隔油池管理制度

隔油池管理制度一、总则1.目的为了规范隔油池的管理与维护，确保隔油池正常运行，有效去除餐饮废水中的油脂，防止油污对排水系统造成堵塞和环境污染，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及餐饮废水排放的区域，包括但不限于食堂、餐厅、小吃店等。3.职责分工管理部门：负责隔油池管理工作的统筹协调，制定相关管理制度和标准，监督检查执行情况。使用部门：负责本部门隔油池的日常使用和维护，确保隔油池正常运行，做好油污清理等工作，并配合管理部门进行定期检查和维护。维护人员：负责隔油池的定期清理、设备维修、保养等技术工作，确保隔油池设施完好，运行正常。

二、隔油池建设与设计规范1.建设要求隔油池应根据餐饮场所的规模、废水排放量等因素合理设计和建设，确保其处理能力满足实际需求。隔油池的材质应选用防腐蚀、耐磨损、密封性好的材料，如不锈钢、玻璃钢等。隔油池的位置应选择在便于排水、清理和维护的地方，且应远离火源、热源和电气设备等。2.设计规范隔油池应设有进水口、出水口、排油口和清理口等。进水口应设置格栅，防止杂物进入隔油池。隔油池的有效容积应根据餐饮场所的废水排放量和停留时间等因素确定，一般停留时间不宜小于0.5小时。隔油池内宜设置导流板，使废水均匀流动，提高隔油效果。排油口应设置在隔油池的上部，便于及时排出浮油。排油口应安装阀门，定期排放浮油。清理口应设置在隔油池的底部，便于清理池底的油污和杂物。清理口应安装密封盖，防止异味散发和杂物进入。

三、隔油池运行管理1.日常运行使用部门应安排专人负责隔油池的日常巡查，检查隔油池的运行状况，包括进水、出水是否正常，有无堵塞、渗漏等情况。定期清理隔油池内的浮油，一般每周至少清理一次。清理浮油时应使用专门的工具，避免油污溅出。检查隔油池内的格栅是否堵塞，如有杂物应及时清理，确保进水畅通。注意观察隔油池内的水位变化，如发现水位异常升高或降低，应及时查找原因并采取相应措施。2.水质监测管理部门应定期对隔油池的出水水质进行监测，监测项目包括油脂含量、悬浮物等。一般每月至少监测一次。如发现出水水质超标，应及时分析原因，采取相应的处理措施，如加强隔油池的清理、调整餐饮废水的排放方式等，确保出水水质符合环保要求。3.运行记录使用部门应建立隔油池运行记录台账，详细记录隔油池的运行情况，包括巡查时间、进水水量、出水水量、清理浮油情况、水质监测结果等。运行记录应真实、准确、完整，保存期限不少于一年。

四、隔油池维护保养1.定期清理维护人员应定期对隔油池进行全面清理，一般每季度至少清理一次。清理内容包括清除池底的油污、杂物和污泥等。清理隔油池时应先关闭进水阀门，将池内的废水排空，然后进行清理。清理过程中应注意安全，佩戴好防护用品，防止油污溅入眼睛和皮肤。清理完成后，应对隔油池进行冲洗，确保池内无残留油污和杂物，然后打开进水阀门，恢复正常运行。2.设备维护定期检查隔油池内的设备，如格栅、导流板、排油阀门等，确保设备完好，运行正常。如有损坏应及时维修或更换。对隔油池的管道进行检查，如有渗漏应及时修复，防止废水外溢。定期对隔油池的防腐涂层进行检查，如发现涂层脱落或损坏，应及时进行修补，防止隔油池腐蚀。3.保养计划维护人员应制定隔油池保养计划，明确保养内容、保养时间和责任人等。保养计划应根据隔油池的运行情况和实际需求进行制定和调整。按照保养计划定期对隔油池进行保养，确保隔油池设施完好，运行正常。保养记录应详细记录保养内容、保养时间和保养人员等，保存期限不少于一年。

五、安全管理1.安全操作规程维护人员在清理隔油池时应严格遵守安全操作规程，佩戴好防护用品，如安全帽、防护手套、防护鞋等。清理隔油池前应先进行通风换气，检测池内有害气体浓度，确保安全后方可进入。清理过程中应使用专用工具，避免使用明火和电气设备，防止发生火灾和爆炸事故。如发现池内有异味、有毒气体等异常情况，应立即停止清理，撤离现场，并及时报告相关部门进行处理。2.安全防护措施在隔油池周围设置明显的安全警示标志，防止无关人员进入。配备必要的安全防护用品和应急救援设备，如灭火器、急救箱等，并定期进行检查和维护，确保其性能良好。对维护人员进行安全培训，提高其安全意识和操作技能，掌握应急救援知识和技能。3.应急处理制定隔油池突发事故应急预案，明确应急处理流程和责任分工。应急预案应包括火灾、爆炸、泄漏等事故的应急处理措施。定期组织应急演练，提高应对突发事故的能力。应急演练应包括模拟事故场景、应急救援操作等内容。如发生隔油池突发事故，应立即启动应急预案，采取相应的应急处理措施，及时控制事故扩大，并向上级主管部门报告。

六、环保管理1.环保要求隔油池的建设和运行应符合国家和地方环保标准和要求，确保餐饮废水经过有效处理后达标排放。加强对隔油池周边环境的管理，保持环境整洁，无油污、杂物等。定期对隔油池的环保设施进行检查和维护，确保其正常运行，防止环境污染事故的发生。2.污染防治措施采取有效的污染防治措施，减少隔油池对周边环境的影响。如在隔油池周围设置围堰，防止油污外溢；对清理出的油污和杂物应妥善处理，避免随意丢弃等。加强对餐饮废水排放的管理，控制废水排放量，合理安排排水时间，避免集中排水造成排水系统堵塞和环境污染。积极推广使用环保型餐饮用品和清洁生产技术，减少餐饮废水中的油脂含量，从源头上降低隔油池的处理压力。3.环保监测与报告配合环保部门做好隔油池的环保监测工作，按照要求提供相关监测数据和资料。如发现隔油池存在环保问题，应及时采取措施进行整改，并向环保部门报告整改情况。

七、监督检查与考核1.监督检查管理部门应定期对隔油池的管理与维护情况进行监督检查，检查内容包括隔油池的运行状况、维护保养情况、安全管理情况、环保管理情况等。监督检查可采取现场检查、查阅资料、询问相关人员等方式进行。对检查中发现的问题应及时下达整改通知书，要求责任部门限期整改。2.考核制度建立隔油池管理考核制度，对使用部门和维护人员的隔油池管理工作进行考核。考核内容包括隔油池的运行效果、维护保养质量、安全管理情况、环保管理情况等。考核结果与部门和个人的绩效挂钩，对管理工作优秀的部门和个人给予表彰和奖励，对管理工作不力的部门和个人进行批评教育和处罚。3.问题整改责任部门应针对监督检查和考核中发现的问题，制定切实可行的整改措施，明确整改责任人、整改期限和整改目标。整改完成后，应及时向管理部门提交