水溶性维生素理论知识考核试题

水溶性维生素理论知识考核试题

一、单选题

1、维生素C缺乏可引起（）［单选题］*

A、夜盲症

B、脂溢性皮炎

C、牙龈出血，

D、多发性神经炎

E、贫血

2、TPP是哪种营养素在体内的主要存在形式（）［单选题］*

A、维生素B1V

B、维生素D

C、维生素A

D、维生素B2

E、维生素B12

3、"抗神经炎因子"维生素是（）［单选题］*

A、视黄醇

B、硫胺素V

C、核黄素

D、叶酸

E、烟酸

4、干性脚气病可以出现的症状是（）［单选题］*

A、垂足、垂腕V

B、强直性痉挛

C、右心室扩大

D、共济失调

E、眼肌麻痹

5、某3个月母乳喂养的婴儿，由于母亲膳食不平衡导致发生呕吐、食欲差、呼吸急促，

体检发现下肢水肿，心力衰竭。该患儿可能是由于乳母的膳食严重缺乏（）［单选题］*

A、蛋白质

B、维生素A

C、维生素B1V

D、维生素B2

E、维生素C

6、婴儿脚气病是由于乳母缺乏（）［单选题］*

A、视黄醇

B、硫胺素V

C、核黄素

D、维生素C

E、维生素D

7、终日酗酒的人容易引起Wernick-korsakoff综合征，可给予以下列哪种维生素进行

治疗？（）［单选题］*

A、视黄醇

B、维生素D

C、核黄素

D、维生素C

E、硫胺素V

8、可用于机体维生素Bl营养状况评价的指标是（）［单选题］*

A、尿中4-叱哆酸含量

B、红细胞中NAD含量

C、尿中2-口比碇酮/N-甲基烟酰胺的比值

D、红细胞转酮醇酶活性系数V

E、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

9、某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素l.Omg，核黄素1.6mg，尼克酸15mg,

欲此人进行硫胺素营养状况评价，选择的指标为（）［单选题］*

A、GR-AC

B、脯氨酸

C、磷酸叱哆醛

D、同型半胱氨酸

E、TPP效应V

10、谷物加工精度过高、淘米过度、加减煮沸均可损失或破坏（）［单选题］*

A、维生素A

B、B族维生素V

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素K

11、以下关于维生素B2的描述哪一项是错误的？（）［单选题］*

A、在碱性环境中稳定V

B、对光敏感

C、黄素酶类的辅酶成分

D、在体内催化氧化-还原反应

E、缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

12、维生素B2缺乏可引起（）［单选题］*

A、夜盲症

B、脂溢性皮炎V

C、牙龈出血

D、多发性神经炎

E、贫血

13、可用于机体维生素B2营养状况评价的指标是（）［单选题］*

A、尿中4-叱哆酸含量

B、红细胞中NAD含量

C、尿中2-毗碇酮/N-甲基烟酰胺的比值

D、红细胞转酮醇酶活性系数

E、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数V

14、某中学体检时，发现有少数学生口角有轻度溃疡，怀疑是维生素B2缺乏，可作为

其实验室检查的指标是（）［单选题］*

A、红细胞转酮醇酶活力

B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力V

C、红细胞溶血试验

D、2-＞碇酮

E、白细胞中维生素B2

15、维生素B2的良好来源是（）［单选题］*

A、白菜

B、菠菜

C、大米

D、动物肝脏V

E、红薯

16、在体内可转换成尼克酸的氨基酸是（）［单选题］*

C、半胱氨酸

D、酪氨酸

E、色氨酸V

A、亮氨酸

B、蛋氨酸

17、以玉米为主食的地区易发生：（E）［单选题］*

A、脚气病

B、夜盲症

C、坏血病

D、骨质疏松症

E、癞皮病V

18、某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能

缺乏的是：（D）［单选题］*

A、核黄素

B、硫胺素

C、叶酸

D、尼克酸V

E、维生素B2

19、烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）［单选题］*

A、湿疹

B、皮肤干燥

C、毛囊周围轮状出血

D、脂溢性皮炎

E、对称性晒斑样损伤V

20、可用于机体烟酸营养状况评价的指标是（）［单选题］*

A、尿中4-叱哆酸含量

B、白细胞中NAD含量

C、尿中2-叱咤酮/N-甲基烟酰胺的比值V

D、红细胞转酮醇酶活性系数

E、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

21、与蛋白质代谢有关的维生素是（）［单选题］*

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素B2

D、维生素B6V

E、维生素E

22、可用于机体维生素B6营养状况评价的指标是（）［单选题］*

A、尿中4-叱哆酸含量V

B、红细胞中NAD含量

C、尿中2-口比碇酮/N-甲基烟酰胺的比值

D、红细胞转酮醇酶活性系数

E、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

23、下列叶酸的描述中错误的是：（C）［单选题］*

A、溶于水

B、水溶液中易被光解破坏

C、中性、碱性环境中对热不稳定V

D、妊娠、哺乳期间需要量增加

E、孕期缺乏可致胎儿神经管畸形

24、叶酸的生理活性形式是:（）［单选题］*

A、叶酸

B、四氢叶酸V

C、二氢叶酸

D、甲基四氢叶酸

E、二甲基四氢叶酸

25、某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与哪种营养素缺乏有关？（）［单选题］*

A、维生素A

B、叶酸V

C、烟酸

D、维生素Bl

E、维生素B2

26、可反映叶酸长期营养状况的指标是（）［单选题］*

A、血清叶酸含量

B、红细胞叶酸含量V

C、血浆同型半胱氨酸含量

D、组氨酸负荷试验

E、尿中亚胺甲基谷氨酸排出量

27、孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏（）［单选题］*

A、铁

B、蛋白质

C、维生素Bl2V

D、泛酸

E、维生素A

28、维生素B12结构中含有哪一种含有金属元素?（）［单选题］*

A、铁

B、铜

C、钻V

D、汞

E、钙

29、血液中维生素B12的转运主要依赖（）［单选题］*

A、钻胺传递蛋白I

B、钻胺传递蛋白nv

C、钻胺传递蛋白m

D、糖蛋白内因子

E、钻胺传递蛋白IV

30、下列哪项是机体维生素B12负平衡的早期指标？（）［单选题］*

A、血清维生素B12浓度

B、血清全结合咕琳

C、血清全钻胺传递蛋白UV

D、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸

E、脱氧尿喀碇抑制试验

31、下列哪项是机体维生素B12负平衡的二期指标？（）［单选题］*

A、血清维生素B12浓度

B、血清全结合咕琳V

C、血清全钻胺传递蛋白口

D、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸

32、下列哪项是机体维生素B12负平衡的三期指标？（）［单选题］*

A、血清维生素B12浓度

B、血清全结合咕琳

C、血清全钻胺传递蛋白口

D、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸

E、脱氧尿嚓咤抑制试验V

33、以下关于维生素B1的描述哪一项是错误的？（B）［单选题］*

A、碱性环境中易被氧化V

B、对亚硫酸盐不敏感

C、在酸性环境中稳定

D、缺乏时可致脚气病

E、其需要数量与能量代谢有关

34、为保护铅作业人员神经系统的功能，临床上常使用：（A）［单选题］*

A、维生素Bl、B12、B6V

B、维生素A、D、E

C、维生素Bl、B2、PP

D、维生素Bl、B2、K

E、维生素A、C、D

35、患者出现疲倦，乏力，牙龈肿胀出血，牙齿松动，贫血，关节肌肉痛疼，伤口难

愈合，皮下出血,可能是：（D）［单选题］*

A、铁缺乏

B、叶酸缺乏

C、维生素B2缺乏

D、维生素C缺乏V

E、维生素A缺乏

36、下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是（）［单选题］*

A、参与某些神经递质的合成

B、促进铁的吸收利

C、影响胶原蛋白的合成V

D、促进类固醇的代谢

E、抗氧化作用

37、有关维生素C特性的描述，错误的是（）［单选题］*

A、水溶液中易氧化

B、遇热不稳定

C、碱性溶液中极易破坏

D、还原型与脱氢型都有生物活性

E、可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸V

38.可反映组织中维生素C储存水平的指标是［单选题］*

A、尿中维生素C含量

B、尿负荷试验

C、血浆同型半胱氨酸含量

D、白细胞中维生素C浓度V

E、血浆中维生素C含量

二、多选题

1、评价人体烟酸营养状况的指标包括（）［多选题］*

A、红细胞NAD含量V

B、色氨酸负荷试验

C、尿4-叱哆酸含量

D、尿2-叱咤酮/N-甲基烟酰胺比值V

E、红细胞谷胱甘肽还原酶活性