酒店节能管理制度

节能降耗管理制度为进一步加强节能管理，抓好节能增效工作，根据酒店能源使用实际情况，特制定《节能降耗管理制度》。节能降耗管理机构1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。1.2组建节能降耗管理小组：组长：总经理副组长：工程部经理组员：财务部、餐饮部、客房部、人事部、前厅部、销售部、安全部、办公室负责人1.3节能降耗管理小组职责1.3.1贯彻执行酒店确定的方针政策、规章制度，指导修订节能管理降耗管理制度及实施细则。1.3.2每月一次分析会议，听取工程部有关节能降耗管理的工作汇报，分析能耗。1.3.3提出对节能有重大奖励和处罚的意见，报请酒店领导审批。1.3.4负责节能降耗管理的全面工作。1.4工程部节能降耗管理职责1.4.1负责对节能降耗管理实施细则的修订。1.4.2在节能降耗小组管理领导下，具体执行节能降耗管理小组明确的节能管理举措。1.4.3负责节能降耗管理的日常工作。1.4.4指定专人巡视检查，发现跑、冒、滴、漏及时处理。1.4.5坚持每天对各场所计量表的抄表制度，每周一例会公布《各部门汇总能耗对比》及《节能检查通报》表，随时掌握能耗情况，发现异常情况，查找原因，提出整改意见。1.4.6监督、检查各部门节能情况，对违反规则的部门或个人，有权依据节能降耗管理制度予以处罚。1.4.7每月公布一次能耗数量，并进行有效的能耗分析，指导各部门对节能降耗的管理。1.4.8负责审查热、水、电费收费计量是否准确，发现有误及时与供汽、水、供电部门协调处理。负责供汽、供水、供电部门的日常联系，取得他们的指导和帮助。1.4.9每月负责落实节能降耗管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审核。二、节能降耗管理细则2.1用电规则2.1.1非电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备，外来人员需临时用电时，应向所在部门办理手续，由所在部门向工程部报批，同意后由工程部派员工接拉线。2.1.2各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施，包括电扇、电灯泡、取暖设备等，如确需要，应征得节能管理小组认可后工程部接线安装。2.1.3严格控制中央空调、霓虹灯、公共区域灯光的开关时间，不得早开迟关，具体开关时间按时令工程部掌握调整(各公共区域灯光开2.1.2大堂的灯光控制严格按照制度执行，具体实施由大堂副理负责。2.1.3严禁“大马拉小车”现象。2.1.4全体员工做到人离工作场所随手关灯、关电扇、关空调等电器。2.1.5客源较少的时候，总台应集中、合理安排客人用房，实行分区供电封层。2.1.6大型会议、用餐，尽量不用电梯，安排工作人员引导从楼梯进入场地。2.1.7各区域开水箱必须按照程序及规定操作，严禁无水空烧，如有故障，及时报修。2.1.8在开启冷、热空调期间，必须做到关闭门窗，严禁无人空调开着、门窗打开的现象出现。2.1.9长住房、员工宿舍禁止使用大功率的电器设备。2.2用水规则2.2.1严禁用热水冲洗厨房设备和地面，不得用开水化冰箱的积霜。2.2.2严禁用热水做房间卫生。2.2.3洗蔬菜要一水多用，不得用长流水冲洗茶具，酒具等物品，冰冻食品应开小龙头化冻。2.2.4各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养，严禁出现跑、冒、滴、漏现象。加强员工厕所用水管理，杜绝长流水现象。2.2.5打扫室内地面卫生时，应尽量做到扫、拖，不用水冲刷。打扫室外广场、通道，不应用水冲洗，特殊情况通报批准后才准冲洗。2.2.6严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。2.2.7生活热水温度必须控制在40℃--45℃之间。2.2.8空调供暖出水温度30℃--45℃(根据室外温度的变化作范围调整)。2.2.9施工队及外来人员应遵守用水用电规则，服从管理。2.2.10节约能源人人有责，全体员工要养成节水习惯，用后随手关闭。发现滴、漏随时报告工程部。2.3天燃气使用规则2.3.1严禁厨房炉灶空烧，不用时关闭燃气阀。2.3.2厨房下班，必须检查燃气总阀及各炉灶分阀关闭。2.3.3每天检查燃气有无泄露情况，如发现有泄露，须立即报修。2.3.4燃气炉使用时采用外火焰在锅底燃烧。三、节能降耗控制区域划分1、客房部区域责任部门控制项目备注楼层走道(6F-16F)客房部照明、空调1、按灯光控制时间开关，夜间保持最低照明；各楼层工作间客房部照明、空调房务中心客房部照明、空调2、空调温度控制：冬季18-20度、夏季22-24度，客梯前室灯光客房部照明、空调客房客房部照明、节水、空调3、洗衣设备布草集中后满负荷运行；提前通知锅炉房停炉，用掉管道余气；下班关闭设备及照明电源。PA工作间客房部照明1F、2F、4F公共洗手间客房部照明、节水、空调洗衣房客房部照明、节水、空调、蒸汽、洗衣设备2、餐饮部区域责任部门控制项目备注1F名人食府门厅餐饮部照明、空调1、开餐前提前打开走道空调，收餐前提前关闭空调，空调温度控制冬季22度，夏季23度；2F中餐厅及包厢餐饮部照明、空调、消毒柜等电器2F西餐厅及包厢餐饮部照明、空调、消毒柜等电器2、用水后及时关闭水笼头，化冻食品水笼头开小，细水使用；、不用热水化冻食品、清洗地面及设备；2F走道及客梯前室餐饮部照明、空调2F厨房餐饮部照明、节水、排风、燃气、电器设备3、冰箱内及时除霜，但不要用热水，自然化霜；2F洗碗间餐饮部照明、节水、洗碗机、消毒柜等3F收银台餐饮部照明、空调4、使用火炉时，火焰需调至为蓝色，且正好覆盖锅底，操作完成后及时关闭燃气阀；3F走道餐饮部照明、空调3F包厢餐饮部照明、节水、空调、消毒柜等电器5、洗碗机等电器设备使用时，满框进满框出，不用时及时关闭；并保持洗碗机、烤箱等设备内部清洁无垢。3F餐饮办公室餐饮部照明、空调3F茶水间餐饮部照明、节水、热水器等电器3、前厅部区域责任部门控制项目备注1F前厅办公室前厅部照明、空调1、按灯光控制时间开关，夜间保持最低照明；1F商务中心前厅部照明、空调1F精品店前厅部照明、空调2、大堂空调温度控制：冬季18-20度、夏季22-24度；1F前台预定前厅部照明、空调1F电梯前室前厅部照明、空调3、办公室人员外出无人时关闭照明及空调；1F大堂前厅部照明、空调1F转门前厅部照明4、下班后关闭照明、空调、电脑及打印机；1F酒店车道前厅部照明1F大堂吧前厅部照明、空调5、外租区督导实施节能。1F环球金融城前厅部照明、空调4、销售部区域责任部门控制项目备注销售办公室销售部照明、空调1、办公室人员外出无人时关闭空调及照明；4F会议室销售部照明、空调、投影2、下班后关闭空调、照明及电器设备；4F茶水间销售部照明、热水器、消毒柜3、会议结束关闭灯光空调及电器设备，清扫会场保持最低照明；4F音控室销售部照明、空调、音响4F会议室走道销售部照明、空调、电脑4、会场空调控制：冬季22度，夏季23度。5、健泳中心区域责任部门控制项目备注4F健身房健泳中心照明1、下班关闭照明及空调，营业时间区域无人保持最低照明；4F泳池健泳中心照明、空调、水温4F更衣室健泳中心照明、空调、电脑2、泳池水温控制：冬季28度、夏季26度。6、财务部区域责任部门控制项目备注财务办公室财务部照明、空调、电脑1、下班关闭照明、空调及办公设备，人员外出无人时关闭空调及照明；采购办公室财务部照明、空调、电脑5F棋牌室财务部照明、空调、电脑2、棋牌室根据客情，提前预备两个房间打开空调，控制温度夏季24度，冬季20度。7、工程部区域责任部门控制项目备注LOGO及亮化灯工程部照明1、根据季节调整亮化开时间；工程办公室工程部照明、空调、电脑2、工程人员外出无人时关闭空调及照明；工程部值班室工程部照明、空调、电脑3、夜间0：00-7：00办公室关闭照明及空调，弱电人员转工程值班室。8、人事部区域责任部门控制项目备注人事办公室人事部照明、空调、办公设备1、办公室人员外出无人时关闭空调及照明，下班关空调及照明；倒班宿舍人事部照明、节水、空调2、不使用热水清洗面地及拖把；员工食堂人事部照明、节水、空调3、及时关闭厨房排风机。9、安全部区域责任部门控制项目备注消防中心安全部照明、空调、电脑1、夜间保持最低照明，下班关闭电脑；停车场安全部照明2、空调温度控制：冬季18-20度、夏季22-24度。注：除消防中心外，所有部门办公室空调控制温度夏季26度，冬季20度。四、奖罚规则奖励做到下列情况之一者，奖励20-50元以上：提出节能措施和建议，经采纳使用有节能效果的。(50元）举报违反节能管理规则行为的。（20元）对节约能源做出突出贡献的。（30元）节省额定能源费用的。（20-50元）节能管理成效明显的。（20-50 元）罚款出现下列行为之一者，罚款20～200元，如造成重大损失，要追究经济责任和纪律处分。擅自接拉电线。（20元）私自增大、增加灯泡。（20元）私自增添取暖设备，如开水壶、电炉、电扇等。（20元）未经允许早开、晚关空调、立柜与分体空调器、霓虹灯。（20元）工作场所无人办公情况下，开灯、开空调、开电扇。使用冷、热空调时打开门窗。（50元）无特殊情况下，未做到排房集中安排客人。（20元）客房清扫时，房间内灯光未有效控制。（20元）对所管辖范围内违反节能管理规定的人或事不报，隐瞒袒护。（30元）长流水洗茶具、酒具、碗具等其他物品。（30元）用热水冲洗厨房设备、化霜、地面。（40元）用热水做房间卫生。（40元）发现管道上，设备上的龙头有跑、冒、滴、漏现象，未及时报修。（20元）接到维修单未及时维修，造成浪费的。（20元）人走未随手关闭水龙头。（20元）自来水龙头开得较大冲化冷冻食品。（30元）大堂、餐厅、包厢、自助餐厅、走廊灯等公共区域未按规定时间开关。（20元）施工队及外来人员不服从节能管理。（200元）各炉灶、蒸箱停业时间未关闭，发现泄露不报维修。（200元）部门内员工有月累计处罚单五张以上的部门负责人。（100元）不服从检查者。（50元）洗涤私人衣物。（30元）使用客用电梯。（20元）炉灶空烧，蒸箱蒸品不集中或不合理使用。（20元）电开水箱未按规定时间使用。（20元）节能管理不力，违规现象较多，能源超标，经营部门能耗比超出12%。（50-200元）下班后没关闭电器设备，如烤箱、开水器、电视、电脑、空调、照明灯具等。（100元）未包括事宜，另行奖罚五节能检查小组及职责（一）、节能检查小组成员（是否可以制定成员架构，并每天不定期与质培一起检查）1.白天由人事质检人员及工程巡查人员（谢建群）组成。2.夜间由MOD/大堂副理、工程值班人员组成。（二）、节能检查小组职责工作严肃认真，办事大公