DB64T-规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程编制说明

规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程编制说明2024年12月目次工作概况二、制定标准的必要性和意义三、主要起草过程四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系五、主要技术指标、参数、实验验证的论述六、重大意见分歧的处理依据和结果七、实施标准的措施建议八、知识产权说明九、其他应予说明的事项-1-《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》地方标准编制说明一、工作简况（一）任务来源按照《自治区市场监管厅关于下达2024年地方标准制（修）订计划（第二批）的通知》要求，经初步筛查、行业内立项评审、标准化主管部门立项评审，自治区市场监管厅已同意《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》立项，结合宁夏畜牧业生产发展的实际情况，青铜峡市动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站主持，宁夏大学、宁夏华牧农牧科技有限公司参与标准制订工作。标准由宁夏回族自治区农业农村厅提出、归口并组织实施。（二）起草单位本标准项目主要承担单位：青铜峡市动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站。协作单位：宁夏大学、宁夏华牧农牧科技有限公司等单位。主要起草人、起草组组成员及其主要工作序号姓名工作单位主要工作1刘学军青铜峡市动物疾病预防控制中心全面负责标准修订工作。2脱征军宁夏畜牧工作站负责标准文本制定工作。3郭致林青铜峡市动物疾病预防控制中心负责标准文本制定工作。4赵俊波青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本制定工作。5常佳伟青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本制定工作。6徐晓峰宁夏大学参与标准文本制定工作。7马玉林宁夏大学参与标准文本制定工作。8张艳梅宁夏畜牧工作站参与标准文本验证工作9侯丽娥宁夏畜牧工作站参与标准文本验证工作10王楠宁夏畜牧工作站参与标准文本验证工作11胡浩青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本验证工作12罗宏明青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本验证工作13郑航林青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本验证工作14雍丽青铜峡市动物疾病预防控制中心参与标准文本验证工作15周佳敏宁夏畜牧工作站参与标准文本验证工作二、制订标准的必要性和意义牛奶产业是自治区“六特”产业之一。2023年底，全区奶牛存栏92万头，同比增长9.9%，增速连续四年居全国第1；生鲜乳产量430.6万吨，同比增长25.7%，居全国第4位；成母牛单产9700公斤，比全国平均水平高300公斤，人均牛奶和奶牛占有数均居全国第1位；牛奶产业对我区农林牧渔业总产值增长的贡献率达到46.7%，为宁夏农业增加值增速居全国前列提供了有力支撑。犊牛饲养作为奶牛养殖中关键饲养环节之一，是奶牛生长发育的重要时期，培育健康、生长性能良好的犊牛对其育成期生长性能、繁殖性能和成母牛产奶性能的发挥具有重要意义。规范的饲养管理对犊牛的健康、良好的日增重具有重要作用，内蒙古、黑龙江、河北、陕西、甘肃等地均发布了乳用犊牛饲养管理规范，宁夏暂无乳用犊牛饲养管理规范。犊牛存栏一般占奶牛存栏的25%左右，饲养成本占牧场总成本的20%左右。犊牛饲养过程中的成本主要包括饲喂、健康管理和人工成本，由于犊牛自身免疫力低下，消化系统发育尚不健全，容易患腹泻、肺炎等疾病，不规范的饲养管理会导致疾病发病率提高，增加治疗费用；其次，也会导致犊牛因疾病、饲喂、管理等多方面因素未能获得良好的日增重，生长发育受到影响，牧场犊牛淘汰率增加，对牧场的生产成本控制和效益带来不利影响，因此，需要在犊牛饲养过程中细化饲喂、卫生、初乳、断奶等关键点的管理措施，做好疾病预防，提高犊牛成活率，为牧场牛群整体品质和生产性能发挥打好基础。拟制定的《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》地方标准，立足于当前奶产业高质量发展法相和犊牛生产实际，规范了哺乳期荷斯坦犊牛饲喂、饮水、初乳管理、饲料、断奶管理、疾病预防、卫生管理等方面的管理措施，进一步犊牛生长发育和健康管理水平，提高哺乳期犊牛日增重，降低疾病发病率和淘汰率，为确保后备牛阶段和成母牛阶段获得良好的生产性能奠定良好基础，为培育宁夏优质高产奶牛群体具有支撑作用。三、主要起草过程（一）成立起草组、确定分工地方标准项目任务下达后，由青铜峡市动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站牵头，联合宁夏大学、宁夏华牧农牧科技有限公司等单位，组成标准编制组，明确工作分工，组织开展《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》标准编制工作。（二）收集资料标准编制前，编制组收集相关法律法规、政策文件、标准及试验示范资料，借鉴国内相关领域研究成果，充分结合现有项目、科研成果、试验示范及全区养殖场（户）推广应用情况，启动立项标准编制。（三）起草阶段项目组对规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术研究与推广应用情况进行了认真总结，收集、整理、分析了技术资料和相关数据。主要编写人员对起草的标准进行了进一步论证和研讨，编写完成了《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》初稿，经过讨论形成了工作组讨论稿。（四）征求意见及意见汇总《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》（工作组讨论稿）起草完成后，起草单位内部展开了广泛讨论，征求了有关专家的意见，进行了反复修改，形成了征求意见稿。工作组先后赴奶牛主产区兴庆区、灵武市、平罗县、利通区、青铜峡市等及宁夏农垦乳业公司等养殖场进行深入调研，详细了解了乳用犊牛饲养管理技术推广应用情况，并征求行业有关专家的建议，形成了征求意见稿。四、编制原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系本标准的制订严格按照国家有关法律及地方标准管理办法的规定进行，文本格式符合《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1—2020）的规定。本文件标准化对象确定为规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术。文件使用者为基层畜牧技术人员及养殖场（户）、合作社等新型经营主体。文件编制的目的是为了指导奶牛养殖者提高犊牛饲养管理技术水平。文件与我区畜牧业产业以及环保政策相一致。经查阅相关资料，目前国标发布《后备奶牛饲养技术规范》（GB/T37116-2018），部分地区发布了相关地方标准，如：安徽省《奶犊牛饲养管理技术》（DB34/T3979-2021）、吉林省《乳用犊牛饲养管理技术规程》（DB22/T2558-2016）、陕西省《犊牛饲养管理》（DB61/T367.5-2022），对我区而言，国标和部分地区地标内容相对简单，发布时间较长，在技术先进性、实用性等方面与当前实际生产差距较大。因此，通过制订《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》，对标国内外乳用犊牛饲养管理先进技术与经验，规程符合宁夏实际情况，在国内处于领先地位。五、主要技术指标、参数、实验验证的论述1.术语和定义。从新生犊牛、哺乳犊牛、初乳、断奶犊牛等专业术语做了详细的定义和说明，以有利于对规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术的理解。2.主要参数。本文件通过试验示范和规模奶牛场实际调研，将犊牛划分为新生犊牛（1日龄）、2～3日龄、4～30日龄、31～50日龄、51～55日龄、56～60日龄、断奶犊牛等六个饲养阶段，按照每个阶段生长发育特点，牛舍准备、饲喂、健康等共同管理要点，及各阶段特殊管理要点进行了规范，技术参数主要依据试验验证和实践经验总结。3.试验验证。2022年，宁夏畜牧工作站主持实施了自治区重点研发计划--《宁夏奶牛精准化健康养殖技术规程集成研究》项目（2022BBF03009），其中课题四《奶牛营养与饲养管理技术规程研制集成》，研究制定了不同阶段（犊牛、泌乳牛、干奶和围产牛）奶牛饲养管理规范，通过课题研究，总结梳理了我区规模奶牛场哺乳犊牛饲养管理技术要点，制订《宁夏规模奶牛场哺乳犊牛饲养管理技术规程》（T/NAASS021-2022），并在区内规模奶牛养殖场推广应用。同时，结合我区奶牛养殖场生产实际，对哺乳犊牛、断奶犊牛等饲养管理进行了进一步调研，制订了《规模奶牛场乳用犊牛饲养管理技术规程》，先后在宁夏华牧农牧科技有限公司、青铜峡恒源林牧有限公司等规模奶牛场开展示范推广，并进行了试验及验证。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准无重大分歧。七、实施标准的措施及建议本文件是技术文件，不具有强制执行的功能，建议作为推荐性地方标准发布和实施。本文件作为推荐性地方标准发布、实施后，对标准进行及时宣贯、对使用相关人员进行统一培训，一是在相关的媒体平台上进行公布，将刊行印发的标准向各市、县（区）畜牧技术推广部门、养殖场（户）发放；二是针对标准组织开展专门的培训，必要时可配套释义文本；三是在相关项目实施过程中，大力推广应用本文件，扩大文件的知晓、应用范围。此外，在今后的应用过程中，要继续收集并分析智慧牧场建设及饲养技术的更新，不断修订完善本文件相关内容。八、知识产权说明本文件的核心技术和知识产权不涉及主持单位与参加单位的，与国内外专利无关。本文件由青铜峡市动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏大学等单位共同起草完成，解释权为青铜峡市