酒店病媒管理制度

酒店病媒管理制度一、总则1.目的为有效预防和控制病媒生物的滋生与传播，保障宾客和员工的健康，提升酒店环境质量，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、公共区域、员工宿舍等。3.病媒生物定义本制度所指病媒生物主要包括老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子等对人类健康有害的生物。

二、管理职责1.管理部门酒店成立以行政部门牵头，各部门参与的病媒生物防治管理小组，负责统筹协调酒店病媒生物防治工作，制定工作计划和措施，监督检查执行情况。2.各部门职责客房部：负责客房区域的病媒生物防治工作，每日对客房进行清洁检查，及时发现并报告病媒生物踪迹，按照要求进行消杀处理。餐饮部：做好餐厅、厨房等餐饮区域的病媒生物防治工作，确保食品储存和加工区域无病媒生物，严格执行食品卫生标准，防止病媒生物污染食品。工程部：负责酒店公共区域设施设备的维护和检查，确保无病媒生物栖息和繁殖的环境，及时修复可能导致病媒生物进入的孔洞、缝隙等。安保部：协助各部门开展病媒生物防治工作，加强酒店外围巡查，防止病媒生物进入酒店，对发现的病媒生物及时采取措施。其他部门：负责本部门办公区域及员工宿舍的病媒生物防治工作，保持环境整洁卫生，配合管理小组的统一安排。

三、病媒生物防治措施

（一）物理防治1.防鼠措施封堵孔洞：对酒店内所有孔洞、缝隙进行检查和封堵，特别是与外界相通的管道、电缆桥架等部位，防止老鼠进入室内。安装防鼠设施：在餐厅、厨房、仓库等区域的门窗处安装防鼠板，高度不低于60厘米；在食品储存区域的通风口、排水口等部位安装防鼠网，网眼不大于6毫米。设置鼠夹、鼠笼等：在老鼠活动频繁的区域如墙角、过道等设置鼠夹、鼠笼，定期检查并清理捕获的老鼠。2.防蟑螂措施保持清洁：加强室内清洁卫生，及时清理食物残渣、垃圾等，减少蟑螂的食物来源。封堵缝隙：检查并封堵室内各种缝隙、孔洞，防止蟑螂藏身。粘捕蟑螂：在蟑螂经常出没的地方如厨房橱柜、卫生间角落等放置蟑螂屋，定期更换。3.防蝇措施安装防蝇设施：在餐厅、厨房、食品加工区域等安装纱门、纱窗，防止苍蝇进入室内；在出入口处安装风幕机，风速不低于7.62米/秒，阻挡苍蝇进入。清理环境：保持室内外环境整洁，及时清理垃圾、粪便等，减少苍蝇滋生场所。设置灭蝇灯：在餐厅、厨房、仓库等区域安装灭蝇灯，高度距离地面1.52米，定期清理灭蝇灯上捕获的苍蝇。4.防蚊措施安装纱窗、纱门：客房、会议室等区域安装纱窗、纱门，防止蚊子进入室内。清理积水：定期检查并清理酒店内的积水容器，如花盆托盘、花瓶、水桶等，消除蚊子滋生环境。对于无法清除的积水，如景观池、消防水池等，可投放杀虫剂或养鱼灭蚊。

（二）化学防治1.药物选择选择符合国家相关标准的环保、低毒、高效的病媒生物防治药物，确保对人体和环境安全。2.施药方法滞留喷洒：针对蟑螂、苍蝇等栖息场所，如墙角、天花板、橱柜等，使用药物进行滞留喷洒，形成药膜，保持药效。空间喷洒：在苍蝇、蚊子等活动高峰时段，采用空间喷洒的方法，快速降低虫口密度。投放毒饵：在老鼠活动区域投放毒饵，如墙角、鼠洞附近等，定期检查并补充毒饵。3.施药安全施药人员必须经过专业培训，严格按照操作规程进行施药，佩戴防护用品，如口罩、手套、防护服等。施药过程中要注意保护非防治区域，避免药物污染食品、水源等。施药后要及时清理残留药物和器械，妥善保管。

（三）生物防治1.引进天敌在条件允许的情况下，可引进一些对病媒生物有控制作用的天敌，如引进食蚊鱼控制蚊子幼虫数量等。2.利用生物制剂使用一些生物制剂如植物提取物、微生物杀虫剂等进行病媒生物防治，减少化学药物的使用。

四、病媒生物监测与评估1.监测方法鼠类监测：采用粉迹法或鼠夹法，在酒店内不同区域设置监测点，定期检查鼠迹和捕获老鼠数量。蟑螂监测：采用粘捕法，在蟑螂活动区域放置蟑螂屋，定期统计捕获蟑螂数量。苍蝇监测：采用粘捕法或目测法，在餐厅、厨房、公共区域等设置监测点，定期检查苍蝇数量。蚊子监测：采用诱蚊灯法，在室外空旷处放置诱蚊灯，定期统计捕获蚊子数量。2.监测频率鼠类监测每周进行一次。蟑螂监测每两周进行一次。苍蝇监测每周进行一次。蚊子监测每月进行一次。3.评估标准根据监测结果，结合酒店实际情况，制定病媒生物密度控制指标。鼠密度：粉迹法阳性率不超过5%，鼠夹法捕获率不超过3%。蟑螂密度：有蟑螂房间不超过3%，平均每间房蟑螂数不超过2只。苍蝇密度：目测法每15平方米不超过1只，粘捕法每处粘蝇纸捕获苍蝇数不超过5只。蚊子密度：诱蚊灯法每盏灯一夜捕获成蚊数不超过10只。4.数据分析与改进定期对监测数据进行分析，评估病媒生物防治效果。如发现病媒生物密度超过控制指标，应及时查找原因，调整防治措施，确保病媒生物密度得到有效控制。

五、消杀作业流程

（一）消杀前准备1.制定消杀计划，明确消杀区域、时间、药物种类和用量等。2.准备消杀所需的工具和设备，如喷雾器、喷壶、鼠夹、鼠笼、蟑螂屋、灭蝇灯等。3.通知相关部门和人员，做好消杀前的准备工作，如关闭门窗、遮盖食品和水源等。

（二）消杀作业实施1.按照消杀计划，严格按照操作规程进行施药。施药人员要佩戴好防护用品，确保自身安全。2.对于不同的病媒生物，采用相应的消杀方法。如滞留喷洒时，要均匀喷洒在病媒生物栖息场所；投放毒饵时，要放置在隐蔽、干燥且鼠类活动频繁的地方。3.在消杀过程中，要注意保护非防治区域，避免药物污染。如对客房进行消杀时，要将房门关闭，防止药物扩散到走廊和其他房间。

（三）消杀后清理1.消杀作业完成后，及时清理残留药物和器械，妥善保管。2.对消杀区域进行检查，清理死鼠、死蟑螂等病媒生物尸体，防止滋生异味和细菌。3.通知相关部门和人员，解除消杀前的防护措施，恢复正常营业或工作。

六、培训与宣传1.培训定期组织酒店员工参加病媒生物防治知识培训，提高员工对病媒生物危害的认识和防治技能。培训内容包括病媒生物的识别、生活习性、防治方法、安全用药等方面。新员工入职时要进行病媒生物防治知识的岗前培训，确保员工掌握基本的防治知识和技能。2.宣传通过酒店内部宣传栏、电子显示屏等形式，宣传病媒生物防治知识，提高员工和宾客的防治意识。在客房内放置病媒生物防治宣传资料，向宾客介绍病媒生物的危害和防治方法，倡导宾客共同维护酒店环境。

七、检查与考核1.检查内容病媒生物防治措施的执行情况，包括物理防治设施的完好性、化学防治药物的使用情况、生物防治方法的应用等。病媒生物监测工作的开展情况，监测数据的准确性和完整性。各部门病媒生物防治工作的落实情况，环境卫生状况等。2.检查频率管理小组每月对酒店病媒生物防治工作进行一次全面检查。各部门每周对本部门负责区域进行自查。3.考核标准根据检查结果，对各部门病媒生物防治工作进行考核评分。考核评分结果与部门绩效挂钩。对于病媒生物防治工作不达标的部门，责令限期整改；整改仍不到位的，将对相关责任人进行问责。

八、记录与档案管理1.记录内容病媒生物监测记录，包括监测时间、地点、方法、结果等。消杀作业记录，包括消杀时间、区域、药物种类和用量、施药人员等。病媒生物防治设施检查记录，如防鼠板、防鼠网、灭蝇灯等的检查情况。培训与宣传记录，包括培训时间、内容、参加人员等。2.记录要求各项记录要及时、准确、完整，由专人负责填写和保管。记录表格要规范统一，字迹清晰，不得随意涂改。3.档案管理定期对病媒生物防治工作记录进行整理归档，建立完善的档案管理制度。档案内容包括