10《吃饭有讲究》第2课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第2课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析1.本节课的主要教学内容：了解食物的营养价值，学习健康饮食的重要性。

2.教学内容与学生已有知识的联系：结合教材《吃饭有讲究》第2课时，回顾食物的分类，认识不同食物的营养成分，引导学生关注饮食健康。核心素养目标培养学生的健康生活意识和饮食安全知识，提高学生辨识食物营养成分的能力，增强学生对健康饮食重要性的认识。通过学习，让学生形成合理膳食的习惯，促进身心健康发展，培养学生良好的饮食习惯和社会责任感。教学难点与重点1.教学重点，

①正确识别食物中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等；

②理解食物搭配的重要性，能够结合食物的色泽、形状、味道等特征，判断食物的营养价值；

③学会制定简单的健康食谱，培养学生的自主选择健康食物的能力。

2.教学难点，

①理解食物营养与身体健康之间的关系，形成科学的饮食观念；

②在面对琳琅满目的食品广告时，能够辨别真伪，拒绝不健康的食品诱惑；

③在日常生活中，将所学知识应用于实践，形成长期坚持的健康饮食习惯。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《吃饭有讲究》教材，以便跟随课堂内容进行学习。

2.辅助材料：准备与食物营养成分相关的图片、图表，以及健康饮食的视频资料，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备食物样本，如水果、蔬菜、谷物等，供学生观察和识别不同食物的营养成分。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组合作学习，并布置实验操作台，确保学生安全进行实验活动。教学过程一、导入新课

（1）教师以提问的方式引入：“同学们，你们知道我们每天为什么要吃饭吗？”

（2）学生回答后，教师总结：“吃饭是为了获取能量和营养，维持我们的身体健康。今天我们就来学习《吃饭有讲究》这一课，了解食物的营养价值，学习健康饮食的重要性。”

二、新课讲授

1.认识食物的营养价值

（1）教师展示各种食物图片，引导学生观察并说出食物的名称。

（2）教师提问：“这些食物中都含有哪些营养成分呢？”

（3）学生回答后，教师总结食物的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

2.了解食物搭配的重要性

（1）教师展示一张健康饮食搭配图，引导学生观察并说出不同食物的特点。

（2）教师提问：“为什么我们要注意食物的搭配呢？”

（3）学生回答后，教师总结食物搭配的重要性，强调均衡饮食对身体健康的影响。

3.学习制定健康食谱

（1）教师展示一个简单的健康食谱，引导学生分析食谱中的食物搭配。

（2）教师提问：“如何制定一个适合自己的健康食谱呢？”

（3）学生分组讨论，分享自己的健康食谱，教师点评并给予指导。

三、课堂活动

1.小组合作

（1）教师将学生分成若干小组，每组准备一份食物样本。

（2）小组成员共同观察食物，识别食物的营养成分，并记录下来。

（3）各小组分享观察结果，教师点评并总结。

2.实践操作

（1）教师布置一个简单的烹饪任务，如制作水果沙拉。

（2）学生分组进行烹饪实践，教师巡回指导。

（3）各小组展示自己的作品，教师点评并给予鼓励。

四、巩固练习

1.知识竞赛

（1）教师出题，考察学生对食物营养成分、健康饮食搭配等知识的掌握。

（2）学生抢答，教师点评并给予奖励。

2.家庭作业

（1）教师布置家庭作业，要求学生与家长一起制定一份健康食谱。

（2）下节课分享自己的食谱，教师点评并给予指导。

五、总结与反思

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，强调食物的营养价值、健康饮食搭配的重要性。

2.学生分享自己的学习心得，教师总结并给予鼓励。

3.教师提醒学生在日常生活中注意饮食健康，养成良好的饮食习惯。

六、板书设计

1.食物的营养成分：蛋白质、维生素、矿物质等

2.食物搭配的重要性：均衡饮食、营养全面

3.健康食谱：食物多样、搭配合理学生学习效果学生学习效果

1.认知效果：

-学生能够准确地识别食物中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

-学生理解了食物搭配对于维持身体健康的重要性，能够说出均衡饮食的几个基本原则。

-学生掌握了制定简单健康食谱的方法，能够结合自身情况设计适合自己的饮食计划。

2.能力效果：

-学生在观察食物、识别营养成分的实践中，提高了观察能力和分析能力。

-通过小组合作和实践活动，学生的团队协作能力和动手能力得到提升。

-学生在制作健康食谱和烹饪实践活动中，提升了生活技能和创造力。

3.情感态度与价值观效果：

-学生对健康饮食有了更加深入的认识，形成了健康生活的意识和习惯。

-学生在面对各种食品广告时，能够保持清醒的头脑，做出理性的选择，提高了自我保护能力。

-学生在分享和交流中，培养了尊重他人、乐于分享的学习态度。

4.实践应用效果：

-学生能够在日常生活中应用所学知识，如选择健康的零食、制定家庭食谱等。

-学生在家庭中能够与家长一起实践健康饮食，促进了家庭成员的健康意识。

-学生在遇到饮食相关的健康问题时，能够运用所学知识进行初步的分析和解决。

5.综合评价效果：

-学生对《吃饭有讲究》这一课的主题内容有了全面的理解，能够将其与自己的生活实际相结合。

-学生在学习过程中，表现出了积极的学习态度和浓厚的学习兴趣，提高了学习的自主性和主动性。

-学生在课程结束时，能够对所学知识进行总结和反思，形成对健康饮食的长期记忆和应用。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生在课堂上的参与度较高，积极回答问题，对食物营养成分的认识有了明显提升。

-学生能够主动参与讨论，对于健康饮食的重要性有了自己的见解。

2.小组讨论成果展示：

-小组讨论环节，学生能够围绕食物搭配和健康食谱进行深入交流，展示了良好的团队合作能力。

-学生在展示成果时，能够清晰、有条理地表达自己的观点，体现了对知识的理解和应用。

3.随堂测试：

-通过随堂测试，学生能够正确回答关于食物营养成分和健康饮食搭配的问题，测试结果显示学生对本节课内容的掌握程度较高。

-测试中，学生对于食物搭配的实践应用能力有所体现，能够根据所学知识提出合理的饮食建议。

4.家庭作业反馈：

-学生完成的家庭作业中，多数能够结合所学知识，与家长共同制定健康食谱，并在下节课进行分享。

-通过家庭作业的反馈，学生能够将课堂所学知识应用于实际生活中，提高了实践能力。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现，教师对学生的积极参与和正确回答给予肯定，鼓励学生在今后的学习中继续保持。

-对于小组讨论成果展示，教师强调团队合作的重要性，并提出改进建议，如提高发言的条理性和逻辑性。

-针对随堂测试，教师对学生的准确率表示满意，同时指出部分学生在食物搭配方面的理解还需加强，建议学生在课后进行巩固。

-对于家庭作业，教师对学生的实践应用能力给予好评，并鼓励学生在日常生活中继续关注健康饮食，形成良好的生活习惯。

-教师对学生的整体表现给予积极评价，同时指出在教学过程中存在的不足，如部分学生对于食物营养成分的记忆不够牢固，将在今后的教学中加强复习和巩固。内容逻辑关系①本文重点知识点：

①食物营养成分

②健康饮食搭配原则

③制定健康食谱的方法

②关键词汇：

①营养成分：蛋白质、维生素、矿物质

②均衡饮食：食物多样、搭配合理

③健康食谱：合理搭配、营养全面

③重点句子：

①“吃饭是为了获取能量和营养，维持我们的身体健康。”

②“食物搭配对于维持身体健康非常重要。”

③“一个健康的食谱应该包含多种食物，以确保营养均衡。”重点题型整理1.题型一：食物营养成分匹配题

-题目：请将以下食物与其主要的营养成分进行匹配。

A.鸡蛋B.苹果C.鱼肉D.蔬菜

1.含有丰富的蛋白质

2.含有丰富的维生素

3.含有丰富的矿物质

4.含有丰富的碳水化合物

-答案：A-1B-2C-3D-4

2.题型二：健康饮食搭配案例分析

-题目：分析以下饮食搭配是否合理，并说明理由。

早餐：一碗粥、一个鸡蛋、两片全麦面包

-答案：合理。理由：早餐包含了碳水化合物、蛋白质和纤维，营养均衡。

3.题型三：健康食谱设计题

-题目：设计一个适合一天的午餐食谱，要求营养均衡。

-答案：午餐食谱示例：

主食：糙米饭

肉类：清蒸鱼

蔬菜：炒菠菜、凉拌黄瓜

汤品：番茄蛋汤

水果：一个苹果

4.题型四：食物营养知识应用题

-题目：如果你正在减肥，以下哪种食物更适合作为晚餐？

A.烤鸡胸肉B.炸鸡块C.炸薯条D.烤鱼

-答案：A。理由：烤鸡胸肉富含蛋白质，低脂肪，适合减肥期间食用。

5.题型五：食物搭配误区辨析题

-题目：以下哪种搭配是错误的？

A.肉类与蔬菜搭配B.米饭与豆类搭配C.鸡蛋与牛奶搭配D.鱼类与西红柿搭配

-答案：D。理由：鱼类与西红柿搭配可能会产生不利于健康的物质，其他选项均为合理的食物搭配。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.融入生活实例：在讲解食物营养成分时，我会结合学生的日常生活实例，比如家里常吃的食物，让学生更容易理解和接受。

2.多媒体辅助教学：利用图片、视频等多媒体资源，使抽象的营养知识更加直观，提高学生的学习兴趣。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生对食物营养成分的记忆不够牢固：在课堂上，虽然学生能够识别出食物的营养成分，但课后容易忘记。

2.学生在制定健康食谱时缺乏创造性：虽然学生能够按照要求制定食谱，但往往缺乏创新，食谱较为单一。

3.课堂互动不足：在小组讨论和实践活动环节，部分学生参与度不高，课堂互动氛围不够活跃。

反思改进措施（三）

1.加强课