DB64T-苜蓿干草饲喂利用技术规范编制说明

《苜蓿干草饲喂利用技术规范》编制说明2024年9月《苜蓿干草饲喂利用技术规范》地方标准编制说明一、工作简况1.任务来源按照《自治区市场监管厅关于下达2024年地方标准制（修）订计划（第二批）的通知》要求，批准制定《苜蓿干草饲喂利用技术规范》地方标准，结合宁夏畜牧业生产发展的实际情况，由宁夏回族自治区畜牧工作站主持、自治区农业国际合作项目服务中心、北京市绿田园生态农场有限公司参与制定《苜蓿干草饲喂利用技术规范》地方标准。标准由宁夏回族自治区农业农村厅（归口单位全称）提出并归口。2.起草单位宁夏回族自治区畜牧工作站起草制订了本标准。3.协作单位自治区农业国际合作项目服务中心、北京市绿田园生态农场有限公司，及相关县（区）畜牧技术推广部门协助制订本标准。4.主要起草人、起草组组成员及其主要工作脱征军，正高级畜牧师，负责标准内容的制定及具体编制工作。肖爱萍，畜牧师，主要承担试验设计，试验和生产验证工作。张凌青，正高级畜牧师，主要承担标准方向把控及各项内容数据的审核工作。李欣、赵平等10人，参与了标准内容查新等其他工作。二、制定标准的必要性和意义牛奶产业是宁夏回族自治区十三次党代会提出的六特产业之一，产业产值占畜牧业总产值的31.3%。2020年6月，习近平总书记视察宁夏并发表重要讲话，我区抢抓建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区机遇，加大政策支持力度，提升牛奶产业核心竞争力，进一步明确了发展目标，计划到2025年，全区奶牛存栏达到100万头，生鲜乳总产量550万吨，日产优质生鲜乳1.5万吨以上，奶牛规模化养殖比重达到99%以上。与国际奶业发达国家相比，我国公斤奶生产成本和销售价均高于欧美和新西兰等乳制品主产国1元以上，公斤奶饲料成本约占公斤奶成本的70%左右。苜蓿长期以来被认为是奶牛的高标准优质饲草，可以替代部分精饲料，降低日粮成本，提高乳脂率，增加产奶量，增加奶牛场综合经济效益。2001年之前苜蓿在我区奶牛养殖中几乎没有应用。2002年，宁夏畜牧工作站实施了科技部奶业重大专项《宁夏农区奶业现代化技术集成与产业化示范》项目,在宁夏贺兰山农牧场(宁夏贺兰山茂盛草业有限公司)苜蓿基地进行了相关的产业化生产示范研究，系统地掌握了紫花苜蓿优质、高产、高效栽培及产业化生产技术。通过苜蓿产业化技术的示范推动,2004年，贺兰山农牧场苜蓿种植面积达到近10000亩，亩产干草1000kg，每亩产值750元，年产苜蓿干草9200吨,用于我区奶牛养殖的有6000吨，全区50头以上规模奶牛场大部分已用苜蓿干草饲喂奶牛，泌乳牛日喂干苜蓿2～3kg,减少精料日喂量1～2kg。2005年以来，随着我区牛奶产业快速发展，苜蓿干草在奶牛养殖中广泛应用，普及率达到100%。苜蓿的广泛应用使奶牛日粮趋于合理,促进奶牛的高效养殖，助推我区牛奶产业增产增收、实现了农牧业结构优化调整和高质量发展。随着奶牛生产水平的不断提高，国内奶牛养殖企业对进口优质苜蓿需求不断加大。2023年1-11月，我国进口苜蓿干草89.3万吨。其中，进口美国苜蓿干草67万吨，占89.9%。2023年我区苜蓿留床面积214.6万亩，苜蓿干草产量87.4万吨，自给率51.1%；奶牛主产区区外调购17.3万吨、国外进口7.2万吨。进入我国的美国苜蓿干草采用了美国苜蓿干草质量分级标准定价，主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，中性洗涤纤维≤40％，酸性洗涤纤维≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，进口美国苜蓿质量优势明显，价格也高于我国国产苜蓿。受生产水平和自然条件限制，我国国产苜蓿在良种应用、种植、收获、加工调制与利用技术方面与美国还存在差距，商品苜蓿论茬销售，同茬之间的差异性较大，在苜蓿干草样品采集、营养指标检测与评判方面与美国还有一定差距，苜蓿干草使用评价体系还不完善。通过制定苜蓿干草饲喂利用技术规范，帮助从事奶牛养殖、苜蓿生产加工与经营的企业、合作社准确把控进口及国产苜蓿干草使用技术要求，指导养殖场科学合理使用苜蓿干草，提高苜蓿干草利用效率具有积极意义。同时，有助于建立我区优质苜蓿生产加工与利用技术体系，提高我区苜蓿种植、加工技术水平，增加企业种植收益，促进奶牛养殖节本增效和牛奶产业高质量发展具有重要意义。三、主要起草过程（一）成立起草组、确定分工地方标准申报文件下达后，宁夏回族自治区畜牧工作站、自治区农业国际合作项目服务中心、北京市绿田园生态农场有限公司联合成立标准修编制组，明确工作分工，组织开展《苜蓿干草饲喂利用技术规范》编制工作。（二）收集资料标准编制前，编制组收集相关法律法规、政策文件、标准及试验示范资料，借鉴国内相关领域研究成果，充分结合课题执行成果、试验示范及全区种养殖场（户）推广应用情况，对立项标准进行修订。（二）起草阶段项目组对苜蓿干草饲喂利用技术研究与推广应用情况进行了认真总结，收集、整理、分析了技术资料和相关数据。主要编写人员对起草的标准进行了进一步论证和研讨，编写完成了《苜蓿干草饲喂利用技术规范》初稿，经过讨论形成了工作组讨论稿。（三）征求意见及意见汇总《苜蓿干草饲喂利用技术规范》（工作组讨论稿）起草完成后，起草单位内部展开了广泛讨论，征求了有关专家的意见，进行了反复修改，形成了征求意见稿。四、标准编制原则和确定标准依据，与现行法律、法规及标准的关系本标准的制订严格按照国家有关法律及地方标准管理办法的规定进行，文本格式符合《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1—2020）的规定。本文件标准化对象确定为苜蓿干草饲喂利用技术。文件使用者为基层畜牧、农业技术人员及种养植大户、家庭农场、种养殖专业合作社、饲草生产与经营等新型经营主体。文件编制的目的是为了指导生产者提高种植技术水平，以提高产量和品质。文件与我区畜牧业产业以及环保政策相一致。经查阅相关资料，目前国内尚未发布相关国际、国家、行业和地方标准。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述等1.术语和定义。从苜蓿干草、相对饲喂价值等专业术语做了详细的定义和说明，以有利于对苜蓿干草饲喂利用技术的理解。2.主要参数。本文件通过多年试验示范，从入场抽样检测与入库登记、饲喂利用等方面规范了苜蓿干草使用技术，技术参数主要依据实践经验总结。3.试验验证。实施振兴奶业苜蓿发展行动以来，宁夏累计建设高产优质苜蓿示范面积80余万亩，为我区奶牛、肉牛、滩羊等养殖业高质量发展提供物质保障。苜蓿产业正在向专业化、集约化和机械化方向转型升级，栽培管理水平和草产品质量不断提高。2023年，全区苜蓿留床面积214.6万亩，其中水浇地苜蓿63.85万亩（引黄灌区20.32万亩）、旱地苜蓿150.74万亩。苜蓿干草产量87.4万吨，与2019年相比减少14.2%。2023年我区饲草理论需求量1898万吨，其中苜蓿171万吨。受生产水平和自然条件限制，我区苜蓿品质和价格相差较大。目前引黄灌区苜蓿产量1000公斤/亩以上、粗蛋白含量18%以上，中部干旱带扬黄灌区和南部山区雨养区苜蓿产量400公斤/亩以上、粗蛋白含量16%以上；银黄灌区国产苜蓿价格2800元/吨、中部干旱带以南苜蓿价格2200元/吨，进口一级苜蓿到岸价3300元/吨。据全区参加奶牛生产性能测定（DHI）的32个奶牛场DHI测定结果显示：通过饲喂优质苜蓿，生鲜乳蛋白含量达到3.36%以上、乳脂率达到3.97%以上、体细胞17.22万/ml，生鲜乳品质显著提高。通过试验论证和实地调查，得出苜蓿感官指标检测指标要求和不同理化指标苜蓿干草饲喂牛羊建议。见表1和表2。项目指标检测方法颜色绿色或黄绿色样品平铺在白色背景的平面，用目测法进行评定气味有干草芳香，没有异味嗅觉进行辨别形态质地干草形态基本一致，茎秆叶完整，无霉变、腐烂、不粘手苜蓿干草捆分层目测形态与质地异物不含有土、石、农膜、草捆扎带等苜蓿干草捆分层目测是否含异物表1感官指标表2不同理化指标苜蓿干草饲喂牛羊建议苜蓿干草理化指标畜种饲喂量粗蛋白≥20%，RFV≥180%奶牛0.5～2.5kg/d/头肉牛0.5～1.5kg/d/头肉羊0.1～0.5kg/d/头18.0%≤粗蛋白<20.0%，160%≤RFV<180%奶牛0.5～3kg/d/头肉牛0.5～2kg/d/头肉羊0.15～0.5kg/d/头16.0%≤粗蛋白<18.0%，160%≤RFV<140%奶牛0.5～3.5kg/d/头肉牛0.5～2kg/d/头肉羊0.15～0.5kg/d/头16.0%≤粗蛋白<14.0%，140%≤RFV<120%奶牛1.0～5kg/d/头肉牛0.5～3kg/d/头肉羊0.2～0.5kg/d/头六、重大意见分歧的处理依据及结果无实施标准的措施建议本文件是技术文件，不具有强制执行的功能，建议作为推荐性地方标准发布和实施。八、知识产权说明本标准不涉及其它相关组织的知识产权和科研成果。本文件由宁夏回族自治