饮食与健康（课件）五年级上册综合实践活动皖教版

饮食与健康

教师提问1、同学们的生长发育需要哪些营养素？2、营养素在哪些食物中含量较为丰富？十大垃圾食品烧烤类食品罐头类食品加工类肉食方便面膨化食品冷冻类食品油炸类食品汽水、可乐类饼干类食品腌制类食品果脯、蜜饯话梅小组合作----制定营养餐健康饮食食谱早餐中餐晚餐第一组第二组第三组第四组推荐一：食物多样，谷类为主；推荐二：吃动平衡，健康体重；推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆；推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；推荐五：少盐少油，控糖限酒；推荐六：杜绝浪费，兴新食尚。想一想：口腔溃疡肥胖营养不良个子难长是什么原因造成了他们这样？第一部分错误的饮食习惯1、不吃早餐长期不吃早餐会导致营养不良、免疫力下降及过早衰老等问题。2、饥一顿饱一顿人体肠道免疫功能具有昼夜节律，如果进食时间无法预测，肠道免疫系统会无所适从，该活跃时不活跃，该休息时过度紧张，易造成肠道慢性炎症，免疫力也会跟着降低。3、蛋白质吃太少蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，如果摄入不足，免疫细胞无法及时修复和增殖，就会导致免疫力低下。4、水喝太少摄入充足的水分有助于排出代谢废物，而机体缺水时会导致免疫力低下。建议：在温和气候条件下，对于健康的成年人来说，每天饮水总量应在1500毫升～1700毫升。建议少量多饮，每次喝200毫升左右的水，首选白开水。第二部分合理营养

平衡膳食合理营养

平衡膳食

合理营养：指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养称为合理营养

平衡膳食：指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，膳食中所供营养素与机体需要，两者要保持平衡，合理营养的关键在于适度，主要通过平衡膳食来实现。01：食物多样，谷类为主食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。所谓谷类为主，就是谷类食物所提供的能量要占膳食总能量的一半以上；一日三餐都要摄入充足的谷类食物。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。02：多吃蔬果、奶类、大豆蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。要保证餐餐有蔬菜，每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。PS.深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。它们叶片或果实的颜色往往比较深，富含钙、铁、维生素B2等。03：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。优先选择鱼和禽。04：食物如何搭配按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4-5个品种，午餐摄入5-6个食物品种；晚餐4-5个食物品种；加上零食1-2个品种。05：减盐、减油、减糖成人每天食盐不超过5g，每天烹调油不超过25-30g，添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。06：购买食品时注意食品标签，合理选择包装食品，日期信息：包括生产日期和保质期配料表：配料表是了解食品主要原料、鉴别食品属性的重要途径。应特别关注添加剂种类。营养标签：标签上的“营养成分表”，显示该食物所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等食物营养基本信息，有助于了解食品的营养组分和特征。

同学们在生活中经常购买一些包装食品时，你们知道在选购这些加工