肯德基考试题库及答案

肯德基考试题库及答案姓名：____________________

一、选择题（每题2分，共10分）

1.肯德基的创始人是谁？

A.赫伯·凯特

B.大卫·肯德

C.哈兰德·桑德斯

D.沃尔特·肯德

2.肯德基最著名的炸鸡产品是什么？

A.鸡腿

B.鸡块

C.鸡翅

D.鸡胸

3.肯德基在中国开设的第一家分店是在哪个城市？

A.北京

B.上海

C.广州

D.深圳

4.肯德基的“原味鸡”最初是在哪个国家流行的？

A.美国

B.英国

C.澳大利亚

D.加拿大

5.肯德基的“老北京鸡肉卷”是哪个地区的特色小吃？

A.北京

B.天津

C.上海

D.广州

二、填空题（每题2分，共10分）

1.肯德基的英文名是______。

2.肯德基的标志性建筑是______。

3.肯德基的“香辣鸡翅”是______口味的。

4.肯德基的“香辣鸡块”是______口味的。

5.肯德基的“香辣鸡腿堡”是______口味的。

三、简答题（每题5分，共15分）

1.简述肯德基在中国的发展历程。

2.肯德基是如何在市场竞争中保持其优势的？

3.肯德基在推广品牌形象方面有哪些举措？

四、论述题（每题10分，共20分）

1.论述肯德基在全球化和本地化策略中的平衡。

2.分析肯德基在可持续发展方面的努力及其对品牌形象的影响。

五、案例分析题（每题15分，共30分）

1.案例一：分析肯德基在2019年春节期间推出的“中国年味套餐”的市场策略。

2.案例二：探讨肯德基在应对食品安全问题时的公关策略。

六、应用题（每题15分，共30分）

1.设计一个肯德基新产品的推广方案，包括产品定位、市场策略和营销活动。

2.假设你是肯德基的一名市场调研员，请针对年轻消费者群体，撰写一份关于肯德基产品改进的建议报告。

试卷答案如下：

一、选择题答案及解析思路：

1.C（哈兰德·桑德斯）：肯德基的创始人是哈兰德·桑德斯，他发明了著名的炸鸡配方。

2.B（鸡块）：肯德基最著名的炸鸡产品是香辣鸡块。

3.A（北京）：肯德基在中国开设的第一家分店是在北京。

4.A（美国）：肯德基的“原味鸡”最初在美国流行。

5.A（北京）：肯德基的“老北京鸡肉卷”是北京地区的特色小吃。

二、填空题答案及解析思路：

1.KentuckyFriedChicken（KFC）：肯德基的英文名是KentuckyFriedChicken。

2.鸡桶屋（ColonelSanders'Castle）：肯德基的标志性建筑是哈兰德·桑德斯的鸡桶屋。

3.香辣：肯德基的“香辣鸡翅”是香辣口味的。

4.香辣：肯德基的“香辣鸡块”是香辣口味的。

5.香辣：肯德基的“香辣鸡腿堡”是香辣口味的。

三、简答题答案及解析思路：

1.肯德基在中国的发展历程：肯德基自1987年进入中国市场以来，经历了从一线城市向二线、三线城市扩张的过程，不断推出符合中国消费者口味的产品，同时积极参与社会公益活动，提升品牌形象。

2.肯德基在市场竞争中保持优势的策略：肯德基通过不断创新产品、提升服务质量、加强品牌营销和拓展加盟商网络等策略，在市场竞争中保持了其优势。

3.肯德基推广品牌形象的举措：肯德基通过广告宣传、社会责任活动、公益活动、品牌代言等方式，提升品牌知名度和美誉度。

四、论述题答案及解析思路：

1.肯德基在全球化和本地化策略中的平衡：肯德基在全球化的同时，注重本地化策略，根据不同市场的文化、习俗和消费者偏好，调整产品口味和营销策略，以适应本地市场。

2.肯德基在可持续发展方面的努力及其对品牌形象的影响：肯德基通过推行绿色环保理念、减少食物浪费、支持可持续农业等方式，提升品牌形象，同时降低运营成本，提高企业竞争力。

五、案例分析题答案及解析思路：

1.案例一：肯德基在2019年春节期间推出的“中国年味套餐”的市场策略：通过结合中国传统文化元素，推出具有节日特色的套餐，满足消费者在春节期间的饮食需求，提升品牌在节日期间的曝光度和销售业绩。

2.案例二：肯德基在应对食品安全问题时的公关策略：肯德基在发生食品安全问题时，迅速采取应对措施，如暂停销售相关产品、公布调查结果、加强与消费者的沟通等，以维护品牌形象和消费者信任。

六、应用题答案及解析思路：

1.肯德基新产品的推广方案：包括产品定位、市场策略和营销活动。产品定位需考虑目标消费群体、产品特点和市场需求；市场策略需包括价格策略、渠道策略、促销策略等；营销活动需结合线上线下渠道，举办各类促销活动，提高产品知