专题三 项目2 任务1《制作饼干末》 课件 湘教版《劳动实践指导手册》一年级下册_第1页
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文档简介

第一课时

制作饼干沫（湘教版）一年级下教学目标能认识到饼干末制作不仅是创造美食的乐趣，也是动手实践、体验劳动价值的过程。0102能通过亲手将饼干敲碎成粉末状，学习并掌握使用简单工具如密封袋和擀面杖的技巧，提升动手能力。03能保持工作区整洁，工具用后归位，养成认真负责的态度，珍惜劳动成果，安静完成任务。04劳动能力劳动精神劳动习惯与品质劳动观念能在制作饼干末的过程中，体验动手的乐趣，坚持完成任务，并通过分享美食收获他人的称赞与认可。新知导入本单元学习任务项目内容具体要求任务1制作饼干末任务2打发奶油，装入裱花袋任务3创意制作新知导入新知导入饼干末是木糠杯制作过程中必不可少的基础材料。新知导入准备好小手，我们将学习怎样巧妙地利用简单的工具，把饼干变成细腻的粉末，为我们的甜点添彩。新知导入想象一下，当你手中的饼干变成了美妙的饼干末，可以用来装饰各种甜品，是不是很有趣呢？探究新知认识工具材料工具材料饼干：做饼干末的主要材料，它们本来就很美味，变成饼干末后还能用来创造更多有趣的食谱。探究新知认识工具材料工具材料食品密封袋：可以紧紧抱住饼干，当我们想要把饼干变成末的时候，它能防止碎屑到处跑。探究新知认识工具材料工具材料擀面杖：这根长长的棍子放在装有饼干的密封袋上轻轻滚动，就能帮助我们轻松制作出细腻的饼干末。探究新知边学边做先用擀面杖进行敲打，当饼干变成小碎块后，将袋子铺平，再用擀面杖来回碾压，就得到合适的饼干末了。做饼干成末要领探究新知制作饼干末的方法扩展阅读搅拌机打碎：把饼干放进干净的搅拌机，打碎成沫。探究新知制作饼干末的方法扩展阅读擀面杖擀碎：饼干放塑料袋里，用擀面杖隔着袋子轻轻擀碎。探究新知制作饼干末的方法扩展阅读手套捏碎：戴手套把饼干轻轻捏成小沫沫。探究新知制作饼干末的方法扩展阅读叉子压碎：用干净的叉子背面，轻轻压碎饼干成沫。探究新知实际体验（1）洗干净小手后，将3~5块饼干装入食品密封袋中。制作饼干沫探究新知实际体验（2）用擀面杖将袋中饼干敲碎，碾成末。制作饼干沫探究新知实际体验饼干越碎越细腻，木糠杯的口感就会越好哦。温馨小提示探究新知饼干末的创意使用扩展阅读把饼干末混进酸奶里，就像给酸奶穿上了脆脆的外衣。探究新知饼干末的创意使用扩展阅读用饼干末当作模具，压出各种形状后撒在冰淇淋上，增添趣味。探究新知饼干末的创意使用扩展阅读将饼干末和黄油混合，铺在派底，做成美味的甜点基座。探究新知饼干末的创意使用扩展阅读拿饼干末沾着巧克力酱吃，就像是给饼干穿上了一件巧克力大衣。探究新知饼干末的创意使用扩展阅读用饼干末装饰蛋糕的顶部，让它看起来更加漂亮诱人。课堂练习素养宝库1、每个人拿3-5块饼干和一个食品密封袋。按照今天学习的方法，用擀面杖把饼干敲碎成末。课堂总结1了解饼干末的用途制作饼干末2熟悉饼干末的做法3认识饼干末的使用4掌握制作的要领5自己制作饼干末板书设计制作饼干末制作饼干末了解饼干末的用途熟悉饼干末的做法认识饼干末的使用劳动之识——掌握制作的要领劳动之行——自

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