2024-2025学年高中生物 第一章 无茵操作技术实践 第一节 微生物的培养和应用教学实录 苏教版选修1

2024-2025学年高中生物第一章无茵操作技术实践第一节微生物的培养和应用教学实录苏教版选修1课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路本节课以苏教版选修1高中生物第一章“无茵操作技术实践”为主题，结合微生物的培养和应用进行教学。通过设置实践操作环节，让学生在实验中掌握无菌操作技术，理解微生物在生活中的应用，提高学生的动手能力和实践能力。课程设计注重理论与实践相结合，旨在培养学生的科学素养和创新能力。二、核心素养目标分析培养学生科学探究能力，通过无菌操作技术的实践，提高观察、分析、解决问题的能力。增强生物实践能力，学习微生物的培养和应用，提升动手操作和实验设计能力。树立生命观念，理解微生物与人类生活的密切关系，培养尊重生命、关爱生物多样性的意识。三、重点难点及解决办法重点：

1.无菌操作技术的正确实施：重点在于学生能够熟练掌握无菌操作的基本步骤和注意事项，如消毒、接种、培养等。

2.微生物培养过程中的观察与分析：重点在于学生能够通过显微镜观察微生物的生长状况，并能够分析其生长特点。

难点：

1.无菌操作技术的熟练掌握：由于无菌操作需要严格遵循操作规程，学生可能在实际操作中难以完全掌握。

2.微生物生长现象的准确判断：微生物生长现象复杂，学生可能难以准确判断其生长状态。

解决办法：

1.通过示范教学，结合实际操作，让学生逐步掌握无菌操作技术。

2.在实验过程中，教师引导学生观察并记录微生物的生长变化，通过小组讨论和教师指导，提高学生分析判断的能力。

3.针对难点，设计一系列递进式的实验任务，让学生在实践中逐步克服困难，提升实验技能。四、教学方法与策略1.采用讲授法结合实验操作，讲解无菌操作的理论知识，确保学生理解操作原理。

2.设计小组讨论环节，让学生分析微生物培养中可能遇到的问题，提高问题解决能力。

3.实施实验操作，通过“做中学”的方式，让学生亲自动手，培养实践技能。

4.利用多媒体展示微生物生长的动态过程，增强直观教学效果。

5.设置角色扮演活动，让学生模拟微生物实验室的工作场景，加深对无菌操作规范的理解。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对微生物培养和应用的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道微生物是什么吗？它们在我们的生活中扮演着怎样的角色？”

展示一些关于微生物的图片或视频片段，让学生初步感受微生物的多样性和重要性。

简短介绍微生物的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.微生物基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解微生物的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解微生物的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍微生物的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.微生物案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解微生物的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的微生物案例进行分析，如微生物在食品发酵中的应用、微生物在环境保护中的作用等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解微生物的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用微生物解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与微生物相关的主题进行深入讨论，如微生物与人类健康、微生物在农业中的应用等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对微生物的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调微生物的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括微生物的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调微生物在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用微生物。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于微生物的短文或报告，以巩固学习效果。

7.微生物培养实践操作（30分钟）

目标：让学生掌握微生物的无菌培养技术，并应用于实际操作。

过程：

教师示范微生物的无菌操作步骤，包括消毒、接种、培养等。

学生分组进行实践操作，教师巡回指导，确保操作规范。

学生观察并记录微生物的生长过程，分析实验结果。

8.总结与反思（5分钟）

目标：引导学生反思学习过程，提高自我评价能力。

过程：

学生分享实验过程中的心得体会，教师引导学生总结实验成功的关键因素。

教师提出问题，引导学生思考微生物培养技术的应用前景和潜在挑战。

9.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固所学知识，提高学生的自主学习能力。

过程：

布置课后作业，要求学生完成微生物培养实验报告，包括实验步骤、观察结果和分析总结。

鼓励学生查阅资料，进一步了解微生物在各个领域的应用。六、学生学习效果六、学生学习效果

1.知识掌握：学生能够熟练掌握微生物的基本概念、分类、结构、功能以及微生物的培养和应用等基础知识。他们了解了微生物在自然界和人类社会中的重要作用，为后续学习打下坚实的基础。

2.技能提升：学生通过实践操作，学会了无菌操作技术，包括消毒、接种、培养等步骤，提高了实验操作能力和实验设计能力。他们能够独立完成微生物培养实验，并能够对实验结果进行分析和总结。

3.思维发展：学生在案例分析中，学会了如何运用所学知识解决实际问题。通过小组讨论，学生培养了批判性思维和逻辑推理能力，提高了分析问题和解决问题的能力。

4.团队协作：在小组讨论和实验操作中，学生学会了与他人合作，共同完成任务。他们学会了倾听、沟通和协调，提高了团队协作能力。

5.科研意识：通过本节课的学习，学生认识到科学探究的重要性，增强了科研意识。他们学会了如何提出问题、设计实验、收集数据和分析结果，为将来从事科学研究奠定了基础。

6.创新能力：在课后作业中，学生被鼓励查阅资料，探索微生物在各个领域的应用。这激发了学生的创新思维，使他们能够提出新的想法和建议。

7.生命观念：学生在学习微生物的过程中，树立了尊重生命、关爱生物多样性的意识。他们了解到微生物与人类生活的密切关系，意识到保护环境、维护生态平衡的重要性。

8.自我管理：学生在实验过程中，学会了自我管理，如按时完成实验任务、保持实验室卫生等。这有助于他们养成良好的学习和生活习惯。

9.情绪管理：在遇到实验失败或困难时，学生学会了如何调整情绪，保持积极向上的心态。这有助于他们在未来的学习和生活中更好地应对挫折。

10.终身学习：通过本节课的学习，学生认识到学习是一个持续的过程。他们学会了如何自主学习和探究，为终身学习奠定了基础。七、反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践为主，理论为辅。在微生物培养和应用的教学中，我们注重实验操作的实践性，让学生在“做中学”，通过实验来加深对理论知识的理解。

2.跨学科融合。将微生物学与其他学科如化学、物理、环境科学等相结合，让学生从不同角度理解微生物学的应用。

（二）存在主要问题

1.实验操作细节指导不足。在实验操作过程中，一些学生对于无菌操作细节掌握不够，导致实验结果受到影响。

2.学生个体差异明显。部分学生在微生物学基础知识掌握上存在较大差异，影响了课堂整体学习效果。

3.课堂互动不足。虽然设置了小组讨论，但部分学生在讨论中参与度不高，课堂互动氛围不够活跃。

（三）改进措施

1.加强实验操作细节的讲解和示范。在实验课前，详细讲解无菌操作的每个步骤和注意事项，并进行现场示范，确保学生能够正确执行。

2.针对不同学生实施差异化教学。针对基础知识薄弱的学生，提供额外的辅导和练习；对于基础较好的学生，鼓励他们参与更深入的探究性学习。

3.优化课堂互动环节。通过设计更具启发性和挑战性的问题，激发学生的讨论兴趣；同时，鼓励学生提出问题，培养他们的批判性思维。

4.增加学生自主学习的空间。布置更具开放性的课后作业，引导学生利用网络资源自主学习，提高他们的信息检索和问题解决能力。

5.加强与学生的沟通。定期组织学生反馈会，了解他们在学习中的困难和需求，及时调整教学策略。

6.鼓励学生参与科研项目。为学生提供参与科研项目的机会，让他们在科研实践中提升自己的微生物学知识和技能。

7.加强教学评价的多元化。除了传统的笔试，引入实验报告、小组讨论表现等多维度的评价方式，全面评估学生的学习效果。八、课后作业1.实验报告：

题目：微生物培养实验报告

内容：请根据本节课所学的微生物培养技术，完成以下实验报告：

-实验目的

-实验材料与仪器

-实验步骤

-实验结果及分析

-实验总结与讨论

2.案例分析：

题目：微生物在食品发酵中的应用

内容：选择一种食品，如酸奶、啤酒或酱油，分析其发酵过程中微生物的作用，并讨论微生物培养技术在食品工业中的应用。

3.小组讨论：

题目：微生物与人类健康

内容：分组讨论以下问题：

-微生物与人类健康的关系有哪些？

-微生物感染的原因有哪些？

-如何预防微生物感染？

4.创新设计：

题目：微生物在环境保护中的应用

内容：设计一个利用微生物进行环境保护的项目，如污水处理、土壤修复等，并说明所选微生物的种类、作用及其培养方法。

5.研究报告：

题目：微生物在医药领域的应用

内容：选择一种微生物，如青霉素生产菌，研究其在医药领域的应用，包括其作用机制、生产过程和未来发展趋势。

答案示例：

1.实验报告：

实验目的：通过微生物培养实验，学习微生物的培养技术，观察微生物的生长特点。

实验材料与仪器：牛肉膏蛋白胨培养基、无菌培养皿、接种环、恒温培养箱等。

实验步骤：消毒、接种、培养、观察。

实验结果及分析：观察到的微生物生长状况，分析其生长特点。

实验总结与讨论：总结实验过程中的经验教训，讨论微生物培养技术的应用。

2.案例分析：

酸奶的发酵过程中，乳酸菌将乳糖转化为乳酸，使酸奶具有独特的口感和保健作用。微生物培养技术在食品工业中广泛应用于发酵产品的生产。

3.小组讨论：

微生物与人类健康的关系：微生物可以引起感染性疾病，如细菌性肺炎、真菌性皮肤病等；同时，某些微生物具有保健作用，如益生菌可以调节肠道菌群平衡。

微生物感染的原因：微生物侵入人体后，若人体免疫系统无法有效清除，就会引起感染。

预防微生物感染：注意个人卫生，保持环境清洁，合理使用抗生素等。

4.创新设计：

项目