无公害食品 白灵菇生产技术规程_第1页
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文档简介

1件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全NY/T5333无公害食品食用菌生产技NY5358无公害食品食用菌产地24.1生产场地4.2栽培场所4.3栽培菇房的前处理应符合NY5099规定。主料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等,辅料主要35.1生产技术流程播期确定→培养料制备→播种→发菌→催蕾→出当地气温以满足菌丝发育所需温度5℃~25℃,出菇期温度3℃~20℃为宜。秋季播种,冬、春季出5.3培养料制备把棉籽壳、玉米芯、麸皮等原料料分别过筛,剔除杂物。玉米芯2d翻堆一次,共需翻3次~4次。之后即散堆降温,调节4料袋装完立即进行灭菌。高压灭菌时,0.14MPa维持1.5h~3h;常压灭菌时,锅仓温度5h内达到95℃~100℃并保持12h以上。灭菌结束后,料袋整筐出锅运至经消毒过的冷却室冷却,待料温降至28℃在接种箱(室)或超净工作台上进行,接完后,及发菌前1周,将发菌室彻底清洁消毒一次。控制室内温度18℃~22℃,料袋内温度20℃~27℃,空调控发菌室温度、湿度、料温,及时检出杂菌并分类处理。菌袋长满菌丝后,在温度18℃~22℃,生理后熟完成后,再经过0℃~13℃低温刺激7d~10d;然后进行昼夜温差10℃以上刺激7d左右。空气相对湿度85%~95%,空气清新,二氧化碳浓度在0.1%以下,光照强度保持800Lx~1500L必须避开高温季节。出菇期随菇房的温度而变化,一一潮菇采后停止喷水,清理袋口四周和环境,待菌丝56.3.2选用新鲜、无霉变、不含任何有害物质的优质培养料,料瓶(袋)6.3.4及时清理废菌袋。已污染的料袋,表面撒生石灰粉隔离运6.3.5利用荧光灯、除虫菊酯粘虫板6.3.6菇房门窗、通风口须安

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