2024-2025学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取教学实录2 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学实录2新人教版选修1科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学实录2新人教版选修1课程基本信息1.课程名称：2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学实录2

2.教学年级和班级：高中一年级（1）班

3.授课时间：2024年10月15日星期一10:00-11:00

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究素养、生物科学知识与技能、生命观念和社会责任。学生将通过实验操作学习植物芳香油的提取方法，提高实验技能和科学思维；通过分析植物芳香油的成分和用途，加深对生物多样性和生命活动的理解；同时，引导学生关注天然植物资源的合理利用，培养对环境保护和可持续发展的责任感。学情分析高中一年级学生对生物学学科已有一定的认知基础，对植物、细胞等基本概念有一定了解。然而，在植物有效成分的提取这一专题中，学生可能对植物芳香油的提取原理、实验操作步骤和化学知识掌握程度参差不齐。以下是具体分析：

1.学生层次：班级学生整体基础较好，但学习兴趣和主动性有所差异。部分学生具备较强的实验操作能力，能够独立完成实验；而部分学生在实验操作过程中存在一定困难，需要教师个别辅导。

2.知识方面：学生对植物的基本结构、细胞器、光合作用等知识点有一定了解，但在植物芳香油提取过程中涉及到的化学知识，如有机溶剂、蒸馏等，可能存在一定难度。

3.能力方面：学生在实验操作能力、观察分析能力和问题解决能力方面存在差异。部分学生能够熟练掌握实验步骤，准确观察实验现象；而部分学生在实验过程中可能出现操作失误或无法准确分析实验结果。

4.素质方面：学生在合作意识、创新意识和环保意识方面有所欠缺。部分学生在实验过程中过于依赖教师，缺乏独立思考；同时，对于植物资源的合理利用和环境保护的认识不足。

5.行为习惯：部分学生在课堂上存在注意力不集中、纪律性较差等问题，对课程学习产生一定影响。此外，实验过程中存在安全隐患，如不正确使用实验器材等。教学资源准备1.教材：使用新人教版选修1《生物》教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备植物芳香油提取的相关图片、流程图和科普视频，以辅助学生理解提取过程。

3.实验器材：包括蒸馏装置、有机溶剂、植物材料、酒精灯、冷凝管等实验器材，确保器材完整、安全。

4.教室布置：设置实验操作台，分组讨论区，营造有利于学生合作学习和实验操作的环境。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：展示一些常见植物的图片，如玫瑰、茉莉等，询问学生是否了解这些植物的特点和用途。

-回顾旧知：引导学生回顾植物细胞的结构和功能，以及植物生长发育的基本过程。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解植物芳香油的提取原理，包括蒸馏法、压榨法等，以及不同提取方法的特点和适用范围。

-举例说明：以玫瑰精油为例，说明其提取过程、成分和用途，让学生了解芳香油的提取在实际生活中的应用。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，探讨如何选择合适的植物材料、提取方法和后续处理步骤。

3.实验操作（约30分钟）

-学生活动：学生分组进行植物芳香油的提取实验，按照实验步骤进行操作。

-教师指导：教师巡视各小组，观察实验过程，及时纠正学生的操作错误，解答学生在实验过程中遇到的问题。

4.实验现象观察与分析（约20分钟）

-学生活动：观察实验现象，如蒸馏过程中的蒸汽、冷凝管的温度变化等，记录实验数据。

-教师指导：引导学生分析实验数据，解释实验现象，如芳香油的沸点、纯度等。

5.数据处理与结果讨论（约15分钟）

-学生活动：根据实验数据，计算芳香油的产量、纯度等指标，分析影响提取效果的因素。

-教师指导：引导学生进行讨论，总结实验结果，分享不同小组的实验经验。

6.知识拓展与应用（约15分钟）

-讲解植物芳香油的用途，如香料、医药、化妆品等，以及其在现代生活中的重要性。

-举例说明：以某品牌香水的制作过程为例，展示芳香油在工业中的应用。

7.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：完成课后练习题，巩固本节课所学知识。

-教师指导：个别辅导学生，解答练习中的疑问，检查学生对知识的掌握情况。

8.总结与反思（约5分钟）

-教师总结：回顾本节课的主要内容，强调植物芳香油提取的重要性和实验操作的注意事项。

-学生反思：让学生谈谈自己在实验过程中的收获和体会，鼓励学生将所学知识应用于实际生活。

9.作业布置（约2分钟）

-布置课后作业，包括阅读相关资料、撰写实验报告等，以加深学生对植物芳香油提取的理解。教学资源拓展1.拓展资源：

-植物芳香油的种类及其化学成分：介绍不同植物产生的芳香油种类，如柠檬精油、薰衣草精油等，以及它们的化学成分和主要用途。

-芳香油提取的历史与文化：探讨芳香油提取的历史背景，包括古埃及、古希腊等文明对芳香油的运用，以及不同文化中对芳香油的重视。

-植物精油的应用领域：介绍芳香油在医药、化妆品、食品添加剂、空气清新剂等领域的应用实例。

2.拓展建议：

-学生可以阅读相关的科普书籍或文章，了解植物精油的历史和文化背景。

-鼓励学生参观当地的植物园或农业展览，实地观察不同植物的精油来源和提取过程。

-组织学生进行小组项目，研究特定植物精油的市场需求和应用前景。

-学生可以通过网络资源或图书馆查阅，了解现代植物精油提取技术的发展和应用。

-建议学生参与社区服务活动，如为社区花园或植物疗法中心提供植物精油的相关知识普及。

-鼓励学生参与实验设计，尝试用不同的方法提取植物精油，比较不同提取方法的效率和效果。

-学生可以探索芳香油在日常生活中的应用，如制作天然香薰蜡烛、香包等，以提升学生的实践能力和创新思维。

-组织学生进行一次植物精油制作工作坊，邀请专业人士分享制作技巧和注意事项。

-学生可以撰写实验报告，记录实验过程、数据分析和结论，提升科学写作能力。

-通过参与相关的在线课程或讲座，学生可以学习到更多关于植物精油的专业知识。教学反思与改进亲爱的同学们，今天我们的植物芳香油提取课程结束了，我想和大家一起回顾一下这节课，也谈谈我的一些想法。

首先，我觉得这节课的导入做得还可以。通过展示植物图片和提问，同学们的兴趣被很好地调动起来了。但是，我发现有些同学对于植物的基本知识掌握得不够扎实，这让我意识到在今后的教学中，我需要更加注重基础知识的教学，确保每个学生都能跟上课程的进度。

在讲解新知的过程中，我尽量用通俗易懂的语言来解释复杂的化学原理，并通过举例说明来帮助大家理解。不过，我也注意到有些同学在理解某些概念时还是有些吃力。这可能是因为我们的实验操作时间有限，学生们没有足够的时间去消化吸收这些知识。因此，我打算在未来的教学中，增加一些课堂讨论环节，让学生们能够互相交流，共同探讨难点问题。

实验操作环节是这节课的重点，也是难点。我观察到，部分同学在实验过程中操作不够规范，这可能会影响实验结果的准确性。为了解决这个问题，我计划在实验前进行更详细的操作演示，并强调实验安全的重要性。同时，我会设计一些简单的实验操作练习，让学生在课前就熟悉实验步骤。

在巩固练习环节，我发现有些同学对于课后练习题的理解不够深入，导致答案不够准确。这说明我在课后作业的布置上可能需要更加注重题目的难度和深度。我会尝试设计一些更具挑战性的题目，帮助同学们更好地巩固所学知识。

在总结与反思环节，我希望同学们能够提出自己的看法和建议。通过这次课程，我发现有些同学对于植物精油的应用领域很感兴趣，但缺乏深入了解。我打算在未来的教学中，引入更多与实际生活相关的案例，让学生们更加直观地感受到生物学知识的应用价值。作业布置与反馈作业布置：

1.阅读教材中关于植物芳香油提取的章节，总结不同提取方法的原理和适用范围。

2.完成以下实验报告：

-描述植物芳香油提取实验的步骤和观察到的现象。

-分析实验中可能遇到的问题及其解决方法。

-讨论实验结果的意义和应用前景。

3.设计一个简单的植物精油产品，如香薰蜡烛或香包，并撰写设计说明，包括原料选择、制作方法、预期效果等。

4.查阅资料，了解一种植物精油在医药、化妆品或食品工业中的应用实例，并撰写简要报告。

作业反馈：

1.对学生的实验报告进行详细批改，检查实验步骤的描述是否准确，现象的记录是否完整，问题的分析是否深入。

2.评估学生的设计说明是否合理，原料选择是否恰当，制作方法是否可行，预期效果是否明确。

3.针对学生在作业中存在的问题，给出具体的改进建议，如：

-如果实验报告中缺少对实验现象的详细描述，建议学生重新审视实验过程，补充记录。

-如果设计说明中存在技术性问题，如原料选择不当或制作方法不科学，建议学生查阅相关资料，进行修正。

-如果学生在报告中未能体现对植物精油应用的理解，建议学生进一步研究相关领域，丰富报告内容。

4.在下一节课上，组织学生进行小组讨论，分享各自的作业成果，并鼓励学生互相学习，共同进步。

5.对于表现优异的学生，给予表扬和鼓励，激发学生的学习热情；对于作业存在困难的学生，提供个别辅导，帮助他们克服学习障碍。

6.定期检查学生的作业完成情况，确保每位学生都能按时提交作业，并及时了解他们的学习进度。

7.通过作业反馈，了解学生对植物芳香油提取知识的掌握程度，为下一节课的教学调整提供依据。课后作业1.实验设计题：

设计一个实验方案，从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。请列出实验步骤，包括实验材料、实验方法和预期结果。

答案：

实验步骤：

a.收集新鲜的玫瑰花瓣，去除杂质。

b.将玫瑰花瓣放入蒸馏装置中。

c.加入适量的有机溶剂，如乙醇。

d.加热蒸馏装置，使有机溶剂蒸发，玫瑰精油随蒸汽一同蒸发。

e.将蒸汽冷凝成液体，收集精油。

f.通过蒸馏液分离出玫瑰精油。

预期结果：获得玫瑰精油。

2.分析题：

分析压榨法提取柠檬精油的过程中可能遇到的难题及其解决方法。

答案：

难题：

a.柠檬皮表面的蜡质可能会影响精油提取效率。

b.柠檬精油易氧化，提取过程中需要避免氧化。

c.压榨过程中可能会损坏柠檬皮，影响精油质量。

解决方法：

a.在压榨前，用温水清洗柠檬皮，去除表面的蜡质。

b.使用抗氧化剂，如维生素E，保护精油不被氧化。

c.选用合适的压榨设备，减轻对柠檬皮的损伤。

3.应用题：

论述芳香油在化妆品行业中的应用及其重要性。

答案：

应用：

a.芳香油常用作化妆品的香精，提供独特的香气。

b.部分芳香油具有抗菌、抗炎等功效，可用于制作护肤品。

c.芳香油可以调节皮肤油脂分泌，改善皮肤状况。

重要性：

a.提高化妆品的品质和竞争力。

b.为消费者提供更多样化的选择。

c.促进化妆品行业的技术创新。

4.设计题：

设计一个实验方案，从薄荷叶片中提取薄荷精油。请列出实验步骤，包括实验材料、实验方法和预期结果。

答案：

实验步骤：

a.收集新鲜的薄荷叶片，去除杂质。

b.将薄荷叶片放入蒸馏装置中。

c.加入适量的有机溶剂，如乙醇。

d.加热蒸馏装置，使有机溶剂蒸发，薄荷精油随蒸汽一同蒸发。

e.将蒸汽冷凝成液体，收集精油。

f.通过蒸馏液分离出薄荷精油。

预期结果：获得薄荷精油。

5.分析题：

分析蒸馏法提取植物精油的过程中，如何提高精油的质量和产量。

答案：

a.选择合适的植物材料，确保原料新鲜、无病虫害。

b.严格控制蒸馏过程中的温度和时间，避免过度加热或加热不足。

c.使用高效能的蒸馏设备，提高蒸馏效率。

d.采用冷凝技术，减少精油在冷却过程中的损失。

e.选择合适的有机溶剂，确保溶剂的纯度和安全性。板书设计①植物芳香油提取概述

-提取方法：蒸馏法、压榨法、溶剂萃取法

-提取原理：利用植物材料中的挥发性成分在不同温度下的挥发性差异

-应用