蔬菜栽培 绿叶蔬菜学习资料

绿叶菜内容第一节概述第二节莴苣第三节芹菜第四节菠菜第五节蕹菜第六节其它绿叶蔬菜第一节概述1.绿叶蔬菜的种类绿叶蔬菜主要是以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜。莴苣、菠菜、蕹菜、芹菜、苋菜、茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、紫背天葵、金花菜、荠菜、豆瓣菜、叶菾菜、茴香、苦买菜、菊苣、蒌蒿、榆钱、番杏……莴苣

菊科芹菜

伞形花科菠菜藜科蕹菜旋花科苋菜

苋科芫荽

伞形花科番杏

番杏科冬寒菜

锦葵科落葵

落葵科茼蒿

菊科叶菾菜

藜科菊苣

菊科苦苣菜

菊科茴香

伞形科茴香芫荽根据绿叶蔬菜对温度的要求分为两类：喜冷凉绿叶菜:如菠菜、芹菜、莴苣、芫荽等。属低温长日照作物。喜温绿叶菜：如苋菜、蕹菜、落葵等。属高温短日照作物。2.绿叶蔬菜的特点种类繁多，风味各异，营养丰富；

世界约有15科40余种；我国有13科20余种；绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和含氮物质。菠菜维生素C含量31mg/100g。生长期短，采收灵活，充分利用土地，产量和经济效益可观；

多品种搭配，实现周年供应，复种指数高，也可间作套种，提高土地利用率，形成灵活的茬口。根系浅，但种植密度高，对土壤和水肥条件要求高；

生长周期短，要求土壤养分充足而集中，基肥和追肥都以速效肥为主，勤施薄施，氮肥充足。收获营养器官。促进营养器官生长，抑制抽薹开花是获得高产的关键第二节莴苣(lettuce)

菊科(Compositae)莴苣属能形成叶球或嫩茎的一二年生草本植物。莴苣原产地中海沿岸。学名LactucasativaL.,又称千金菜。茎叶含有莴苣素，味苦，有镇痛催眠作用。

分叶用莴苣，即生菜(lettuce)；茎用莴苣，即莴笋(asparaguslettuce)。1.品种和分类叶用莴苣酷球莴苣结球莴苣

皱叶莴苣

散叶莴苣

拉丁莴苣

直立结球莴苣皱叶结球莴苣

茎用莴苣

圆叶莴笋尖叶莴笋尖叶莴笋

叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。圆叶莴笋

叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大（中、下部较粗、两端渐细），成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。茎用莴苣即莴笋（var.angustanaIrish.）叶用莴苣即生菜散叶莴苣（var.longifoliaLam.）叶全缘或锯齿状，外叶直立，一般不结球或叶球松散。皱叶莴苣（var.crispaL.）叶片深裂，叶面皱缩，有松散叶球或不结球。结球莴苣

(var.capitataL.)叶全缘，有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶形成叶球。2.植物学性状根：根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20cm土层内。茎：茎短缩，能形成肉质茎。叶：叶互生，有披针形、椭圆形、侧卵形等；色绿、黄绿或紫；叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂；外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。花：头状花序，花黄色，自花授粉。果：瘦果，灰白或黑褐色，成熟时顶端具伞状冠毛，易随风飞散，千粒重0.8-1.2g。3.生长发育过程（1）发芽期：种子萌动至子叶展开，真叶显露。（2）幼苗期：真叶显露至“团棵”。（3）莲座期：团棵至第2叶序完成。（4）产品器官形成期：结球莴苣开始结球;莴笋的肉质茎开始膨大。（5）开花结果期：从抽薹开花到果实成熟。适温22-29℃；温度10-15℃虽正常开花，但不结实。4.对环境的要求温度和光照喜冷凉，忌高温；由低至高；种类差别。高温长日照促进抽薹开花。土壤营养喜微酸性土壤，pH6左右。根对氧气的要求高，要求有机质丰富、保水保肥的黏质壤土或沙壤土。注意平衡施肥，钾肥。水分5.莴苣的栽培（1）栽培季节和方式

通常春莴苣和秋莴苣栽培较多。但只要满足生长条件，可以周年生产。根据收获季节分为春、夏、秋、冬四季莴苣。莴苣采用育苗移栽。（2）栽培技术

春莴笋

秋季播种育苗，春季收获。播种期：露地可越冬的地区9-10月播种，保证幼苗定植时具5-6片真叶，能安全越冬。播种过晚，越冬时苗子过小，均易受冻。育苗：培育壮苗十分重要。宜采用湿播法，每亩用种量0.75kg左右，出苗后间苗（分苗）1-2次，苗距3-4cm。苗期适当控制灌水，使叶片肥厚，平展，并使得到充足的光照防止徒长。定植：冬季露地可以越冬的地区，尽可能在冬前定植，如前作收获晚或为分期上市，也可在春季定植。越冬有困难的地区，早春土壤解冻后尽早定植。田间管理：冬前控制灌水，细致中耕，浅培土，保护根颈部免受冻害。早春返青后，多次中耕保墒增温，使叶面积迅速增大。肉质茎开始肥大时结合灌水施氮肥和钾肥。以后灌水要均匀，追肥不可过晚，每次追肥量不可过大，防止肉质茎开裂。

秋莴笋

关键：培育壮苗，防早抽薹。品种选择：耐热、抗抽薹的中晚熟品种。适时播种：夏播太早，高温长日照易引起早抽薹；播种太晚，生长期短，产量低。培育壮苗：夏播温度高，种子要用凉水浸泡5-6小时，置15-18℃下见光催芽，用湿播法播种，浅覆土，遮荫降温。及时分苗，防止徒长。定植及田间管理：约20-25天，幼苗带4-5片真叶时定植，苗龄过大容易未熟抽薹。选择壮苗，午后带土定植，浅浇勤浇至缓苗。及时追肥早期促叶片生长，茎部开始肥大后施氮钾肥。这时可用激素处理抑制抽薹，增加茎重。叶用莴苣栽培季节：叶用莴苣耐热和耐寒能力都不强，主要栽培季节为春、秋两季。不结球品种抗性较强，可适当早播。结球莴苣开始结球后要均匀供应肥水，保持莲座叶不衰老，促进包球。结球后期适当控制浇水，以免引起软腐病。叶球成熟后要及时采收，否则花薹伸长，降低品质。无土栽培：生长快，周期短；高产优质，无公害；效益好，是今后的发展方向。病虫害：主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、叶斑病病毒病等。气温偏低，雨水多，或田间湿度高，病害易流行。应该保持通风干燥，降低土壤和空气湿度，应早防早治。主要害虫有蚜虫、蓟马、地老虎等。第三节芹菜(celery)

伞形科(Umbelliferae)，二年生草本植物。学名ApiumgraveolensL。富含矿物盐及维生素等多种营养物质。还含芹菜油，具芳香气味，有降低血压、健脑和清肠利便的作用。

原产地中海、瑞典至阿尔及利亚、埃及以及西亚的高加索等沼泽。开始药用，后作辛香蔬菜。由高加索传入中国，并逐渐培育成细长叶柄类型。1.类型与品种西洋芹菜

青芹实心芹菜

空心芹菜

中国芹菜

白芹黄柄青柄中国芹菜（本芹）青芹：香气浓，产量高，软化后品质较好。叶柄有实心和空心两种：实心芹菜品质较好，不易抽薹，高产耐藏。空心芹菜品质较差，易抽薹，但耐热，宜夏季栽培。白芹：植株较矮小，叶较细小，淡绿色，叶柄较细，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化。西洋芹菜（西芹)株型大，叶柄肥厚而宽扁，宽达2.4-3.3cm，多为实心，味淡、脆嫩，不及中国芹菜耐热。单株重1-2kg。有青柄和黄柄两个类型。青柄品种肉厚，纤维少，抽薹晚，晚熟抗性强；黄柄品种自然金黄，肉薄，纤维多，空心早，低温敏感，抽薹早。2.对环境的要求喜冷凉湿润，生长适温15-20℃，26℃以上生长不良，品质下降。苗期较耐高温，也耐低温。温度过高种子发芽困难，要低温催芽。芹菜低温通过春化阶段，绿体春化型。长日照条件通过光照阶段。芹菜喜湿润，适于富含有机质、保水、保肥力强的壤土或粘壤土。苗期和后期需肥较多，初期需磷最多，后期需钾量较多。缺硼，叶柄常发生“劈裂”，须施用硼肥（每亩0.5-0.7kg硼砂）。西芹缺钙则烂心。3.芹菜的栽培（1）栽培季节与方式芹菜喜冷凉气候，以秋播为主。因其幼苗能耐较高温和较低温。也可早熟或延后栽培，以避开上市高峰期，获得较好的效益。春播不宜太早，避免未熟抽薹。芹菜可直播，多育苗移栽。（2）栽培技术播种育苗芹菜“种子”皮厚，有油腺，发芽慢不整齐，夏季或初秋播种要进行浸种催芽（低温催芽）。并注意遮阴降温和防止暴雨冲刷。春季或秋凉后播种可以不浸种催芽。出苗后小水勤灌，视长势追肥，根据苗龄增长和气候，加强炼苗。定植

播种到定植约45-60d，一般苗高10cm，具4-5片叶即可定植。株行距约10cm，应适当密植可获得高产。管理：水分：芹菜喜湿润。前期温度高，要小水勤浇；后期气温下降，浇水次数减少，但也不能缺水。缓苗后应有短期控水蹲苗。追肥：以速效氮为主，磷、钾肥的配合应用。培土软化：芹菜经培土软化后，可使食用部分薄壁组织发达，软白脆嫩，品质和风味好。一般秋后株高30cm左右分期培土，不要损伤茎叶，培土高度不埋没菜心为宜。培土后不宜浇水，应提前浇足底水。注意事项病虫害：早疫病、斑枯病、菌核病、病毒病等。主要害虫有蚜虫。生理性病害：缺钙—黑心病；缺硼—叶柄开裂；缺锰、镁—失绿。空心现象：原因有①采收过迟，叶老化；②高温生长过快，呼吸消耗大；③低温受寒害；④肥水供应不足。第四节菠菜（spinach）藜科（Chenopodiaceae）菠菜属以绿叶为主要产品器官的一二年生草本植物。学名SpinaciaoleraceaL.,别名菠菱、波斯草、赤根菜。菠菜含丰富的微量元素和维生素，还含有草酸，食用过多影响人体对钙的吸收。原产亚洲西部的伊朗。7世纪初传入中国。1.植物学性状根：主根发达，侧根少。根群在25-30cm耕层内。茎：抽薹前叶片簇生于短缩茎。叶：尖叶和圆叶两种。花：单性花，少两性花。雌雄异株（少同株）。果：胞果，萼片硬化为外壳，有的具2-4个突起的刺。播种用“种子”实为果实。性型：①绝对雄株：植株矮小，叶小。只生雄花，抽薹早。②营养雄株：植株较高大，基生叶较多而大。抽薹晚。③雌株（较多）：植株高大，基生叶较肥大。抽薹较雄株晚。④雌雄同株。2.

类型及品种有刺变种（var.spinosaMonench）叶片薄而狭小，戟形或箭形，先端锐尖或钝尖，又称“尖叶菠菜”。叶面光滑，叶柄细长。耐寒力较强，长日照敏感，春播易抽薹，早熟，品质较差，多用于秋播。无刺变种（var.inermisPeterm）叶片肥大，多皱褶，先端钝圆或稍尖，又称“圆叶菠菜”。耐寒力较有刺变种稍弱，耐热力较强。成熟晚，不易抽薹，产量高，品质好，宜春、秋及越冬栽培。3.对环境的要求温度与日照

最耐寒的绿叶蔬菜。种子发芽适温15-20℃，温度过高发芽不良；叶片最佳生长温度20-25℃，温度过高生长不良，品质变差。长日照植物。水分

空气湿度80-90％；土壤湿度70-80％。土壤营养

土壤pH5.5-7.0；沙质壤土促进早熟；粘质壤土易获得丰产。合理施氮，防治硝酸盐积累。4.菠菜栽培(1)

栽培季节和方式

长日照高温条件有利于生殖生长；短日照冷凉条件则有利于叶片生长。菠菜栽培以秋季为主。选耐热早熟品种早秋播种当年收获；或选晚熟抗抽薹品种晚秋播种，翌春收获。春、夏播种要选用耐热抗抽薹品种，并进行遮阳降温。菠菜直接播种，撒播为主，也可条播穴播。(2)

栽培技术越冬菠菜（1）品种选择：耐寒，抗抽薹；用秋播采种的种子为好。（2）深耕土层，精细整地，施足有机肥。（3）适时播种：幼苗5-6片真叶，主根10cm长即可安全越冬。一般秋季日均温降到17-19℃播种。（4）田间管理：出苗后控水促根，培育壮苗越冬；越冬期防寒保温；返青后适时施加肥水。夏菠菜

关键问题：出苗，活苗，降温促生长。（1）品种选择：抗旱、耐热、生长迅速的品种。（2）催芽：种子需低温催芽，午后以湿播法播种，遮阳网或稻草覆盖降低土温，喷灌为宜。(3)病虫害及防治主要病害有霜霉病、病毒病和炭疽病。

霜霉病：低温高湿易发病。宜选用抗病品种；轮作；适当稀播；加强田间管理。常用甲霜灵、瑞毒霉等杀菌剂喷洒。病毒病：清除菜地周围蚜虫的杂草寄主；增施肥水以提高植株抗病力；及时防治蚜虫等措施。炭疽病：宜轮用；药剂有托布津、多菌灵等。主要虫害有菜心野螟和蚜虫和潜叶蝇等。产卵盛期和孵化初期喷洒灭虫。辛硫磷乳油、溴氢菊酯。第五节蕹菜(waterspinach)

旋花科(Convolvulaceae)甘薯属以嫩茎、叶为产品的一年生或多年生草本植物。学名IpomoeaaquaticaForsk.,别名竹叶菜、空心菜等。嫩茎、叶炒食或作汤。夏季重要绿叶蔬菜

原产中国、印度，广泛分布于热带亚洲地区。1.类型和品种

按能否结子分两个类型：

结子类型：称为子蕹。主要用种子繁殖，也可扦插繁殖。生长势旺盛。茎较粗，叶片大，叶色浅绿，夏秋开花结子，是主要栽培类型。耐旱，一般栽于旱地，但也可水生。

不结子类型：称藤蕹。用茎蔓扦插繁殖，甚少开花，更难结子。可在旱地栽培，产量低；多利用水田或沼泽栽培，茎蔓粗壮，质地柔嫩，品质好，生长期长，产量高。2.植物学性状须根系浅，再生能力强。茎中空，蔓生，节上易生不定根，适于扦插繁殖，侧枝萌发能力强；叶互生，长卵形，基部叶心脏形或披针形，长叶柄；聚散花序，花漏斗状，白或浅紫色；蒴果，卵形，含2-4粒种子。种子近圆形，皮厚，黑褐色，千粒重32-37g。3.对环境的要求喜高温多湿的环境。种子在15℃左右开始发芽，茎叶生长适温为25-35℃，10℃以下生长受阻。要求较高的空气和土壤湿度。环境过干会严重影响产量和品质。蕹菜对土壤要求不严，适应性强。氮肥为主，对钾、钙的需求较大。要求光照充足，属严格短日照作物，要求短日照条件才能开花结子。4.蕹菜的栽培（1）播种季节和方式播种季节：蕹菜喜温暖气候，一般于春暖后开始种植。利用保护地也可进行早熟栽培。也可分期播种，分批采收。播种方式：用种子繁殖地可以直播或育苗，播种前浸种催芽；无性繁殖可直接、间接扦插法或压蔓繁殖以及用上年宿根，分枝繁殖。（2）栽培技术早栽植，多施肥，勤采摘。播种和育苗：春季应该尽早播种和定植，力争充分利用夏季和初秋的高温期增加采摘次数，以获得最大产量。栽培方法：（1）旱地栽培；（2）浅水栽培；（3）浮水栽培。水分：旱地应保持土壤湿润；水田栽培，在定之后温度较低，应保持浅水或放水晒田以增土温。持稳升高后，生长旺盛，蒸腾作用强，应维持深水。施肥：蕹菜生长迅速，需肥量大。以氮肥为主，每次采收后应马上追肥，追肥应该先淡后浓。追肥不及时或缺肥会严重影响产量和品质。采收：蕹菜适时恰当的采收是高产优质的关键。主蔓或侧蔓长至30cm时即可采收。采收期长达4-9个月。采收“先轻后重”，侧蔓不宜过多，否则营养分散。生长后期疏去过密的弱蔓。子蕹一般产量1000-2000kg，藤蕹产量可高达5000kg以上。留种：子蕹应选择较为贫瘠的旱地作留种地。以免营养生长过盛。藤蕹用藤蔓留种。病虫害：蕹菜的病害常见的是白锈病。防治：种子消毒；轮作；加强管理；药剂可用甲霜灵、代森锌等。害虫有小菜蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等。第六节其它绿叶蔬菜苋菜荠菜苋菜(edibleamaranth)苋科(Amaranthaceae)苋属中以嫩茎叶为食的一年生草本植物。学名AmaranthusmangostanusL.,别名苋。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜，在中国汉初的《尔雅》中称为“蒉，赤苋”。现全国各地均有栽培。按叶片颜色分3个类型：①绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。②红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。③彩苋：边缘绿，叶脉紫红，耐热性较差，质地软。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝。属短日照植物。苋菜生长期30～60天。在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。栽培苋菜宜选地势平坦，排灌方便，杂草少的地块。作平畦，浇足水，撒播后盖土。出苗后的苗期需及时追肥、浇水、间苗及除草。播种后40-45天，苗高10-12cm。具叶5-6片叶时，陆续间拔采收。荠菜（Shepherd'spurse）十字花科（Cruciferae）荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，一二年生草本植物。学名CapsellabursapastorisL.，别名护生草、菱角菜。中国传统医学认为，长期食用荠菜有利尿、止血、清热及明目的作用。原产中国。遍布世界温带地区。中国自古采集野生荠菜食用。两千五百年前的《诗经》中有：“谁谓苦，其甘如荠”的诗句。荠菜生长势及适应性强，适粘壤土。栽培品种有板叶和散叶两种。①板叶种（或称大叶种）：叶浅绿色，大而厚，叶缘缺刻浅，耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高；②散叶种（或称百脚荠菜）：叶深绿，叶片短小而薄，叶缘缺刻深，抗寒力中等，耐热，香气浓，味鲜，产量低。自然条件下种子成熟后有休眠期，春季收获，秋季萌发。用泥土层积法或在2-7℃低温冰箱中催芽，可夏播、早秋播、晚秋播，冬季覆盖保温播种，实现周年生产。荠菜耐寒性强、生长期短、质地鲜嫩、一次播种多次采收的优点，可周年供应，近年来各地发展较快。降低叶菜硝酸盐含量蔬菜中，以叶类蔬菜、根类蔬菜硝酸盐含量较高。一般认为，除品种因素外，过量施用氮肥，使植物吸收量超过还原同化量是硝盐积累的根本原因。硝酸盐或亚硝酸盐与人体内次级胺结合形成亚硝铵，这种物质有致癌作用。我国蔬菜卫生标准规定，蔬菜硝酸盐含量不得超过432PPM。欧洲一般为1500-2000PPM以下。研究表明，不同氮源对叶类蔬菜硝酸盐含量影响很大，且化学氮肥>有机氮肥，而在化学氮肥中又以硝酸铵>尿素>碳铵>硫铵>氯化铵。显然，硝态氮肥比其它氮源更易引起硝酸盐累积。降低叶类蔬菜的硝酸盐含量的有效途径有两种：一是控制植株根系的吸收速率，降低吸收量，即控制施肥种类和数量、氮肥的硝化速率等；二是加速硝酸盐在植物中的营养代谢，进而增强硝酸还原酶活性。分散施用氮肥是调节蔬菜尤其是叶类蔬菜氮素营养并降低其硝酸盐含量的有效方法。“攻头控尾”、“重基肥轻追肥”。缓效氮肥因释放氮素速率比较稳定，在蔬菜上，尤其是叶类蔬菜上施用，可明显降低硝酸盐含量。氮肥硝化抑制剂目前国内外普通采用氮肥硝化抑制剂来抑制土壤硝化细菌活性，从而有效地阻止硝化作用的发生，减少土壤和蔬菜的硝酸盐积累。硝化抑制剂主要有双氰胺（DCD）、氮吡啉（CP）、2-氯--6-吡啶等。磷肥对氮素代谢有双重影响，既影响作物对硝态氮的吸收，也影响作物的生长发育。磷不足，抑制作物生长发育，减少对硝态氮的吸收，从而降低硝态氮的积累；磷充足时，促进硝酸盐还原同化，增强作物对硝态氮的吸收。但研究表明，磷对硝酸盐含量不会有显著影响。钾肥有利于硝酸盐的还原；促进硝态氮的还原和利用，从而降低蔬菜尤其是叶类蔬菜因大量施用化学氮肥而造成的硝酸盐积累，降低叶菜类硝酸盐含量的效果很好。莴苣多茬栽培技术蒌蒿栽培技术速生蔬菜生产技术推荐苋菜栽培技术蒌蒿种植模式蒌蒿――小西瓜栽培模式蒌蒿7月初定植，8月中旬、9月中旬、11月中旬，分别采收前三批。如需供应元旦、春节市场，加盖小拱棚后继续采收1－2批。后茬的小西瓜一般在元月初播种，2月下旬定植，4月上旬座果，5月上旬成熟，6月中旬采收完毕。经济效益超甜小西瓜总产值为3000元/亩；蒌蒿总产量为3400kg/亩（前四批），总产值为12550元/亩。蒌蒿――春黄瓜栽培模式黄瓜总产量为3500kg/亩，总产值为11500元/亩；蒌蒿总产量为3400kg/亩（前四批），总产值为12550元/亩。蒌蒿――早苦瓜栽培模式早苦瓜总产量为2000－2500kg/亩，总产值为4000元/亩；蒌蒿总产量为3400kg/亩（前四批），总产值为12550元/亩。蒌蒿苋菜苋菜高效种植模式大棚苋菜－豇豆大棚苋菜－黄瓜大棚苋菜－苋菜大棚苋菜－辣椒等“苋菜－苋菜”模式“苋菜－豇豆”模式“苋菜－黄瓜”模式

“苋菜－辣椒”模式“苋菜—豇豆—辣椒”模式莴苣一年三茬高效栽培模式及技术

作物播种期（月/旬）定植期（月/旬）上市期（月/旬）产量(kg/666.7㎡)单价(元/kg)产值(元/666.7㎡)莴笋7/上中~8/上89/中下~10/下2500~30000.8~1.02000~3000莴笋9/上中10/上11/上中~12/上400050000.52000~2500莴笋10/下11/下~12/上3~44000~45000.62400~2700豇豆(冬瓜)4/中――6/上中~7/下200012000合计

12500~14500

8400~10200技术特点及要点1、实现露地一年四茬栽培“夏莴苣——秋莴苣——冬春莴苣——冬瓜”种植模式是武汉市首创。特别是夏莴苣种植，可弥补夏季和国庆节期间武汉蔬菜市场品种和数量的不足。

莴苣一年三茬高效栽培模式及技术

技术特点及要点2、重施农家肥促丰收充分利用本地养鸡场多，鸡粪肥足的有利条件，大量使用充分腐熟的鸡粪肥。底肥每茬每亩一次性施足5000kg以上，复合肥每亩仅施25公斤左右。莴苣农家肥足，营养全面，供肥期长，追化肥少，产品品质好。莴苣一年三茬高效栽培模式及技术

技术特点及要点3、效益高“夏莴苣——秋莴苣——冬春莴苣——冬瓜”种植模式亩平总产量17600公斤，总收入12037元，总投入1450元，总纯收10667元。莴苣一年三茬高效栽培模式及技术

发表的论文双柳镇冬春大棚苋菜高效栽培技术（中国蔬菜，2008,8）武汉蔡甸区藜蒿高产高效栽培模式(中国蔬菜，2009）李汉霞汪