DB42-T 2198-2024 农产品质量安全监测抽样技术规范

DB42monitoringofagriculturalpr湖北省市场监督管理局发布I 2 2 2 2 2 2 2 3 36.4抽样方法 36.5封样 36.6抽样记录 4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。量安全检测中心、湖北省水产科学研究所、湖北省农业科义付、王建华、卢芳、金秀娥、唐澈、龚波、陈向丹、冯超林本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话邮箱：1农产品质量安全监测抽样技术规范GB/T6682分析实验室用水规格和NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T1897动物及动物产品兽药残留监控抽样规范NY/T5344.2无公害食品GB/T3358.2和NY/T1897界定的以及下列术语和定义适用于本文3.13.23.33.4为掌握农产品质量安全状况和开展农产品质量安全风险评估，系统和持续地对影响农产品质量安23.5为监督农产品质量安全，依法对生产中或市场上销售的农产品进行抽样检测4基本要求4,1抽样应遵循随机原则，确保抽取的样品具有公正性和代表性。4.2抽样应严格按照规定的程序和方法执行。监督抽查应遵循抽检分离原则，抽样工作由当地农业农4.3抽样不应提前通知被抽样监测的农产品生产者、经5抽样准备时间、抽样地点、样品类别、抽样环节、样品数量、抽样单位、抽样5.2抽样人员5.2.2风险监测抽样人员由承担任务的单位的技术人员组成；监督抽查抽样人员应具有农业行政执法5.3抽样物资准备5.3.1文件类5.3.2抽样工具与设备3人共同签字，并及时向当地农业农村主管部门报告情况，对被抽查农产品以不合格6.2抽取的样品要求6.3抽样环节生产基地（种植养殖基地、农民专业合作社和家庭农场、农户等）、6.4抽样方法6.5封样6.5.2封签上要有样品名称、样品编号、抽样日期、抽样人员的签名、抽样单位的盖章、被抽查单位46.6抽样记录按农产品质量安全监测文件规定的要求执行，编号具的需要，要防止交叉污染。制好的样品均分为3份，2份用于检测（正样和副样）、1份用于复），7.2制样工具及设备7.3制样方法对于个体较小的样品如樱桃、番茄、葡萄等，取样后全部混匀；对于个体较大的基本均匀样对于农残计算需要计入果核质量的，如核果类中的桃、杏、枣等，应在制备时记录果肉和果在养殖场或奶站的混合奶罐中取样，取样量不少于1000mL。取样前开启搅拌装置搅拌至少5分钟，5制样时，将经过预处理的水产品样本混合均匀，用搅碎8.2样品保存——新鲜的果蔬类样品在冷藏条件暂存，不应超过24h；对制备后的样品——畜禽产品和水产品检测兽药残留应冷冻——谷物与油料类检测农药残留、生物毒素样品应冷冻保存，检测重金属样品应室温保存。8.2.2制备好的样品应放在清洁、结实的容器内。对蔬菜水果等含水量高样品可选用聚乙烯盒，对液8.3样品运输8.3.1根据样品性质和检验目的进行合理储存、运输，确保全程符合样品储存条件，在运输中保证样8.3.2样品应由抽样人员携带或寄送至检验检测机构，不应由被抽检单位自行寄送样品。寄送样品应避免样品在运输过程中发生破损、丢失、错寄、污染、变质等问题。6A.1农产品质量安全监督抽查抽样单见表A.1。期□自产：7A.2农产品质量安全件监测抽样单见表A.8A.3农产品质量安全监督抽查拒检确认书见表A.3。位）：此单一式三份。第一联交任务下达部门,第二联抽样单位留存,第三9A.4农产品质量安全监督抽查样品移交确认单见表A.4。 ）：A.5农产品质量安全监督抽查封签见表A.5。样品封签鳞茎类清除粘附的泥土：通过用干先用自来6682规定的二级实验用水冲后用干净纱布轻轻擦去样品移去根和容易剥去表皮后的的整依据检测方法标准少于3kg去除根部和泥土芸薹类去除已明显分解或枯萎的叶整棵。对于芽甘少于3kg于花椰菜和椰菜分析花头和弃去叶菜类蕹菜、大叶茼蒿、叶用茼蒿、去除已明显分解或枯萎的叶少于3kg茄果类少于3kg等移去果柄后的整先用自来水冲洗，再用规定的二级实验用水冲用干净纱布轻轻擦去样个体，不荚可食类：豇豆、菜豆、整个产品或去除不能食用的豆荚（或壳）后的整不少于2移除明显分解或枯萎的叶子的整个体，不少于2kg根茎类和薯去顶的整个产品。用软刷轻轻刷去泥土和小碎屑，用软纸轻轻个个体，不少于3用软刷轻轻刷去泥土和小碎屑，用软纸轻轻擦干随机取样2kg等果—随机取样3kg—随机取样3kg柑橘类 6个～12个个仁果类先用自来水冲洗，的二级实验用水冲最后用干净纱布轻轻擦去样品表面水分依据检测方法标准至少12个个核果类去除柄和核的整个产品，但残留量的计算和表达以无柄至少24个个浆果和其他小藤蔓和灌木类：枸盆子、越橘、加仑去除柄和顶的整个不少于3kg热带和亚热带皮可食：柿子、杨—橄榄检测果肉部分，残留量计算要计入果核重量。无皮不可食小型果：等果肉，残留量计算4个～12个个皮不可食中型果：全果，鳄梨和芒果去除核，山竹测定果肉，残留量计算皮不可食大型果：香蕉测定全蕉；木瓜测定去除果核的所有部分，残留量计算应计入果核的重量；椰子测定椰—先用自来水冲洗，再用规定的二级实验用水冲后用干净纱布轻轻擦去样品表面水分依据检测方法标准除去果梗后的整4个～6甜瓜类：薄皮甜B.3食用菌和茶叶预处理方法、取样部位及取样要均为鲜品：香菇、金针猴头菇、白灵菇、杏鲍取可食部分，用干净纱布轻轻擦去样的二级实验用水冲纱布轻轻擦去样品有包装标识的成品：绿取样件数要达到检测需求，并在有盖的专用茶箱中混匀，用分样器或四分法，逐步 不少于2个独立包装，100g～300g300g～500g400g～500g400g～500g200g～500g30