



下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
营养师考试案例分析试题及答案姓名:____________________
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.下列哪项不属于碳水化合物?
A.糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.纤维
参考答案:D
2.人体必需的微量元素中,不属于“常量元素”的是:
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
参考答案:A
3.下列哪项不是健康饮食的原则?
A.适量摄入
B.营养均衡
C.多吃油炸食品
D.增加蔬菜和水果的摄入
参考答案:C
4.以下哪种食物富含维生素B12?
A.大米
B.面包
C.鸡蛋
D.鱼类
参考答案:D
5.人体所需的能量主要来源于以下哪种营养素?
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
参考答案:C
6.以下哪种食物富含维生素C?
A.玉米
B.面包
C.西红柿
D.鸡蛋
参考答案:C
7.下列哪项不是膳食纤维的主要来源?
A.蔬菜
B.水果
C.谷物
D.肉类
参考答案:D
8.人体所需的矿物质中,不属于“常量元素”的是:
A.钙
B.镁
C.铁
D.锌
参考答案:C
9.以下哪种食物富含蛋白质?
A.玉米
B.面包
C.鸡蛋
D.蔬菜
参考答案:C
10.下列哪项不是健康饮食的建议?
A.控制盐的摄入
B.避免食用加工食品
C.多喝含糖饮料
D.增加蔬菜和水果的摄入
参考答案:C
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.健康饮食的原则包括:
A.适量摄入
B.营养均衡
C.避免过量饮酒
D.增加运动量
参考答案:ABCD
2.以下哪些食物富含钙?
A.牛奶
B.鸡蛋
C.鱼类
D.蔬菜
参考答案:ACD
3.以下哪些食物富含铁?
A.瘦肉
B.豆类
C.蔬菜
D.鸡蛋
参考答案:AB
4.以下哪些食物富含维生素A?
A.胡萝卜
B.番茄
C.芥兰
D.橙子
参考答案:A
5.以下哪些食物富含蛋白质?
A.鸡蛋
B.牛奶
C.瘦肉
D.水果
参考答案:ABC
三、判断题(每题2分,共10分)
1.人体所需的能量主要来源于脂肪。()
参考答案:×
2.蛋白质是人体唯一不需要的能量来源。()
参考答案:×
3.膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于预防便秘。()
参考答案:√
4.健康饮食的原则是多吃肉类、少吃饭。()
参考答案:×
5.水果和蔬菜的摄入量越多越好。()
参考答案:×
试卷答案如下:
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.D
解析思路:碳水化合物包括糖、淀粉和纤维,脂肪、蛋白质和维生素不属于碳水化合物。
2.A
解析思路:微量元素是指人体需要量很少的元素,而铁、钙、锌和硒都属于微量元素,但铁是必需的微量元素,不属于常量元素。
3.C
解析思路:健康饮食的原则是适量摄入、营养均衡,多吃蔬菜和水果,避免过量饮酒和食用加工食品,多吃油炸食品不利于健康。
4.D
解析思路:维生素B12主要存在于动物性食品中,如鱼类、肉类和奶制品,而鸡蛋中含量较少。
5.C
解析思路:碳水化合物是人体主要的能量来源,脂肪和蛋白质也可以提供能量,但维生素不是能量来源。
6.C
解析思路:维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中,如西红柿、柑橘类水果等。
7.D
解析思路:膳食纤维主要存在于植物性食品中,如蔬菜、水果和谷物,肉类中含量很少。
8.C
解析思路:矿物质分为常量元素和微量元素,钙、镁、锌属于微量元素,而铁是必需的微量元素。
9.C
解析思路:蛋白质主要存在于动物性食品中,如鸡蛋、肉类和奶制品。
10.C
解析思路:健康饮食的建议包括控制盐的摄入、避免过量饮酒、多吃蔬菜和水果,而多喝含糖饮料不利于健康。
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.ABCD
解析思路:健康饮食的原则包括适量摄入、营养均衡、避免过量饮酒和增加运动量,这些都是维持健康的重要原则。
2.ACD
解析思路:钙主要存在于奶制品、绿叶蔬菜和坚果中,而鸡蛋中钙含量较少。
3.AB
解析思路:铁主要存在于动物性食品中,如瘦肉、鱼类和家禽,豆类中也含有一定量的铁。
4.A
解析思路:维生素A主要存在于胡萝卜、南瓜、甜薯等橙色和黄色的蔬菜和水果中。
5.ABC
解析思路:蛋白质主要存在于动物性食品中,如鸡蛋、肉类和奶制品,而水果中蛋白质含量较低。
三、判断题(每题2分,共10分)
1.×
解析思路:人体所需的能量主要来源于碳水化合物,脂肪和蛋白质也可以提供能量,但维生素不是能量来源。
2.×
解析思路:蛋白质是人体必需的营养素之一,同时也是能量来源之一,人体不能没有蛋白质。
3.√
解析思路:膳食纤维可以增加肠道内容物的体积,促进肠道蠕动,有助
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 实际操作的营养师试题及答案
- 滤网版2025导游证资格考试必考试题及答案
- 2024年营养师注册考试要点试题及答案
- 营养师考试十大常见试题及答案
- 饮食与社会经济变化的研究试题
- 2025年房产交易技巧试题及答案
- 营养师如何做好职业形象管理试题及答案
- 2025年经纪人沟通能力试题及答案
- 调整心态:营养师资格证试题及答案
- 2025年经纪人岗位职责试题及答案
- 2025年国家铁路局机关服务中心招聘7人历年自考难、易点模拟试卷(共500题附带答案详解)
- 河北省石家庄市2025届高三下学期3月一模试题 数学 含答案
- 2025年企业资金授权管理协议范本
- 2024-2025学年山东省济南市九年级(上)期末语文试卷(含答案)
- 湖南中烟工业有限责任公司招聘考试真题2024
- 邓宗良《煤油灯》阅读答案
- 电梯维护保养
- 2025年河南应用技术职业学院单招职业技能测试题库汇编
- 七年级数学下册 第2章 单元测试卷(浙教版 2025年春)
- DB11-T 1093-2014 液化天然气汽车箱式橇装加注装置安全技术要求
- 2024中考地理时事热点强化训练
评论
0/150
提交评论