坏则失去药性还原

123456789101112（4）天然青蒿中青蒿素的含量只有0.1％～1％，屠呦呦课题组成功提取了青蒿素。请你谈一谈化学合成青蒿素的优点：

产量高

（写一条即可）。产量高

123456789101112

1928年，英国细菌学家弗莱明（A.Fleming，

1881－1955）在实验室中发现培养皿里青霉菌旁边的葡萄球菌消失了，从而发现了青霉素。英国化学家钱思（E.

B.

Chain，1906－

1979）和病理学家弗洛里（H.

W.

Florey，1898一1968）制备了有实用意义的青霉素。他们三人共享了1945年的诺贝尔生理学或医学奖。在用X射线衍射法测定青霉素的分子结构（如图所示）后，人们开辟了人工合成抗生素的道路，通过改变青霉素的分子结构，得到了一系列青霉素类药物。青霉素123456789