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A23C21/06(2006.01)A23C21/08(2006.01)CN101816330A,2010.09.01,32卷(第8期),第15-18页.本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉的微囊化21.一种婴幼儿配方奶粉的干法制备工艺，以重量计每100g配方中各成份包含植物油(1)先将维生素采用微胶囊技术制成维生素粉；维生素微胶囊化是先将乳清蛋白粉加(2)将矿物质采用微胶囊技术制成矿物质粉；矿物质微胶囊化是将所加矿物质溶解于(3)将植物油采用微胶囊技术制成植物脂肪粉；植物油微胶囊化是将植物油置于超声(4)将其他营养素中的油类分别采用微胶囊技术制成油类营养素粉；油类营养素微胶3[0003]目前婴幼儿配方奶粉的制备工艺有两种，一种是将纯牛奶或乳粉加水还原成原4[0015]上述中也可以是将维生素中的维生素C、矿物质中的铁源和其它营养素中的乳铁[0019]作为优选上述的制备方法，混合的条件可以为温度：20-25℃,湿度(RH)≤30-[0020]上述中的维生素微胶囊化可以是先将乳清蛋白粉加入纯化水溶解成乳清蛋白溶[0021]上述中的矿物质微胶囊化可以是将所加矿物质溶解于少量的纯化水中制成混悬5[0031](1)维生素微胶囊技术：先将乳清蛋白粉加入纯化水溶解成质量分数10％的乳清养素加入混合机中，混合间控制温度在20℃,相对湿度(RH)在35空气洁净度为十万级，6[0039](1)维生素微胶囊技术：先将乳清蛋白粉加入纯化水溶解成质量分数10％的乳清养素加入混合机中，混合间控制温度在20℃,相对湿度(RH)在35空气洁净度为十万级，养素加入混合机中，混合间控制温度在25℃,相对湿度(RH)在30空气洁净度为十万级，7养素加入混合机中，混合间控制温度在25℃,相对湿度(RH)在30空气洁净度为十万级，5％的营养素加入混合机中，混合间控制温度在20℃,相对湿度(RH)在30空气洁净度为85％的营养素加入混合机中，混合间控制温度在20℃,相对湿度(RH)在30空气洁净度为规定目数即得铁组合物(水活度(Aw)≤0.5)；5％的营养素加入混合机中，混合间控制温度在25℃,相对湿度(RH)在35空气洁浄度为9规定目数即得铁组合物(水活度(Aw)≤0.5)；5％的营养素加入混合机中，混合间控制温度在25℃,相对湿度(RH)在35空气洁浄度为[0103]

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