已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
BasicNutritionalscience主讲教师：杨军红磷
脂目录CONTENT概述第一部分磷脂的生理功能第二部分其他第三部分磷脂（phospholipid,PL）磷脂：是指甘油三酯中的一个或两个脂肪酸被含磷酸的基团取代的一类脂类物质，含磷酸根、脂肪酸、甘油和氮的化合物。除甘油三酯外，磷脂是含量最多的脂类。含有磷酸的脂类称为磷脂，具有亲水性和亲脂性的双重特性。主要形式有甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂等。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素）英文名为Lecithin。食物中所含的磷脂主要是卵磷脂和脑磷脂。磷脂分类根据与磷酸成脂的组分不同分为：A甘油磷酸脂B鞘磷脂卵磷脂脑磷脂作为能源提供能量
是细胞膜的构成成分改善心血管作用乳化剂作用
改善神经系统功能磷脂的生理功能磷脂的用途1.食品工业：大豆磷脂和蛋黄磷脂2.医药方面：
（1)磷脂本身可作为药物。
(2)可作为医药载体使用。3.饲料工业(菜油磷脂）4.其它工业。本节小结磷脂的生理功能磷脂的分类思考题?
细胞膜的主要成分是（
）B
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 江苏省海门市2025年高三模拟试题数学试题试卷解析
- 2019-2025年二级注册建筑师之建筑结构与设备通关提分题库(考点梳理)
- 2025深圳市设备供应合同范本
- 2025租房合同协议书样本参考
- 餐饮外出营销方案范本
- 光伏 项目 合同样本
- 2025光纤买卖合同范本
- 2025中外合作开发合同(电子产品)
- 商场钢网架施工方案
- 提升团队协作效率的措施计划
- 经历是流经裙边的水
- 河南2023年河南省农村信用社（农商银行）员工招聘考试参考题库含答案详解
- 法兰西喜剧院
- 电力市场交易体系规则培训PPT
- 2022年新改版教科版五年级下册科学全册实验记录单(实验必备)
- 医学检验心壁的组织结构
- 江苏省南京市联合体2022-2023八年级初二下学期道德与法治期中试卷+答案
- 《小池》说课稿 小学一年级语文教案PPT模板下载
- 112尿道肉阜临床路径
- WIS测井数据格式
- 中考历史复习策略98课件
评论
0/150
提交评论