高效复习营养师试题及答案

高效复习营养师试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪项不是营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.水

2.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是什么？

A.营养性贫血

B.营养性佝偻病

C.营养性水肿

D.营养性肥胖

3.下列哪项是优质蛋白质的主要来源？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.粮食

4.下列哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.鸡蛋

D.面包

5.营养不良的儿童最常见的营养不良症状是什么？

A.消化不良

B.睡眠障碍

C.免疫力下降

D.呼吸困难

6.下列哪种食物富含钙质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

7.营养不良的儿童最常见的生长发育迟缓是什么？

A.身高增长迟缓

B.体重增长迟缓

C.骨骼发育迟缓

D.肌肉发育迟缓

8.下列哪种食物富含铁质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

9.营养不良的儿童最常见的生长发育不良是什么？

A.身高增长不良

B.体重增长不良

C.骨骼发育不良

D.肌肉发育不良

10.下列哪种食物富含锌质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

11.营养不良的儿童最常见的免疫力下降症状是什么？

A.皮肤过敏

B.呼吸道感染

C.腹泻

D.消化不良

12.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

13.营养不良的儿童最常见的消化系统问题是什么？

A.腹泻

B.呕吐

C.腹胀

D.呼吸困难

14.下列哪种食物富含维生素B群？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

15.营养不良的儿童最常见的生长发育问题是什么？

A.身高增长问题

B.体重增长问题

C.骨骼发育问题

D.肌肉发育问题

16.下列哪种食物富含钾质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

17.营养不良的儿童最常见的营养不良症状是什么？

A.消化不良

B.睡眠障碍

C.免疫力下降

D.呼吸困难

18.下列哪种食物富含维生素C？

A.胡萝卜

B.苹果

C.鸡蛋

D.面包

19.营养不良的儿童最常见的生长发育迟缓是什么？

A.身高增长迟缓

B.体重增长迟缓

C.骨骼发育迟缓

D.肌肉发育迟缓

20.下列哪种食物富含镁质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的儿童常见的营养不良症状有哪些？

A.消化不良

B.免疫力下降

C.睡眠障碍

D.消化不良

2.下列哪些食物富含优质蛋白质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.禽蛋

3.营养不良的儿童常见的营养缺乏症有哪些？

A.营养性贫血

B.营养性佝偻病

C.营养性水肿

D.营养性肥胖

4.下列哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.鸡蛋

D.面包

5.营养不良的儿童常见的营养不良症状有哪些？

A.消化不良

B.免疫力下降

C.睡眠障碍

D.消化不良

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良的儿童常见的营养缺乏症是维生素A。（）

2.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是营养性贫血。（）

3.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是营养性佝偻病。（）

4.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是营养性水肿。（）

5.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是营养性肥胖。（）

6.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是蛋白质。（）

7.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是碳水化合物。（）

8.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是水。（）

9.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是脂肪。（）

10.营养不良的儿童最常见的营养缺乏症是膳食纤维。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路：

1.D。营养素是指人体必需的六大类物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。水不属于营养素。

2.A。营养性贫血是营养不良儿童最常见的营养缺乏症，主要由于铁质摄入不足。

3.C。豆类是优质蛋白质的主要来源，含有丰富的氨基酸，易于人体吸收。

4.A。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，是维生素A的前体，人体摄入后可以转化为维生素A。

5.C。免疫力下降是营养不良儿童最常见的营养不良症状之一，导致儿童易感染疾病。

6.D。禽蛋是钙质的重要来源，含有丰富的钙元素，有助于骨骼健康。

7.A。身高增长迟缓是营养不良儿童最常见的生长发育迟缓症状，与营养摄入不足有关。

8.D。禽蛋富含铁质，是预防贫血的重要食物。

9.B。体重增长不良是营养不良儿童最常见的生长发育不良症状，与营养摄入不足有关。

10.C。豆类富含锌质，有助于提高免疫力。

11.B。呼吸道感染是营养不良儿童最常见的免疫力下降症状，与营养摄入不足有关。

12.A。蔬菜富含膳食纤维，有助于肠道健康。

13.A。消化不良是营养不良儿童最常见的消化系统问题，与营养摄入不足有关。

14.C。豆类富含维生素B群，是维持人体正常代谢的重要营养素。

15.A。身高增长问题是营养不良儿童最常见的生长发育问题，与营养摄入不足有关。

16.A。蔬菜富含钾质，有助于维持心脏健康。

17.A。消化不良是营养不良儿童最常见的营养不良症状，与营养摄入不足有关。

18.B。苹果富含维生素C，有助于增强免疫力。

19.A。身高增长迟缓是营养不良儿童最常见的生长发育迟缓症状，与营养摄入不足有关。

20.C。豆类富含镁质，有助于维持神经和肌肉功能。

二、多项选择题答案及解析思路：

1.ABC。营养不良的儿童常见的营养不良症状包括消化不良、免疫力下降和睡眠障碍。

2.CD。豆类和禽蛋是优质蛋白质的主要来源。

3.ABCD。营养不良的儿童常见的营养缺乏症包括营养性贫血、营养性佝偻病、营养性水肿和营养性肥胖。

4.AC。胡萝卜和鸡蛋富含维生素A。

5.ABC。营养不良的儿童常见的营养不良症状包括消化不良、免疫力下降和睡眠障碍。

三、判断题答案及解析思路：

1.×。营养不良的儿童常见的营养缺乏症不包括维生素A。

2.√。营养性贫血是营养不良儿童最常见的营养缺乏症之一。

3.√。营养性佝偻病是营养不良儿童最常见的营养缺乏症之一，与维生素D和钙质摄入不足有关。

4.×。营养性水肿是营养不良儿童的一种症状，但不是最常见的营养缺乏症。

5.×。营养性肥胖不是营养不良儿童的营养缺乏症，而是营养过剩的表现。

6.√。蛋白质是