《地理标志产品质量要求 靖边土豆》地方标准（征求意见稿）

DB61代替DB61/T975-2015地理标志产品靖边土豆Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts-Jingb陕西省质量技术监督局发布IDB61/XXXXX—XXXX本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件由靖边县人民政府提出。本文件归口单位：陕西省知识产权局。本文件起草单位：靖边县农产品质量安全中心、西安理工大学、西北农林科技大学、陕西省农产品质量安全中心、榆林市农产品质量安全中心、靖边县市场检验检测中心、靖边县农业推广技术服务中心、陕西秦靖农业科技有限公司、靖边县大漠神农农业发展有限公司。本文件主要起草人：鲁瑞文、柏春雷、任雪菲、樊柿莨、郝晓艳、蒋楠、楚杰、樊虎玲、路海东、刘柏林、巩宇翔、林盛、崔宇佳、霍新梅、叶宁、闫霞、杨蕾、曹建宇、双乐、任凤霞。本文件代替DB61/T975-2015《地理标志产品靖边土豆》，与DB61/T975-2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）增加了规范性引用文件（见第2章）；b）增加了术语和定义（见第3章）；c）优化了地理环境元素指标（见第5章）；d）更改了种植地标准、化肥施用、病虫害防治的技术指标（见第5章）；e）增加了理化指标分级，增加了维生素C理化指标测定（见第6章,6.1f）增加了理化指标检验方法，增加了维生素C指标检验方法（见第7章,7.2g）更改了靖边土豆专用标志的使用（见第11章,11.2）；h）完善了资料性附录。本文件由靖边县农产品质量安全中心解释。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2015年首次发布为DB61/T975-2015，本次为第一次修订。本文件在实施过程中如有疑问或建议，请将咨询或修改建议等信息反馈至下列单位：单位：靖边县农产品质量安全中心地址：靖边县南关东街70号电话编：7185001DB61/XXXXX—XXXX地理标志产品质量要求靖边土豆本文件规定了地理标志产品靖边土豆的保护范围、术语和定义、生产条件、质量要求、检验方法、判定规则、标志、包装运输和贮存。本文件适用于地理标志产品靖边土豆。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762-2022食品中污染物限量GB2763-2021食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.86食品中维生素C的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321.8农药合理使用准则（八)GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB18133-2012马铃薯种薯GB/T25872马铃薯通风库贮藏指南NY/T496肥料合理使用准则通则JJF1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1靖边土豆jingbianpatato在靖边土豆地理标志产品保护范围内，选用紫花白、冀张薯12、希森6号等品种种植生产符合本文件的土豆。3.2完整块茎completetuber2DB61/XXXXX—XXXX完整、无发绿及擦伤轻微（虫眼、机械伤、疮痂病斑、粉痂等小于等于表面积3%）的块茎。3.3不完整块茎incompletetuger带病虫、损伤、腐烂、有裂纹、受冻、畸形、发青、发芽，或病斑、虫眼、机械伤、疮痂病斑等超过表面积3%以上的块茎。3.4杂质impurity土豆表皮所附着的泥土及其他物质。4地理标志产品靖边土豆保护范围地理标志产品靖边土豆产地保护范围限于国家质检总局2015年第24号公告批准的范围内，见附录A。5生态条件5.1气候年平均气温10℃,年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10℃的植物生长有效积温为2800℃左右、无霜期130d。5.2土壤土壤类型应为黄绵土和黑垆土，质地为砂壤。土壤有机质≥0.67%，pH值在7-9之间。5.3环境土豆生产区附近应无有害元素的厂矿（如铅矿、汞矿、砷矿等)，无工业废气和煤烟排放，无生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场；水源、大气、土壤应无污染。5.4种植地选择地势平坦、有机质含量较为丰富、排灌方便且执行最多两年轮作制度的地块。5.5灌溉用水灌溉用水应符合GB5084的规定。5.6栽培技术5.6.1品种应选用紫花白、冀张薯12、希森6号等优良品种。5.6.2种薯选择大小适中且符合GB18133-2012的原种。3DB61/XXXXX—XXXX5.6.3播种播种时间为五月中下旬，播种密度宜为每公顷小于等于67000株。5.6.4施肥应以有机肥、化肥结合使用，按照NY/T496的规定执行。5.6.5病虫草害防治应按照预防为主、综合防治的原则，以生物防治为主、化学防治为辅的绿色防控体系，农药的使用应符合GB/T8321.8的规定。5.6.6收获三分之二叶片变黄，或块茎达到生理成熟，宜收获；亦可根据市场需求，提前或延迟收获。收获后要单独对病薯以及破损薯处理，放置地点也要干燥、通风。6质量要求6.1感官指标靖边土豆呈椭圆形，个头均匀，皮薄光滑，芽眼浅，呈淡黄色，肉质鲜亮；单薯重应大于等于150g。6.2理化指标主要理化指标应符合表1的规定。表1主要理化指标项目指标水分(%)淀粉(mg/100g)维生素C(mg/100g)≥0.0146.3安全指标6.3.1污染物限量要求铅、镉、汞、铬等重金属含量应符合GB2762-2022规定的要求。6.3.2农药残留限量要求应符合GB2763-2021规定的要求。7检验方法7.1感官指标检验应符合国家质检总局2015年第24号公告的规定。4DB61/XXXXX—XXXX7.2理化指标检验7.2.1水分的测定应按GB5009.3的规定执行。7.2.2淀粉的测定应按GB5009.9的规定执行。7.2.3维生素C的测定应按GB5009.86的规定执行。7.3安全指标检验7.3.1靖边土豆中的铅、镉、汞、铬含量应按GB2762的规定执行。7.3.2农药残留限量应按GB2763的规定执行。8检验规则8.1组批、抽样8.1.1同一产地、同一品种、同一栽培技术、同一采收季节生产的土豆应为一个检验批次。8.1.2净含量检验的抽样应按《定量包装商品计量监督管理办法》的规定执行。8.1.3质量检验的抽样方法应按GB/T8855的规定执行。8.2检验类型8.2.1型式检验型式检验项目应为规定的所有项目。正常生产时，每年应至少进行一次型式检验。有下列情形之一者，应进行型式检验：a)国家质量监督机构或行业主管部门提出抽查检验要求时；b)前后两次抽样检验结果差异较大时；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。8.2.2交收检验每批土豆交收前生产者都应进行交收检验。交收检验项目应包括包装、标志、感官指标，检验合格并附合格证的土豆方可交收。8.3判定规则8.3.1型式检验判定规则型式检验项目结果全部符合本文件要求时，该批产品判定为合格；安全指标中有一项不合格，判定为不合格；检验结果中除安全指标外有一项及以上不符合本文件要求时，使用备样对不合格项进行复检（安全指标不合格不得复检复检结果符合本文件要求时，该批产品判定为合格；如复检结果仍不符合本文件要求，则判定该批产品为不合格。8.3.2交收检验判定规则交收检验项目全部符合本文件要求时，该批产品判定为合格；检验结果不符合本文件要求时，使用备样对不合格项目进行复检，如复检结果仍不符合本文件要求，则判定该批产品为不合格。5DB61/XXXXX—XXXX9标志外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。10包装、运输和贮藏10.1包装土豆收获后应及时分类，包装袋符合GB/T31784的规定。10.2运输运输工具应清洁卫生、无污染，不应与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，装运时应轻装轻卸，防止机械损伤。运输过程中应防冻、防晒、防雨淋，保持通风。10.3贮藏按GB/T25872中相关规定执行。11靖边土豆专用标志的使用11.1获得国家质检总局批准的单位使用靖边土豆地理标志保护产品专用标签应符合GB7718和GB/T17924的规定。未经批准，不得使用“靖边土豆”地理标志产品专用标志。11.2靖边土豆地理标志产品的专用标志由标志图案和“靖边土豆”字样组成，见图1。靖边土豆图1地理标志产品靖边土豆专用标志图案6DB61/XXXXX—XXXX附录