学校食品安全应急预案

学校食品安全应急预案（一）目的为有效预防、及时控制和消除学校食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。（二）适用范围本预案适用于本校范围内发生的食品安全突发事件的应急处置。（三）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。2.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，及时消除隐患，防患于未然。3.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食品安全突发事件的应急处置工作。4.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，及时发现、报告和处置食品安全突发事件，各部门密切配合，协同应对。二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心成立学校食品安全应急指挥中心，由校长担任总指挥，副校长担任副总指挥，成员包括各部门负责人。应急指挥中心下设办公室，负责日常工作，办公室设在学校总务处。应急指挥中心职责：1.负责指挥和协调学校食品安全突发事件的应急处置工作。2.及时向上级主管部门和相关部门报告食品安全突发事件的情况。3.研究、制定和修订学校食品安全应急预案。4.组织开展食品安全突发事件的调查、评估和总结工作。（二）工作小组及职责1.现场处置组由总务处、保卫科等相关人员组成，负责第一时间到达现场，采取必要的控制措施，保护现场，防止事件扩大。2.医疗救护组由学校医务室医生及相关人员组成，负责对中毒人员进行紧急救治，并及时送往附近医院进一步治疗。3.调查调查组由学校食品安全管理部门、卫生防疫部门等相关人员组成，负责对食品安全突发事件进行调查，查明原因，确定责任。4.信息发布组由学校宣传部门负责人及相关人员组成，负责及时、准确地向师生、家长和社会发布食品安全突发事件的信息，回应社会关切。5.后勤保障组由学校总务处等相关人员组成，负责提供应急处置所需的物资、设备和资金保障。三、预防与预警（一）预防措施1.加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。2.严格执行食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、留样等环节的管理。3.定期对学校食堂、小卖部等食品经营场所进行卫生检查和食品安全自查，及时发现和消除隐患。4.加强对学校食品安全管理人员和从业人员的培训，提高其业务水平和责任意识。（二）预警机制1.建立食品安全监测和信息报告制度，及时收集、分析和报告食品安全相关信息。2.设立食品安全举报电话和邮箱，鼓励师生和家长对食品安全问题进行举报。3.一旦发现食品安全隐患或疑似食品安全突发事件，应立即启动预警机制，及时发布预警信息，采取相应的防范措施。四、应急响应（一）事件报告1.学校发生食品安全突发事件后，现场人员应立即向学校食品安全应急指挥中心报告。2.学校食品安全应急指挥中心接到报告后，应立即核实情况，并在1小时内向当地教育行政部门和食品药品监管部门报告。3.报告内容应包括事件发生的时间、地点、人数、症状、可能原因等。（二）应急处置1.应急指挥中心接到报告后，应立即启动应急预案，组织各工作小组开展应急处置工作。2.现场处置组应迅速到达现场，采取以下措施：封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备等。保护现场，防止无关人员进入。配合有关部门进行调查和采样。3.医疗救护组应立即对中毒人员进行紧急救治，并及时送往附近医院进一步治疗。4.调查调查组应迅速开展调查工作，查明事件原因，确定责任。5.信息发布组应及时、准确地向师生、家长和社会发布食品安全突发事件的信息，回应社会关切。6.后勤保障组应提供应急处置所需的物资、设备和资金保障。（三）响应级别调整根据食品安全突发事件的危害程度、影响范围等因素，应急指挥中心可对响应级别进行调整。（四）应急结束食品安全突发事件得到有效控制，危害消除后，由应急指挥中心宣布应急结束。五、后期处置（一）善后处理1.对中毒人员进行妥善安置和救治，做好家属的安抚工作。2.对事件造成的损失进行评估和赔偿。3.对受污染的食品及其原料、工具、设备等进行清理和消毒。（二）调查与总结1.应急处置工作结束后，调查调查组应及时对事件进行调查，查明原因，总结经验教训。2.学校应根据调查结果，对食品安全管理制度进行修订和完善，加强食品安全管理。（三）责任追究对在食品安全突发事件中负有责任的单位和个人，依法依规追究其责任。六、应急保障（一）信息保障建立健全食品安全信息收集、传递、分析和处理机制，确保应急处置工作的信息畅通。（二）物资保障储备必要的应急处置物资，如食品检测设备、防护用品、急救药品等，并定期进行检查和维护，确保物资完好有效。（三）人员保障加强应急处置队伍建设，定期组织培训和演练，提高应急处置能力。（四）经费保障安排专项经费，用于食品安全突发事件的应急处置工作，确保经费及时足额到位。七、培训与演练（一）培训定期组织师生和食品安全管理人员参加食品安全知识培训，提高其食品安全意识和应急处置能力。（