第十单元化学与健康2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（ 含解析）

第十单元化学与健康

一、选择题（共16题）

1.我省很多地方种植有油茶树，油茶主要能为人体提供的营养素是

A.油脂B.维生素C.蛋白质D.无机盐

2.为了备战中考，每天的饮食搭配必须营养全面，下列午餐的搭配合理的是

①炖排骨②红烧鱼③炸鸡翅④花卷⑤米饭⑥炒芹菜

A.①④⑥B.②③⑤C.④⑤⑥D,①②⑤

3.下列与人体健康有关的叙述正确的是

A.工业用盐代替食盐烹调食物B.长期饮用蒸储水有利于身体健康

C.只要胃液的pH<7人体就是健康的D.缺少铁元素会引起缺铁性贫血

4.青少年缺钙会引起佝偻病，多喝牛奶可以补钙。这里的“钙”是指

A.单质B.原子C.元素D.分子

5.健康是人类永恒的主题，下列叙述错误的是

A.在人群密集的地方应该注意通风换气

B.吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡

C.缺少维生素A会患夜盲症

D.氯化钠食用过多对人体健康不利，所以吃的越少越好

6.下列各种食物中，富含蛋白质的是

7.分类是化学学习、研究的重要方法。下列有关物质的分类错误的是

A.水属于氧化物B.干冰属于单质C.硝酸镂属于盐D.乙醇属于有机物

8.下列说法正确的是

A.空气中氮气的体积分数为21%B.人体中含量最多的元素是钙元素

C.海洋中含量最多的非金属元素是氧元素D.地壳中含量最多的金属元素是硅元素

9.人类健康与饮食有着密切的关系。多吃蔬菜有益健康，因为蔬菜中富含

A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素

10.四位同学在一起讨论某种物质，请根据他们的讨论判断该物质是

A.CH4B.COC.C2H5OHD.H2

11.《舌尖上的中国》是我国中央电视台出品的一部美食类纪录片，用具体人物故事串联起来，讲述了中

国各地的美食生态。关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）

A.为了身体健康，必须均衡膳食

B.为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

C.为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂

D.为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

12.下列富含糖类的食物的是

①鱼②牛肉③馒头④鸡蛋⑤玉米⑥白菜

A.①②⑥B.③⑤C.①②④D.④⑤⑥

13.下列说法正确的是

A.含有碳元素的物质都是有机物

B.合金的熔点一般比各成分金属高

C.用灯帽盖灭酒精灯，是为了降低可燃物的温度

D.水电解时，生成的H2与02的质量之比为1：8

14.抗癌新药紫杉醇的化学式为C47H51NO14,下列说法正确的是（）

A.紫杉醇中碳元素的质量分数最大

B.紫杉醇由C、H、0、N四个元素组成

C.紫杉醇中氮、氧元素的质量比为47:14

D.紫杉醇属于有机高分子化合物

15.牛磺酸（C2H7NO3S）是一种特殊的氨基酸，能增强人体的免疫力.下列关于牛磺酸的说法中正确的是

A.牛磺酸属于有机高分子化合物

B.牛磺酸中氧元素与硫元素的质量比为3：2

C.牛磺酸的相对分子质量为125g

D.5%的牛磺酸溶液中氧元素的质量分数为38.4%

16.下列总结的化学知识不完全正确的是

A.生活常识B.安全常识

活性炭净水一吸附作用油锅着火一用锅盖盖灭

洗洁精去油污——乳化作用甲醛溶液浸泡海产品——保鲜

C.化学与健康D.物质的分类

缺维生素A——引起夜盲症淀粉和蛋白质——有机物

缺钙元素一骨质疏松纯碱和小苏打一盐类

A.AB.BC.CD.D

二、综合题（共6题）

17.常见金属铁的认识:

（1）如图为铁元素在元素周期表中的信息，铁元素的原子序数为，亚铁离子（Fe2+）的核外电子数

为o

（2）健康人体内，总量4〜5g的铁元素主要以（选填“单质”、“化合物”）形式存在，缺铁会患上

（填字母）。

a.骨质疏松b.甲状腺疾病c.贫血症d.侏儒症

（3）兴趣小组通过如图实验研究铁的冶炼

①为保证安全和实验成功，该实验的操作步骤：o(填序号)

a.点燃A处酒精喷灯b.通入CO气体

c.停止通入CO气体d.熄灭酒精喷灯

②实验一段时间后，观察到A处变成黑色固体，小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有

少量气泡。说明黑色固体物质(填字母)。

a.不含铁b.一定全部是铁c.含有铁

18.钙是维持人体正常功能所必需的元素。下图分别为两种补钙剂说明书的一部分。

葡萄糖酸钙片

【主要成分】每片含葡萄糖酸钙【主要原料】碳酸钙(CaCO3)等

【含量】每片含：钙

l(C6H11O7)2Ca]0.5g560mg

【用法】口服【用量】每日1次，一次1片-一，

【用量】每日3次，一次2片【规格】2g/片《好尔a

(1)人体缺钙有可能导致(选填序号)。

A.骨质疏松症B.贫血症

C.甲状腺肿大D.发育停滞、智力低下

(2)每个葡萄糖酸钙分子中含有个原子。

(3)钙片中含量测定某兴趣小组用右图实验探究该金钙尔奇钙片中含钙量是否达到了说明书中标明的含

量。

①将小烧杯中稀盐酸(足量)分批加入大烧杯中，并不断搅拌，判断钙片中CaCCh完全反应的现象是

②实验记录如下:

实验进程起始(/g)最终(/g)

电子天平读数172.00171.56

分析以上数据，最终生成CO2的质量是go

③计算每片该金钙尔奇钙片中所含碳酸钙的质量_____;计算每片金钙尔奇钙片中所含钙元素的质量

。(金钙尔奇钙片中只有碳酸钙中有钙元素)

19.请运用你在初中学过的化学知识和技能，解决下列生活中的实际问题

(1)潮湿的铁器生锈，还需;铁锅的把柄应是木柄或___________塑料柄(填“热塑性”或“热固

性”)

(2)一个，，小火星，，引燃了油库燃烧大爆炸，从燃烧的三个条件认识，“小火星”的作用是

(3)用木柴烧火做饭，木柴架空燃烧，火更旺,原因是

⑷目前一种叫碘酸钙［Ca(IC)3)2］的保健品已进入一些超市，Ca(IO3)2中I的化合价为。

(5)打开食醋的瓶盖，会闻到一股酸味，粗略测定食醋的酸度，常用；用食醋凉拌黄瓜生

吃能补充人体需要的

20.纤维素是一种常见的有机物。

(1)纤维素(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。

(2)葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用，请写出反应的化学方程

式_____

(3)棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是

(4)科学最新发现，通过简单的化学反应，可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观

示意图如下：

0-氢原子

®氮原子

谡原子

①X、Y、Z、W四种物质中属于单质的是

②反应生成的z、W两种物质的质量比为

21.2020年10月，潍烟高铁、莱荣高铁同时开工建设，建成通车后，烟台、威海将由“动车”时代迈入“高

铁”时代。

（1）高铁餐车某日的食谱是大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。从合理膳食、均衡营养的角度出发，你建议食

谱中应当增加的食物是（填“红烧牛肉”或“油炸馒头干”）o

（2）高铁车厢的消毒用品常用“84消毒液”（有效成分NaClO）和酒精。常用“84”消毒液的溶剂是（填

化学式），洒在桌上的少量酒精意外着火，请你写出一条灭火建议o

（3）工人师傅在野外将短轨焊接成长轨时，常把焊药（含氧化铁和铝粉）放在特殊容器中在高温下反应生成

铁单质和另一种物质即可焊接成功，化学方程式为。

（4）高铁列车的某些部件是钛合金（Ti）制成的，由钛铁矿（主要成份FeTiCh）制备钛的流程如图：

①“氯化”过程中焦炭的作用是o

②制钛厂由TiCH制备Ti的反应在氤气（Ar）氛围中进行的理由是。

③图中所示，将钛厂、电解厂和合成厂组成产业链的好处是。

（5）向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，对混合物进行过

滤，则滤液中一定含有的溶质是（用化学式表示）。

22.铁及其化合物在生产生活中发挥着重要作用。

（一）铁的冶炼和应用

（1）我国早在春秋战国时期就开始生产和使用铁器。

战国铁炉

图1

①深埋的古墓中有些铁器保存至今是因为（填字母）。

a.铁不活泼b.密封缺氧c.干燥少水

②胆碱为CuSO4晶体，《梦溪笔谈》记载“熬胆研铁釜久亦化为铜”，用化学方程式表示其原理：0

（2）用赤铁矿高炉炼铁，反应的化学方程式为o生铁炼钢，主要是降低元素含量，除去生铁中

硅、硫和磷等元素。

(3)硫酸亚铁可作为补铁剂，其药片表面包裹着用淀粉制作的糖衣，淀粉属于(填“无机物”或“有机

物”)。如无此糖衣，FeSCU暴露在空气中转化成Fe(OH)SCU而失效，转化的化学方程式为。

(二)铁红(Fe2O3)的制备

用工业烧渣(含有FezCh、FeO和SiCh)制备化工原料铁红的实验流程如图2：

稀硫酸HiO：

滤液

(4)酸溶前将烧渣粉碎，目的是。写出酸溶时发生的一个化学方程式o

⑸氧化时发生的反应为2FeSO4+H2O2+H2sO4=Fe2(SO4)3+2H2O反应温度不宜太高，原因是。

⑹过滤2所得固体必须洗涤，判断固体已经洗净的方法是。

(三)铁触媒的制备

铁触媒是工业合成氨的催化剂，主要成分为Fe3O4。用下列装置对铁触媒的制备进行研究。取48.00g铁红

置于装置A中，控制不同的温度对其加热，测得装置B和C的质量变化如表。

浓硫酸

ABCD

图3

表：装置B和C的质量变化

温度/℃装置B/g装置c/g

室温300.00400.00

550300.45400.55

600300.90401.10

650301.80402.20

资料：加热到500℃以上，FezCh和CH4开始反应，生成铁的其他氧化物、CCh和H2O。温度高于700℃,

生成Fe。

(7)装配好实验装置后，先要。

加热前后及过程中均需通入加热前通的目的是=

(8)CH4,CH4

⑼加热到650℃时，装置A中剩余固体为FeO和Fe3C>4的混合物，则两物质的质量比m(FeO)：m

(艮3。4)=。

(10)用铁红制取铁触媒，装置A应控制的适宜温度为ro

参考答案：

1.A

【详解】

油茶树，茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，

耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油。所以油茶主要能为人体提供的营养素是油脂。

故选A„

2.A

【详解】

A、排骨富含蛋白质和脂类，花卷富含糖类，芹菜富含维生素，搭配比较合理，符合题意；

B、红烧鱼富含蛋白质，炸鸡腿富含脂类和蛋白质，米饭富含糖类，缺乏维生素，搭配不合理，不符合题

思；

C、花卷富含糖类、米饭富含糖类，芹菜富含维生素，缺乏蛋白质、脂类，搭配不合理，不符合题意；

D、排骨富含蛋白质、脂类，红烧鱼富含蛋白质，米饭富含糖类，缺乏维生素，搭配不合理，不符合题

届、o

故选Ao

3.D

【详解】

A、工业用盐主要指亚硝酸盐，它有毒，不能烹调食物，所以错误；

B、蒸储水中无人体必需的营养素，长期饮用不利于健康，所以错误；

C、胃液中有胃酸，它的pH应小于7,但是也不是随意数值，所以pH小于7就健康是错误；

D、铁主合成血红蛋白的主要元素之一，所以缺铁会引起贫血，所以正确。

故选D。

4.C

【详解】

喝牛奶可以补钙，是因为牛奶中含有钙元素的物质，而不是有钙这种物质。故选C。

点睛：分子、原子都是构成物质的微粒，而元素是指具有相同核电荷数的一类原子的总称，是一宏观概

念；而单质指的是只含有一种元素的纯净物。

5.D

【详解】

人群密集的地方二氧化碳的含量较多，A正确；香烟燃烧会产生一氧化碳等有毒气体，B正确；缺少维生

素A会患夜盲症，C正确；氯化钠食用过多对人体健康不利，故要适量食用，D错误。故选D。

6.B

【详解】

A、根据香蕉中所含的主要营养素种类判断.B、根据鱼中所含的主要营养素种类判断.

C、根据白菜中所含的主要营养素种类判断.D、根据玉米中所含的主要营养素种类判断.

解：A、香蕉中所含的主要营养素是维生素，所以错误.B、平鱼中主要含有的营养素是蛋白质，所以正

确.C、白菜中所含的主要营养素是维生素，所以错误.D、玉米中所含的主要营养素是糖类，所以错误.

故选B.

7.B

【详解】

A、水是由氢氧两种元素组成的氧化物，此项正确。

B、干冰是指固态的二氧化碳，属于化合物。此项不正确。

C、硝酸镂是由筱根离子和硝酸根离子构成的盐类物质。此项正确。

D、乙醇是含碳元素的化合物，属于有机物。此项正确。

故选B。

8.C

【详解】

A、空气中氮气的体积分数约为78%,错误。

B、人体中含量最多的元素是氧元素，错误。

C、海洋中含量最多的非金属元素是氧元素，正确。

D、地壳中含量最多的金属元素是铝元素，错误。

故选C。

9.D

【详解】

维生素可以调节新陈代谢、维持身体健康，蔬菜、水果中含有丰富的维生素.

故选D.

10.A

【详解】

A、CH4是由碳、氢两种元素组成，属于有机物，具有可燃性，可作燃料，完全燃烧生成二氧化碳和水，

故选项符合题意；

B、CO是由碳、氧两种元素组成，但性质跟无机物相似，不属于有机物，具有可燃性，可作燃料，完全燃

烧生成二氧化碳，故选项不符合题意；

C、C2H50H是由碳、氢、氧三种元素组成，属于有机物，具有可燃性，可作燃料，完全燃烧生成二氧化

碳和水，故选项不符合题意；

D、氢气中只含一种元素，不含碳元素，不属于有机物，具有可燃性，可作燃料，完全燃烧生成水，故选

项不符合题意。

故选A„

11.C

【详解】

A、为了身体健康，必须均衡膳食，选项正确；

B、海带富含碘元素，为预防缺碘性疾病，可食用适量海带，选项正确；

C、食品中防腐剂要按国家规定添加，选项错误；

D、碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体，可使发面食品松软可口，故制作时可添加适量碳酸氢钠，选项正

确。

故选C。

12.B

【详解】

鱼、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，白菜中富含维生素，馒头和玉米主要成分是淀粉，淀粉属于糖类。故选

Bo

13.D

【详解】

A、含有碳元素的物质不一定是有机物，如二氧化碳虽然含碳元素，但是属于无机物，不符合题意；

B、合金的熔点比组成它的纯金属的熔点低，不符合题意；

C、用灯帽盖灭酒精灯，是隔绝空气灭火，不符合题意；

D、在电解水实验中，生成氢气和氧气的质量比为：1:8,符合题意。

故选D。

14.A

【详解】

A.紫杉醇中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为：（12x47）：（1x51）：14：（16义4）=564：51：14：64,

可见其中碳元素的质量分数最大，故正确；

B.元素是个宏观概念，只讲种类、不讲个数，所以紫杉醇由C、H、O、N四种元素组成，故错误；

C.紫杉醇中氮、氧元素的质量比为14：(16x4)=7：32,故错误；

D.C47H51NO4的相对分子质量为：12x47+1x51+14+16x4=693,而有机高分子化合物的相对分子质量大到

几万甚至几十万，所以不属于有机高分子化合物，故错误。

故选A。

15.B

【详解】

A、牛磺酸的相对分子质量为：(12x2)+(1x7)+14+(16x3)+32=125,相对分子质量达到几万甚至几十

万的有机物才叫做有机高分子化合物，故说法错误；

B、由牛磺酸的化学式C2H7NO3s可知，氧元素和硫元素的质量比为：(16x3)：32=3：2,故说法正确；

C、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，故说法错误；

D、牛磺酸中，氧元素的质量分数为：…0…。。cxi00%=38.4%,故说法错误.故选

12X2+1X7+14+16X3+32

B.

16.B

【详解】

A、活性炭具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，可用于净水，正确；

洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，正确；

B、油锅着火，应用锅盖盖灭，隔绝空气灭火，正确；

甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用来浸泡海产品，错误。

C、缺乏维生素A,会患夜盲症，正确；

幼儿及青少年缺钙，易患佝偻病，老年人缺钙，易患骨质疏松，正确。

D、淀粉和蛋白质含碳元素，属于有机物，正确；

纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，小苏打是碳酸氢钠的俗

称，碳酸氢钠是由钠离子和碳酸氢根离子构成的化合物，属于盐，正确。

故选B„

17.2624化合物cbadcc

【详解】

(1)在元素周期表中，元素名称左上角的数字表示原子序数，故铁元素的原子序数为26,原子序数=质子

数=原子的核外电子数，铁原子失去2个电子变成亚铁离子，故亚铁离子的核外电子数为24；

(2)健康人体内，总量4〜5g的铁元素主要以化合物式存在，缺铁会患上贫血，故选c；

(3)①该实验的操作步骤为：先通一氧化碳气体，将装置内的空气排尽，因为一氧化碳属于可燃性气

体，混有一定量的空气，遇明火会发生爆炸，然后点燃A处酒精喷灯，反应结束后，先熄灭酒精喷灯，待

冷却至室温后，再停止通一氧化碳气体，防止液体倒流炸裂试管故顺序为：badc；

②氧化铁与一氧化碳在高温的条件下反应生成铁和二氧化碳，将黑色固体放入足量的稀硫酸中，有气泡产

生，铁能与稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，有气泡产生，说明黑色固体物质含有铁。故选c。

18.A49不再冒出气泡0.44碳酸钙的质量1g钙元素的质量0.4g(400mg)

【详解】

(1)人体缺钙有可能导致骨质疏松症；

(2)每个葡萄糖酸钙分子中含有的原子个数为：(6+11+7)x2+l=49；

(3)①判断钙片中CaCCh完全反应的现象是不再冒气泡；

②最终生成的质量是：

CO2172.00g-171.56g=0.44g；

③设每片中碳酸钙质量为x,

CaCO3+2HCl=CaC12+H2O+CO2T

10044

x0.44g

x_100

0.44g-IT

x=lg,

40

每片该金钙尔奇钙片中含钙量为：lgXmdX100%=0.4g。

19.氧气(02)、热固性使温度达到着火点增大木柴与空气的接触面积+5pH试

纸维生素

【详解】

(1)铁生锈的条件是与氧气、水接触，潮湿的铁器生锈还需氧气(。2)；铁锅的把柄应是木柄或热固性塑

料柄；(2)一个“小火星”引燃了油库燃烧大爆炸，从燃烧的三个条件认识，“小火星”的作用是使温度达到

着火点；(3)(3)用木柴烧火做饭，木柴架空燃烧，火更旺，原因是：增大木柴与空气的接触面积；(4)碘

酸钙中含有钙、氧、碘三种元素，其中属于微量元素的是碘；钙元素显氧元素显设碘

［Ca(IO3)2］+2,-2,

素的化合价是x,根据在化合物中正负化合价代数和为零，则(+2)+2x+(-2)x3x2=0,则x=+5；(5)常

用pH试纸测定食醋酸度，用食醋凉拌黄瓜生吃能补充人体需要的维生素。

20.属于6c02+6H2O蕊>C6Hl2。6+6。2分别灼烧闻气味X、Z7:6

【详解】

(1)纤维素是多糖，属于糖类物质；

(2)光合作用的化学方程式为：6co2+6H2O瑞>C6Hl2O6+6O2；

(3)羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；

(4)由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式

催化剂

是：3C+4NH32N+3CH«

局温24

①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W四种物质中属于单质的是：X、Z,分别是碳、氮

气；

②根据方程式，反应生成的z、W两种物质的质量比为：(2X28)：(3x16)=7:6。

21.⑴红烧牛肉

(2)H20用湿抹布盖灭(其他合理答案均可)

iWi温

(3)2Al+Fe2O3AhO3+2Fe

(4)做还原剂防止镁在高温的条件下被氧化各种物质可以充分得到利用(或减少了废物的排放，

节约了资源，保护了环境)

(5)Mg(NO3)2、Fe(NO3)2

【分析】

(1)

大米饭提供糖类，炒白菜、萝卜汤、苹果提供维生素，缺少蛋白质，牛肉可提供，故选红烧牛肉。

(2)

84消毒液的有效成分是NaClO和酒精，可溶于水，故消毒液的溶剂是水；

洒在桌上的少量酒精意外着火，用水浇会扩大火势面积，故用湿抹布盖灭。

(3)

铝比铁活泼，铝可置换氧化铁中的铁，故铝和氧化铁反应生成铁和氧化铝，反应化学方程式为：

高温

2Al+Fe2O3^=2Fe+Al2O3o

(4)

氯化过程中焦炭可将二氧化碳还原成一氧化碳，故其作用是做还原剂；

稀有气体化学性质不活泼，可作保护气，保护镁在高温的条件下被氧化；

在生产过程中各种物质可以充分得到利用减少了废物的排放，节约了资源，保护了环境。

(5)

三种金属的活动性：Mg>Fe>Ag,故铁只能置换硝酸银中的银，向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定

量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，说明有银被置换，同时产生硝酸亚铁，但是否反应完全，无法

判断，故滤液中一定含有的溶质是硝酸镁、硝酸亚铁，

故填：Mg(NO3)2、Fe(NO3)20

22.(1)beFe+CuSO4=Cu+FeSO4

高温

(2)Fe2O3+3CO==2Fe+3CO2碳(或C)

(3)有机物4FeSO4+O2+2H2O=4Fe(OH)SO4

(4)增大接触面积，加快反应速率Fe2O3+6HCl=2FeCb+3H2O或FeO+2HCl=FeCL+H2O

(5)温度太高，H2O2发生分解

(6)取最后一次洗涤后的滤液，滴加BaCb[Ba(NO3)2或Ba(OH)2]溶液，无沉淀产生

(7)检查装置的气密性

(8)赶尽装置内的空气，防止加热时发生爆炸(或赶尽装置内的空气，防止氧气与CH4反应生成CO?和

H2O,影响测定结果)

(9)27：29

(10)600

【分析】

(1)

①铁遇水和氧气发生锈蚀，深埋在地下的铁器，泥土隔绝了水分和空气，铁器不易锈蚀，故选be。

②“熬胆研铁釜久亦化为铜”是铁将硫酸铜中的铜置换出来，化学方程式为Fe+CuSO4=Cu+FeSO4o

(2)

高炉炼铁指的是工业上用CO在高温下还原赤铁矿，高温条件下氧化铁和一氧化碳反应生成铁和二氧化

高温

碳，该反应的化学方程式：Fe2O3+3CO2Fe+3CO2；生铁炼钢是通过高温将碳转化为CO2,降低碳元素

含量。

⑶

淀粉是含碳化合物，属于有机物。观察