《黄河啤酒成本管理问题及优化制度设计》4400字

黄河啤酒成本管理问题及优化制度设计摘要随着经济全球化的不断深入发展，黄河啤酒公司正积极融入到国际经济的激烈竞争中，为保持黄河啤酒公司发展的可持续，就必须进行黄河啤酒公司的成本管理制度的创新。本文主要研究黄河啤酒公司成本管理制度设计问题。首先对企业成本管理制度提出问题，分析黄河啤酒公司管理制度现状，探讨黄河啤酒公司成本管理制度存在的问题。最后对黄河啤酒公司成本管理制度体系进行设计，提出黄河啤酒公司成本管理制度创新的策略。关键词：成本管理制度；制度设计；创新目录TOC\o"1-3"\h\u32565摘要 I19278Abstract II59451.引言 1147252.提出的问题 1154622.1国内外研究的情况 1170602.2本文探究思路的方法 1242493.成本管理相关理论概述 2111953.1成本管理的内涵 261143.2成本管理的重要性 2299733.3成本管理的目的 2263533.4成本管理的基本方法 2176234.黄河啤酒公司的成本管理制度分析 371824.1黄河啤酒公司的成本管理制度现状 3131614.2黄河啤酒公司成本管理制度存在的问题 474755.黄河啤酒公司成本管理制度设计与创新 5100855.1黄河啤酒公司成本管理制度体系设计 530705.2黄河啤酒公司成本管理制度创新 669066.结论 67473参考文献 81.引言黄河啤酒公司是麦芽酒饮行业的代表性企业，深耕麦芽酒饮领域多年，黄河啤酒在曾经在2018-2020年三年连续获得“国家麦芽酒饮企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质麦芽酒饮企业500强”。黄河啤酒的发展是我国麦芽酒饮行业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着麦芽酒饮企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于麦芽酒饮市场需求进行不断创新，使公司始终处于麦芽酒饮行业前沿，引领麦芽酒饮行业的发展。董事会总经理董事会总经理监事会运营总监财务总监行政总监市场总监投标部招标部信息部生产部销售管企划部财务部审计部人力资源部行政办公室销售分公司一销售分公司三销售分公司二销售分公司四采购部技术总监技术部客户服财务科一财务科二财务科三财务科四2.提出的问题2.1国内外研究的情况1889年,英国会计师G·p诺顿(Norton)在《纺织工业簿记》(《Textile-ManufacturesBookKeeping》)一书中,主张将成本分为主要成本和间接费用两大部分,主要成本按产品进行分配,间接费用则直接转到损益账户中,设计出了制造成本法的模式。1911年,美国工程师泰罗发表了著名的《科学管理原理》一书,将科学引进了管理领域,提出了“以计件工资和标准化工作原理来控制工人生产效率”的思想。随后,在会计中“标准成本”“差异分析”和“预算控制”等技术方法、便应运而生（李泽宇,王雅琪,2022）。1952年,美国会计学家希琴斯(J.A.Higgins)倡导了责任成本会计,将成本目标进一步分解为各级责任单位的责任成本,进行责任成本核算,使成本控制更为有效（张文博,刘晨夕,2023）。长期以来，我国经济的高速发展一直是以经济资源的大量消耗为代价，在财务上表现为成本高，盈利绍，这在一定程度上暗示了这种状况制约着我企业的可持续发展的实现[1]。原因很多，比如：成本管理观念落后、成本管理方法不先进、成本管理缺乏系统性、没有一套完善的成本管理制度等等（陈晓鹏,赵欣怡,2021）。2.2本文探究思路的方法本文主要采用文献研究法、定性分析法研究黄河啤酒公司成本管理制度设计问题。首先对企业成本管理制度提出问题，分析兰州黄河啤酒公司管理制度现状，探讨黄河啤酒公司成本管理制度存在的问题（杨浩然,孙雨桐,2021）。最后对兰州黄河啤酒公司成本管理制度体系进行设计，提出黄河啤酒公司成本管理制度创新的策略。3.成本管理相关理论概述3.1成本管理的内涵所谓的成本管理指的是在企业生存与运营的过程中，为了控制与降低企业的成本，来实现提高经济效益的目的，就对企业运营中发生的各项费用进行预测、决策、核算、控制以及分析，来科学分析与细化企业的各项成本支出，进而有利于更好控制成本，提高企业的竞争力[2]。3.2成本管理的重要性一方面，在现代企业制度发展的背景下，企业通过有效的成本管理方法能够减少产品的成本[3]（林泰豪,丁依晨,2022）。随着企业的发展，强化成本管理，有利于降低在运营过程中发生的各项经济消耗，并且通过强化对经济消耗的控制来降低产品的成本，能够促进经济效益的提高。另一方面，在现代企业制度下，成本管理有利于提高企业的成本核算水平以及信息的准确性（高志强,周婷玉,2022）。企业成本管理的核心是企业的成本核算，能够为企业的生产经济规划提供确切的成本信息，为成本的预测、分析、决策以及控制等环节提供参考与依据（郑淑芳,许俊杰,2021）。3.3成本管理的目的成本管理不仅可以降低企业成本，为企业创造了扩大生产的条件，但也增加了企业的利润，通过成本管理，通过成本管理提高企业经济效益，帮助企业获得竞争优势，提高企业的竞争能力和抗压能力[4]（吕秋水,蔡思源,2023）。基于这些初期成果，本文可以提出更多具有前瞻性的假设和研究方向，加速该领域的发展。同时，研究中遇到的障碍和局限性为后续工作指明了改进的方向，促使研究人员不断优化和完善研究设计，以期获得更深入的洞察和更广泛的应用价值。3.4成本管理的基本方法3.4.1作业成本管理作业成本管理就是以客户的订单分析业务的消耗量，分析作业动因，找出经营中存在的存货积压问题，保障企业的经济效益。实际操作中包含三个步骤:首先，通过有关客户各项作业的分析进行作业中心的构建。其次，以归纳汇总后的生产经营劳务与商品等为依据，明确成本对象；最后，对成本动因进行充分挖掘，分析成本增减或者减少的原因（胡浩然,吴诗敏,2022）。3.4.2全面成本管理全面成本管理要求企业对产品进行全流程的管理，全面成本管理分为三步:第一，在产品的设计和研究阶段进行预算控制和预算管控（黄子昂,何梓仁,2022）；第二，在产品生产阶段，这在一定程度上暗示要对产品消耗的原料成本、人力成本进行动态跟踪，最大化提升生产效率；第三，在产品销儒阶段，要借助在生产阶段形成的成本和质量的优势，对产品进行销儒，实现产品的价值[5]。3.4.3战略成本管理战略成本管理是将企业日常的成本控制工作和企业的发展战略结合企业。它是一种更高层面的成本管理，是管理会计思想的发展。在该思想下，企业日常的成本管理要和企业未来的长远发展结合起来，预算决策要结合企业的长远目标，而不是仅仅实现短期的经济效益（李丽华,龚文博,2021）。4.黄河啤酒公司的成本管理制度分析4.1黄河啤酒公司的成本管理制度现状黄河啤酒公司的成本管理工作现在主要是由财务部门负责。对所属共8个生产车间实行一级核算，在车间设有专职核算员，在财务部设有成本科，有专职成本管理人员3名。黄河啤酒全公司的成本核算流程如图1:图1黄河啤酒成本核算流程图黄河啤酒公司使用的成本管理方法是标准成本法，为兰州黄河啤酒各个车间设定标准成本定额，实行限额领料，这在某种程度上凸显了对超定额领料计入成本偏差并分析说明，燃料动力、工资、福利费、制造费用等费用在财务部会计科通过总账系统归集汇总，最终按工时或产品定额分配进入产品成本（刘东升,唐诗琪,2022）。此阶段性成果不仅是对前文讨论的全面综述，它凝练了前期研究发现的核心内容，并为理解所探讨的问题提供了整合性的视角。此外，这一结果为后续研究奠定了坚实的基础，指引了研究方向的选择，影响了分析方法的设计，并预示了可能的研究成果与前景。黄河啤酒公司的标准成本管理在企业的发展过程中发挥着重要的作用，尤其在降低材料成本，控制费用定额中成效显著，为兰州黄河啤酒的麦芽酒饮产品占领市场提供了有利的成本竞争优势（张子和,赵一凡,2023）。4.2黄河啤酒公司成本管理制度存在的问题4.2.1缺乏对成本管理工作内容的正确认识目前，黄河啤酒公司存在的一个基本问题就是，不能正确认识成本管理工作的实质，片面地认为成本管理就是对产品生产过程种经济活动的协调和控制，而忽视了产品设计、销售以及质量等环节对成本的影响，也就是说缺乏完全成本管理的概念（薛泽民,郭丽娜,2022）。现代麦芽酒饮企业制度下，企业的成本管理工作应该贯穿于“产、供、销”全过程[6]。除了生产环节，成本控制的重点还应当在此基础上向设计环节与销售环节逐步延伸。而黄河啤酒公司没有及时认清这一点，依然运用原来的成本管理模式，就不能“及时、准确”的对企业经济活动，特别是生产、销售决策做出积极的改变与适应（孙雨晨,刘悦婷,2021）。4.2.2缺乏先进的成本管理模式黄河啤酒公司虽然熟悉先进的管理模式，但是实际上，对于先进管理模式的认识，只是表层的理解，未能充分理清内部关系，从而阻碍了先进管理模式的有效运用。除此之外，黄河啤酒公司成本管理的思维也存在落后现象，在管理上没有实质上的突破与发展（陈振宇,彭瑞瑶,2022）。现代企业制度下，黄河啤酒企业不仅需要引入全成本管理的新观点，在这般的场景下还要及时的消化，内化为符合企业实际情况的成本管理新观念，再将其适当的改进和完善，制定相应的管理措施应用到生产经营活动中，实现成本管理的创新[7]（王云龙,王欣怡,2023）。4.2.3缺乏完善的成本管理责任制度黄河啤酒公司缺乏完善的成本管理责任制度，主要表现在黄河啤酒公司员工对成本管理的认识还不足，缺乏成本管理相关知识，因此导致黄河啤酒公司整体的成本管理意识较为薄弱（邓子杰,曹若仁,2022）。甚至认为黄河啤酒公司的成本与自己的利益毫无关联。黄河啤酒公司虽然制定了相关的成本责任制度，但是缺乏科学性和可操作性，再加上黄河啤酒公司员工自身的综合素质不高，使成本责任制度无法落实。这样一来，兰州黄河啤酒公司的成本责任制度形同虚设5.黄河啤酒公司成本管理制度设计与创新5.1黄河啤酒公司成本管理制度体系设计黄河啤酒公司成本管理内容的创新，从一个更广阔的视角来审视企业的经营管理活动的成本，从研发到客户服务，从事前，然后设计一个更科学的成本管理体系。从成本管理内容来看，在这般的条件下应该强调成本管理是对作业的管理，而不是对产品的管理[8]。所谓作业是指对劳动对象的加工或各类经营活动的处理。要定义一个工作，我们应该考虑两个条件：第一，作业消耗资源；第二，作业创造价值。引入经营理念是现代麦芽酒饮企业成本管理发展的必然。它拓展了成本管理的研究领域，将处于核心地位。当我们用企业经营活动的概念来描述时，你会发现兰州黄河啤酒集团有限公司从研发到一系列的客户服务活动都是一个链条，也是一个价值链。信息技术的飞速发展已经能够满足人们对于每个工作实施成本管理和控制，将兰州黄河啤酒企业的成本管理以麦芽酒饮产品为成本管理工作，从这些评论可以理解有助于更好的资源消耗分析的合理性，找出降低黄河啤酒公司整体运营成本的设置方式，从而更好地实现兰州黄河啤酒成本管理服务的目标(王欣怡,邱伟峰,2021)。5.2黄河啤酒公司成本管理制度创新5.2.1树立成本意识黄河啤酒公司要提升成本管理水平首先要树立成本意识，在企业自负盈亏并以实现所有者权益为经营目标的情况下，黄河啤酒公司管理层要意识到把控成本、提升效益的重要性，同时要让黄河啤酒公司员工建立成本管理的意识，让成本管理成为全体员工的义务。5.2.2强化战略成本管理和全面成本管理在新的市场环境下，除了要进行全面的成本管理外，还要注重战略成本管理。这就要求黄河啤酒公司关注产品的市场前景和对手的发展动向，及时调整战略。黄河啤酒公司要在产品的设计阶段多把控全局，从这些方法中看出从长远发展考虑，加大对创新技术的投入，对黄河啤酒公司生产环节进行革新，实施全流程、全方位的成本管控。5.2.3整合成本管理激励和约束机制一方面，兰州黄河啤酒麦芽酒饮公司要将成本管理效果纳入麦芽酒饮企业管理者的绩效考核中去，提升管理者运用先进的成本管理手段进行成本管理的积极性；另一方面，黄河啤酒公司要建立监督制度，通过建立监督部门，严格控制随意调整成本核算数据的行为，要让成本管理落实到位。6.结论现代麦芽酒饮企业之间的竞争追根究底是经济效益的竞争，而企业的经济效益很大程度取决于成本的控制和协调管理水平。为了使兰州黄河啤酒麦芽酒饮公司在激烈的市场竞争中占据优势，黄河啤酒公司成本管理应秉承“科学”、“创新”、“全面”的管理理念，建立包括“产、供、销”全过程的先进的成本管理模式以及以技术开发费用为核心的新成本核算方法，基于全员参与的和成本管理责任制度等，以进一步提高黄河啤酒公司经济效益，提升兰州黄河啤酒公司的成本管理水平。

参考文献[1]李泽宇,王雅琪.作业成本管理模式及其应用[J/OL].中国商论,2022,(27):154-155.[2]张文博,刘晨夕.战略管理会计在工业企业成本管理中的应用[J].企业改革与管理,2023,(01):153-154.[3]陈晓鹏,赵欣怡.企业成本管理存在的常见问题及对策[J].企业改革与管理,2021,(01):36-45.[4]杨浩然,孙雨桐.制造企业成本管理体系研究[J].管理观察,2021,(02):19-20.[5]林泰豪,丁依晨.当前企业成本管理存在的问题及对策[J].财会学习,2022,(05):54.[6]高志强,周婷玉.企业成本管理存在的问题及对策研究[J].中国商论,2023,(11):