2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店营销策略试题

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店营销策略试题考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。1.咖啡店营销策略中，以下哪项不属于4P营销组合？A.产品（Product）B.价格（Price）C.地点（Place）D.促销（Promotion）E.服务（Service）2.以下哪项不是咖啡店营销策略中的目标市场？A.青少年市场B.家庭市场C.职场人士市场D.咖啡爱好者市场E.咖啡店员工市场3.在咖啡店营销策略中，以下哪项不属于顾客关系管理？A.客户满意度调查B.顾客投诉处理C.顾客忠诚度计划D.顾客资料收集E.顾客消费数据分析4.以下哪项不是咖啡店营销策略中的市场调研方法？A.问卷调查B.访谈C.观察法D.专家访谈E.竞争对手分析5.在咖啡店营销策略中，以下哪项不属于品牌推广？A.品牌故事B.品牌形象C.品牌定位D.品牌传播E.品牌合作6.以下哪项不是咖啡店营销策略中的促销活动？A.优惠券发放B.会员日优惠C.节日促销D.联合营销E.咖啡品鉴会7.在咖啡店营销策略中，以下哪项不属于市场细分？A.按年龄细分B.按收入细分C.按地域细分D.按消费习惯细分E.按兴趣爱好细分8.以下哪项不是咖啡店营销策略中的广告宣传？A.报纸广告B.电视广告C.网络广告D.社交媒体广告E.传单宣传9.在咖啡店营销策略中，以下哪项不属于产品组合？A.主打产品B.辅助产品C.限时产品D.促销产品E.会员产品10.以下哪项不是咖啡店营销策略中的营销预算？A.广告费用B.促销费用C.市场调研费用D.人员培训费用E.设备购置费用二、判断题要求：判断下列各题的正误，正确的写“√”，错误的写“×”。1.咖啡店营销策略的核心是满足顾客需求。（）2.咖啡店营销策略中的目标市场是指所有潜在的顾客。（）3.顾客关系管理是咖啡店营销策略中的关键环节。（）4.市场调研是咖啡店营销策略中的基础工作。（）5.品牌推广是咖啡店营销策略中的核心任务。（）6.促销活动是咖啡店营销策略中的辅助手段。（）7.市场细分是咖啡店营销策略中的关键步骤。（）8.广告宣传是咖啡店营销策略中的主要手段。（）9.产品组合是咖啡店营销策略中的核心内容。（）10.营销预算是咖啡店营销策略中的必要条件。（）四、简答题要求：请根据所学知识，简述咖啡店营销策略中的“顾客忠诚度计划”及其作用。五、论述题要求：结合实际情况，论述咖啡店如何通过市场细分和目标市场选择，制定有效的营销策略。六、案例分析题要求：阅读以下案例，分析咖啡店在营销策略中可能存在的问题，并提出相应的改进建议。案例：某咖啡店位于市中心，店铺装修风格独特，产品种类丰富。然而，近期该咖啡店生意不如以前红火，顾客流失严重。经调查发现，附近新开了一家价格更优惠、环境更好的咖啡店，吸引了大量顾客。本次试卷答案如下：一、选择题1.D解析：4P营销组合包括产品（Product）、价格（Price）、地点（Place）和促销（Promotion），服务（Service）不属于4P营销组合。2.E解析：咖啡店营销策略中的目标市场是指具有相似需求、购买能力和购买行为的顾客群体，咖啡店员工市场不属于目标市场。3.E解析：顾客关系管理包括客户满意度调查、顾客投诉处理、顾客忠诚度计划和顾客资料收集，顾客消费数据分析不属于顾客关系管理。4.E解析：市场调研方法包括问卷调查、访谈、观察法和专家访谈，竞争对手分析属于市场调研的一部分。5.E解析：品牌推广包括品牌故事、品牌形象、品牌定位和品牌传播，品牌合作不属于品牌推广。6.E解析：促销活动包括优惠券发放、会员日优惠、节日促销和联合营销，咖啡品鉴会属于促销活动的一种。7.E解析：市场细分包括按年龄、收入、地域、消费习惯和兴趣爱好等细分，按兴趣爱好细分不属于市场细分。8.E解析：广告宣传包括报纸广告、电视广告、网络广告和社交媒体广告，传单宣传属于广告宣传的一种。9.E解析：产品组合包括主打产品、辅助产品、限时产品、促销产品和会员产品，会员产品不属于产品组合。10.E解析：营销预算包括广告费用、促销费用、市场调研费用、人员培训费用和设备购置费用，设备购置费用不属于营销预算。二、判断题1.√解析：咖啡店营销策略的核心是满足顾客需求，通过提供优质的产品和服务，提高顾客满意度和忠诚度。2.×解析：咖啡店营销策略中的目标市场是指具有相似需求、购买能力和购买行为的顾客群体，而非所有潜在的顾客。3.√解析：顾客关系管理是咖啡店营销策略中的关键环节，通过维护良好的顾客关系，提高顾客满意度和忠诚度。4.√解析：市场调研是咖啡店营销策略中的基础工作，通过了解市场情况和顾客需求，为制定营销策略提供依据。5.√解析：品牌推广是咖啡店营销策略中的核心任务，通过塑造品牌形象和传播品牌价值，提高品牌知名度和美誉度。6.√解析：促销活动是咖啡店营销策略中的辅助手段，通过吸引顾客消费，提高销售额和市场份额。7.√解析：市场细分是咖啡店营销策略中的关键步骤，通过将市场划分为不同的细分市场，有针对性地制定营销策略。8.√解析：广告宣传是咖啡店营销策略中的主要手段，通过不同渠道传播品牌信息，提高品牌知名度和美誉度。9.√解析：产品组合是咖啡店营销策略中的核心内容，通过提供多样化的产品，满足不同顾客的需求。10.√解析：营销预算是咖啡店营销策略中的必要条件，通过合理分配预算，确保营销活动的顺利进行。四、简答题顾客忠诚度计划是指咖啡店通过一系列的优惠措施和增值服务，鼓励顾客重复消费，提高顾客忠诚度和满意度的计划。其作用如下：1.提高顾客重复购买率：通过会员积分、折扣优惠等方式，鼓励顾客再次光顾咖啡店，增加销售额。2.降低顾客流失率：通过提供优质的服务和产品，提高顾客满意度和忠诚度，降低顾客流失率。3.增强顾客粘性：通过举办会员活动、生日祝福等，增强顾客与咖啡店的情感联系，提高顾客粘性。4.收集顾客数据：通过会员制度，收集顾客的消费习惯、偏好等信息，为精准营销提供数据支持。5.提升品牌形象：通过顾客忠诚度计划，展示咖啡店对顾客的重视，提升品牌形象和口碑。五、论述题咖啡店通过市场细分和目标市场选择，制定有效的营销策略的具体步骤如下：1.市场细分：根据年龄、收入、地域、消费习惯和兴趣爱好等因素，将市场划分为不同的细分市场。2.目标市场选择：根据咖啡店的资源、能力和竞争优势，选择最具潜力的细分市场作为目标市场。3.市场调研：针对目标市场，进行深入的调研，了解顾客需求、竞争状况和市场需求。4.制定营销策略：根据市场调研结果，制定针对性的营销策略，包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略。5.营销实施与评估：将营销策略付诸实践，并定期评估营销效果，根据市场变化及时调整策略。六、案例分析题咖啡店在营销策略中可能存在的问题及改进建议如下：1.问题：新开咖啡店价格更优惠，环境更好，导致顾客流失。改进建议：分析新开咖啡店的竞争优势，如价格、环境、产品等，找出差距，调整自身策略。例如，提供更具竞争力的价格、改善店内环境、创新产品等。2.问题：宣传力度不足，导致品牌知名度不高。改进建议：加大宣传力度，通过线上线下渠道进行品牌推广。例如，利用社交媒体、合作推广、举办活动等