《零售基础》 课件 项目五 零售供应链管理：构建完善的商品供应链环节

零售基础教学课件项目五零售供应链管理：构建完善的商品供应链环节供应链商品储存结构规划与分类供应链采购流程与渠道管理PART01PART02供应链数据分析与优化PART03知识目标能力目标素养目标1.熟悉供应链的采购流程；2.了解零售供应链渠道管理的概念、零售供应链渠道的组成以及供应链渠道管理的方法；3.熟悉供应链商品储存的基本形式；4.熟悉ABC库存管理法与供应链商品储存的原则；5.熟悉供应链数据采集的内容与具体方式；6.掌握供应链优化的方法。1.能够顺利完成供应商选择及商品采购；2.能够对供应链商品储存结构进行规划；3.能够应用ABC库存管理法对仓库商品进行分类；4.能够完成供应链成本计算与优化。1.具备创新思维和适应变化的能力，能够灵活应对市场变化和竞争压力；2.具备团队合作和沟通能力，以应对供应链中出现的各种挑战和问题，并能够与各环节的利益相关者进行有效地协调和合作；3.具备分析和解决问题的能力，能够对零售供应链中的数据进行收集、整理和分析，发现潜在的优化空间和改进机会。学习目标知识导图岗位对接【对接岗位】供应链经理、采购专员、物流专员【职业技能要求】1.供应链经理协调和管理采购、物流、库存管理等环节，优化成本和效率。熟悉并善于运用供应链管理相关的技术工具和软件，具备良好的协调能力，能够与供应商、物流公司、销售团队等各个供应链环节的相关方进行有效的沟通和协作，以确保供应链各环节的协调运作。2.采购专员负责供应商的谈判和管理，维护良好的供应商关系。熟悉供应商管理流程和市场行情，具备良好的谈判技巧。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的采购决策。3.物流专员负责产品的运输、仓储和配送等环节的管理和优化。熟悉物流运作流程和管理知识，具备丰富的物流管理经验。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的物流计划。引导案例青岛啤酒的供应链优化

青岛啤酒通过和蓝幸软件合作打造供应链决策中台，解决了在供应链承载能力及业务方面的相关痛点，并通过供应链决策数据的标准化、供应链决策数据工作流的自动化、端到端的供应链计划和优化、供应链决策的可视化实现了数字化升级和降本增效，实现了供应链优化。1.供应链决策数据的标准化

青岛啤酒依托蓝幸软件的供应链决策中台，实现了以下功能：一是将供应链主数据标准化；二是对端到端供应链路上发生的各项成本进行了标准化；三是供应链上的节点，如产线、仓库等的限制（比如产能、运能等）进行了标准化；四是业务规则的标准化，业务运营中的规则是供应链所有的决策、计划制定的重要依据，业务规则的完整性与可靠性可以极大提升决策和计划落地执行的可行性。2.供应链决策数据工作流的自动化

在建立了供应链数据标准化库之后，需要进行自动化工作流的搭建，自动化工作流的搭建是一个系统性、多步骤引导案例的过程。首先，需要明确工作流的目标和范围，这通常涉及对供应链中各个环节和决策点的深入分析和理解。例如，在库存管理、需求预测、采购计划等关键决策场景中，自动化工作流需要能够高效地处理大量数据，并提供准确、及时的决策支持。接下来，是设计工作流的流程。这一步通常包括确定工作流的触发条件、任务分配规则、数据传递和处理方式等。然后，是开发工作流的具体实现。具体包括编写代码、配置系统、测试流程等。在这个过程中，需要确保工作流的各个组件能够无缝集成，并按照设计的要求正确执行。此外，还需要对工作流进行充分的测试，以确保其在实际环境中的可靠性和稳定性。最后，是工作流的部署和维护。一旦工作流开发完成并通过测试，就可以将其部署到生产环境中。在部署过程中，需要确保工作流与现有的系统和流程能够顺利对接，并对其进行持续的监控和维护，以确保其长期稳定运行。3.端到端的供应链计划和优化

结合供应链智能决策平台，不仅可以高效精准地保证供需平衡，也可以综合考虑端到端供应链路上生产、物流、原材料采购成本等相关成本，直接形成端到端成本最优的计划方案并协同各部门达成一致。引导案例4.供应链决策可视化

端到端成本拆解与优化可视化加快了协同效率。基于系统制定的优化方案，快速分析端到端链路成本中的不同成本项。基于数据的支撑，部门间的沟通更加高效，决策速度也随之提升。另外，端到端链路成本拆解也可以支持企业开展持续优化。供应链团队可以非常清晰地找出总成本明显偏高的供应路径，迅速定位过高的成本项，支持运营过程中成本的分析、比较和持续优化。

青岛啤酒依托于蓝幸SCATLAS供应链决策中台，统筹成本最佳的产销计划并落地，有效提升了青岛啤酒供应链运营效率。

案例思考：

通过阅读前述内容，思考并回答以下问题：1.青岛啤酒的供应链决策中台如何解决传统供应链决策中的痛点？2.蓝幸软件提供的供应链决策中台为青岛啤酒带来了哪些具体效益？供应链采购流程与渠道管理01职场情境明丽生活超市是一家位于某生活商圈内的中型超市，销售的商品涵盖日常用品、玩具、水果、零食、饮料等，李明昊在该超市内从事采购、理货、商品上架等工作，现在他需要系统掌握供应链采购流程，了解供应链渠道管理内容及方法，为后面超市商品采购及供应商管理做好充分准备。概念解读※供应链采购

供应链采购是指企业从供应商处采购商品，并确保商品在合适的时间、地点，以适当的价格和质量进行采购的过程。在零售供应链采购中，基本包括以下关键环节：确定采购需求、选择供应商、签订采购合同、验收入库、结算付款、销售跟踪。

※供应链渠道

供应链渠道是指产品从供应商向最终消费者转移的过程中所经过的路径。这个路径包括一系列的中间环节，如生产商、分销商、批发商、零售商等。这些环节相互关联，形成了完整的供应链渠道。在零售供应链管理中，重点是对供应商管理、零售商管理，通过对其进行科学有效的管理策略执行，能够确保零售各环节中的参与者井然有序地开展零售活动。准备一：供应链采购流程供应链采购流程涉及从确定采购需求到销售跟踪的整个过程，主要涵盖确定采购需求、选择供应商、签订采购合同、验收入库、结算付款、销售跟踪等关键环节。了解供应链采购的流程，并对其中的关键环节进行科学有效地管理，可以最大化地优化供应链采购环节，实现采购降本增效，为零售企业带来更多的效益。准备一：供应链采购流程1.确定采购需求采购需求指零售企业根据自身销售计划，确定需要采购的商品种类、数量、规格、质量等方面的要求。在确定采购需求时，企业需要考虑市场需求、库存状况、销售计划等因素，以确保采购的商品能够满足市场需求和销售需要，并以表单的形式呈现。XXX公司第季度采购需求表年

月

日采购项目编号品名规格单价/元采购数量供应商名称联系方式验收标准交付时间预计采购成本/元

制单人：

审批人：准备一：供应链采购流程2.选择供应商线上方式主要是通过大型的批发网站进行供应商筛选。1688阿里巴巴批发网惠农网义乌购线下方式筛选供应商主要是从批发市场直接获取货源。通过行业展会、行业协会等方式发掘并筛选供应商。明确了采购需求后，零售企业需要通过线上、线下等方式筛选合适的供应商。准备一：供应链采购流程对于零售企业来说，不管采取哪种供应商筛选方式，重点是根据企业的采购需求，对潜在供应商进行评估和比较，选择具有竞争力的优质供应商。供应商选择时，要重点考虑供应商的信誉、产品质量、价格、交货期、服务等关键因素，通过对这些关键因素的综合评估，筛选出合适的供应商，然后将供应商信息填写在制作的商品采购需求计划表中。2.选择供应商准备一：供应链采购流程3.签订采购合同采购合同是经过双方协商一致同意而签订的法律性文件，明确了双方的权利和义务。通常采购合同的内容包括供需双方公司的名称、地址、联系电话、委托代理人等基本信息，以及采购货物的名称、型号、规格、数量、价格、付款方式、售后服务、质量保证、交货时间、交货地点、双方的责任和违约责任、合同的有效期和终止条件以及其他重要的条款和条件等。采购合同模板甲方（需方）：名称：地址：联系电话：代理人：乙方（供方）：名称：地址：联系电话：代理人：根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就【采购物品名称】的采购事宜达成如下协议：一、采购物品名称、型号、规格、数量及价格【请在此处填写采购物品的详细信息】二、付款方式1.甲方应在收到乙方货物并验收合格后，支付货款的百分之百。2.如甲方在验收过程中发现货物存在质量问题，有权拒绝支付不合格货物的货款，并有权要求乙方退换不合格货物。3.甲方应在合同约定的期限内支付货款，如逾期支付，每逾期一天，应支付违约金人民币【金额】元。准备一：供应链采购流程三、售后服务及质量保证1.乙方应提供优质的售后服务，包括退换货、维修等。2.乙方应保证所提供的货物符合国家相关质量标准，如有质量问题，乙方应负责免费更换或修理。四、交货时间、地点及责任1.交货时间：自本合同签订之日起计算，乙方应在【天数】天内将货物送达甲方指定的地点。2.交货地点：【地址】3.运输费用由乙方承担，货物送达后由甲方验收，验收合格后办理交接手续。4.若因乙方原因未能按期交货，每逾期一天，乙方应支付违约金人民币【金额】元。若因甲方原因导致变更交货时间，甲方应及时通知乙方，并协商解决。五、违约责任1.如甲乙任何一方违反本合同的任何条款，均应承担违约责任。违约方应向守约方支付违约金人民币【金额】元，并赔偿守约方因此造成的全部损失。2.对于甲方的违约行为，乙方有权要求甲方承担违约责任，包括但不限于要求甲方支付违约金、赔偿损失等。具体责任承担方式和赔偿标准应根据违约情况和合同约定进行协商或仲裁。3.对于乙方的违约行为，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于要求乙方更换不合格货物、赔偿损失等。具体责任承担方式和赔偿标准应根据违约情况和合同约定进行协商或仲裁。4.若因不可抗力因素导致合同无法履行或无法完全履行，甲乙双方应及时协商解决，并免除对方相应责任。具体处理方式应在合同中明确约定。六、争议解决方式本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，按下列第【（一）或（二）】种方式解决：（一）提交【仲裁委员会名称】仲裁；（二）依法向甲方所在地人民法院起诉。七、其他约定事项【请在此处填写其他约定事项】本合同自双方签字盖章之日起生效。本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同之附件均为本合同不可分割的一部分，与本合同具有同等的法律效力。准备一：供应链采购流程4.验收入库验收入库是确保采购商品的质量和规格符合采购合同要求的重要环节。在进行验收入库时，采购人员需要核对凭证、检验实物、办理入库手续，并对特殊问题进行处理以及进行入库记录与统计。验收入库的主要工作内容核对凭证入库通知单和订货合同副本是仓库接收货物的凭证，供应商提供的材质证明书、装箱单、磅码单、发货明细表等资料也需要进行核对。同时，核对货物的数量、规格、品种等信息是否与凭证相符。检验实物包括数量验收和质量验收。数量验收是在初步验收的基础上进一步验收货物数量的工作，一般采用过磅检斤的方法。对于计件货物，一般采取抽检方式，科学地确定验收比率。质量验收通常采用感官检验法和仪器检验法两种方式，以检查货物的质量是否符合规定。办理入库手续经检验合格的商品，按照商品的性质和批量提前做好验收前的准备工作，包括人员准备、资料准备、器具准备等。然后根据实际验收情况填写入库单，并将货物放置指定的货位。问题处理在验收入库过程中，如发现货物数量短缺、质量不合格或存在其他问题，应及时与供应商联系解决，并做好记录。记录与统计对入库的商品进行详细的记录，包括商品的名称、规格、数量、质量等信息。同时，对入库数据进行统计和分析，以便更好地管理库存和提高采购效率。准备一：供应链采购流程5.结算付款结算付款是采购企业向供应商支付采购商品或服务的费用。采购企业需要按照合同约定，及时向供应商支付货款。在付款前，采购企业需要确定是否已经收到供应商提供的发票，发票信息主要包含：供应商的名称和联系信息、采购物品或服务的详细描述和规格、数量和单位、价格和总金额、付款方式等，仔细核对发票上的信息，无误后根据发票上的付款截止日期和付款方式安排付款。准备一：供应链采购流程5.结算付款付款方式通常有电汇、支票、信用卡或在线支付等形式，采购企业按照合同中的规定付款方式付款即可，合同中无特别说明的与供应商协商一致即可。付款成功后，采购企业需要记录付款的细节，包括付款日期、金额、付款方式和付款订单号等，保留付款相关的文件和记录，并进行适当的存档和归档，便于日后的跟踪、审计和参考。准备一：供应链采购流程6.销售跟踪销售跟踪是供应链采购流程中一个容易被忽视的环节。零售企业通过对采购商品的销售情况进行追踪统计，可以发现哪些商品受欢迎，哪些商品销量疲软，顾客对商品有哪些评价等，清楚地了解所采购商品在市场上的表现，为企业调整商品结构和采购计划制定提供有力支持。准备二：供应链渠道管理1.认识供应链渠道管理供应链渠道管理是对供应链中的各个环节进行组织、协调、计划和控制的综合管理过程，旨在实现整个供应链的高效运作和价值最大化。零售供应链渠道的组成包括供应商、零售商和终端消费者。准备二：供应链渠道管理供应商是零售企业的上游企业，是向零售商提供商品的生产商或制造商，也可以是分销商，它们为零售企业提供商品和服务供应。准备二：供应链渠道管理零售商是零售渠道的核心，是直接面向消费者的销售渠道，从供应商处采购商品，然后将其直接销售给终端消费者。准备二：供应链渠道管理终端消费者是零售供应链的最终目标。消费者通过实体店铺或在线平台购买商品，并支付商品费用。准备二：供应链渠道管理零售供应链管理重点是对供应商及零售商进行管理。供应商管理主要涉及供应商评估和选择、供应商谈判与协商、供应商关系管理三个方面。供应商关系管理供应商管理供应商谈判与协商供应商评估和选择准备二：供应链渠道管理供应商评估和选择需要对供应商的资质、产品质量、价格、交货期等进行评估，选择符合企业需求的供应商。供应商谈判与协商是与供应商进行谈判，争取获得更好的采购条件，如价格、付款方式、交货期等。供应商关系管理主要是建立和维护与供应商的良好关系，确保供应商能够及时提供优质的产品和服务。准备二：供应链渠道管理零售企业管理涉及商品的销售、库存、物流和顾客服务等方面的管理。零售商作为直接面对消费者的销售渠道，需要关注市场需求、顾客体验和销售业绩等方面。在零售企业管理方面，需要制定合理的商品定价策略、促销计划和库存管理制度，同时建立高效的物流和配送体系，提高顾客满意度和服务质量。此外，零售商还需要关注市场趋势和消费者需求变化，及时调整经营策略以满足市场需求。准备二：供应链渠道管理2.供应链渠道管理的方法根据管理理念、管理策略的不同，可以将供应链渠道管理的方法划分为以下几种：01集中式供应链管理集中式供应链管理是将供应链的所有环节集中在一个中心进行管理，实现更好的信息共享和决策效率，这种方法有助于降低成本，提高协同效应。02供应链协同平台管理通过引入供应链协同平台，不同的供应链环节可以实时共享信息和协同工作，这有助于提高供应链的响应速度和决策质量。准备二：供应链渠道管理建立战略伙伴关系在零售供应链渠道管理中，零售企业与关键的供应商建立长期稳定的战略伙伴关系，可以确保供应链的稳定性和可靠性，有助于提高供应链的可持续发展能力。采用风险管理策略在零售供应链渠道管理中，可以针对商品供应链中可能出现的风险采取相应的管理策略，如备选供应商、多样化供应等，以降低风险对供应链的影响。推行供应链透明化在零售供应链渠道管理中，通过引入供应链可见性和跟踪技术，比如，建立数字化平台，实现商品数据化，提高商品在供应链管理中的透明度，使零售人员能够更好地监控和管理商品的库存、流通、售后服务等情况。任务实战李明昊在明丽生活超市内从事采购、理货、商品上架等工作。临近月底，他对店铺内的在售商品以及商品库存情况进行统计和分析，筛选出几款销量较差的商品暂停采购。由于市场上最近出现了几款热门产品，他需要通过互联网选择出热门商品的供应商，然后填写采购需求单。同时，李明昊还需要对上月的供应商进行绩效考核，以明确各供应商是否能够按照企业需求按时按质完成订单，鼓励优秀供应商，并及时淘汰绩效较差的供应商。通过对上月的供应商进行综合评价，为店铺后期的采购策略制定提供依据。实战背景任务实战实战内容通过对实施背景的解读，请学生根据本模块所学内容，以小组合作的形式完成如下探究任务：1.筛选合适的供应商；2.供应商综合评价管理。任务实战实战引导步骤1，供应商筛选步骤1.1，明确需要采购的新品。李明昊针对店铺内销售业绩惨淡的几款商品决定暂时不采购，而对于市场上近期比较热门的商品阿胶糕、西梅汁、鲜花饼进行采购。计划采购产品信息如下：1.阿胶糕：计划采购规格为500g、礼盒装、品牌不限，预算4000元，交货周期5个工作日内；2.西梅汁：计划采购规格为500ml、益生元西梅汁、瓶装/盒装均可，预算5000元，交货周期5个工作日内；3.鲜花饼：计划采购规格为1000g、礼盒装、品牌不限，预算5000元，交货周期5个工作日内。任务实战步骤1.2，通过百度或必应等搜索引擎分别搜索关键词“阿胶糕”“西梅汁”“鲜花饼”，筛选相关供应商信息。或者直接通过阿里1688、惠农网等平台进行供应商查找；任务实战步骤1.3，查看供应商信息，按照综合、销量、买家保障、供应商资质等条件进行初步筛选；综合对比后，筛选出几家高意向的潜在供应商，然后与其在线沟通，着重从价格、物流、数量、优惠政策以及样品试用等方面进行沟通，并记录沟通结果。任务实战潜在供应商沟通结果序号品名潜在供应商沟通结果记录价格相关信息物流相关信息数量相关信息样品试用相关信息1阿胶糕

2西梅汁

3鲜花饼

任务实战XXX公司2023年8月采购需求表年

月

日采购项目编号品名规格单价/元采购数量供应商名称联系方式验收标准交付时间预计采购成本/元01

02

03

04

制单人：

审批人：步骤1.4，根据沟通结果为每类商品挑选出最合适的供应商，将结果填写在下面横线上，并说明原因。步骤1.5，根据采购需求及预算，结合沟通结果，填写出采购需求单。任务实战步骤2.1，计算各个供应商综合得分。李明昊根据公司的供应商考核标准，对上一季度的供应商进行了综合考评，着重从供应商资质认证、产品质量、交货准时性、价格竞争力进行考核。如表所示为某类产品的供应商考核具体得分情况，已知资质认证权重占比15%，产品质量占比30%，交货准时性占比25%，价格竞争力占比30%，请计算各个供应商的综合得分，完成表填写。步骤2，供应商考核评价采购项目××××供应商总数3筛选时间

筛选参与人员

考核基本要求1.具有合法的经营资质和良好的商业信誉。2.具有稳定的生产、供货能力和可靠的供应链。3.能够提供高质量的产品，符合国家相关标准和行业标准。4.能够准时交货，确保货物的及时到达。5.具有合理的价格竞争力，提供有竞争力的报价。供应商名称资质认证（15%）产品质量（30%）交货准时性（25%）价格竞争力（30%）综合评分供应商A1088.57.5

供应商B108.398

供应商C108.57.58步骤2.3,请对企业提升供应商关系并激发供应商积极性提出相关建议。步骤2.2,完成供应商综合评分计算后,请帮助李明昊选出供应商综合评分排名第一的供应商以进行奖励,并选出末位供应商进行淘汰。任务实战谢谢您的观看Thanks零售基础教学课件项目五

零售供应链管理项目五零售供应链管理：构建完善的商品供应链环节供应链商品储存结构规划与分类供应链采购流程与渠道管理PART01PART02供应链数据分析与优化PART03知识目标能力目标素养目标1.熟悉供应链的采购流程；2.了解零售供应链渠道管理的概念、零售供应链渠道的组成以及供应链渠道管理的方法；3.熟悉供应链商品储存的基本形式；4.熟悉ABC库存管理法与供应链商品储存的原则；5.熟悉供应链数据采集的内容与具体方式；6.掌握供应链优化的方法。1.能够顺利完成供应商选择及商品采购；2.能够对供应链商品储存结构进行规划；3.能够应用ABC库存管理法对仓库商品进行分类；4.能够完成供应链成本计算与优化。1.具备创新思维和适应变化的能力，能够灵活应对市场变化和竞争压力；2.具备团队合作和沟通能力，以应对供应链中出现的各种挑战和问题，并能够与各环节的利益相关者进行有效地协调和合作；3.具备分析和解决问题的能力，能够对零售供应链中的数据进行收集、整理和分析，发现潜在的优化空间和改进机会。学习目标知识导图岗位对接【对接岗位】供应链经理、采购专员、物流专员【职业技能要求】1.供应链经理协调和管理采购、物流、库存管理等环节，优化成本和效率。熟悉并善于运用供应链管理相关的技术工具和软件，具备良好的协调能力，能够与供应商、物流公司、销售团队等各个供应链环节的相关方进行有效的沟通和协作，以确保供应链各环节的协调运作。2.采购专员负责供应商的谈判和管理，维护良好的供应商关系。熟悉供应商管理流程和市场行情，具备良好的谈判技巧。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的采购决策。3.物流专员负责产品的运输、仓储和配送等环节的管理和优化。熟悉物流运作流程和管理知识，具备丰富的物流管理经验。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的物流计划。引导案例青岛啤酒的供应链优化

青岛啤酒通过和蓝幸软件合作打造供应链决策中台，解决了在供应链承载能力及业务方面的相关痛点，并通过供应链决策数据的标准化、供应链决策数据工作流的自动化、端到端的供应链计划和优化、供应链决策的可视化实现了数字化升级和降本增效，实现了供应链优化。1.供应链决策数据的标准化

青岛啤酒依托蓝幸软件的供应链决策中台，实现了以下功能：一是将供应链主数据标准化；二是对端到端供应链路上发生的各项成本进行了标准化；三是供应链上的节点，如产线、仓库等的限制（比如产能、运能等）进行了标准化；四是业务规则的标准化，业务运营中的规则是供应链所有的决策、计划制定的重要依据，业务规则的完整性与可靠性可以极大提升决策和计划落地执行的可行性。2.供应链决策数据工作流的自动化

在建立了供应链数据标准化库之后，需要进行自动化工作流的搭建，自动化工作流的搭建是一个系统性、多步骤引导案例的过程。首先，需要明确工作流的目标和范围，这通常涉及对供应链中各个环节和决策点的深入分析和理解。例如，在库存管理、需求预测、采购计划等关键决策场景中，自动化工作流需要能够高效地处理大量数据，并提供准确、及时的决策支持。接下来，是设计工作流的流程。这一步通常包括确定工作流的触发条件、任务分配规则、数据传递和处理方式等。然后，是开发工作流的具体实现。具体包括编写代码、配置系统、测试流程等。在这个过程中，需要确保工作流的各个组件能够无缝集成，并按照设计的要求正确执行。此外，还需要对工作流进行充分的测试，以确保其在实际环境中的可靠性和稳定性。最后，是工作流的部署和维护。一旦工作流开发完成并通过测试，就可以将其部署到生产环境中。在部署过程中，需要确保工作流与现有的系统和流程能够顺利对接，并对其进行持续的监控和维护，以确保其长期稳定运行。3.端到端的供应链计划和优化

结合供应链智能决策平台，不仅可以高效精准地保证供需平衡，也可以综合考虑端到端供应链路上生产、物流、原材料采购成本等相关成本，直接形成端到端成本最优的计划方案并协同各部门达成一致。引导案例4.供应链决策可视化

端到端成本拆解与优化可视化加快了协同效率。基于系统制定的优化方案，快速分析端到端链路成本中的不同成本项。基于数据的支撑，部门间的沟通更加高效，决策速度也随之提升。另外，端到端链路成本拆解也可以支持企业开展持续优化。供应链团队可以非常清晰地找出总成本明显偏高的供应路径，迅速定位过高的成本项，支持运营过程中成本的分析、比较和持续优化。

青岛啤酒依托于蓝幸SCATLAS供应链决策中台，统筹成本最佳的产销计划并落地，有效提升了青岛啤酒供应链运营效率。

案例思考：

通过阅读前述内容，思考并回答以下问题：1.青岛啤酒的供应链决策中台如何解决传统供应链决策中的痛点？2.蓝幸软件提供的供应链决策中台为青岛啤酒带来了哪些具体效益？供应链商品储存结构规划与分类02职场情境领导对李明昊的工作态度与工作成果十分满意，有意提拔他为供应链经理。在此之前，需要安排李明昊对供应链各部门的工作内容进行深入了解。于是在某月安排李明昊到仓储部门进行轮岗，亲自参与仓库商品储存结构的规划与分类工作。概念解读※RFIDRFID，全称是无线射频识别技术，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。其原理是阅读器与标签之间进行非接触式的数据通信，达到识别目标的目的。这种技术一般用于动物晶片、汽车晶片防盗器、门禁管制、停车场管制、生产线自动化、物料管理等领域。※帕累托分析法帕累托分析法（ParetoAnalysis）是由意大利经济学家维尔弗雷多·帕累托在19世纪末提出的一种分析方法。其核心思想是，在许多情况下，大约80%的结果往往源于20%的原因（例如，80%的收益可能来自20%的客户）。在管理领域中，帕累托分析法广泛应用于库存控制、质量管理、项目管理和决策制定等方面。准备一：供应链商品储存的基本形式1.分类储存分类储存是指所有的储存货品按其相关性、流动性、商品尺寸与重量、商品特性等加以分类，每一类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同货品又按一定的法则来储存。分类储存的优缺点优点①提高商品管理的准确性，减少错误率；②方便商品的盘点和检查；③有利于实施先进的库存管理和控制技术，如自动化库存管理系统。缺点储位必须按各种商品的最大在库量设计，因此储区空间的平均使用效率低。准备一：供应链商品储存的基本形式2.随机储存随机储存指每一个货品都可以被存放在任何可利用的位置，一般由储存人员按习惯来存储，且通常按货品入库的时间顺序存储于靠近出入口的储位。随机储存适用于厂房空间有限、种类少或体积较大的情况。采用随机储存形式时，要对商品的储存情况做好记录，记录方式有人工记录和电脑记录两种，分别填制不同的记录表格，即：随机储存人工储存记录表和随机储存电脑记录表。随机储存的优缺点优点①空间利用率较高，因为商品可以被放置在任何可用的空间；②简化了库存管理的过程。缺点①货物查找和管理困难，可能导致时间和劳动力的浪费；②具有相互影响特性的货品可能相邻储存，造成货品受损或发生危险。准备一：供应链商品储存的基本形式3.分类随机储存分类随机储存是分类储存和随机储存的结合，即先按商品大类进行分类，然后在各类内部进行随机储存。分类随机储存的优缺点优点结合了分类储存和随机储存的优点，既考虑了商品的分类，又充分利用了储存空间。缺点管理和查找的复杂性介于分类储存和随机储存之间，可能需要平衡两者的利弊。准备一：供应链商品储存的基本形式4.定点储存定点储存是每种商品都有固定的存放位置，这个位置通常是根据商品的特性和使用频率来确定的。定点储存的优缺点优点①方便货物的查找和管理，减少了寻找货物的时间；②可以针对各种货品的特性对其储位做安排调整，将不同货品特性间的相互影响减至最小。缺点①空间利用率可能较低，因为需要为每种商品预留固定的储存空间；②不适合商品种类多且储存量变化大的情况。准备一：供应链商品储存的基本形式5.共用存储共用储存是将不同种类的商品储存在同一区域或货架上，通常根据商品的相似性、互补性或储存条件来决定。共用储存的优缺点优点①提高了空间利用率，因为不同商品可以共享储存空间；②简化了库存管理过程，减少了管理成本。缺点①可能增加货物混淆和错误发货的风险；②对库存控制和管理的准确性要求较高。准备二：供应链商品储存区域规划对供应链商品储存区域进行系统规划时，需要确保各个区域的位置布局合理且高效，同时配备适当的设施以满足作业需求。区域位置设施卸货区通常位于仓库的入口侧，便于外部运输车辆快速停靠和卸载货物。①装卸平台：与运输车辆高度匹配，确保货物平稳过渡；②叉车或手动搬运车：用于快速卸载货物并移至理货区；③雨棚或遮蔽物：保护货物和作业人员在恶劣天气下不受影响；④监控摄像头：确保卸货过程的安全和可追溯性。理货区紧邻卸货区，方便货物卸载后立即进行整理。①货架或暂存区：用于临时存放待整理的货物；②手推车或搬运工具：便于员工在理货区内移动货物；③标识系统：清晰指示货物分类和存放位置；④工作台和工具：进行简单的货物处理或开箱检查。供应链商品储存区域规划质检区靠近理货区，确保货物在进入存储区前进行质量检查。①质检台或工作站：配备必要的检测设备和工具；②照明系统：提供充足的光线以确保质检准确性；③废弃物容器：用于存放不合格品或检测过程中产生的废弃物；④通讯设备：及时与存储区或不合格品区沟通质检结果。不合格品区与质检区相邻，但与其他区域隔离，以防止不合格品混入合格品中。①隔离栅栏或标记：明确界定不合格品区域；②专用货架：存放不合格品，便于管理和后续处理；③退货处理工具：如封条、标签打印机等，用于标记和处理退货；④记录系统：跟踪不合格品的来源、数量和处理方式。存储区/拣选区位于仓库的核心区域，便于高效存储和快速拣选货物。①高层货架或流利式货架：根据货物特性选择合适的货架类型；②叉车或堆高机：用于高层货架的货物存取；③拣选车或手推车：便于员工在拣选区移动和挑选货物；④标识和定位系统：如条形码、RFID等，提高货物查找和管理的准确性。供应链商品储存区域规划备货区紧邻发货区，方便将已拣选的货物集中备齐并准备发货。①暂存货架或工作台：用于暂时存放备货中的货物；②打包工具和材料：如封箱机、胶带、填充物等，用于货物打包和固定；③发货清单和标签：确保货物按照订单要求准确备货并贴上正确标签。发货区通常位于仓库的出口侧，便于装载已备好的货物并快速发货。①装卸平台：与运输车辆相匹配，确保货物平稳装载；②称重和计量设备：对发货的货物进行称重和数量核对；③监控摄像头：记录发货过程和确保货物安全；④通讯设备：与运输司机或外部客户进行实时沟通。通道贯穿整个仓库，连接各个区域，确保人员和设备的顺畅通行。①地面标识：指示通道方向和边界；②照明系统：提供足够的光线以确保通道内的安全；③安全设施：如消防器材、安全出口指示牌等，确保通道内的安全。准备三：ABC库存管理法1.ABC库存管理法的内容ABC库存管理法，又称帕累托分析法或重点管理法，是一种基于“关键少数与次要多数”原则的库存管理策略。该方法将企业的各种存货按照重要性和价值进行分类，并据此实施不同的管理和控制策略。ABC分类库存管理法强调区别对待、突出重点，有助于企业优化资源配置，提高库存周转率和资金利用率，降低库存持有成本，实现经济效益最大化。ABC库存管理法的分类依据与管理策略类别分类依据管理策略A类物品A类物品占存货种类的少数（约10%—20%），但价值占总价值的大部分（约70%—80%），这类物品是企业经营的关键物资，如零售超市中高价海产品，具有较高的资金占用和短缺风险。实施严格的库存控制，如保持较高安全库存、频繁盘点、优先满足其订货需求，确保此类关键物资的稳定供应。B类物品B类物品占存货种类的中等比例（约20%—30%），其价值占存货总价值的中等比例（约15%—20%）。这类物品的重要性介于A类和C类之间，需要适当关注和管理。采用适度的库存管理策略，既要防止过度库存造成资源浪费，也要避免缺货影响正常销售运营。C类物品C类物品占存货种类的大多数（约60%—70%），但其价值仅占总价值的一小部分（约5%—10%）。这类物品通常是辅助性物资，如日常办公用品、低值易耗品等，资金占用相对较低，但需维持基本的库存水平以保证供应。由于其价值较低且种类繁多，可采取较为宽松的库存管理政策，通过经济订货批量法等方式降低库存成本。准备三：ABC库存管理法通过将存货分为A、B、C三类，企业可以集中资源优先关注和管理价值高、占用资金大的A类物品，降低不必要的资金占用，提高资金周转率。对于价值较低但种类繁多的C类物品，则可采取较为宽松的管理和控制策略，避免过度投资于低效库存。优化资金占用2.ABC库存管理法的意义准备三：ABC库存管理法针对性地分类管理有助于企业更加精细化地实施采购计划、存储策略以及盘点作业等环节。例如，对A类物资采用相对严格的采购方式，尽量降低存货，防止货物积压，提高资金的利用率与周转率，从而减少不必要的资金浪费，降低运营成本。提升库存管理水平2.ABC库存管理法的意义准备三：ABC库存管理法根据ABC库存管理法，企业能精准识别出哪些物品是关键的节约成本对象，从而减少过量库存、减少库存滞留产生的持有成本和废弃损失，并通过精确的需求预测和采购节奏降低采购成本。2.ABC库存管理法的意义降低库存成本准备三：ABC库存管理法ABC库存管理法为企业提供了清晰的库存结构信息，有利于管理层在制定战略规划时更准确地把握核心资源分配情况，为企业的长远发展提供决策依据。战略决策支持2.ABC库存管理法的意义准备四：供应链商品储存的原则01安全性原则商品储存的核心是保证商品的安全，包括物理安全、质量安全和数量安全等。首先，仓储环境应符合各类商品的储存条件，如温湿度控制、防尘、防潮、防火、防盗等。其次，对于易损易腐的商品，必须严格按照保质期管理和先进先出原则进行储存，防止商品过期或变质造成损失。同时，准确记录库存数量，防止因失窃或管理疏忽导致的数量短缺。准备四：供应链商品储存的原则02效率优化原则当前，无人便利店、无人货架、无人货柜等新型的新零售业态层出不穷，自动支付、图像识别、人工智能等新技术渗透在新零售行业的各个领域。高效的商品储存能有效降低供应链运营成本，提升整体效率。首先，企业需要通过科学规划仓库布局，合理分类储存，实现快速存取。其次，需要应用现代化的仓储管理系统，实时更新库存数据，提高库存周转率。同时，结合销售预测及市场需求变化，动态调整库存策略，避免过度库存或者缺货的情况发生。准备四：供应链商品储存的原则03灵活性原则随着市场与消费者需求变化，供应链商品储存应具备较强的灵活性，能够根据市场波动快速响应。例如，在面临突发性大订单或季节性商品需求变化时，仓库应具有足够的空间和资源弹性以应对临时性的库存量增加。同时，通过灵活的储存策略，可以方便地实施产品组合调整、新品导入等业务活动。准备四：供应链商品储存的原则04可追溯性原则采用先进的信息化技术手段，详细记录每一批次商品从入库到出库的全过程信息，包括但不限于供应商信息、生产日期、入库时间、储存位置、流转状态等，一旦出现质量问题或其他异常情况，可以迅速定位问题源头，及时采取应对措施，保障消费者权益并维护企业信誉。同时，这也为企业内部质量管理和持续改进提供了有力的数据支持。任务实战随着零售市场竞争日益激烈，优化库存管理成为提升竞争力的关键。明丽生活超市的仓库内存放着大量货品，传统的管理方法已无法满足现代物流的需求。为了提高库存周转率、降低库存成本并确保商品持续供应，该超市决定采用ABC分类管理法对仓库内的现存货品进行分类管理。通过实施ABC分类，超市能够区分重点商品与非重点商品，针对不同类别的商品采取相应的库存控制策略，实现库存优化，提升整体运营效率。实战背景任务实战实战内容通过对实施背景的解读，请学生根据本模块所学内容，以小组合作的形式完成如下探究任务：1.完成品种相关数据计算；2.完成供应金额相关数据计算；3.根据计算结果完成ABC分类。任务实战步骤1，梳理仓库商品品类数据。对仓库现有商品的品类数、不同品类的供应金额数进行统计汇总。实战引导品种类别品种数供应金额数11800260237240033533504907905156630629443072615550任务实战将以上数据导入WPS表格中，然后对供应金额进行降序排列，使供应金额最大的品种为顺序的第一位，以此类推，排序完成。步骤2，对供应金额数进行排序。任务实战步骤3，添加列。在“品种数”列的右侧添加“品种累计”“占品种数的百分比（%）”“占品种数百分比的累计数（%）”等3列，在“供应金额数”列的右侧添加“供应金额累计数”“占供应总金额的百分比（%）”“占供应总金额的百分比的累计数（%）”等3列。任务实战步骤4，品种相关数据计算（计算结果均四舍五入取整）。手动在C2单元格输入品类7的品种数：261，然后选中C3单元格，利用公式“=C2+B3”，完成一次品种累计计算。然后将鼠标放置在该单元格右下角，当鼠标光标变为黑色加号时向下拖动鼠标，完成其余的品种累计计算。可以看出品种累计总数为3326。任务实战选中D2单元格，利用公式“=B2/3326”完成品类7占品种数百分比的计算。然后将鼠标放置在该单元格右下角，当鼠标光标变为黑色加号时向下拖动鼠标，完成其余品种占品种数百分比的具体数值计算。任务实战手动在E2单元格输入品类7占品种数百分比的值：8%，然后选中E3单元格，利用公式“=E2+D3”，完成一次占品种数百分比的累计数计算。然后将鼠标放置在该单元格右下角，当鼠标光标变为黑色加号时向下拖动鼠标，完成其余品类占品种数百分比的累计数计算。任务实战步骤5，供应金额相关数据计算（计算结果均四舍五入取整）。参考品种相关数据计算的流程与方式，完成供应金额相关的数据计算。步骤6，ABC分类。该零售超市计划将供应金额占供应总金额百分比累计数的70%—80%的品种类别归为A类；将供应金额占供应总金额百分比累计数的15%—20%的品种类别归为B类；其余产品归于C类。根据以上分类标准，完成表填写。类别品种类别占供应总金额的百分比的累计数占品种数百分比的累计数A类

B类

C类

谢谢您的观看Thanks零售基础教学课件项目五零售供应链管理：构建完善的商品供应链环节供应链商品储存结构规划与分类供应链采购流程与渠道管理PART01PART02供应链数据分析与优化PART03知识目标能力目标素养目标1.熟悉供应链的采购流程；2.了解零售供应链渠道管理的概念、零售供应链渠道的组成以及供应链渠道管理的方法；3.熟悉供应链商品储存的基本形式；4.熟悉ABC库存管理法与供应链商品储存的原则；5.熟悉供应链数据采集的内容与具体方式；6.掌握供应链优化的方法。1.能够顺利完成供应商选择及商品采购；2.能够对供应链商品储存结构进行规划；3.能够应用ABC库存管理法对仓库商品进行分类；4.能够完成供应链成本计算与优化。1.具备创新思维和适应变化的能力，能够灵活应对市场变化和竞争压力；2.具备团队合作和沟通能力，以应对供应链中出现的各种挑战和问题，并能够与各环节的利益相关者进行有效地协调和合作；3.具备分析和解决问题的能力，能够对零售供应链中的数据进行收集、整理和分析，发现潜在的优化空间和改进机会。学习目标知识导图岗位对接【对接岗位】供应链经理、采购专员、物流专员【职业技能要求】1.供应链经理协调和管理采购、物流、库存管理等环节，优化成本和效率。熟悉并善于运用供应链管理相关的技术工具和软件，具备良好的协调能力，能够与供应商、物流公司、销售团队等各个供应链环节的相关方进行有效的沟通和协作，以确保供应链各环节的协调运作。2.采购专员负责供应商的谈判和管理，维护良好的供应商关系。熟悉供应商管理流程和市场行情，具备良好的谈判技巧。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的采购决策。3.物流专员负责产品的运输、仓储和配送等环节的管理和优化。熟悉物流运作流程和管理知识，具备丰富的物流管理经验。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的物流计划。引导案例青岛啤酒的供应链优化

青岛啤酒通过和蓝幸软件合作打造供应链决策中台，解决了在供应链承载能力及业务方面的相关痛点，并通过供应链决策数据的标准化、供应链决策数据工作流的自动化、端到端的供应链计划和优化、供应链决策的可视化实现了数字化升级和降本增效，实现了供应链优化。1.供应链决策数据的标准化

青岛啤酒依托蓝幸软件的供应链决策中台，实现了以下功能：一是将供应链主数据标准化；二是对端到端供应链路上发生的各项成本进行了标准化；三是供应链上的节点，如产线、仓库等的限制（比如产能、运能等）进行了标准化；四是业务规则的标准化，业务运营中的规则是供应链所有的决策、计划制定的重要依据，业务规则的完整性与可靠性可以极大提升决策和计划落地执行的可行性。2.供应链决策数据工作流的自动化

在建立了供应链数据标准化库之后，需要进行自动化工作流的搭建，自动化工作流的搭建是一个系统性、多步骤引导案例的过程。首先，需要明确工作流的目标和范围，这通常涉及对供应链中各个环节和决策点的深入分析和理解。例如，在库存管理、需求预测、采购计划等关键决策场景中，自动化工作流需要能够高效地处理大量数据，并提供准确、及时的决策支持。接下来，是设计工作流的流程。这一步通常包括确定工作流的触发条件、任务分配规则、数据传递和处理方式等。然后，是开发工作流的具体实现。具体包括编写代码、配置系统、测试流程等。在这个过程中，需要确保工作流的各个组件能够无缝集成，并按照设计的要求正确执行。此外，还需要对工作流进行充分的测试，以确保其在实际环境中的可靠性和稳定性。最后，是工作流的部署和维护。一旦工作流开发完成并通过测试，就可以将其部署到生产环境中。在部署过程中，需要确保工作流与现有的系统和流程能够顺利对接，并对其进行持续的监控和维护，以确保其长期稳定运行。3.端到端的供应链计划和优化

结合供应链智能决策平台，不仅可以高效精准地保证供需平衡，也可以综合考虑端到端供应链路上生产、物流、原材料采购成本等相关成本，直接形成端到端成本最优的计划方案并协同各部门达成一致。引导案例4.供应链决策可视化

端到端成本拆解与优化可视化加快了协同效率。基于系统制定的优化方案，快速分析端到端链路成本中的不同成本项。基于数据的支撑，部门间的沟通更加高效，决策速度也随之提升。另外，端到端链路成本拆解也可以支持企业开展持续优化。供应链团队可以非常清晰地找出总成本明显偏高的供应路径，迅速定位过高的成本项，支持运营过程中成本的分析、比较和持续优化。

青岛啤酒依托于蓝幸SCATLAS供应链决策中台，统筹成本最佳的产销计划并落地，有效提升了青岛啤酒供应链运营效率。

案例思考：

通过阅读前述内容，思考并回答以下问题：1.青岛啤酒的供应链决策中台如何解决传统供应链决策中的痛点？2.蓝幸软件提供的供应链决策中台为青岛啤酒带来了哪些具体效益？供应链数据分析与优化03职场情境想要成为一名优秀的供应链经理，还需要具备强大的数据分析能力，能够从大量的数据中提取有价值的信息，帮助企业做出更准确的决策。因此，在仓储部门的轮岗时间截止后，李明昊被安排从事企业的供应链数据分析工作，他这次需要学习掌握的工作技能有供应链数据采集、分析、评估与优化等。概念解读※WMS（仓库管理系统）WMS（WarehouseManagementSystem）是一种专门设计用于管理和控制仓库操作的软件系统。它提供了一套集成的工具和功能，帮助企业实现对仓库内物流和库存管理的自动化和优化。WMS系统的主要目标是提高仓库的运营效率和准确性。它能够跟踪和管理货物的入库、出库、存储和移动，确保货物能够按时准确地到达目标位置。通过实时监控和控制库存，WMS系统帮助企业降低库存成本，减少过期和损坏的货物，提高货物周转率。此外，WMS系统还提供了一系列功能，如订单管理、拣选和装运管理、质量控制、库存盘点和报告分析等。这些功能使企业能够更好地管理仓库操作、优化资源利用，并为决策者提供准确的数据和报告。概念解读※TMS（运输管理系统）TMS（TransportationManagementSystem）是一种用于管理和优化运输活动的软件系统。它帮助企业有效地规划、执行和监控货物运输过程，以提高运输效率、降低运输成本并增强客户满意度。TMS系统的主要功能包括路线规划、运输计划、运输执行和运输跟踪。它能够根据货物的特性、运输需求和运输服务商的能力，自动选择最佳的运输路线和运输方式。通过优化运输计划和资源分配，TMS系统可以减少空载和半载运输，提高车辆利用率和装载率。此外，TMS系统还提供实时的运输跟踪和监控功能，让企业能够随时了解货物的位置和运输状态。它还支持运输费用管理、运输合同管理和运输数据分析等功能，帮助企业控制运输成本、提升运输效率，并为决策者提供准确的数据和报告。准备一：供应链数据采集采购数据采集123仓储数据采集物流数据采集供应链数据采集是现代供应链管理的核心环节，它涉及供应链采购、仓储和物流等各个环节。准备一：供应链数据采集1.采购数据采集采集内容

采购数据主要包括供应商信息、采购订单、产品价格波动、采购周期、采购量、采购质量等方面的数据。采集方式

首先，通过ERP系统或者专门的采购管理系统，实时记录和更新供应商的基础信息、采购订单详情及执行进度；其次，通过市场监测工具或API接口定期抓取产品采购市场价格变动数据，形成价格趋势分析报告；再者，结合历史采购记录统计分析采购周期、采购量等关键指标，预测未来采购需求；最后，对接质检部门系统获取采购物料的质量检验结果，用以评估供应商绩效并持续优化采购策略。准备一：供应链数据采集采集内容仓储数据采集的核心内容涵盖库存数量、出入库记录、库存周转率、滞销品管理、库内作业效率等方面。采集方式利用WMS（仓库管理系统）实时跟踪并记录各类商品的入库、出库、盘点等动态信息，准确反映当前库存状况；通过对出入库频率、时间、数量等数据分析计算库存周转率，以此优化库存结构与补货策略；同时，定期对长期未动销的滞销品进行统计，并采取相应处理措施；此外，运用RFID、条形码等物联网技术，实时监控库内作业流程，提升作业效率及准确性。2.仓储数据采集准备一：供应链数据采集采集内容

主要涉及运输成本、运输时效、在途货物状态、配送成功率、承运商绩效等多个维度。采集方式

使用TMS（运输管理系统）跟踪整个物流过程，获取运输起止时间、路线、费用等详细数据，用于计算运输时效和成本；结合GPS定位、物联网设备等技术实时监控在途货物的位置、温湿度、破损情况等，确保货物安全准时到达；统计分析配送成功率、延迟率等关键指标，作为评估和优化配送网络的重要依据；同时，整合承运商的服务评价、响应速度、运输质量等数据，科学合理地选择和管理物流合作伙伴，持续提高整体供应链物流效率。3.物流数据采集准备二：供应链数据分析与评估通过对历史采购数据的统计和比较，可以分析不同供应商之间的物料价格波动、采购批量折扣情况以及运输成本，从而优化采购策略，选择最具性价比的供应商或调整采购批次以降低成本。（1）成本分析1.采购数据分析与评估准备二：供应链数据分析与评估

监测供应商交货及时率、订单完成率等关键指标，分析其对供应链整体稳定性的贡献。如果某一供应商频繁出现延迟交货或者质量问题，就需要对其进行风险评估并制定相应的应急措施。（2）供应稳定性评估准备二：供应链数据分析与评估（3）需求预测与计划准确性通过对比实际采购量与预估采购量，评估采购部门在需求预测方面的准确性，并据此改进预测模型，确保商品库存既能满足生产需要，又能避免过度库存导致的资金占用。供应链管理需求预测库存计划供应链执行准备二：供应链数据分析与评估通过对长期采购数据的深度挖掘，识别出对公司运营至关重要的核心商品及其供应商，建立长期合作关系，共同应对市场变化。

（4）战略合作伙伴关系建设准备二：供应链数据分析与评估2.仓储数据分析与评估（1）库存周转率分析计算并监控各类商品的库存周转率，这有助于了解商品流动速度，快速识别滞销品和热销品，为库存控制提供决策依据。准备二：供应链数据分析与评估结合仓库物理布局信息与存储物品的数量、体积数据，分析仓库空间利用率，寻找提高存储效率的空间优化方案。（2）空间利用率分析准备二：供应链数据分析与评估（3）安全库存管理基于历史销售数据和市场需求趋势预测，设定合理安全库存水平，避免因缺货影响生产和销售，同时防止过度库存导致的成本浪费。准备二：供应链数据分析与评估通过对长时间未动用库存进行深入分析，找出造成滞销的原因，制定相应处理策略，如促销活动、转产使用或退货给供应商，减少资金占压和潜在的损失。（4）滞销品管理与损失预防准备二：供应链数据分析与评估运输效率评估分析从供应商到仓库或直接到客户的物流时间，包括装卸、运输、中转等各环节的时间消耗，通过持续优化运输路径和方式提升整体物流效率。物流成本分析核算每单货物从起运地至目的地所发生的各项费用（运费、保险费、关税等），并与不同物流公司、运输方式进行对比，寻求降低物流成本的机会。3.物流数据分析与评估准备二：供应链数据分析与评估配送服务质量评价收集客户反馈的配送满意度数据，结合准时率、破损率、丢失率等物流服务关键绩效指标，对物流服务商进行综合评价与考核。供应链协同效应研究通过集成采购、仓储与物流数据，分析供应链上下游间的协同效率，例如提前期、补货周期与运输计划的协调性，发现并解决物流瓶颈问题，实现整个供应链效能的最大化。3.物流数据分析与评估准备三：供应链优化的方法供应链优化指通过改进和整合供应链各个环节的流程、技术和策略，以提高效率、降低成本、提升服务水平和响应速度的过程。准备三：供应链优化的方法1.优化采购环节的方法集中采购零售企业可以通过整合内部各部门需求，进行集中大规模采购，从而增强对供应商的议价能力，降低采购成本。选择优质供应商零售企业可以建立科学合理的供应商评估体系，选择信誉良好、质量稳定、价格合理且交货及时的供应商，确保供应链上游的稳定性。准备三：供应链优化的方法1.优化采购环节的方法&采用电子化采购系统零售企业可以利用先进的ERP或SRM系统实现采购流程信息化管理，提高采购效率，降低错误率，同时实时跟踪采购进度和商品状态。&建立战略合作伙伴关系零售企业可以与核心供应商建立长期战略合作关系，共享信息，协同预测及计划，以实现供需双方的双赢。准备三：供应链优化的方法零售企业可以运用ABC分析法、经济订货量模型等，精确计算各类物料的安全库存量，减少无效库存。（1）库存精细化管理2.优化仓储环节的方法准备三：供应链优化的方法零售企业可以采用如自动化立体仓库、RFID标签、条形码技术等，实现物资快速准确地入库、出库以及库存盘点，提高仓储效率。（2）采用自动化和智能化技术准备三：供应链优化的方法（3）实施动态补货策略零售企业可以根据销售预测和实际消耗情况，实施连续补充