《玉米青贮与黄贮》课件

玉米青贮与黄贮课程大纲青贮概述定义、历史、发展趋势玉米青贮青贮过程、营养变化、影响因素玉米黄贮黄贮过程、营养特点、应用范围青贮与黄贮比较优缺点、适用情况、应用前景什么是玉米青贮定义玉米青贮是指将玉米植株在乳熟期或蜡熟期收获后，经过切碎、压实、密封，利用微生物发酵，将玉米植株中的营养物质保存起来的一种饲料加工方法。优势青贮玉米可以提高玉米的利用率，降低饲料成本，为畜禽提供优质的饲料，同时还能减少环境污染。玉米青贮的生物化学过程1厌氧发酵乳酸菌在无氧环境中发酵2乳酸生成乳酸积累降低pH值3抑制腐败抑制有害微生物生长影响青贮质量的因素水分含量水分含量过高会导致青贮发酵不完全，造成霉变。收获时间玉米收获过早，营养物质含量低；收获过晚，纤维含量高，消化率降低。切碎长度切碎长度过长，不利于微生物发酵；切碎长度过短，容易造成过度粉碎，影响青贮质量。青贮过程中的营养变化1碳水化合物淀粉转化为可溶性糖2蛋白质部分蛋白质降解为氨基酸3脂肪少量脂肪降解为脂肪酸青贮饲料的常见问题霉变青贮过程中，细菌或真菌大量繁殖，导致饲料霉变。发酵不完全青贮过程缺乏适当的厌氧条件，导致发酵不充分，降低营养价值。酸败青贮饲料暴露在空气中，导致乳酸积累，产生酸败味。如何提高青贮质量最佳收获时间选择合适的收获时间，确保玉米植株含水量适宜，以达到最佳的青贮品质。合理切碎长度将玉米植株切碎成合适的长度，有利于微生物发酵，提高青贮饲料的消化率。密实压实青贮在青贮过程中，要尽量密实压实青贮物，减少空气，抑制有害微生物的繁殖。添加青贮剂添加适量的青贮剂，可以促进乳酸菌的生长，抑制有害菌的繁殖，提高青贮饲料的质量。什么是玉米黄贮玉米黄贮是将玉米植株在收获后，经过切碎、压实、密封等处理，利用厌氧发酵原理，将玉米植株中的糖分转化为乳酸，从而保存玉米的营养价值的一种饲料加工技术。玉米黄贮饲料具有营养丰富、适口性好、易于消化吸收等特点，是畜禽生产中重要的饲料来源。黄贮与青贮的差异1青贮青贮是指在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵，将青绿饲料保存起来的一种方法。2黄贮黄贮是指将玉米收获后，经过干燥处理，使水分降至一定程度，再进行储存的一种方法。3主要区别青贮是在青绿饲料中添加乳酸菌，进行发酵保存。黄贮则利用干燥处理降低水分含量，从而保存玉米。黄贮饲料的营养特点高消化率黄贮玉米的消化率较高，能有效利用养分。营养丰富黄贮玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。易于消化黄贮玉米的结构被破坏，更容易被动物消化吸收。黄贮过程中的营养变化碳水化合物在黄贮过程中，玉米中的淀粉会逐渐转化为糖类，提高饲料的适口性。蛋白质黄贮过程中蛋白质会发生一定程度的降解，但氨基酸的含量会略有增加。维生素黄贮过程中的高温会造成部分维生素的损失，但维生素A和维生素E的含量会相对稳定。影响黄贮质量的因素玉米品种品种的成熟期、含糖量、水分含量都会影响黄贮质量。收获时间收获过早，营养物质含量低，收获过晚，容易腐烂。青贮工艺黄贮过程中的水分控制、添加剂使用、密封程度等都会影响黄贮质量。储存环境储存环境的温度、湿度、通风条件等都会影响黄贮质量。黄贮饲料的保存方法密封保存确保黄贮窖或袋子密封，防止空气进入，减少霉变和腐败。温度控制黄贮饲料在低温环境下保存效果最佳，避免高温暴晒，保持干燥通风。防虫防鼠采取措施防止虫鼠啃食和污染黄贮饲料，确保饲料安全卫生。黄贮与青贮的比较1青贮青贮以其高营养价值和较低的保存成本而闻名，但也可能存在一些问题，例如发酵不完全和霉变风险。2黄贮黄贮更适合干燥气候条件，可以有效避免霉变问题，但其营养价值可能略低于青贮，且储存成本较高。青贮与黄贮各自的优势青贮的优势成本低，易于操作，营养全面。黄贮的优势营养更丰富，适口性好，保存时间长。青贮与黄贮的适用情况青贮青贮适合用于各种牲畜，尤其是反刍动物，如牛、羊等。黄贮黄贮适合用于各种牲畜，尤其适用于猪、鸡、鸭等单胃动物。混合使用可以根据不同牲畜的营养需求，将青贮和黄贮混合使用，以提高饲料的营养价值。青贮与黄贮饲料的综合利用混合喂养：根据牲畜的营养需求，将青贮和黄贮混合喂养，可以提高饲料的营养价值和适口性。轮换喂养：将青贮和黄贮轮换喂养，可以避免单一饲料造成的营养单一和厌食现象。经济效益：合理利用青贮和黄贮，可以降低饲料成本，提高养殖效益。青贮与黄贮饲料的储存密封保存青贮和黄贮饲料需要在密封的容器中储存，以防止空气进入，避免腐败变质。通风干燥储存场所应保持干燥通风，避免湿度过高，防止霉菌生长。防鼠防虫做好防鼠防虫措施，防止害虫啃食和污染饲料。青贮与黄贮饲料的喂养技术1合理配比根据牲畜的种类、生长阶段和生产性能，合理搭配青贮和黄贮饲料，以满足其营养需求。2新鲜供应每天供应新鲜的青贮或黄贮饲料，避免饲料发霉变质，影响牲畜健康。3适口性根据牲畜的口味，适当地调整青贮和黄贮的混合比例，提高饲料的适口性。4卫生管理加强饲料储存和喂养过程中的卫生管理，防止病菌污染，确保牲畜健康。青贮与黄贮饲料的常见问题发酵不良青贮饲料发酵不良会导致营养损失，甚至产生有害物质。霉菌污染霉菌污染会产生霉菌毒素，对动物造成危害。贮存不当贮存不当会导致青贮饲料腐败变质，影响质量。案例分析:猪场青贮玉米的应用青贮玉米作为猪饲料，可以有效提高猪的生长速度和饲料利用率。以某猪场为例，采用青贮玉米喂养后，仔猪的日增重提高了10%，饲料转化率提高了5%。青贮玉米还可以降低猪的生产成本，减少对环境的污染。由于青贮玉米可以减少对化肥和农药的使用，从而降低了猪的生产成本。此外，青贮玉米可以减少猪粪便的排放，从而降低了对环境的污染。案例分析:奶牛场黄贮玉米的应用黄贮玉米在奶牛场应用广泛，为奶牛提供优质、低成本的饲料。研究表明，黄贮玉米可提高奶牛的产奶量、乳脂率，并降低饲料成本。青贮与黄贮饲料的经济效益分析15%~20%成本降低相比鲜草，青贮与黄贮饲料可减少运输和储存成本，节约人力成本。10%~15%产量提升青贮与黄贮饲料营养价值高，提高饲料利用率，促进畜禽生长发育。3%~5%效益提升节省了饲料成本，提高了生产效率，增加了经济效益。青贮与黄贮饲料的环境效益分析碳排放水资源消耗青贮与黄贮相比，碳排放和水资源消耗相对较低。青贮与黄贮饲料的社会效益分析青贮黄贮促进农业可持续发展提高饲料利用率增加农民收入降低饲料成本减少环境污染促进畜牧业发展青贮与黄贮饲料的应用前景展望提高饲料利用率青贮和黄贮技术可以提高饲料的营养价值和消化率，减少饲料浪费。促进畜牧业发展青贮和黄贮技术可以提高畜禽生产效率，降低生产成本，促进畜牧业可持续发展。推动循环农业发展青贮和黄贮技术可以将农作物秸秆转化为优质饲料，促进循环农业发展。青贮与黄贮技术的发展趋势机械化程度提高自动化的收割、粉碎、填装、压实等设备不断发展，提高了青贮效率，降低了人工成本。发酵技术进步采用微生物菌剂，优化发酵过程，提高青贮质量，降低霉菌毒素风险。贮存技术革新应用新型密封材料和气密储藏技术，延长青贮饲料的保存时间，减少营养损失。总结与讨论1青贮与黄贮青贮和黄贮都是重要的畜牧饲