2024年高中化学 第一章 认识有机化合物 第四节 第1课时 有机化合物的分离和提纯教学实录 新人教版选修5

2024年高中化学第一章认识有机化合物第四节第1课时有机化合物的分离和提纯教学实录新人教版选修5授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容为：有机化合物的分离和提纯，涉及蒸馏、萃取、分液等实验操作和原理。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的实验操作与原理与高中化学第一章“物质的分离和提纯”中提到的原理和操作方法密切相关，包括物质的沸点、溶解度、极性等知识。核心素养目标培养学生的科学探究精神，通过实验操作，提高观察、分析和解决问题的能力。增强实验技能，学会运用蒸馏、萃取、分液等有机化合物分离提纯方法。培养学生严谨的科学态度和团队协作意识，提升化学实验操作的规范性和安全性。重点难点及解决办法重点：

1.有机化合物分离提纯方法的原理理解。

2.蒸馏、萃取、分液等实验操作的步骤和技巧。

难点：

1.不同有机化合物分离提纯的适用方法选择。

2.实验过程中温度控制、溶剂选择等细节处理。

解决办法：

1.通过实验演示和讨论，帮助学生理解分离提纯的原理。

2.设计实验操作步骤，指导学生掌握实验技巧。

3.在实验前进行预实验，分析实验条件，确保实验成功。

4.通过小组讨论，让学生共同分析实验现象，培养解决问题的能力。

5.针对难点，提供实验操作视频或图片，帮助学生直观理解。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解有机化合物分离提纯的基本原理，为学生建立知识框架。

2.实验法：指导学生进行蒸馏、萃取、分液等实验操作，提高实践技能。

3.讨论法：鼓励学生在实验过程中提出问题，进行小组讨论，培养分析解决问题的能力。

教学手段：

1.多媒体课件：展示有机化合物分离提纯的原理图和解题步骤，直观教学。

2.实验操作视频：播放典型实验步骤，帮助学生掌握实验技巧。

3.在线教学平台：利用网络资源，提供实验操作指南和拓展学习内容。教学流程1.导入新课

详细内容：以生活中的有机化合物为例，如食用油、香水等，引导学生思考如何分离和提纯这些物质。通过提问“为什么食用油可以分层，而香水却可以保持香气？”激发学生对有机化合物分离提纯的兴趣，引出本节课的主题。

2.新课讲授

（1）讲解有机化合物分离提纯的基本原理，包括蒸馏、萃取、分液等方法的适用范围和操作步骤。

（2）展示典型有机化合物分离提纯的实验操作视频，让学生直观了解实验过程。

（3）结合教材内容，分析不同有机化合物分离提纯的适用方法，如沸点、极性、溶解度等因素的影响。

用时：10分钟

3.实践活动

（1）学生分组进行蒸馏实验，观察并记录沸点、温度等数据，加深对蒸馏原理的理解。

（2）指导学生进行萃取实验，选择合适的溶剂，观察萃取效果，巩固萃取原理。

（3）让学生尝试分液实验，掌握分液漏斗的使用方法，提高实验操作技能。

用时：20分钟

4.学生小组讨论

（1）讨论不同有机化合物分离提纯方法的优缺点，如蒸馏适用于沸点差异较大的物质，萃取适用于极性差异较大的物质等。

（2）分析实验过程中可能出现的误差，如温度控制不准确、溶剂选择不当等，并提出相应的解决方法。

（3）探讨有机化合物分离提纯在生活中的应用，如制药、化工、食品等领域。

举例回答：

1.优缺点讨论：蒸馏方法适用于沸点差异较大的有机化合物分离，但需要较长的实验时间和设备；萃取方法适用于极性差异较大的有机化合物分离，操作简单，但可能存在溶剂残留问题。

2.误差分析：实验过程中，温度控制不准确可能导致蒸馏不完全，溶剂选择不当可能导致萃取效果不佳。

3.应用探讨：有机化合物分离提纯在制药领域用于提取有效成分，在化工领域用于分离混合物，在食品领域用于提取天然香料。

用时：15分钟

5.总结回顾

内容：回顾本节课所学的有机化合物分离提纯方法，强调蒸馏、萃取、分液等实验操作的注意事项，总结实验过程中的重点和难点。

具体分析和举例：

1.强调实验操作规范，如蒸馏时注意温度控制，萃取时选择合适的溶剂等。

2.分析实验过程中可能出现的误差，如温度控制不准确、溶剂选择不当等，并提出相应的解决方法。

3.总结本节课的重点：有机化合物分离提纯方法的原理、操作步骤和注意事项。

用时：5分钟

总计用时：45分钟知识点梳理1.有机化合物的分类

-饱和烃：烷烃、环烷烃

-不饱和烃：烯烃、炔烃、芳香烃

-含氧有机物：醇、酚、醚、酮、醛、羧酸及其衍生物

2.有机化合物的命名

-烷烃命名：根据最长碳链命名，编号碳原子，确定支链位置

-烯烃和炔烃命名：在烷烃命名基础上，加上“烯”或“炔”，并指出双键或三键的位置

-芳香烃命名：以苯环为基础，加上取代基的名称和位置

-含氧有机物命名：根据官能团命名，如醇、酚、醚、酮、醛、羧酸等

3.有机化合物的物理性质

-熔点、沸点：烷烃随碳原子数增加而升高，不饱和烃和含氧有机物沸点通常高于烷烃

-沸点与分子结构的关系：分子量、分子间作用力、分子结构等影响沸点

-溶解度：有机化合物通常不溶于水，易溶于有机溶剂

4.有机化合物的化学性质

-加成反应：烯烃、炔烃与氢、卤素、水等物质发生加成反应

-氧化反应：有机化合物与氧气或氧化剂发生氧化反应，生成醛、酮、羧酸等

-还原反应：有机化合物与氢气或还原剂发生还原反应，生成烷烃、醇等

-取代反应：有机化合物中的氢原子或官能团被其他原子或官能团取代

5.有机化合物的分离和提纯

-蒸馏：根据沸点差异分离混合物

-萃取：根据溶解度差异分离混合物

-分液：利用不相溶的液体分离混合物

-结晶：根据溶解度随温度变化而变化的特性分离混合物

6.有机化合物的制备

-烷烃的制备：石油裂解、煤的干馏等

-烯烃和炔烃的制备：烷烃的催化氧化、烯烃的聚合等

-含氧有机物的制备：醇的氧化、醛的还原等

7.有机化合物的应用

-作为燃料：石油、天然气、煤等

-作为原料：用于化工、医药、食品等领域

-作为溶剂：苯、乙醇、乙酸等教学反思与总结哎呀，这节课上完之后，我真是有点感慨万千。咱们来聊聊这节课吧。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了多种方式来调动学生的积极性。比如，我在导入环节用了生活中的例子，想让学生们觉得有机化合物离我们并不遥远，结果发现效果还不错，学生们对实验的兴趣明显提高了。不过，我也发现了一些问题，比如在讲解有机化合物命名规则的时候，有些学生还是不太理解，这说明我在讲解的时候可能需要更加细致一些，用更直观的方法来帮助他们记忆。

然后，我在新课讲授环节，尽量让学生通过实验来学习。我觉得这样既能让他们动手操作，又能加深理解。但是，我也注意到，有些学生在实验过程中比较迷茫，不知道该从哪里入手。这可能是因为我在实验前的指导不够充分，或者是因为我对学生的实验技能掌握程度估计不足。所以，我觉得以后在实验课前，我要更加细致地准备，确保每个学生都能跟上实验的节奏。

实践活动环节，我看到了学生们积极参与的样子，这让我很高兴。但是，我也发现了一些问题，比如在蒸馏实验中，有些学生没有控制好温度，导致蒸馏效果不理想。这让我意识到，在实验教学中，除了教授操作技巧，还要强调实验安全和注意事项。

在学生小组讨论环节，我发现学生们能够提出一些有创意的问题，并且能够互相帮助解决问题。这让我很欣慰，说明我们的课堂氛围比较活跃，学生们愿意参与到讨论中来。但是，也有一些学生比较被动，不太愿意发言。这可能是因为我对课堂氛围的营造还不够，或者是因为我对学生的个性特点了解不够。所以，我需要在今后的教学中，更加关注每个学生的表现，鼓励他们积极参与。

为了改进这些不足，我打算在今后的教学中做以下几点调整：

1.在教学方法上，我会尝试更多的互动式教学，比如小组合作、角色扮演等，以提高学生的参与度和学习兴趣。

2.在课堂管理上，我会更加关注学生的个体差异，针对不同学生的学习特点，提供个性化的指导。

3.在实验教学中，我会加强实验前的指导和实验过程中的监督，确保每个学生都能安全、有效地完成实验。

4.我会定期反思自己的教学，不断调整和改进教学方法，以提高教学效果。板书设计①有机化合物的分类

-饱和烃：烷烃、环烷烃

-不饱和烃：烯烃、炔烃、芳香烃

-含氧有机物：醇、酚、醚、酮、醛、羧酸及其衍生物

②有机化合物的命名

-烷烃命名：碳链最长，编号碳原子，确定支链位置

-烯烃和炔烃命名：在烷烃命名基础上，加上“烯”或“炔”，指出双键或三键位置

-芳香烃命名：以苯环为基础，加上取代基名称和位置

-含氧有机物命名：根据官能团命名，如醇、酚、醚、酮、醛、羧酸等

③有机化合物的物理性质

-熔点、沸点：烷烃随碳原子数增加而升高，不饱和烃和含氧有机物沸点通常高于烷烃

-溶解度：有机化合物通常不溶于水，易溶于有机溶剂

④有机化合物的化学性质

-加成反应：烯烃、炔烃与氢、卤素、水等物质发生加成反应

-氧化反应：有机化合物与氧气或氧化剂发生氧化反应，生成醛、酮、羧酸等

-还原反应：有机化合物与氢气或还原剂发生还原反应，生成烷烃、醇等

-取代反应：有机化合物中的氢原子或官能团被其他原子或官能团取代

⑤有机化合物的分离和提纯

-蒸馏：根据沸点差异分离混合物

-萃取：根