食品与运动的营养策略试题及答案

食品与运动的营养策略试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪项食物富含丰富的蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.瘦肉

D.蔬菜

2.运动前后补充碳水化合物的主要目的是？

A.增加体重

B.提高运动表现

C.降低运动疲劳

D.提高免疫力

3.下列哪种运动方式适合减肥？

A.慢跑

B.高强度间歇训练

C.游泳

D.瑜伽

4.以下哪种运动方式有助于提高心肺功能？

A.力量训练

B.有氧运动

C.拉伸运动

D.静态运动

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？

A.运动前

B.运动中

C.运动后

D.运动后1小时

6.以下哪种食物富含丰富的钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

7.运动后补充水分的最佳方式是什么？

A.喝纯净水

B.喝含电解质的运动饮料

C.喝茶

D.喝果汁

8.以下哪种运动方式有助于提高肌肉力量？

A.慢跑

B.高强度间歇训练

C.游泳

D.力量训练

9.运动后补充电解质的主要目的是？

A.增加体重

B.提高运动表现

C.降低运动疲劳

D.提高免疫力

10.以下哪种食物富含丰富的维生素C？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.蔬菜

11.运动后补充蛋白质的最佳来源是什么？

A.动物蛋白

B.植物蛋白

C.乳制品

D.豆制品

12.以下哪种运动方式有助于提高身体柔韧性？

A.慢跑

B.高强度间歇训练

C.游泳

D.拉伸运动

13.运动前后补充碳水化合物的主要食物是什么？

A.米饭

B.面包

C.面条

D.蔬菜

14.以下哪种运动方式有助于提高身体协调性？

A.慢跑

B.高强度间歇训练

C.游泳

D.舞蹈

15.运动后补充水分的最佳时间是什么时候？

A.运动前

B.运动中

C.运动后

D.运动后30分钟

16.以下哪种食物富含丰富的铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.蔬菜

17.运动后补充电解质的主要食物是什么？

A.水果

B.蔬菜

C.运动饮料

D.乳制品

18.以下哪种运动方式有助于提高心肺功能？

A.力量训练

B.有氧运动

C.拉伸运动

D.静态运动

19.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？

A.运动前

B.运动中

C.运动后

D.运动后2小时

20.以下哪种食物富含丰富的维生素A？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肝油

D.蔬菜

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.运动前后补充碳水化合物的主要目的是？

A.提高运动表现

B.降低运动疲劳

C.增加体重

D.提高免疫力

2.以下哪些运动方式适合减肥？

A.慢跑

B.高强度间歇训练

C.游泳

D.瑜伽

3.以下哪些食物富含丰富的钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

4.以下哪些运动方式有助于提高心肺功能？

A.力量训练

B.有氧运动

C.拉伸运动

D.静态运动

5.以下哪些食物富含丰富的维生素C？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.蔬菜

三、判断题（每题2分，共10分）

1.运动前后补充碳水化合物的主要目的是增加体重。（）

2.运动后补充水分的最佳方式是喝纯净水。（）

3.运动后补充电解质的主要目的是提高免疫力。（）

4.运动后补充蛋白质的最佳来源是动物蛋白。（）

5.运动后补充维生素A的最佳来源是鱼肝油。（）

6.运动后补充钙质的最佳来源是蔬菜。（）

7.运动前后补充碳水化合物的主要食物是米饭。（）

8.运动后补充电解质的主要食物是水果。（）

9.运动后补充蛋白质的最佳时间是在运动后2小时。（）

10.运动后补充维生素C的最佳来源是橙子。（）

参考答案：

一、单项选择题

1.C

2.B

3.A

4.B

5.C

6.B

7.B

8.D

9.B

10.C

11.B

12.D

13.A

14.D

15.C

16.C

17.C

18.B

19.C

20.D

二、多项选择题

1.AB

2.ABC

3.BD

4.AB

5.CD

三、判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.×

7.×

8.×

9.√

10.√

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路：

1.C（瘦肉富含丰富的蛋白质，是身体肌肉和组织的构建成分。）

2.B（补充碳水化合物可以帮助运动员在运动中保持能量，提高运动表现。）

3.B（高强度间歇训练能够有效地提高代谢率，帮助减肥。）

4.B（有氧运动有助于提高心肺功能，增强心脏和肺部的耐力。）

5.C（运动后补充蛋白质有助于肌肉恢复和生长。）

6.B（牛奶是钙质的重要来源，对骨骼健康至关重要。）

7.B（含电解质的运动饮料可以帮助补充运动中流失的电解质，维持体内水盐平衡。）

8.D（力量训练有助于提高肌肉力量和耐力。）

9.B（补充电解质可以帮助恢复体液平衡，减少运动疲劳。）

10.C（橙子富含丰富的维生素C，有助于提高免疫力。）

11.A（动物蛋白如鸡肉、鱼肉等含有完整的氨基酸，易于吸收。）

12.D（拉伸运动有助于提高身体的柔韧性和协调性。）

13.A（米饭是碳水化合物的主要来源，适合作为运动后的能量补充。）

14.D（舞蹈可以提高身体的协调性和灵活性。）

15.C（运动后补充水分的最佳时间是运动结束后，因为此时身体水分流失较多。）

16.C（瘦肉富含铁质，有助于预防贫血。）

17.C（运动饮料含有电解质，可以帮助补充运动中流失的电解质。）

18.B（有氧运动能够提高心肺功能，增强心脏和肺部的耐力。）

19.C（运动后补充蛋白质的最佳时间是运动后，因为此时肌肉处于恢复阶段。）

20.D（胡萝卜和甜椒等蔬菜富含维生素A，对视力有益。）

二、多项选择题答案及解析思路：

1.AB（补充碳水化合物的主要目的是提高运动表现和降低运动疲劳。）

2.ABC（慢跑、高强度间歇训练和游泳都是有效的减肥运动方式。）

3.BD（牛奶和蔬菜都是钙质的重要来源。）

4.AB（有氧运动和力量训练都有助于提高心肺功能。）

5.CD（橙子和蔬菜都是维生素C的重要来源。）

三、判断题答案及解析思路：

1.×（补充碳水化合物的主要目的是为了提供能量，而非增加体重。）

2.×（运动后补充水分的最佳方式是喝含电解质的运动饮料，以补充流失的电解质。）

3.×（补充电解质的主要目的是为了维持体液平衡，而非提高免疫力。）

4.√（动物蛋白含有完整的氨基酸，是补充蛋白质的良好来源。）

5.√（鱼肝油富含维生素A，是补充维生素A的良好来源。）

6.