2025年食品安全管理知识竞赛考试题库（含答案）

2025年食品安全管理知识竞赛考试题库(含答案)1.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(),委托符合本法规定的食品D、向企业收取检验成本费A、加强锻炼A、责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款B、给予警告，并处1万元以上3万元以下罚款C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款D、责令改正，处1万元以上3万元以下罚款D、食用油A、给予警告，处5000元以上3万元以下罚款B、责令改正，处1万元以上3万元以下罚款C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款D、责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计行检测。D、食品生产经营者安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，监管部门可以先行责令该食品生产经25.长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病?()26.受污染食品流入2个以上省份或国(境)外(含港澳台地区),造成特别严28.食品在烹饪后至食用前存放超过()小时的食品，应当在高于60℃或低于10℃C、在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠36.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()A、食品生产环节(生产和加工)B、食品经营环节(销售和餐饮服务)C、食品物流环节(贮存和运输)B、4℃~6℃处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信43.《中华人民共和国食品安全法》于()A、2015年4月24日2015年10月1日B、2015年3月24日2015年9月1日C、2015年5月24日2015年11月1日D、2015年6月24日2015年12月1日44.食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以C、免于处罚45.食品经营者采购食品不需要记录食品的()。A、进货日期B、销货日期C、生产日期D、供货者名称及联系方式46.虫胶红是()A、防腐剂B、发色剂C、天然着色剂D、人工合成色素47.副溶血性弧菌的特点是()B、保留1位小数C、保留2位小数51.餐饮服务单位使用灭蝇灯的，应悬挂于(),且应与食品加工操作场所保持一定距离。A、距离地面2米左右B、距离地操作台2米D、悬挂在操作台上，距离操作台2米左右C、酱油D、罐头食品答案：D55.有机磷中毒后()。A、口中有金属味B、表现为中枢神经系统中毒症状C、发病人会惊叫D、症状不明显，几天后自愈56.申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交()材料。A、食品经营许可申请书，营业执照B、与食品经营相适应的主要设备设施布局.操作流程等文件。C、食品安全知识培训，健康管理，进货检查记录.食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。D、以上都是答案：D57.禾谷镰刀菌()。A、是引起鲜黄花菜中毒的罪魁祸首B、是引起赤霉病麦中毒的罪魁祸首C、是引起霉变甘蔗中毒的罪魁祸首D、是引起四季豆中毒的罪魁祸首62.生产经营无标签的预包装食品.食品添加剂或者标签.说明书不符合食品安全险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计64.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或C、食品药品监督管理部门D、质量监督部门65.食用以下哪种食品后可引起食物中毒：()A、发芽马铃薯D、豆腐66.对于食品经营企业进货时未查验许可和相关证明文件的，经警告后仍拒不改正的，可以处()。A、伍佰元以上一千元以下罚款B、一千元以上二千元以下下罚款C、二千元以上一万元以下罚款D、五千元以上五万元以下下罚款67.亚硝酸盐中毒的一般潜伏期是()。答案：B68.“神奈川试验”阳性的食物中毒病原菌为()A、沙门菌C、副溶血性弧菌69.尿液采取冷藏法储存温度应为()。70.全血胆碱酯酶活性一般在30%以下，属于有机磷农药急性中毒的()C、重度中毒D、以上均不是71.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师C、糖精钠74.县级以上卫生行政.质量监督.工商行B、可以；应当76.餐饮业从业人员必须经健康检查和食品安全知识培训，取得()和食品A、集体膳食内容C、铁屑80.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：()83.“你的家庭有几个家庭成员?”,这B、日常生活A、同等A、浓白94.食品处理区墙壁.门窗要求：粗加工.切配.餐用具清洗消毒.烹调等场所如果96.罐头食品的杀菌工艺首先要考虑杀灭哪种细菌()A、假单胞杆菌B、肉毒梭菌97.餐饮服务单位的选址应与旱厕.暴露垃圾场所等污染源保持至少()米以上。答案：D98.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(),委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用。A、向企业索要样品B、购买抽取的样品C、要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用D、向企业收取检验成本费99.下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。()A、生.熟食品分开存放B、鱼肉蔬菜同一个砧板切配A、氰化物B、铅C、展青霉素A、丙酸钠D、柠檬酸109.氢氰酸有剧毒，致死量只有()。后方可出厂，并应当随附()。消毒后的餐具.饮具应当在A、兽医要求113.一名50-59岁的男子标准人系数为29,则该男子属于()。行为，没收违法所得，();使消费者的合法权益受到损害的，款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款C、二千元以上五万元以下D、五千元以上五万元以下答案：D123.对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的()A、牲畜死后解体的为死畜肉B、对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法C、如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏，肉尸食用不受制答案：C124.面积超过3000m的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是()。A、食品处理区面积的20%B、食品处理区面积的30%C、食品处理区面积的40%D、食品处理区面积的50%125.食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以D、吊销许可证126.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、法律法规和食品安全标准B、食品生产经营者要求C、企业食品安全管理制度D、自我约束127.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()。A、刑满一年后可从事食品生产经营管理工作B、刑满二年后可从事食品生产经营管理工作C、刑满三年后可从事食品生产经营管理工作D、终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安128.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有()标志的图案。B、“蓝帽子”C、“红帽子”A、40钾B、226镭性A、中毒性物质顺序。当()药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()B、2年C、3年D、5年149.《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》。150.不得以()方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。151.老年人的运动负荷量()。A、应该比中年人小B、应该根据自己的身体状况决定D、应该不比年青人小答案：B152.细菌以消耗()维持其生命并生长和繁殖。A、办公写字楼A、消毒合格证C、购物清单D、产品合格证明答案：D156.罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了()A、物理性胖听B、化学性胖听C、生物性胖听答案：A157.有关食用农产品，下列哪项不在食品安全法规定的食品安全监督管理的范围B、市场销售C、有关质量安全标准的制定D、有关安全信息的公布158.老年人的运动负荷量()。A、应该比中年人小B、应该根据自己的身体状况决定C、应该比中年人大D、应该不比年青人小答案：BB、食品良好生产规范C、卫生操作规范160.核查人员应当自接受现场核查任务之日起()个工作日内，完成对生产场所的现场核查，并将《食品.食品添加剂生产许可核查材料清单》所列的许可相关材161.河豚毒素含量最高的是河豚鱼的()C、卵巢措施。顺序。等信息。171.制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却A、10sC、2015年10月1日175.食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得A、3个月B、5个月176.()是制定.修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A、食品安全风险监测信息B、食品安全日常监管情况C、食品抽检结果D、食品安全风险评估结果177.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克180.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(),明确其食品182.氢氰酸有剧毒，致死量只有()。183.根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。B、专室制作C、工具专用184.常用的发色剂是()答案：BC、2015年10月1日186.食品在烹饪后至食用前存放超过()小时的食品，应当在高于60℃或低于10℃188.《中华人民共和国食品卫生法>规定禁止生产经营未经()卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。A、兽医B、工商行政管理人员C、卫生行政部门工作人员D、质检人员189.从()开始，胎儿的脑细胞分裂加速，磷脂是脑细胞分裂加速的前提。B、孕中期C、孕后期答案：B190.发芽马铃薯中毒的有毒成分是()。A、植物血凝素B、龙葵素D、类秋水仙碱答案：B191.食品生产许可证被许可人以欺骗.贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处()罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。A、5000元以上1万元以下B、5000元以上3万元以下C、1万元以上3万元以下D、1万元以上5万元以下B、2年D、5年A、肌肉D、便利性答案：D220.对申请材料的审查，应当以书面申请材料的()为主要审查内容；C、符合性D、以上都是221.食品生产者中止食品生产，食品生产许可被撤回.撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在()个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销222.食品安全管理人员应()检查员工的健康状况。C、每月228.制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以230.()指食物中毒.食源性疾病.食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒事件B、食品安全事故C、食物恶性事件D、食物原料污染231.依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒.高毒农药的，除依照有关法律.法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予()。A、处罚B、拘留D、刑事处理答案：B232.GAP认证是对下列哪个方面建立控制标准和评判标准()A、农产品生产.加工.销售过程中的卫生安全B、环境保护C、产品质量D、以上都是233.对甲醇中毒的解毒治疗可使用()A、乙醇A、2015年4月24日2015年10月1日B、2015年3月24日2015年9月1日C、2015年5月24日2015年11月1日D、2015年6月24日2015年12月1日237.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()A、黄曲霉毒素B1系()247.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后()个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。248.沙门菌食物中毒最为多见的是()D、类感冒型249.临床表现为嘴唇肿胀外翻，形似猪嘴的毒蕈中毒类型为()C、溶血型D、类光过敏型250.青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为()A、四肢肌肉麻木B、面部.胸部及全身皮肤潮红251.餐饮服务单位使用灭蝇灯的，应悬挂于(),且应与食品加工操作场所保持一定距离。A、距离地面2米左右B、距离地操作台2米D、悬挂在操作台上，距离操作台2米左右B、2年D、5年B、2岁以上D、5岁以上A、每半年B、每年D、每三年261.生产经营无标签的预包装食品.食品添加剂或者标签.说明书不符合食品安B、属药品272.关于诚实与守信关系说法正确的是()。A、诚实是守信的思想基础B、守信是诚实的思想基础C、守信是诚实的内在内容D、诚实是守信的外在表现273.食用农产品贮存服务提供者贮存进口食用农产品，应当查验并记录出入境检验检疫部门出具的()A、入境货物检验检疫证明B、检疫合格证明C、检验合格证明D、中文标签标识274.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克277.食品检验报告应当加盖(),并有检验人的签名或者盖章A、食品A、给予警告，处5000元以上3万元以下罚款B、责令改正，处1万元以上3万元以下罚款C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款D、责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款286.在日本，当大学生购买饭菜以后，会得到一张(),从而为学生在日常生287.申请利用新的食品原料从事食品生产288.用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能B、经营规模超过百万的，处3万元以上10万元以下罚款D、由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款293.经常在柏油路上晒粮食，易造成粮食A、131碘B、90锶C、137铯B、黄曲霉毒素B1C、以粮.糖.油.蛋.奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();A、三个月，一年B、三个月，二年C、六个月，一年D、六个月，二年答案：D302.下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()A、巴氏消毒法B、60COγ射线辐照C、超高温瞬间灭菌法D、蒸汽消毒法答案：B303.除了食品安全法律.食品安全法规外，下列哪项也属于食品安全法律法规体系()A、食品安全规章B、食品安全标准C、其他规范性文件D、以上都是304.食品行业协会等组织.消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当()A、委托中介机构进行B、委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行C、委托仲裁机构进行D、委托企业进行A、5000元以上1万元以下B、5000元以上3万元以下C、1万元以上3万元以下D、1万元以上5万元以下C、酱油D、食醋319.除了基础标准外，不是食品安全国家标准还包括()321.用非食品原料生产食品或者在食品并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和B、不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称”D、“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号A、县委办公室A、煮沸5分钟后饮用B、煮沸5分钟后制成奶制品328.下列哪项不是录像带的优点?()D、5岁以上A、三个月，一年B、三个月，二年C、六个月，一年D、六个月，二年D、5年B、黄曲霉毒素B1339.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后()个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。340.食品生产许可证编号由SC.(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字()依次为：3位食品类别编码.2位省(自治区.直辖市)代码.2位市(地)代码.2位县(区)代码.4位顺序码.1位效验码。D、从右至左341.在下列水产品中，死亡后可以销售和加工的是()。A、甲鱼C、乌龟D、一般1-2天会痊愈，死亡率低346..对因标签.标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下();销售时救措施。B、类秋水仙碱348.食品安全监管部门公布食品安全信息，除了做到准确及时，还应该(),避免D、说明有关食品的检测方法349.发酵酒存在的卫生学问题是()A、杂醇油C、二氧化硫D、甲醇350.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。A、进口的预包装食品应当有中文标签.中文说明书B、载明食品的原产地以及境内代理商的名称.地址.联系方式C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要D、应当符合本法以及我国其他有关法律.行政法规的规定和食品安全国家标准的要求351.以下描述正确的是()A、工人不得从物流通道进入生产车间；B、原辅料.成品等不得从人流通道进入生产车间；C、低清洁区的工人不得未经更衣.洗手消毒.戴口罩等进入高清洁区；D、以上答案都是。353.制作冷冻饮品时，杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下，以A、维生素AB、维生素DD、维生素K验()371.食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作，健康证有效期为()373.根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。C、工具专用设施，或者温度.湿度和环境等不符合特殊要求的，A、责令改正，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款B、责令改正，给予警告，并处1万元以上3万元以下罚款C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款D、责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款A、双目失明B、剧烈呕吐C、共济失调D、头痛及醉酒376.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或经营上述食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具.设备.原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处()以上()以下罚款；货值金额并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。()A、十万元十五万十五三十B、十万元二十万十十五C、十万元十五万十十五D、十万元二十万十五三十答案：A377.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病.()以及食品中的有害因素进行检测。A、食品添加剂B、食品污染381.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。要求行为，没收违法所得，();使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品.食品C、国务院办公厅会同国务院食品药品监督管理部门D、国务院质量监督部门会同国务院工商行政管理部门390.餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之曰起()个工作日内提出复检申请。答案：A391.关于胆固醇的叙述，下列不正确的说法为()。A、胆固醇不构成细胞膜B、胆固醇可转化成类固醇激素C、胆固醇能合成胆汁酸D、胆固醇可转变为维生素D392.能促进人体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是()。B、游离甲状腺素D、促绒毛激素B、阿托品403.制作冷冻饮品时，杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下，以C、乌龟411.下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10B、食品添加剂的生产经营A、餐具C、熟食品容器3.食品安全事故，指()等源于食品，对人体健康有危A、食物中毒B、食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者D、食品经营者未按规定要求销售食品据。()A、隐瞒8.食品安全工作实行(),建立科学.严格的监督管理制度。11.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将()等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布。A、食品生产许可颁发B、企业经营收入C、日常监督检查D、许可违法行为查处12.食品安全事故是指()和其他源于食品且对人体健康有害或可能有害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素13.因申请人()原因导致现场核查无法正常开展的，核查组应当如实报告审查部门，本次核查按照未通过现场核查作出结论：A、不配合实施现场核查的；B、现场核查时生产设备设施不能正常运行的；C、存在隐瞒有关情况或提供虚假申请材料的；D、其他因申请人主观原因导致现场核查无法正常开展的。14.厨房中造成交叉污染的常见因素有()A、生熟食品混存混放15.国家对食品生产经营实行许可制度，从事下列活动需要依法取得许可的是：()17.在食品安全事故调查中，任何单位和个人不得调查食品安全事A、隐瞒C、向媒体报道18.当食品安全风险评估确定某一食品不安全时，食品安全21.对申请食品生产许可材料的审查，应当以书面申请材料的为主要审查内容()C、符合性D、真实性22.违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药B、食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者23.食品安全工作实行(),建立科学.严格的监督管理制度。24.国家对食品生产经营实行许可制度，从事下列活动需要依法取得许可的是：()A、食品生产B、食品销售C、餐饮服务D、食用农产品销售25.食品安全事故，指()等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素26.食品安全事故发生后应采取的措施为()。A、开展应急救援工作.B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具.D、做好信息发布工作27.中国《食品安全法》规定，下列哪些物品在使用前必须消毒()。D、所有产品29.食品安全监管人员承担法律责任的情形包括：()D、对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许D、许可违法行为查处31.有下列情形之一(),食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A、食品生产许可有效期届满未申请延续的；B、食品生产者主体资格依法终止的；C、食品生产许可依法被撤回.撤销或者食品生产许可证依法被吊销的；D、因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的。32.当食品安全风险评估确定某一食品不安全时，食品安全监督管理部门应立即A、采取措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用C、当场销毁相关食品D、研究改进生产工艺方法33.食品生产企业的进货检验记录应当如实记录食品、食品添加剂和食品相关产品的内容()C、数量D、进货日期34.厨房中造成交叉污染的常见因素有()A、生熟食品混存混放B、生.熟食品加工工用具及盛装容器混用C、接触直接入口食品的工具.容器使用前未消毒D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜35.食品安全事故发生后应采取的措施为()。A、开展应急救援工作.B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具.D、做好信息发布工作36.监管部门在收到公民关于食品安全的咨询、投诉和报告后，应处理以下事项：A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。37.食品生产商在购买下列()产品时，应检查供应商的许可证和产品合格证。38.食品安全监管人员承担法律责任的情形包括：()D、进货日期40.食品生产许可证有效期内，(),需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A、住所.生产地址名称发生变化的B、食品类别或品种明细发生变化的；C、工艺设备布局和工艺流程发生变化的；D、主要生产设备设施发生变化的；41.食品生产许可证有效期内，(,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出A、住所.生产地址名称发生变化的B、食品类别或品种明细发生变化的；C、工艺设备布局和工艺流程发生变化的；D、主要生产设备设施发生变化的；42.全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即()。A、采取措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用C、当场销毁相关食品D、研究改进生产工艺方法43.违反《食品安全法》规定，()允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查.报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重46.按照食品安全法规定，应当列入食品安全年度监督管理计划重点的B、保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签.说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况；C、发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者；D、食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。47.因申请人()原因导致现场核查无法正常开展的，核查组应当如实报告审查部门，本次核查按照未通过现场核查作出结论：A、不配合实施现场核查的；B、现场核查时生产设备设施不能正常运行的；C、存在隐瞒有关情况或提供虚假申请材料的；D、其他因申请人主观原因导致现场核查无法正常开展的。48.全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即()。A、采取措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用C、当场销毁相关食品D、研究改进生产工艺方法49.以下()法案必须符合《食品安全法》。A、食品生产B、初级食品农产品C、食品流通50.按照食品安全法规定，应当列入食品安全年度监督管理计划重点的是：()A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；B、保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者