文旅融合背景下高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

摘要：文旅融合为酒店行业注入新活力，同时对高职院校酒店管理专业的人才培养提出更高要求。文章分析文旅融合背景下酒店行业的发展趋势及新变化，探讨多元化功能需求、游客个性化服务升级和复合型人才培养的重要性。研究从优化课程体系、强化实践教学和注重综合素质培养三方面入手，提出构建文旅融合课程、深化校企合作、提升学生文化理解力等创新路径。研究表明，创新人才培养模式能够有效提升学生的岗位适应能力和市场竞争力，为酒店行业发展提供高质量的复合型人才支持。关键词：文旅融合；酒店管理；人才培养；课程体系中图分类号：G718.5文献标识码：A引言随着文化和旅游的深度融合，酒店行业面临着全新的发展机遇与挑战。文旅融合为酒店行业注入丰富的文化元素，同时延伸旅游服务的价值链条。高职院校作为培养行业人才的主阵地，其教育模式需要紧跟行业发展需求。特别是在文旅融合的背景下，酒店行业对人才的需求呈现出功能多元化、文化素养提升及复合型技能要求的特点。然而，目前高职院校酒店管理专业的人才培养模式与市场需求之间仍存在一定的脱节。因此，探索创新型人才培养模式，对接文旅融合发展的行业需求，已成为高职酒店管理教育的重要课题。一、文旅融合背景下酒店行业发展的新趋势在文旅融合的大背景下，酒店行业的发展趋势正呈现出多元化与融合化的特点。酒店的角色正逐步超越单纯提供住宿的界限，日益演变为一个具有影响力的文化传播与体验枢纽。在酒店管理专业人才的培育过程中，除传统服务技能，对文化传播方式与策略的掌握亦不可或缺。随着“智慧旅游”的快速发展，酒店行业开始向数字化转型，智能化服务成为提升游客体验的重要手段。绿色旅游观念与可持续发展理念已深植人心，在酒店业的运营管理过程中，亟须嵌入环保思维。新兴趋势对酒店管理专业人才培养设定了新的目标与严格要求[1]。二、当前高职酒店管理专业人才培养现状在文旅融合背景下，酒店管理行业对复合型人才的需求日益增长，但当前高职院校培养的人才尚无法完全满足行业发展的多元化需求。一方面，现有酒店管理人才的知识结构较为单一，多集中于传统的服务技能培训，缺乏对文化内涵和旅游管理知识的深刻理解。另一方面，在信息化与数字化迅速发展的时代背景下，不少学生对于智慧酒店的运营模式、智能化设备操作以及大数据分析等技术应用缺乏足够的掌握。此外，由于课程体系滞后和实践教学环节上的不足，学生的创新能力和市场洞察力仍显薄弱。尤其是在个性化服务和文化创意设计领域，学生尚未形成独特的思维方式和实践技能。三、文旅融合背景下酒店行业的新变化与人才需求特点（一）酒店功能多元化与文化内涵提升随着文旅融合的推进，酒店的职能正经历由单一住宿向多元服务方向的历史性变革。文旅酒店依托地方文化精髓与非遗传承，将酒店与文化巧妙融合，打造独特的文旅住宿体验。面对行业变革，酒店管理领域的人才需求日益升级，要求学生们不仅要精通基础运营与管理技巧，更需深谙地方文化资源，并能应用在创新中。品牌竞争力的提升，需要酒店重视文化体验设计，未来从业者需在此领域融入文化创意。（二）游客消费需求升级与个性化服务要求消费升级趋势下，游客需求逐渐从基础住宿向多样化、个性化等方面的深度体验转变。随着家庭旅游及定制化行程等新型需求的涌现，酒店服务领域呈现出精细化及多元化的显著特征。在人才培养过程中，面对新挑战，学生需具备分析游客需求、构建个性化服务的技能。随着数字化工具的广泛运用，学生需掌握智能设备操作与数据分析技巧，以提高客户服务的准确性与效率。（三）旅游新业态涌现与复合型人才需求新业态如“共享经济”与“夜间经济”的涌现，使得酒店业与其他领域的界限变得模糊，对复合型人才的需求日益紧迫。民宿管理者在掌握酒店服务技巧的同时，亦需谙熟社交媒体推广策略及旅游市场营销之道。在酒店管理领域，强化跨学科教育模式，旨在提升学生的全面素质，尤其是跨行业合作与创新实践方面的技能[2]。四、文旅融合背景下高职酒店管理专业人才培养模式的创新路径（一）优化课程体系，构建文旅融合课程内容1.融入文化素养与旅游管理课程在文旅融合的大背景下，对于高职酒店管理专业的课程体系而言，文化素养的提升是首要之务，迫切需要实现质的飞跃。文旅行业的持续发展的过程中，对学生而言，拥有文化素养成为不可或缺的素质要求。学校应开设以文旅融合为主题的专业课程，着重阐释地域文化特色、非物质文化遗产以及传统节日等元素。创新多样化教学形式如案例分析、实地考察、文化展示等，从而以文化为核心激发学生的兴趣与认同。对某一地区的传统手工艺进行专题课程设计，使学生洞悉其深层文化底蕴，进而探讨将此类文化元素巧妙融入酒店服务的可能性。在酒店管理教学中巧妙融合旅游管理相关知识，此举对学生综合能力的培养具有至关重要的价值。在旅游管理课程中，学生能够深入学习并掌握行业运作的内在逻辑，诸如对旅游产品的精心设计、对游客接待流程的精细管理等。在整合式教学模式下，学生不仅得以精通酒店运营的核心理念，亦能学会如何运用文化传播策略增强酒店在市场竞争中的优势。在酒店运营管理课程中，通过模块化设计巧妙融入文旅融合的课程内容，让学生们在研学过程中深刻领悟文旅融合对于行业发展的重要性。运用案例教学与情景模拟等手段，将文化要素与酒店管理实际问题相融合。对成功的文旅酒店案例进行剖析，有助于揭示文化元素在提升品牌价值方面的作用，进而有效培养学生的创新思维和实践技能。在文旅领域，该方法能促使学生将所学理论转化为实践技能，为步入该行业打下坚实基础。2.推动跨学科教学与复合型课程建设在文旅融合的大背景下，高职酒店管理专业有必要推动跨学科教学的实施，并着力构建复合型课程体系，这一举措是课程改革的关键途径之一。面对酒店行业文化与服务结合日益紧密的发展态势，传统课程已难以满足对复合型人才日益增长的需求，故而有必要进行相应的课程革新。在高职院校教育中，融合市场营销、文化创意、公共关系等学科内容，构建综合、实用的酒店管理课程体系，以全面增强学生的职业素养。引入品牌营销课程至酒店管理教学体系，有助于学生领会市场推广的核心法则，并学习将文化创意巧妙融入酒店服务的办法，从而吸引更多游客。这在培育营销技能的同时，也能让学生们深刻领悟文旅市场品牌塑造之要义[3]。课程设计应将文化传播与活动策划纳入其中，特别是在旅游旺季，酒店通过举办具有地域特色的文化活动能够增强游客的满意度和体验。以实践为引导的课程编制，使学生得以在学习过程中融合服务管理与文化传播的技能，进而更有效地适应职场中各式各样的挑战。在策划与执行地方文化节及旅游推广等项目时，学校应组织学生参与其中，使学生于实际场景中锻炼其跨学科知识运用技能。在筹划地域性文化庆典之际，参与者需融合酒店服务领域的操作能力与文化创意的传播手法，构思迎合市场需求的策划方案。实施以项目为导向的学习模式，不仅有助于学生深入把握文化与旅游融合的深层意蕴，还有助于增强学生的团队协作及实践操作技能。（二）强化实践教学，提升学生岗位适应能力1.完善校内实训基地建设，模拟真实酒店场景在高职酒店管理专业中，实践教学是至关重要的教学环节，亦是将理论知识有效转化为实际操作技能的核心途径。在文旅融合的大背景下，学校应优化校内实训基地的构建，通过还原酒店实际工作场景，为学生打造贴近实战的学习机会。在实训基地中，通过设置前台接待、客房服务、餐饮管理等多元模块，使学生全面体验酒店运作的完整流程。在酒店设计中增设文化展示区与游客互动区，创设模拟环境，让学生习得文化元素与酒店服务相融合的技巧。虚拟现实技术（VR）能够提升实训的现实感。在虚拟现实技术（VR）辅助下，模拟游客接待高峰期繁杂场景，促使学生掌握资源合理分配与流程优化的方法。在酒店运营过程中，运用先进的智能化管理系统，使学生深刻体验信息化管理工具的实际应用。在文旅产业中，融入诸如地域风情装饰、艺术作品等典型文化因子，有助于学生深刻体验文旅与酒店运营之间的相互作用。通过这些实践教学设计，学生毕业后能迅速对接岗位需求，有效缩短从校园学生到职场人士的角色转变期。2.与酒店、旅游企业深度合作，拓展实习平台学校与文旅酒店、主题公园、旅游景区等企业携手，为学生搭建长期合作的桥梁，从而提供实训实习平台。在酒店的文化活动部门，安排学生进行实习，让学生亲历地方特色文化节的策划与实施，从而累积宝贵的实践经验。邀请企业管理人员到校园举办以行业脉动与职业方向为主题的讲座，与师生共同探讨未来职业发展的新趋势；学生可通过企业提供的真实数据与案例，于课堂上开展深入的分析与研究。这种独特的合作模式，不仅拓展了学生们的知识领域，而且促进学校课程体系的改进，有利于教育目标与行业要求的精准契合[4]。（三）注重综合素质培养，塑造复合型人才1.提升学生文化理解力与创新思维在文旅融合的大背景下，高职院校将综合素质的提升作为人才培养的关键目标。在酒店服务领域，学生不仅要熟练掌握基础技能，同时更需强化对文化的深刻洞察和创新思维的应用能力。在地方文化体验活动中，引导学生参与设计，学习如何将文化元素巧妙融入旅游资源之中。在课堂教学过程中融入创意设计元素，旨在唤醒学生的创新潜能。对参与活动的学生而言，参与策划文旅融合性质的主题活动，诸如“地方文化周”或“非遗体验营”，进行活动内容、呈现方式及市场宣传手段的全面构思，不仅能够增强学生的创新思维，亦能锻造学生对文化资源深度洞察的能力。该教学模式使学生直观洞察文化与旅游的交汇之处，助力学生在未来的职业生涯中更有效地运用相关资源[5]。2.加强跨行业协作与市场洞察能力的培养文旅融合趋势下，提升跨行业协作能力对塑造复合型人才至关重要。在酒店行业多元化发展趋势下，学生需在跨领域工作环境中协作，以应对繁复的工作挑战。在跨学科团队项目的规划与实施过程中，学生得以有效提升其跨行业协作技能。围绕“智慧酒店”这一主题，组织涉及酒店管理、信息技术、市场营销等多个领域的学生，构建协作团队，合力推进从需求搜集至方案执行的全过程。在这一环节中，学生们需熟练掌握各专业间的职责划分，以及将多领域知识技能融入具体项目操作中的关键技巧。文旅融合的大背景下，学生群体需要锻炼出对市场变化的洞察力和对数据精准剖析的技能。探索文化主题酒店的商业模式，剖析其成功要素，并针对现有市场需要，制订改良方案。运用大数据分析工具，学生得以准确捕捉市场动态，进而增强其基于数据的决策技巧。组织行业调研活动，为学生创造直接感知市场的机遇。学