2024年跨境食品监管政策试题及答案

2024年跨境食品监管政策试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.跨境食品监管的主要目的是什么？

A.提高食品质量

B.保障食品安全

C.促进食品贸易

D.丰富食品种类

2.跨境食品进口商必须具备哪些条件？

A.具有合法的营业执照

B.具有食品生产经营许可证

C.具有合格的食品检验报告

D.以上都是

3.进口食品的标签应当符合哪些要求？

A.应当标注中文

B.应当标注生产日期和保质期

C.应当标注成分表

D.以上都是

4.食品进口商在进口食品前应当向哪个部门备案？

A.国家食品药品监督管理总局

B.省级食品药品监督管理部门

C.市级食品药品监督管理部门

D.县级食品药品监督管理部门

5.进口食品的检验检疫程序包括哪些环节？

A.入境报检

B.抽样检验

C.出具检验检疫证明

D.以上都是

6.进口食品的标签上应当标注哪些信息？

A.食品名称

B.净含量

C.生产日期

D.生产商名称和地址

7.进口食品的包装材料应当符合哪些要求？

A.防潮

B.防霉

C.防污染

D.以上都是

8.进口食品的储存条件应当符合哪些要求？

A.通风

B.防潮

C.防霉

D.以上都是

9.进口食品的运输工具应当符合哪些要求？

A.无破损

B.防污染

C.防潮

D.以上都是

10.进口食品的进口商应当对其产品质量负责，下列哪个说法是正确的？

A.进口商只需保证食品在进口时符合规定

B.进口商应当对其产品在整个生命周期内负责

C.进口商只需保证食品在销售时符合规定

D.进口商只需保证食品在运输过程中符合规定

11.进口食品的标签上应当标注哪些营养成分信息？

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

12.进口食品的标签上应当标注哪些过敏源信息？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

13.进口食品的标签上应当标注哪些添加剂信息？

A.名称

B.使用量

C.使用目的

D.以上都是

14.进口食品的标签上应当标注哪些农药残留信息？

A.农药名称

B.残留量

C.残留期限

D.以上都是

15.进口食品的标签上应当标注哪些微生物信息？

A.微生物名称

B.数量

C.检验方法

D.以上都是

16.进口食品的标签上应当标注哪些放射性信息？

A.放射性元素名称

B.放射性活度

C.检验方法

D.以上都是

17.进口食品的标签上应当标注哪些重金属信息？

A.重金属名称

B.含量

C.检验方法

D.以上都是

18.进口食品的标签上应当标注哪些农药残留信息？

A.农药名称

B.残留量

C.残留期限

D.以上都是

19.进口食品的标签上应当标注哪些微生物信息？

A.微生物名称

B.数量

C.检验方法

D.以上都是

20.进口食品的标签上应当标注哪些放射性信息？

A.放射性元素名称

B.放射性活度

C.检验方法

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.跨境食品监管的主要内容包括哪些？

A.食品安全监管

B.食品质量监管

C.食品标签监管

D.食品追溯监管

2.进口食品的标签应当符合哪些要求？

A.应当标注中文

B.应当标注生产日期和保质期

C.应当标注成分表

D.应当标注生产商名称和地址

3.进口食品的检验检疫程序包括哪些环节？

A.入境报检

B.抽样检验

C.出具检验检疫证明

D.验放

4.进口食品的储存条件应当符合哪些要求？

A.通风

B.防潮

C.防霉

D.防污染

5.进口食品的运输工具应当符合哪些要求？

A.无破损

B.防污染

C.防潮

D.防尘

三、判断题（每题2分，共10分）

1.跨境食品监管的主要目的是保障食品安全。（）

2.进口食品的标签上应当标注所有营养成分信息。（）

3.进口食品的标签上应当标注所有过敏源信息。（）

4.进口食品的标签上应当标注所有添加剂信息。（）

5.进口食品的标签上应当标注所有农药残留信息。（）

6.进口食品的标签上应当标注所有微生物信息。（）

7.进口食品的标签上应当标注所有放射性信息。（）

8.进口食品的标签上应当标注所有重金属信息。（）

9.进口食品的进口商只需保证食品在进口时符合规定。（）

10.进口食品的进口商应当对其产品在整个生命周期内负责。（）

四、简答题（每题10分，共25分）

1.题目：简述跨境食品监管政策中关于进口食品标签的基本要求。

答案：

（1）标签应当清晰、完整，不得有误导性陈述；

（2）标签上应当标注食品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂名和地址；

（3）预包装食品应当标注营养成分表，标注的项目应真实反映食品中的营养成分；

（4）标注的食品添加剂名称应当符合国家有关食品添加剂的规定；

（5）进口食品的标签应当使用中文，并按照国家规定进行翻译和标注；

（6）特殊膳食用食品、婴幼儿食品等特殊食品的标签要求应当符合国家相关规定。

2.题目：请简述跨境食品进口商在进口食品前应当进行哪些备案手续。

答案：

（1）向国家食品药品监督管理总局或者省级食品药品监督管理部门备案；

（2）提交进口食品的合格证明、检验报告、标签样张等材料；

（3）如实提供进口食品的相关信息，包括生产地、生产企业、进口数量、进口批次等；

（4）对进口食品实施备案的食品药品监督管理部门应当依法对备案信息进行审核。

3.题目：跨境食品监管中，如何确保食品追溯系统的有效实施？

答案：

（1）建立完善的食品追溯制度，明确追溯要求；

（2）对食品生产经营者进行追溯培训，提高其追溯意识和能力；

（3）采用先进的技术手段，如条码、二维码、RFID等，实现食品追溯信息的实时采集和传递；

（4）建立食品追溯信息数据库，确保信息的真实性和完整性；

（5）对追溯系统进行定期检查和维护，确保系统的正常运行。

五、论述题

题目：论述跨境食品监管政策对保障食品安全的重要性。

答案：

跨境食品监管政策对于保障食品安全具有重要意义，主要体现在以下几个方面：

1.防范食品安全风险：跨境食品监管政策通过设立严格的进口标准和检验检疫程序，有效防范了不符合我国食品安全标准的食品进入市场，降低了食品安全风险。

2.保护消费者权益：跨境食品监管政策确保了进口食品的质量和安全性，维护了消费者的合法权益，增强了消费者对进口食品的信心。

3.促进食品贸易健康发展：跨境食品监管政策有助于规范食品贸易秩序，促进食品贸易的健康发展，提高了我国食品产业的国际竞争力。

4.维护国家食品安全形象：跨境食品监管政策体现了国家对食品安全的重视，有助于提升我国在国际社会中的食品安全形象，增强国际社会对我国的信任。

5.强化食品安全监管体系：跨境食品监管政策促进了食品安全监管体系的完善，提高了监管效能，为食品安全监管提供了有力保障。

6.保障公共健康：跨境食品监管政策有助于预防和控制食源性疾病的发生，保障人民群众的公共健康。

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

2.D

3.D

4.B

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.B

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.×

10.√

四、简答题（每题10分，共25分）

1.答案：

（1）标签应当清晰、完整，不得有误导性陈述；

（2）标签上应当标注食品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂名和地址；

（3）预包装食品应当标注营养成分表，标注的项目应真实反映食品中的营养成分；

（4）标注的食品添加剂名称应当符合国家有关食品添加剂的规定；

（5）进口食品的标签应当使用中文，并按照国家规定进行翻译和标注；

（6）特殊膳食用食品、婴幼儿食品等特殊食品的标签要求应当符合国家相关规定。

2.答案：

（1）向国家食品药品监督管理总局或者省级食品药品监督管理部门备案；

（2）提交进口食品的合格证明、检验报告、标签样张等材料；

（3）如实提供进口食品的相关信息，包括生产地、生产企业、进口数量、进口批次等；

（4）对进口食品实施备案的食品药品监督管理部门应当依法对备案信息进行审核。

3.答案：

（1）建立完善的食品追溯制度，明确追溯要求；

（2）对食品生产经营者进行追溯培训，提高其追溯意识和能力；

（3）采用先进的技术手段，如条码、二维码、RFID等，实现食品追溯信息的实时采集和传递；

（4）建立食品追溯信息数据库，确保信息的真实性和完整性；

（5）对追溯系统进行定期检查和维护，确保系统的正常运行。

五、论述题

题目：论述跨境食品监管政策对保障食品安全的重要性。

答案：

（1）防范食品安全风险：跨境食品监管政策通过设立严格的进口标准和检验检疫程序，有效防范了不符合我国食品安全标准的食品进入市场，降低了食品安全风险。

（2）保护消费者权益：跨境食品监管政策确保了进口食品的质量和安全性，维护了消费者的合法权益，增强了消费者对进口食品的信心。

（3）促进食品贸易健康发展：跨境食品监管政策有助于规范食品贸易秩序