精确定位营养师考试的试题及答案

精确定位营养师考试的试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供饮食建议

B.治疗疾病

C.推广健康知识

D.以上都是

2.下列哪种食物富含钙质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

3.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖类

4.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.面包

C.鸡蛋

D.鲜奶

5.营养过剩会导致哪些疾病？

A.肥胖、糖尿病、心血管疾病

B.肥胖、癌症、心血管疾病

C.肥胖、高血压、心血管疾病

D.肥胖、糖尿病、高血压

6.下列哪种食物富含维生素A？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

7.营养不良的主要原因是：

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.饮食不均衡

D.饮食过于单一

8.下列哪种食物富含铁质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

9.营养师的工作环境通常包括：

A.医院、诊所、养老院

B.超市、食品加工厂、餐厅

C.学校、公司、家庭

D.以上都是

10.下列哪种食物富含维生素C？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

11.营养师的主要工作内容包括：

A.制定营养方案、评估营养状况、指导饮食

B.治疗疾病、推广健康知识、宣传营养

C.研究食品、开发食谱、推广食品

D.以上都是

12.下列哪种食物富含蛋白质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

13.营养不良的主要症状是：

A.体重下降、食欲不振、免疫力下降

B.体重增加、食欲不振、免疫力下降

C.体重下降、食欲旺盛、免疫力下降

D.体重增加、食欲旺盛、免疫力下降

14.下列哪种食物富含钾质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

15.营养师的工作目标是为：

A.提高人们的营养水平

B.预防和治疗疾病

C.推广健康知识

D.以上都是

16.下列哪种食物富含锌质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

17.营养师的工作内容包括：

A.制定营养方案、评估营养状况、指导饮食

B.治疗疾病、推广健康知识、宣传营养

C.研究食品、开发食谱、推广食品

D.以上都是

18.下列哪种食物富含维生素E？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

19.营养师的主要工作内容包括：

A.制定营养方案、评估营养状况、指导饮食

B.治疗疾病、推广健康知识、宣传营养

C.研究食品、开发食谱、推广食品

D.以上都是

20.下列哪种食物富含维生素B1？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的工作内容包括：

A.制定营养方案

B.评估营养状况

C.指导饮食

D.治疗疾病

E.推广健康知识

2.下列哪些食物富含蛋白质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

E.面包

3.营养不良的主要症状包括：

A.体重下降

B.食欲不振

C.免疫力下降

D.疲劳乏力

E.心理问题

4.下列哪些食物富含钙质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.红薯

E.豆腐

5.营养师的工作环境包括：

A.医院

B.诊所

C.养老院

D.超市

E.食品加工厂

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师的工作目标是提高人们的营养水平。（）

2.营养过剩会导致营养不良。（）

3.营养不良的主要症状是体重增加。（）

4.营养师的工作内容包括治疗疾病。（）

5.营养师的工作环境通常包括家庭。（）

6.营养师的主要职责是提供饮食建议。（）

7.营养过剩会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病。（）

8.营养不良的主要原因是营养摄入过多。（）

9.营养师的工作内容包括推广健康知识。（）

10.营养师的工作环境通常包括学校。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.D

解析思路：营养师的工作职责包括提供饮食建议、治疗疾病和推广健康知识，因此选项D是正确答案。

2.C

解析思路：鲜奶是富含钙质的食物，其他选项如猪肝、鸡蛋和红薯虽然也含有钙质，但含量相对较低。

3.A

解析思路：人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，选项A正确列出了这些营养素。

4.A

解析思路：膳食纤维主要存在于植物性食物中，玉米是富含膳食纤维的食物，其他选项如面包、鸡蛋和鲜奶含有较少的膳食纤维。

5.A

解析思路：营养过剩会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病，因此选项A是正确答案。

6.C

解析思路：鲜奶是富含维生素A的食物，猪肝、鸡蛋和红薯虽然也含有维生素A，但含量相对较低。

7.C

解析思路：营养不良的主要原因是饮食不均衡，导致营养摄入不足。

8.A

解析思路：猪肝是富含铁质的食物，鸡蛋、鲜奶和红薯含有较少的铁质。

9.D

解析思路：营养师的工作环境可以包括医院、诊所、养老院、超市、食品加工厂、餐厅、学校、公司和家庭。

10.A

解析思路：猪肝是富含维生素C的食物，鸡蛋、鲜奶和红薯含有较少的维生素C。

11.A

解析思路：营养师的主要工作内容包括制定营养方案、评估营养状况和指导饮食。

12.A

解析思路：猪肝是富含蛋白质的食物，鸡蛋、鲜奶和红薯含有较少的蛋白质。

13.A

解析思路：营养不良的主要症状是体重下降、食欲不振和免疫力下降。

14.C

解析思路：鲜奶是富含钾质的食物，猪肝、鸡蛋和红薯含有较少的钾质。

15.D

解析思路：营养师的工作目标是为提高人们的营养水平、预防治疗疾病、推广健康知识。

16.A

解析思路：猪肝是富含锌质的食物，鸡蛋、鲜奶和红薯含有较少的锌质。

17.A

解析思路：营养师的工作内容包括制定营养方案、评估营养状况和指导饮食。

18.A

解析思路：猪肝是富含维生素E的食物，鸡蛋、鲜奶和红薯含有较少的维生素E。

19.A

解析思路：营养师的工作内容包括制定营养方案、评估营养状况和指导饮食。

20.B

解析思路：鸡蛋是富含维生素B1的食物，猪肝、鲜奶和红薯含有较少的维生素B1。

二、多项选择题

1.ABCDE

解析思路：营养师的工作内容包括制定营养方案、评估营养状况、指导饮食、治疗疾病和推广健康知识。

2.ABC

解析思路：蛋白质主要存在于动物性食物中，猪肝、鸡蛋和鲜奶是富含蛋白质的食物。

3.ABCD

解析思路：营养不良的主要症状包括体重下降、食欲不振、免疫力下降和疲劳乏力。

4.ABC

解析思路：钙质主要存在于乳制品和豆制品中，猪肝、鲜奶和豆腐是富含钙质的食物。

5.ABCDE

解析思路：营养师的工作环境可以包括医院、诊所、养老院、超市、食品加工厂和学校。

三、判断题

1.√

解析思路：营养师的工作目标之一是提高人们的营养水平。

2.×

解析思路：营养过剩会导致营养过剩相关疾病，而不是营养不良。

3.×

解析思路：营养不良的主要症状是体重下降、食欲不振和免疫力下降，而不是体重增加。

4.×

解析思路：营养师的工作不包括治疗疾病，而是预防和治疗营养相关疾病。

5.√

解析思路：营养师的工作环境可以包括家庭，提供家庭营养咨询和指导。