营养师考试常见试题及答案大全

营养师考试常见试题及答案大全姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素在人体内不能自行合成，必须通过食物摄入？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.下列哪种食物富含钙？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.海带

D.玉米

3.人体所需的能量主要来源于哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

4.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.贫血

B.骨软化症

C.神经炎

D.糖尿病

5.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.香蕉

6.下列哪种营养素有助于维持正常的免疫系统功能？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

7.下列哪种食物富含铁？

A.猪肝

B.羊肉

C.鸡蛋

D.牛奶

8.下列哪种营养素有助于促进生长发育？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

9.下列哪种疾病与维生素B1缺乏有关？

A.贫血

B.神经炎

C.骨软化症

D.糖尿病

10.下列哪种食物富含锌？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.海带

D.玉米

11.下列哪种营养素有助于维持正常的视力？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

12.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.贫血

B.骨软化症

C.神经炎

D.糖尿病

13.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.香蕉

14.下列哪种营养素有助于维持正常的免疫系统功能？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

15.下列哪种食物富含铁？

A.猪肝

B.羊肉

C.鸡蛋

D.牛奶

16.下列哪种营养素有助于促进生长发育？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

17.下列哪种疾病与维生素B1缺乏有关？

A.贫血

B.神经炎

C.骨软化症

D.糖尿病

18.下列哪种食物富含锌？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.海带

D.玉米

19.下列哪种营养素有助于维持正常的视力？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

20.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.贫血

B.骨软化症

C.神经炎

D.糖尿病

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

2.下列哪些食物富含钙？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.海带

D.玉米

E.牛奶

3.下列哪些营养素有助于维持正常的免疫系统功能？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

E.矿物质

4.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.香蕉

E.玉米

5.下列哪些营养素有助于维持正常的视力？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

E.矿物质

三、判断题（每题2分，共10分）

1.人体所需的能量主要来源于脂肪。（）

2.维生素C有助于预防感冒。（）

3.蛋白质是构成人体细胞的基本物质。（）

4.碳水化合物是人体能量的主要来源。（）

5.维生素D有助于预防佝偻病。（）

6.铁是合成血红蛋白的重要成分。（）

7.矿物质在人体内不能自行合成，必须通过食物摄入。（）

8.膳食纤维有助于预防便秘。（）

9.维生素E有助于延缓衰老。（）

10.脂肪是人体能量的主要来源。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.D

2.C

3.B

4.B

5.C

6.C

7.A

8.A

9.B

10.A

11.A

12.B

13.C

14.C

15.A

16.A

17.B

18.A

19.A

20.B

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCDE

2.ACE

3.A