七年级生物上册 3.5.4《人体对食物的消化和吸收》教学实录 （新版）苏科版

七年级生物上册3.5.4《人体对食物的消化和吸收》教学实录（新版）苏科版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教材分析七年级生物上册3.5.4《人体对食物的消化和吸收》教学实录（新版）苏科版。本章节围绕人体消化系统的结构和功能展开，重点讲解食物在口腔、胃、小肠等部位的消化和吸收过程，以及营养物质的利用。内容与课本紧密相连，贴近学生生活实际，有助于学生理解人体生理功能。二、核心素养目标1.培养学生观察、分析问题的能力，理解消化系统的工作原理。

2.增强学生科学探究意识，通过实验了解食物消化和吸收的过程。

3.引导学生关注人体健康，认识到均衡饮食的重要性。

4.培养学生合作学习的能力，在小组讨论中分享和交流学习心得。三、学情分析本节课面对的是七年级的学生，他们对人体生理结构有一定的了解，但对消化系统的具体功能和食物消化吸收过程的认识还较为初步。学生层次上，部分学生具备一定的观察和实验操作能力，但整体上，他们的动手实践能力还有待提高。在知识方面，学生对食物的基本成分有一定认识，但对消化酶的作用、营养物质的吸收机制等专业知识了解有限。

能力方面，学生能够通过直观观察理解消化过程，但在分析复杂生理机制时，逻辑思维和抽象思维能力有所欠缺。素质方面，学生普遍具有好奇心和学习兴趣，但自我管理能力和自主学习能力有待加强。

在行为习惯上，部分学生在课堂上容易分心，需要教师通过有效的课堂管理来维持秩序。此外，学生的合作意识和团队协作能力在小组活动中表现不一，有的学生能够积极参与，有的则较为被动。

这些学情特点对课程学习产生了以下影响：首先，教师在教学中需注重理论与实践相结合，通过实验和案例引导学生深入理解消化吸收过程。其次，教师应关注学生的个体差异，提供分层教学，满足不同学生的学习需求。最后，教师需培养学生的自主学习能力和团队合作精神，以适应未来学习和生活的挑战。四、教学资源-硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验台、显微镜、模型消化系统等。

-课程平台：学校网络教学平台、生物教学资源库。

-信息化资源：人体消化系统动画、消化过程视频、相关科普文章。

-教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、课堂问答。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求，例如，让学生观看消化系统动画，了解消化器官的基本功能。

-设计预习问题：围绕“人体对食物的消化和吸收”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“食物是如何在口腔中被分解的？”、“胃液中的消化酶有哪些作用？”等，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果，例如，通过平台查看学生提交的预习笔记或思维导图。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解消化器官的基本结构和功能。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问，例如，学生可能会记录下对消化酶工作原理的疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处，以便教师了解学生的预习情况。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“人体对食物的消化和吸收”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“人体对食物的消化和吸收”课题，激发学生的学习兴趣，例如，可以用“为什么我们吃了东西会感到饱？”这样的问题引入。

-讲解知识点：详细讲解消化系统的结构和功能，结合实例帮助学生理解，例如，讲解唾液淀粉酶如何将淀粉分解为麦芽糖。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握消化过程，例如，让学生模拟食物在口腔、胃和小肠中的消化过程。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导，例如，解释为什么胃液是酸性的。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验消化知识的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解消化系统的结构和功能。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握消化过程。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解“人体对食物的消化和吸收”知识点，掌握消化系统的基本技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据“人体对食物的消化和吸收”课题，布置适量的课后作业，如让学生绘制消化系统的结构图，并标注各部分的功能。

-提供拓展资源：提供与“人体对食物的消化和吸收”相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习，例如，推荐相关的科普书籍或在线视频。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，例如，指出学生在消化系统结构图绘制中的错误，并提供纠正方法。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考，例如，阅读有关营养和消化健康的相关文章。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，例如，思考自己在消化系统理解上的难点，并制定相应的学习计划。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的“人体对食物的消化和吸收”知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够准确描述人体消化系统的组成，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官的位置和功能。

-学生理解食物在口腔、胃和小肠中的消化和吸收过程，包括物理消化和化学消化的区别。

-学生掌握主要消化酶的作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等，以及它们对食物成分的分解作用。

-学生了解营养物质的分类，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的作用。

2.能力提升方面：

-学生通过实验操作，提高了观察、记录和分析实验结果的能力。

-学生在小组讨论中，提升了沟通、表达和团队合作的能力。

-学生通过解决实际问题，如设计健康饮食计划，提升了应用知识解决实际问题的能力。

3.思维发展方面：

-学生通过学习消化系统的复杂性，培养了逻辑思维和批判性思维能力。

-学生在学习过程中，学会了如何通过实验验证假设，培养了科学探究精神。

-学生通过分析食物消化吸收过程中的能量转换，提升了系统思维和整体观。

4.价值观和态度方面：

-学生认识到均衡饮食对身体健康的重要性，养成了良好的饮食习惯。

-学生通过学习消化系统的功能，增强了对自己身体健康的关注和责任感。

-学生在学习过程中，培养了尊重生命、关爱他人的价值观。

5.实践应用方面：

-学生能够根据所学知识，设计简单的健康饮食计划，指导自己的饮食行为。

-学生能够识别食品标签中的营养成分，做出更明智的食品选择。

-学生能够通过调整饮食，改善自己的健康状况，如解决消化不良等问题。

6.终身学习方面：

-学生在学习过程中，培养了自主学习的能力，为终身学习奠定了基础。

-学生通过学习消化系统的知识，激发了进一步探索人体生理奥秘的兴趣。

-学生学会了如何通过查阅资料、参与实验等方式，不断丰富自己的知识体系。七、教学反思与总结嗯，这节课下来，我觉得挺有收获的，也有不少值得反思的地方。

首先，在教学方法上，我发现通过多媒体展示消化系统的动画和图片，学生们对抽象的消化过程有了更直观的理解。尤其是那些复杂的消化酶和营养物质的吸收过程，通过动画演示，孩子们能更容易地跟上节奏。不过，我也注意到，有些学生对于动画中的细节理解不够深入，所以在讲解时，我可能需要更加细致地解释每个环节。

然后，课堂活动的设计上，我尝试了小组讨论和角色扮演，这确实提高了学生的参与度。比如，在模拟食物消化过程中，学生们能够积极地参与到每个器官的角色中，这样不仅加深了他们对消化过程的理解，也提高了他们的合作能力。但是，我也发现，在小组活动中，个别学生显得比较被动，这可能是因为他们的自信心不足或者对小组合作不太适应。所以，我需要在未来的教学中，更多地关注这些学生的参与度，可能需要更多的鼓励和指导。

管理方面，我发现课堂纪律整体保持得不错，但是偶尔还是有学生分心。我意识到，维持课堂纪律不仅仅靠规则，更需要教师的引导和榜样作用。所以，我会在接下来的教学中，更加注意自己的言行，以身作则，同时也要适时地提醒和引导。

至于教学效果，我觉得学生们对消化系统的基本结构和功能有了比较全面的认识。他们在知识掌握上有了很大的进步，能够独立完成消化系统结构图的绘制，并解释各部分的作用。技能方面，通过实验操作和课堂活动，他们的观察、分析和解决问题的能力也有所提升。

情感态度上，学生们对生物学产生了更浓厚的兴趣，他们开始关注自己的饮食习惯，并尝试改善自己的饮食结构。这让我感到非常欣慰。

当然，也存在一些不足。比如，个别学生在课堂上仍然表现出注意力不集中，这可能是因为他们对课程内容不感兴趣或者学习习惯不好。针对这一点，我计划在接下来的教学中，更多地结合学生的生活实际，设计一些贴近他们生活的教学案例，以提高他们的学习兴趣。

另外，我也发现，对于一些较为复杂的概念，学生的理解还不够深入。比如，关于酶的专一性和作用条件，他们可能还需要更多的练习和复习。因此，我会在课后布置一些相关的练习题，并鼓励学生之间互相讨论，以加深对知识点的理解。八、课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《人体营养学》简介，介绍人体所需的基本营养素及其作用。

-视频资源：关于人体消化系统的科普视频，包括消化酶的作用、营养物质的吸收过程等。

-实验操作指南：家庭小实验，如自制酸碱指示剂，观察食物在酸碱环境中的变化。

2.拓展要求：

-学生利用课后时间阅读《人体营养学》简介，了解人体所需的基本营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，并思考这些营养素在日常饮食中的重要性。

-观看科普视频，加深对消化酶和营养物质吸收过程的理解，可以与课堂所学知识进行对比，发现差异和联系。

-家庭小实验：学生可以尝试制作酸碱指示剂，通过观察食物在酸碱环境中的变化，了解胃液的酸性对食物消化的影响。

-教师提供必要的指导和帮助：教师可以根据学生的阅读和观看情况，提供进一步的讨论话题，如“如何设计一个健康的饮食计划？”或“哪些食物富含我们需要的营养素？”

-鼓励学生记录实验观察结果，并尝试解释实验现象，这有助于提高学生的科学探究能力和问题解决能力。

-学生可以分组讨论，分享各自的拓展学习心得，促进知识的交流和分享。

-对于有疑问的学生，教师可以组织课后辅导，解答他们在学习过程中遇到的问题，确保每个学生都能从拓展学习中受益。

-鼓励学生将所学知识应用到实际生活中，比如在家庭餐桌上讨论食物的营养成分，或者在超市购物时选择更健康的食品。课堂课堂评价是教学过程中不可或缺的一部分，它有助于教师了解学生的学习情况，及时调整教学策略，同时也帮助学生认识到自己的学习成果和不足。以下是我在课堂上的评价方法：

1.提问评价：

-在课堂上，我会通过提问的方式检验学生对消化系统知识的掌握程度。例如，提问学生“食物在口腔中是如何被初步消化的？”或“胃液中的主要成分是什么？”等问题。

-通过学生的回答，我可以了解他们对知识点的理解程度，以及是否能够灵活运用所学知识。对于回答不准确的学生，我会给予及时的指导和纠正。

-提问评价不仅能够检验学生的知识掌握，还能激发学生的思考，提高他们的参与度和课堂活跃度。

2.观察评价：

-在课堂活动中，我会观察学生的参与程度、合作能力和实验操作技能。例如，在小组讨论和实验操作中，我会注意学生是否积极参与、是否能够有效地与他人合作，以及是否能够按照实验步骤正确操作。

-观察评价有助于我发现学生在课堂上的行为习惯和学习态度，从而针对性地进行指导。

3.测试评价：

-为了更全面地了解学生的学习情况，我会定期进行小测验或随堂测试。这些测试包括选择题、填空题、简答题和实验报告等形式。

-测试评价能够检验学生对消化系统知识的掌握程度，以及他们分析问题和解决问题的能力。同时，测试结果可以作为调整教学内容的依据。

4.课堂反馈：

-在课堂教学中，我会及时给予学生反馈，表扬他们的进步和努力，同时也指出他们的不足之处。

-反馈可以是口头上的，也可以是书面上的，如课堂笔记或小测验的评语。通过反馈，学生能够了解自己的学习状态，从而调整学习策略。

5.学生自评和互评：

-我会鼓励学生进行自