酒店管理公司基本运营规章制度

酒店管理公司基本运营规章制度一、总则1.目的本规章制度旨在规范酒店管理公司的运营行为，确保公司各项工作有序开展，提高服务质量和运营效率，保障公司及员工的合法权益，实现公司的可持续发展。2.适用范围本规章制度适用于酒店管理公司全体员工，包括总部及各下属酒店的管理人员、服务人员、后勤人员等。3.基本原则-依法合规原则：公司运营活动严格遵守国家法律法规及相关政策规定。-诚实守信原则：秉持诚实守信的价值观，与客户、合作伙伴及员工建立良好的关系。-服务至上原则：以客户需求为导向，提供优质、高效、个性化的酒店服务。-团队协作原则：强调团队合作精神，各部门、各岗位之间相互支持、协同工作。-持续改进原则：不断优化运营流程，提高管理水平和服务质量，适应市场变化和客户需求。

二、组织架构与职责1.组织架构酒店管理公司采用[具体组织架构图]的组织架构，包括董事会、管理层、各职能部门及下属酒店。2.职责分工-董事会：负责公司的战略决策、重大事项审批等。-管理层：执行董事会决策，负责公司的日常运营管理，制定和实施各项经营策略。-职能部门-市场营销部：负责酒店市场调研、品牌推广、客源开发、销售渠道管理等工作。-前厅部：承担酒店宾客接待、入住登记、退房结算、问询服务等工作。-客房部：负责客房清洁、整理、布草更换、设施设备维护等工作，确保客房的整洁与舒适。-餐饮部：提供各类餐饮服务，包括菜品研发、餐厅运营、宴会接待等。-财务部：负责公司财务管理、会计核算、资金运作、成本控制等工作。-人力资源部：负责人事招聘、培训、绩效考核、薪酬福利、员工关系等管理工作。-行政后勤部：承担公司行政管理、后勤保障、物资采购、安全保卫等工作。-下属酒店：按照公司统一标准和要求，负责酒店的具体运营管理，确保各项服务工作的顺利开展。

三、员工行为规范1.职业道德-遵守国家法律法规，遵守社会公德和职业道德，诚实守信，廉洁奉公。-热爱本职工作，敬业爱岗，具有强烈的责任心和服务意识。-保守公司机密，不得泄露公司商业秘密、客户信息及内部管理资料等。2.工作纪律-按时上下班，不得迟到、早退、旷工。如有特殊情况需要请假，应按照公司请假制度办理手续。-工作时间内不得擅自离岗、串岗、聊天、玩游戏等，确保工作效率和质量。-遵守公司各项规章制度，服从工作安排和调配，不得推诿、扯皮。-严格遵守酒店安全操作规程，确保工作安全，防止事故发生。3.仪容仪表-员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁、得体，符合岗位要求。-头发应梳理整齐，保持清洁；面容应整洁干净，化淡妆；指甲应修剪整齐，不得留长指甲或涂有色指甲油。-佩戴工牌，工牌应佩戴在胸前明显位置。4.言行举止-员工应使用文明用语，礼貌待人，热情周到地为宾客服务。-保持良好的沟通技巧，耐心倾听宾客需求，及时解答宾客疑问。-不得与宾客发生争吵或冲突，如遇问题应及时向上级汇报，妥善处理。-在工作场合不得大声喧哗、嬉笑打闹，保持安静、有序的工作环境。

四、考勤制度1.工作时间公司实行[具体工作时间制度，如每周五天工作制，每天工作8小时，上午9:00-12:00，下午13:00-17:00]。各部门可根据实际工作需要，在不违反国家法律法规的前提下，制定本部门的具体工作时间安排，但需报人力资源部备案。2.考勤方式公司采用[具体考勤方式，如打卡考勤]，员工应按时在指定地点打卡。打卡记录作为考勤的依据。3.迟到、早退、旷工-迟到：超过规定上班时间未打卡视为迟到。迟到10分钟以内，每月累计不超过3次的，给予口头警告；迟到10-30分钟，每次扣除当月绩效奖金的[X]%；迟到30分钟以上1小时以内，按旷工半天处理；迟到1小时以上，按旷工一天处理。-早退：提前离开工作岗位未打卡视为早退。早退10分钟以内，每月累计不超过3次的，给予口头警告；早退10-30分钟，每次扣除当月绩效奖金的[X]%；早退30分钟以上1小时以内，按旷工半天处理；早退1小时以上，按旷工一天处理。-旷工：未经请假或请假未批准而缺勤视为旷工。旷工半天，扣除当日工资的2倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%；旷工一天，扣除当日工资的3倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%；连续旷工超过3天或一年内累计旷工超过5天的，公司有权解除劳动合同。4.请假制度-请假类别：分为事假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假、年假等。-请假流程：员工请假需提前填写请假申请表，按照审批权限报上级领导审批。审批通过后，将请假申请表交至人力资源部备案。如遇紧急情况无法提前请假，应在请假当天及时向上级领导说明情况，并补办请假手续。-事假：员工因个人事务需要请假的，可申请事假。事假期间无工资待遇，当月累计事假超过[X]天的，扣除当月绩效奖金的[X]%。-病假：员工因病需要请假的，应提供医院出具的病假证明。病假期间工资待遇按照国家相关规定执行。-婚假：符合国家法定结婚年龄的员工，可享受[X]天婚假。婚假期间工资照发。-产假：女员工生育可享受产假，产假天数按照国家相关规定执行。产假期间工资待遇按照国家相关规定执行。-陪产假：男员工在其配偶生育时，可享受陪产假，陪产假天数按照国家相关规定执行。陪产假期间工资照发。-丧假：员工直系亲属（父母、配偶、子女）去世，可享受[X]天丧假。丧假期间工资照发。-年假：员工连续工作满1年以上的，可享受带薪年假。年假天数根据员工累计工作年限确定，具体标准如下：累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。年假应在当年内安排休完，确因工作需要无法安排的，经员工本人同意，可跨1个年度安排。年假期间工资照发。

五、薪酬福利制度1.薪酬结构员工薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等部分组成。-基本工资：根据员工的岗位、职级、工作经验等因素确定，是员工薪酬的基本保障部分。-绩效工资：与员工的工作业绩、工作表现、工作任务完成情况等挂钩，根据绩效考核结果发放。-奖金：包括年终奖金、项目奖金、优秀员工奖金等，根据公司经营业绩、员工个人贡献等情况发放。2.薪酬调整-公司根据经营状况、市场行情、员工绩效考核结果等因素，定期或不定期对员工薪酬进行调整。-员工岗位发生变动时，薪酬相应进行调整，按照新岗位的薪酬标准执行。3.福利政策-社会保险：公司按照国家规定为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。-住房公积金：公司按照国家规定为员工缴纳住房公积金。-带薪年假：员工享受带薪年假，具体天数按照考勤制度执行。-节日福利：公司在法定节假日为员工发放节日礼品或补贴。-培训与发展：公司为员工提供各类培训机会，帮助员工提升业务能力和综合素质，促进员工职业发展。-其他福利：如员工生日福利、定期体检、员工活动等。

六、培训与发展制度1.培训目标-提高员工的业务能力和服务水平，确保为宾客提供优质、高效的服务。-促进员工的职业发展，提升员工的综合素质和竞争力。-加强公司团队建设，营造良好的企业文化氛围。2.培训内容-入职培训：新员工入职时，接受公司概况、企业文化、规章制度、岗位职责等方面的培训，帮助新员工尽快熟悉工作环境和工作要求。-岗位技能培训：根据员工所在岗位的工作内容和技能要求，开展针对性的岗位技能培训，如前厅服务技巧、客房服务技能、餐饮服务技能等，提高员工的专业技能水平。-管理培训：为管理人员提供管理知识、领导能力、团队建设等方面的培训，提升管理人员的管理水平和综合素质。-通用能力培训：包括沟通技巧、时间管理、问题解决等通用能力培训，提高员工的综合能力。-行业动态培训：及时向员工传达酒店行业的最新动态、市场趋势、新技术应用等信息，拓宽员工的视野。3.培训方式-内部培训：由公司内部培训师或业务骨干进行授课，开展各类培训课程。-外部培训：根据培训需求，选派员工参加外部专业培训机构举办的培训课程或研讨会。-在线学习：利用网络学习平台，为员工提供在线学习资源，方便员工自主学习。-实践培训：通过实际工作操作、轮岗实习等方式，让员工在实践中学习和提高。4.培训计划与实施-人力资源部每年年初制定年度培训计划，明确培训目标、培训内容、培训方式、培训时间、培训对象等，并报管理层审批。-各部门根据年度培训计划，结合本部门实际工作需求，制定本部门的培训计划，并组织实施。-培训实施过程中，应做好培训记录，包括培训时间、培训内容、培训讲师、培训人员等信息。-培训结束后，应对员工进行培训效果评估，评估方式包括考试、实际操作考核、问卷调查、员工反馈等，根据评估结果对培训效果进行总结和改进。5.员工职业发展规划-公司为员工提供职业发展规划指导，帮助员工明确职业发展方向和目标。-根据员工的个人能力、兴趣爱好、工作表现等因素，为员工制定个性化的职业发展路径，包括晋升、轮岗、横向发展等。-定期对员工进行职业发展评估，根据评估结果调整职业发展规划，为员工提供相应的培训和发展机会。

七、绩效考核制度1.考核目的-客观、公正地评价员工的工作表现和工作业绩，为员工薪酬调整、晋升、奖励、培训等提供依据。-激励员工积极工作，提高工作效率和质量，促进公司整体业绩提升。-发现员工工作中的优点和不足，为员工提供针对性的反馈和改进建议，帮助员工成长和发展。2.考核原则-客观公正原则：考核标准明确，考核过程公开、公平、公正，考核结果真实可靠。-全面考核原则：从工作业绩、工作能力、工作态度等多个维度对员工进行全面考核。-沟通反馈原则：考核过程中注重与员工的沟通，及时反馈考核结果，为员工提供改进的机会。-激励发展原则：考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工不断提高工作绩效，促进员工职业发展。3.考核周期绩效考核分为月度考核、季度考核和年度考核。-月度考核：每月末进行，主要考核员工当月的工作任务完成情况、工作表现等。-季度考核：每季度末进行，在月度考核的基础上，对员工本季度的整体工作表现进行综合评价。-年度考核：每年年末进行，全面考核员工一年的工作业绩、工作能力、工作态度等，作为员工年度评优、晋升、薪酬调整的重要依据。4.考核内容与标准-工作业绩：根据员工所在岗位的工作目标和任务，考核员工的工作成果、工作效率、工作质量等。工作业绩考核指标应具体、可量化，便于考核和评价。-工作能力：考核员工的专业技能、沟通能力、团队协作能力、问题解决能力、学习能力等。工作能力考核应结合员工的工作岗位要求和实际工作表现进行评价。-工作态度：考核员工的工作责任心、敬业精神、工作积极性、纪律性等。工作态度考核应通过员工日常工作表现、同事评价、上级评价等方式进行综合评价。5.考核流程-制定考核计划：人力资源部根据公司年度经营目标和各部门工作任务，制定绩效考核计划，明确考核周期、考核对象、考核内容、考核标准等。-员工自评：员工根据考核期内的工作表现，对照考核标准进行自我评价，填写自评表。-上级评价：员工上级领导根据员工的工作表现和日常工作记录，对员工进行评价，填写上级评价表。-同事评价：根据工作需要，组织员工同事之间进行互评，填写同事评价表。同事评价应客观、公正，主要评价员工的团队协作能力、沟通能力等方面。-综合评价：人力资源部汇总员工自评、上级评价和同事评价结果，进行综合分析，形成员工绩效考核综合评价意见。-结果反馈：人力资源部将绩效考核结果反馈给员工本人，与员工进行沟通，听取员工的意见和建议。如员工对考核结果有异议，可在规定时间内提出申诉。-结果应用：根据绩效考核结果，对员工进行薪酬调整、晋升、奖励、培训等方面的决策。

八、财务管理制度1.财务预算管理-公司每年年初制定年度财务预算，包括收入预算、成本预算、费用预算、利润预算等。财务预算应根据公司年度经营目标和市场情况进行编制，确保预算的科学性和合理性。-各部门应根据公司财务预算，结合本部门实际工作需求，编制本部门的预算草案，并报财务部审核汇总。财务部对各部门预算草案进行审核、平衡，报管理层审批后下达执行。-财务预算执行过程中，各部门应严格按照预算控制各项费用支出，确保预算的有效执行。财务部定期对财务预算执行情况进行分析和监控，及时发现问题并提出改进措施。2.收入管理-市场营销部应积极拓展客源，加强销售渠道管理，确保酒店客房、餐饮、会议等各项业务收入的稳定增长。-前厅部、餐饮部等营业部门应准确记录各项营业收入，及时办理收款手续，确保收入款项足额、及时入账。-财务部应加强对收入的核算和管理，定期核对营业收入账目，确保收入数据的准确性和完整性。同时，应加强对收入款项的监控，防范收入风险。3.成本费用管理-财务部应建立健全成本费用管理制度，明确成本费用核算方法和控制标准。-各部门应严格控制成本费用支出，加强成本费用的分析和管理，采取有效措施降低成本费用。如客房部应合理控制客房物资消耗，餐饮部应加强食材采购管理，降低食材成本等。-财务部应定期对成本费用进行核算和分析，及时发现成本费用控制中的问题并提出改进建议。对于超预算的成本费用支出，应严格按照审批程序进行审批。4.资金管理-财务部应合理安排资金，确保公司资金的正常周转。根据公司经营活动的需要，制定资金收支计划，优化资金配置。-加强资金的风险管理，防范资金链断裂风险。对重大资金支出项目进行严格的审批和监控，确保资金使用安全。-做好资金的核算和管理工作，定期编制资金报表，及时反映公司资金状况。同时，加强与银行等金融机构的沟通与合作，确保公司融资渠道的畅通。5.财务报销管理-员工应按照公司财务报销制度的规定，办理各项费用报销手续。报销凭证应真实、合法、有效，内容完整，签字齐全。-费用报销应严格按照审批流程进行，经部门负责人、财务负责人、总经理等审批后，方可报销。-财务部应加强对财务报销的审核，对不符合规定的报销凭证予以退回，要求员工补充或更正。对于违规报销行为，应按照