《10 吃饭有讲究》 教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

《10吃饭有讲究》教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容教材章节：道德与法治一年级上册统编版，第10课

内容：本节课围绕“吃饭有讲究”这一主题，引导学生了解健康饮食的重要性，学习合理搭配膳食，培养良好的饮食习惯。主要包括以下内容：饮食与健康的关系、均衡膳食的原则、不同食物的营养价值、不良饮食习惯的危害等。二、核心素养目标培养学生形成健康的生活态度和行为习惯，提高对健康饮食的认识和理解。通过学习，学生能够掌握基本的食物营养知识，学会合理搭配膳食，增强自我保护意识，树立正确的饮食观念，为终身健康奠定基础。三、重点难点及解决办法重点：

1.学生对健康饮食重要性的认识和理解。

2.学生能够运用所学知识指导自己的饮食行为。

难点：

1.学生将理论知识与实际生活相结合，形成健康饮食的习惯。

2.学生理解不同食物的营养价值及其对健康的影响。

解决办法：

1.通过案例分析和角色扮演，帮助学生理解健康饮食的意义。

2.设计实践环节，让学生在实际操作中学习如何搭配膳食。

3.结合生活实例，引导学生反思自己的饮食习惯，逐步形成健康饮食的意识。

4.采用分层教学，针对不同学生的学习基础，提供个性化的指导和支持。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册统编版教材。

2.辅助材料：准备与饮食健康相关的图片、图表、动画视频等多媒体资源，以增强教学直观性。

3.实验器材：准备食物模型、营养标签等，用于演示食物的营养成分。

4.教室布置：设置小组讨论区，摆放实验操作台，营造互动学习氛围。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“吃饭有讲究”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“你最喜欢的食物是什么？为什么？”、“你家里是如何安排一日三餐的？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解健康饮食的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“吃饭有讲究”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述健康饮食的小故事，引出“吃饭有讲究”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解食物的营养成分、均衡膳食的原则等知识点，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己家庭的饮食习惯，探讨如何改善。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的饮食经验。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解食物营养和健康饮食的知识。

实践活动法：设计实践活动，如模拟一日三餐的搭配，让学生在实践中掌握健康饮食的技能。

作用与目的：

帮助学生深入理解健康饮食的知识，掌握合理搭配膳食的技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“吃饭有讲究”课题，布置设计家庭健康食谱的作业，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与健康饮食相关的书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，设计自己的家庭健康食谱。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，了解更多的健康饮食知识。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的健康饮食知识点和技能。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。六、学生学习效果学生学习效果

1.认知层面：

学生能够认识到健康饮食的重要性，了解食物的营养成分，知道不同食物对身体健康的影响。

学生能够理解均衡膳食的原则，知道如何搭配食物以获得全面的营养。

学生能够识别出不良饮食习惯，如挑食、偏食等，并意识到这些习惯对健康的危害。

2.技能层面：

学生能够运用所学知识，为自己和家人设计健康食谱，合理安排一日三餐。

学生能够通过实践活动，学会如何选择营养丰富的食物，并能够进行简单的食物加工。

学生能够在日常生活中，自觉遵循健康饮食的原则，养成良好的饮食习惯。

3.情感态度层面：

学生对健康饮食有了积极的情感态度，愿意主动学习健康饮食知识，并愿意改变不良饮食习惯。

学生能够理解父母的饮食要求，尊重父母的饮食观念，与家人共同维护健康饮食。

学生在参与课堂活动和实践活动时，表现出团队合作精神，乐于与他人分享健康饮食经验。

4.行动层面：

学生能够将所学知识应用到实际生活中，改变自己的饮食习惯，提高生活质量。

学生能够主动关注健康饮食方面的新闻和资讯，拓宽自己的知识面。

学生能够向身边的人宣传健康饮食的理念，帮助他人树立正确的饮食观念。

5.价值观层面：

学生树立了正确的健康观念，认识到健康是人生的基础，愿意为健康付出努力。

学生形成了科学、合理、健康的饮食观念，为未来的生活打下良好的基础。

学生培养了自我管理能力，能够自主控制饮食，养成良好的生活习惯。

6.综合评价：

通过本节课的学习，学生对健康饮食有了全面的认识，不仅掌握了相关知识，还能够在实际行动中践行健康饮食的理念。学生在认知、技能、情感态度、行动和价值观等方面都取得了显著的效果，为今后的健康成长奠定了坚实的基础。

具体举例：

1.认知层面：

学生小张在预习过程中了解到，早餐应该包含谷物、蛋白质、维生素等多种营养成分。在课堂上，他主动分享了自己为家人设计的早餐食谱，得到了老师的表扬。

2.技能层面：

学生小李在实践活动环节，学会了如何挑选新鲜的水果和蔬菜，并能够将它们简单加工成美味的菜肴。

3.情感态度层面：

学生小王在课堂上表示，以后会主动关注家人的饮食健康，并尝试改善家庭的饮食习惯。

4.行动层面：

学生小赵在课后按照所学知识，为自己和家人制定了健康食谱，并在日常生活中努力践行。

5.价值观层面：

学生小刘在课堂上表示，健康是人生最重要的财富，他愿意为健康付出努力，养成良好的生活习惯。七、教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的参与度较高，能够积极回答问题，参与讨论。对于健康饮食的重要性有了更深刻的认识，表现出对健康生活的关注和兴趣。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生能够围绕“吃饭有讲究”这一主题，提出自己的观点和建议。例如，一些小组分享了他们家庭的健康饮食习惯，以及如何通过食物搭配来保证营养均衡。

3.随堂测试：

通过随堂测试，评估学生对本节课知识点的掌握程度。测试内容包括食物的营养成分、均衡膳食的原则、不良饮食习惯的危害等。大部分学生能够正确回答测试题目，显示出良好的学习效果。

4.家庭作业反馈：

学生完成的家庭作业包括设计家庭健康食谱和记录自己的饮食习惯。通过批改作业，发现学生能够将所学知识应用到实际生活中，并能够提出改进自己饮食习惯的建议。

5.教师评价与反馈：

针对课堂表现和作业完成情况，教师进行以下评价与反馈：

-课堂表现：鼓励学生在课堂上积极发言，对于回答问题准确的学生给予表扬，对于回答错误的学生耐心指导，帮助他们理解知识点。

-小组讨论成果展示：肯定学生在小组讨论中的合作精神和创新思维，对于提出有建设性意见的学生给予肯定，并鼓励其他学生学习他们的优点。

-随堂测试：针对测试结果，对掌握较好的学生给予表扬，对掌握不够扎实的同学进行个别辅导，帮助他们巩固知识点。

-家庭作业反馈：对于能够独立完成作业的学生给予肯定，对于需要帮助的学生提供具体指导，帮助他们提高作业质量。

-学生反馈：鼓励学生提出自己的学习感受和建议，对于提出的问题和意见，及时给予回应和解决。八、教学反思与改进教学反思与改进

这节课下来，我觉得收获颇丰，但也发现了一些需要改进的地方。首先，我想分享一下我在教学过程中的反思。

在导入新课的时候，我用了一个小故事来吸引学生的注意力，这个方法效果还不错，学生们都表现得挺兴奋的。但是，我也注意到有些学生可能因为故事太长而有些分心。所以，我觉得在未来的教学中，我可能会尝试用更简短、更贴近学生生活的小故事来导入，以保持学生的注意力。

在小组讨论环节，学生们表现得非常积极，他们能够主动分享自己的观点，并且能够互相倾听和尊重。这让我很欣慰，因为这是培养学生合作精神和沟通能力的好机会。但是，我也注意到有些小组在讨论时，讨论内容有些偏离主题，这可能是因为我没有给出足够明确的讨论方向。因此，我会在未来的教学中，更加细致地设计讨论问题，确保每个小组都能围绕主题进行深入讨论。

至于随堂测试，我觉得这个环节对于检验学生的学习效果很有帮助。但是，我也发现了一些学生在测试时出现了一些错误，这些错误可能是因为他们对某些知识点理解不够透彻，或者是因为他们在答题时不够细心。为了提高测试的准确性，我会在未来的教学中，加强对知识点的复习和巩固，同时也会提醒学生在答题时仔细检查。

最后，我想说的是，教学是一个不断反思和改进的过程。在这次教学中，我发现了一些问题，但同时也学到了很多。比如，我学会了如何更好地调动学生的积极性，如何设计更有效的讨论问题，以及如何通过多种方式帮助学生理解和掌握知识点。

为了改进教学，我计划采取以下措施：

1.在导入新课时，尝试使用更简短、更贴近学生生活的小故事。

2.在讲解专业术语时，使用更通俗易懂的语言，或通过辅助工具进行讲解。

3.在小组讨论环节，提供更明确的讨论方向，确保学生围绕主题进行讨论。

4.加强对知识点的复习和巩固，提高学生的理解程度。

5.在随堂测试中，注意提醒学生仔细检查，减少错误率。

我相信，通过不断的反思和改进，我的教学水平会不断提高，学生们也能从中受益更多。重点题型整理1.**案例分析题**

题型：请分析以下案例，指出其中存在的问题，并提出改进建议。

案例描述：小明的妈妈每天早上只给小明准备面包和牛奶作为早餐，小明觉得早餐很简单，但上学后总是感到饿。

答案：小明的早餐存在问题，缺乏足够的营养和多样性。改进建议：

-增加谷物类食物，如全麦面包或燕麦粥，以提供能量。

-加入富含蛋白质的食物，如鸡蛋或酸奶，以增强饱腹感。

-添加新鲜水果或蔬菜，以补充维生素和矿物质。

2.**角色扮演题**

题型：请模拟以下场景，展示如何与家人一起制定健康食谱。

场景描述：家庭成员围坐在一起，讨论如何制定一周的健康食谱。

答案：角色扮演示例：

-父亲：我们可以从周一到周五，每天准备不同类型的食物，保证营养均衡。

-母亲：周一可以多吃蔬菜和瘦肉，周二可以尝试海鲜，周三可以吃豆制品，周四可以吃坚果，周五可以吃一些粗粮。

-孩子：我建议我们每周至少有一次全家人一起做的饭菜，这样既健康又增进感情。

3.**问题解决题**

题型：假设你是一位营养师，如何为一位挑食的孩子提供饮食建议？

答案：作为营养师，可以采取以下建议：

-了解孩子挑食的原因，是否因为食物的外观、味道或口感。

-尝试将孩子不喜欢吃的食物与孩子喜欢的食物混合，逐渐增加摄入量。

-通过故事或动画片中的角色，鼓励孩子尝试新的食物。

-保持饮食环境的愉悦，让孩子在轻松的氛围中进食。

4.**创意设计题**

题型：设计一个“健康饮食日历”，包括每天推荐的食物和理由。

答案：示例“健康饮食日历”：

-1月1日：全麦面包和鸡蛋，富含膳食纤维和优质蛋白质。

-1月2日：绿叶蔬菜沙拉，提供丰富的维生素和矿物质。

-1月3日：水果拼盘，补充维生素C和膳食纤维。

-1月4日：鱼和糙米，提供Omega-3脂肪酸和全谷物营养。

-1月5日：酸奶和坚果，增强免疫力，提供健康脂肪。

5.**实践操作题**

题型：请描述如何进行一次简单的家庭健康烹饪。

答案：示例操作步骤：

-选择新鲜的食材，如蔬菜、水果、瘦肉等。

-清洗食材，去除杂质和农药残留。

-根据食材特点，选择合适的烹饪方法，如蒸、煮、炒等。

-注意食物的烹饪时间，避免过度烹饪导致营养流失。

-调味时尽量使用低盐、低糖的调料，减少油脂的使用。板书设计①本文重点