石斛种植培训课件

赤水市2016年石斛种植培训会赤水市2016年石斛种植培训石斛栽培

赤水市

XXX年XX月XX日

培训内容一石斛概述二石斛栽培三石斛保护与产业化四全面推行石斛GAP栽培五如何提高石斛防御自然灾害能力一石斛概述1植物来源、种类与分布2石斛的作用3特征特性4石斛是濒危珍稀中药材1植物来源、种类与分布石斛兰科（Orchidaceae）石斛属（DendrobiumSw.）植物世界石斛属植物约1500种，国产近80种原植物为兰科植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛。分布（国内）台湾、海南、广西、湖北、贵州、云南东南部；（国外）尼泊尔、不丹、锡金、印度、缅甸、越南、老挝和泰国。赤水金钗石斛—国家地理标志保护产品

2石斛的作用头痛脑热心速加快药膳菜肴“石斛鸭”

清嗓润喉生津止渴乾隆年间20世纪中期同治元年民间用法石斛的神奇作用润养阴津增强体质健脾开胃明目亮眼护肝利胆清热止痛抑制肿瘤强筋健骨

润养肌肤

促进循环

延年益寿

降低血糖

雁荡山:“悬崖飞渡”采摘人间“仙草”

清淡饮食(饮食经)石斛水(护嗓经)

核桃粥(美容经)京剧表演艺术家梅兰芳的保养经2008年10月2日<文摘报>第四版(原载<北京青年报梅子文)

润养阴津补五脏虚劳羸瘦，强阴。甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土（肾、脾）二脏专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生。中国药学大辞典本草通玄神农本草经本草汇言培养五脏阴分不足之药中医学：阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、充养脑髓骨骼、抑制阳亢火动的作用，能维护正常的生长发育与生殖等功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡、面色无光、眼干无神、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。增强体质补肾积精养肾气益气力药性论

实验证实：石斛内含丰富的多糖类物质。石斛多糖具有增强机体免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。河南中医学院施子棣实验观察：金钗石斛对腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用。福建中医学院施红实验结果：石斛具有提高机体的非特异性免疫功能以及拮抗环磷酰胺的免疫抑制作用，并使巨噬细胞的吞噬功能恢复到正常水平。健脾开胃理胃气清胃火久服厚肠胃神农本草经本草再新中医理论：“脾胃为后天之本”。胃的主要功能是受纳、腐熟水谷。饮食入口，经过食管，容纳于胃。脾胃归属于五行中的“土”，土为万物之母，是生发万物的根本。人体的五脏六腑、四肢百骸以及皮毛筋肉等各部分，都必须通过脾胃及其经脉的作用而后获得气血营养的补给。正因为脾胃有消化饮食、摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。中国药科大学徐国钧等石斛能明显兴奋肠管，可使收缩幅度增加中国医科大学第二临床学院石斛能使人血中的促胃液素浓度升高广州军区总医院

“养胃散”，能增强胃黏膜屏障功能北京市中医研究所

“苍脂颗粒”促进胃肠排空过程，保护胃黏膜的损伤，说明石斛是治疗脾胃病的理想药物。

“苍脂颗粒”样品的薄层图护肝利胆治疗慢性胆结石病，有效地控制症状，防止复发。护肝降酶抗肝纤维化上海中医药大学附属曙光医院

湖北中医学院附属医院历代医家石斛具有滋养肝阴作用是治疗各种肝胆病的要药“柔肝抗纤方”

“养阴益气汤”清热止痛治胃中虚热清胃除虚热本草纲目拾遗本草衍义中医学：人体阴液亏虚，水不能制火，则邪热亢盛，常见持续性发热或长期低热不退等。药理实验：石斛能够显著降低阴虚热盛的发热高峰值和体温反应指数，缩短发热时间。广东省东莞市莞城医院:以石斛配麦门冬等治疗小儿反复发作的呼吸道感染疗效好。石斛所清解的“热”完全是一种虚热（阴虚、热盛），即中医所谓的“阴虚热盛”证。强筋健骨脚膝痛冷痹弱壮筋骨主伤中除痹神农本草经日华子本草名医别录

主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷。药性论

石斛能滋养阴液，阴液能润滑关节，从而收到强健筋骨、流利关节、增强抗风湿的作用。研究单位促进循环石斛有明显的拮抗去甲肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用。石斛水提液和醇提液均能显著降低全血黏度，降低血浆黏度和纤维蛋白原。

“养阴通瘀方”治疗血瘀证；石斛可以降低血脂及血黏度，以促进血液循环。浙江中医学院福建中医学院南京中医学院药理教研室

国家中药保护品种金陵药业股份有限公司

[功能与主治]清热养阴、活血化瘀。用于血栓闭塞性脉管炎、动脉硬化性闭塞症、脑血栓形成及后遗症、多发性大动脉炎、四肢急性动脉栓塞症、糖尿病坏疽、静脉血栓形成及血栓性静脉炎等。研究结果降低血糖降低血糖、改善症状、保护糖尿病患者血管内皮细胞石斛调节血糖，用于防治糖尿病并发症多有效有效降低血糖和糖化血红蛋白的水平福建中医学院

陕西中医学院

北京市中医院中医学：消渴（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚、肺胃燥热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点。石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗消渴（糖尿病）的专药。河南中医学院“降糖延生袋”“糖肾安”石斛对糖尿病并发症糖尿病肾病有防治作用抑制肿瘤石斛能抑制肿瘤具有抗癌的作用

国外：朝鲜科学家国内：南京中医药大学中医药研究院广州中山大学医学院肿瘤防治中心中国药科大学山东大学医学院河南省肿瘤研究所浙江省肿瘤医院明目亮眼湖南省中医药研究院中国中医研究院等研究单位功能主治：滋阴补肾，清肝明目。用于肝肾两亏，阴虚火旺，内障目暗，视物昏花。生产厂家河北恩复药业健祥制药厂唐山药业集团唐山市第三制药厂唐山天恩药业有限公司山西中远威药业有限公司内蒙古包头市中药饮片厂沈阳康达制药厂（集团）大连第五制药厂鞍山第一制药厂抚顺市中药厂辽宁清原制药厂吉林四平制药股份有限公司吉林省华侨联合企业制药厂西安正大制药有限公司西安自力中药厂贵阳中药厂重庆中药厂浙江兰溪古龙药业有限公司浙江省处州制药厂杭州胡庆余堂制药厂宁波立华制药有限公司合肥神鹿集团公司中药二厂武汉健民药业集团股份有限公司国内有160多家以石斛为原料的生产厂家润养肌肤

石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有营养作用。服用石斛，可使阴液充足，从而起到延缓皮肤老化的作用。福建中医学院采用SOD、LPO、MAO、HYP等来研究石斛在衰老方面的作用。结果：石斛对肌肤了有营养作用，具有明显的抗衰老和延缓衰老的作用。延年益寿两千多年前的《神农本草经》就将石斛列为具有“轻身延年”作用的上品药物。现代研究研究表明石斛含有多种微量元素，如钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等。石斛能补充钙、钾、钠、镁、铁、锰、硒等微量元素，对于防治人体因这类微量元素缺乏出现的各种病症是十分有益的，并有助于老年健身。★

石斛茎高10-60cm，直径1-3cm。★

茎直立丛生，黄绿色，有节，节略粗，基部圆柱形，中部起压扁，呈扁圆柱形，壮实肥厚，茎有纵向沟纹。植物学形态直立丛生3石斛的特征特性茎附着根气生根★根，白色。分为附着根和气生根。★附着根起支撑和固定作用，也从附主表面吸收水分和养分。★气生根裸露于空气中，从空气中吸收水分和养分，同时也依靠自身的叶绿素制造有机养分。★分枝的基部茎节上可产生不定根，从空气中吸收水分。根石斛为附生植物先端圆裂单叶互生叶长圆或椭圆形石斛叶叶★叶片长圆或椭圆形★无柄近革质★长8-11cm宽1-3cm★先端为2个不等圆裂★单叶互生叶鞘抱茎花特写一般生长3年后开花花总状花序，腋生。

花大，有1-4朵。

花白色，先端淡紫红色。

唇瓣倒卵圆形，唇盘有紫斑。人工授粉果蒴果，椭圆形。种子微小，数量多。野生石斛靠风力传播。生物学特性

叶芽膨大期3月中下旬叶片初展期4月初分蘖期4月初到5月底花苞初现期4月中下旬开花期4月下到6月底座果到成熟6月到10月底休眠期11月下-次年2月底（1）物候期（2）生长习性A生物学特性

★石斛茎直立丛生，有节，茎基部圆柱形,两头细小，中间膨大呈扁圆柱形。石斛叶单叶互生，一般5-12叶。★三年生石斛开始开花，植株下部的花发育较早而首先开放。★花后落叶，且一般不萌发新叶而于茎基萌发新枝。★石斛的分蘖是群体增大的主要途径，并能使新、老枝得以更替。★若剪去老分蘖枝，新分蘖枝生长更旺，并能产生更多的新分蘖枝。（2）生长习性B生物学特性

（2）生长习性C生物学特性

★石斛怕严寒喜温暖，以无霜期长的地区栽培为好。★石斛喜湿润气候；石斛喜稍荫蔽的环境。★赤水年均气温18.1℃，降雨量毫米，空气相对湿度82.4%，无霜期300-340天，森林覆盖率74.2%，光热水资源优，生态环境好，适宜石斛生长发育。鸭岭石斛种植基地4石斛是病危珍稀中药材中央电视台新闻频道2004年6月10日22：35[央视论坛]“保护野生动物”嘉宾访谈动植物的濒危和极度濒危，对于动物而言，个体数量少于1000只，比如前几年大熊猫少于1000只，应该是绝对保护的，太少了。对于植物而言，分布面积少于100平方公里，1000平方公里，面积已经是很小了，就是在地球表面上，或者在中国土地上，它的分布局限在很小的范围，同时又分成好几块，好几个很小的群体，孤立的群体，如金钗石斛，国内在赤水市一块，在云南一块，正如中国科学院植物所研究员应俊生所说，石斛是一种药，比较名贵的一种中药，它是附生在大树上或者在潮湿的岩石上的，近些年的消耗量又大，我们国家有80个种，并不少，但是它的生长很缓慢，需要量又大，特别是东南亚出口量也很大，几乎已经快要灭绝了，列为国家二类保护植物，所以说石斛是一种濒危珍稀的名贵中药材。二石斛栽培本栽种技术以石斛组培苗为主，分兜苗和扦插苗可参照实施。1准备工作(种苗规格\种苗储运\场地条件\清理场地)2栽种方法(栽种时间\栽培密度\准备材料\栽种方式)

3田间管理(水分管理\光照管理\施肥管理)

4病虫害防治5中耕除草6采收与加工1准备工作每丛2～4株主茎长6㎝以上辅茎长4㎝以上主茎粗0.4㎝以上辅茎粗0.2㎝以上种苗规格种苗储运场地条件清理场地①种苗规格资料P2②种苗储运种苗在储运存放时不能浇水通风透气时间不宜太长在搬运栽苗时轻拿轻放不伤芽伤根1准备工作③栽种场地条件海拔300-800m区域。相对湿度75-80%区域。遮阴度55-70%左右。长有苔藓的石旮旯地。

水源符合国家二级标准。1准备工作④清理场地旺隆红花石斛基地1准备工作将选择好的场地，提前清除灌丛杂草、枯枝落叶、泥土，在清理杂草灌丛时注意不要掀起石面上的苔藓。场地要保持整洁清爽。2栽种方法栽种时间栽培密度准备材料栽种方法资料P4最佳时间每年3月10日-4月10日①栽种时间次适时间每年9月份张家湾石斛（组培苗）种植基地一般要求：30cm×30cm考核要求：3000窝/亩②栽培密度30cm30cm2栽种方法③准备材料腐熟牛粪50斤/亩规格10-12mm线卡新鲜的块状苔藓腐熟牛粪地捡皮2栽种方法线卡④栽种方法线卡+腐熟牛粪浆+活苔藓盖根法苔藓盖根田间管理材料准备选择基地确定密度抠掉苔藓苗根贴石线卡固定腐肥刷根2栽种方法30cm30cm3田间管理资料P5水分管理光照管理施肥管理①水分管理一般情况：在上午和下午较为凉快时浇水。注意：夏季浇水在清晨和傍晚进行。②光照管理光照过弱：茎杆较纤细。光照过强：生长受抑制。光照适中：茎杆粗状，叶片肥厚，新生根多，生长良好。遮光度55～70%3田间管理②遮阴管理

石斛幼苗期需氮量大，花期需磷较多。在施肥上，幼苗期应以氮肥为主。花后旺盛生长期改用氮、磷、钾全面的肥料或根外追肥，进入休眠期则停止施用肥料。石斛需肥规律与合理施肥③肥料管理3田间管理施肥时间1）早春2-3月；2）夏季5-6月，开花后；3）早秋8月下旬-9月。施肥方法1）施于根部；2）叶面喷施；3）旺盛生长期每十天施肥一次。种类用量1）腐熟沼液或农家肥1650公斤/亩；

2）专用复合肥50公斤；

3）石斛营养液400倍液[100克+40公斤水].肥料种类用量施用时间方法★禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和粪便。4防治病虫资料P8防治策略防治方法注意事项病虫害防治禁止使用巨毒、高毒、高残留和具有三致毒性的农药。1）早发现、早防治。2）对症下药。3）选择高效、低毒农药。预防为主，综合防治。第一部分石斛病害1．叶斑病叶点霉属Phyllosticasp.2．根腐病镰刀菌属Fusariumsp.3．黑斑病链格孢属Alternariasp.4．炭疽病（叶）炭疽菌属Colletotrichumsp.5．茎腐病炭疽菌属Colletotrichumsp.6．圆斑病（待定）7.煤污病煤炱属分布：赤水兴义发生期4-6月，霉雨季节重。症状幼苗基部变黑腐烂以至死亡防治方法用50%的多菌灵1000—1200倍液加一定量的农用链霉素。腐烂病石斛-茎腐烂实物照片石斛茎腐烂镜检图片石斛-根腐实物照片石

斛

根

腐镜检图片石斛-褐斑链格实物照片石斛-褐斑链格镜检图片炭疽病防治方法用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1000倍液喷雾，以预防并控制对新植株的感染。症状植株叶片出现深褐色或黑色病斑，严重时可使茎受到感染。发生期多在4~6月石斛-炭疽病气孔实物照片石斛-炭疽病镜检图片症状叶片上出现褐色斑点，严重时斑点连接成片，使叶片枯萎。防治方法50%多菌灵500倍液黑斑病发生期：3-5月石斛叶斑病镜检图片实物照片石斛圆斑镜检图片实物照片石斛叶点病镜检图片实物照片

症状叶片表面覆盖一层煤烟灰的黑色粉末状物，严重影响光合作用。发生期3-5月或霉雨天气。防治方法50%多菌灵500倍液；度石硫合剂。煤污病第二部分石斛虫害

菲盾芥蜗牛蛞蝓蜗牛为害症状：主要在叶背面啃吃叶肉。防治方法：1）6%嘧达或5%梅塔颗粒剂等（50～60颗/㎡）；2）人工捕捉。发生期：一年内可多次发生。蜗牛蛞蝓为害症状:偏嗜含水量多、幼稚的部位，形成不规则的缺核和孔洞，所过地有白色粘液带。防治方法:少量发生时,在清晨查看,发现时用手将其捏死。在种植区域周边撒施生石灰,形成隔离带。药物防治:梅塔、嘧达均匀撒施。施药时间:均在傍晚、凌晨、阴天为好。蛞蝓为害症状:寄生于植株叶片边缘或叶的背面，吸取汁液，引起植株叶片枯萎，严重时造成整株枯黄死亡。发生期

5月上中旬孵化盛期。防治方法0.5~1度石硫合剂或10%蚧威1000倍液。菲盾蚧受害叶正常叶菲盾蚧5中耕除草资料P13除草整枝修剪更换遮荫拔除杂草每年要进行2-3次整枝（包括修剪及分蔸）修剪遮阴树6采收加工①石斛采收除根去叶晾干去膜质揉搓浸泡发汗烘烤再烤至全干采收6采收加工②石斛加工三石斛保护与产业化1保护石斛2发展石斛1保护石斛加强宣传地理标志使用管理检测机构市场管理法律法规、标准和管理办法电视广告和“石斛节”活动资质审查与审批使用资格发放使用标志完善质量标准体系建立质量检测站与加大检测力度加强市场管理严格执法2发展石斛发展现状产业定位发展规划①发展现状旺盛生长资源丰富遭遇破坏濒危灭绝政府重视规划发展1959年-20世纪70年代1998年后1949年前②产业定位2发展石斛建成国家级最大的金钗石斛GAP基地在赤水市中药产业发展中起决定性作用满足国内各大制药企业对石斛的需求张家湾石斛（野生苗）种植基地③发展规划2发展石斛保护濒危资源，拯救濒危灭绝植物开发地道药材，增加社会经济效益建立支柱产业，拓宽增收致富道路快速育苗基地带动扩大面积赤水市人民政府赤府发[2007]29号文件出台关于加快石斛产业发展的意见，规划发展石斛面积3万亩，其中十一五期间末石斛面积实现2万亩，力争达到3万亩，实现石斛产业原料销售收入1亿元以上。并且制定了激励措施，鼓励大力发展石斛。四全面推行石斛GAP栽培1规范石斛生产的各个环节乃至全过程2保证石斛产品质量均一稳定可控3石斛要走向世界必须按GAP生产药材金钗石斛组培苗生产技术操作规程(SOP)五提高石斛

防御自然灾害能力自然灾害（naturaldisaster）是人类依赖的自然界中所发生的异常现象。发生原因：自然变异；人为影响。旱灾图片自然灾害种类

（1）气象灾害：主要有暴雨、雨涝、干旱、干热风、高温、热浪、热带气旋、冷害、冻害、冻雨、结冰、雪害、雹害、风害、龙卷风、雷电、连阴雨、浓雾、低空风切变、酸雨。（2）海洋灾害：主要有风暴潮、海啸、海浪、海水、赤潮、海岸带灾害、厄尔尼诺的危害。（3）洪水灾害：主要有暴雨灾害、山洪、融雪洪水、冰凌洪水、溃坝洪水、泥石流与水泥流洪水。（4）地震灾害：主要有构造地震、隔落地震、矿山地震、水库地震等。（5）农作物生物灾害：主要有农作物病害、农作物虫害、农作物草害、鼠害。（6）森林生物灾害：主要有森林病害、森林虫害、森林鼠害。（7）其它灾害。火灾图片影响石斛生长发育的自然灾害（1）气象灾害：雨涝、干旱、高温、冻害、雪害。（2）洪水灾害：山洪。（3）生物灾害：石斛病害、石斛虫害、草害、鼠害。（4）其他灾害：水体污染、土壤污染、空气污染等。雨涝（渍水）雨涝是指大范围的暴雨或特大暴雨所造成的山洪暴发，江河水位陡涨，洪水泛滥，致使石斛栽种场地与石斛药材等遭到淹没的洪涝灾害，以及低地积水难排，造成栽种基质变黑和石斛生长发育不好(导致叶片发黄脱落和腐烂病)而导致减产失收的渍涝渍水灾害。干旱