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文档简介

1GB1886.129—2022食品安全国家标准食品添加剂丁香酚本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为原料经化学法单离制得及以愈创木酚与烯丙基氯等为原料化学合成法制得的食品添加剂丁香酚。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量4-烯丙基-2-甲氧基苯酚2.4相对分子质量164.20（按2018年国际相对原子质量）3技术要求感官要求应符合表1的规定。项目要求检验方法色泽无色至黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气具有丁香香气GB/T14454.2理化指标应符合表2的规定。2GB1886.129—2022表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于2mL70%（体积分数）乙醇中GB/T14455.3丁香酚含量，∞/%≥0附录A酸值以计0GB/T14455.5折光指数(20℃)GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)GB/T115403GB1886.129—2022附录A丁香酚含量的测定A.1仪器和设备A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行。食品添加剂丁香酚气相色谱图（面积归一化法）参见附录B。4GB1886.129—2022附录B食品添加剂丁香酚气相色谱图（面积归一化法）B.1食品添加剂丁香酚气相色谱图食品添加剂丁香酚气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加剂丁香酚气相色谱图B.2操作条件柱毛细管柱长内径B.2.2固定相：100%聚二甲基硅氧烷。膜厚色谱柱温度线性程序升温从速率进样

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