七年级生物下册 4.10.1《食物中能量的释放》说课稿 （新版）北师大版

七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》说课稿（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲解了食物中能量的释放，包括食物中的营养物质、消化吸收、能量转换等环节。内容选自北师大版七年级生物下册4.10.1章节。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在七年级上册所学的“食物的消化和吸收”章节知识相联系，帮助学生理解食物在人体内的能量转换过程。核心素养目标本节课旨在培养学生的生物科学素养，具体目标包括：1）引导学生通过观察和实验，提高对食物中能量释放现象的观察力和实验操作能力；2）培养学生运用科学思维分析食物能量转换过程，发展逻辑推理能力；3）激发学生对生物科学的兴趣，增强其社会责任感，认识到合理膳食与健康生活的关系。学情分析七年级学生对生物学科的学习正处于基础阶段，他们具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。在知识层面，学生已经接触过一些基本的生物学概念，如细胞、生物圈等，但对食物中能量的释放这一具体现象的了解相对较少。在能力方面，学生能够进行简单的实验操作，但分析问题和解决问题的能力还有待提高。

学生的素质方面，部分学生可能对生物学抱有浓厚兴趣，积极参与课堂讨论和实验活动，但也有一些学生对生物学科的学习兴趣不高，参与度较低。此外，学生在行为习惯上存在差异，有的学生课堂纪律较好，能够认真听讲和完成作业，而有的学生可能存在注意力不集中、作业完成质量不高等问题。

这些学情特点对课程学习有以下影响：首先，教师在讲解食物中能量释放时，需要注重激发学生的学习兴趣，通过生动有趣的教学活动吸引学生的注意力。其次，针对学生能力水平的差异，教师应设计分层教学，既满足基础学生的学习需求，又挑战优秀学生的学习能力。此外，教师在教学过程中要关注学生的行为习惯，通过树立榜样、强化纪律等方式，培养学生的良好学习习惯。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解食物中能量释放的过程，帮助学生建立知识框架。

2.讨论法：组织学生围绕食物能量转换的原理进行讨论，培养他们的批判性思维和表达能力。

3.实验法：设计简单的实验，让学生亲自动手操作，观察食物消化过程中的能量变化，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示食物消化吸收的过程，直观形象地呈现知识点。

2.实验视频：播放消化实验视频，让学生在视觉上理解能量释放的过程。

3.互动软件：使用教学软件进行模拟实验，提高学生的学习兴趣和参与度。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们知道我们每天吃的食物在身体里会发生什么变化吗？”引导学生思考食物在人体内的作用。

-展示一系列食物图片，激发学生兴趣，并引入本节课的主题：“食物中能量的释放”。

2.讲授新知（20分钟）

-讲解食物中的营养物质及其分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-通过PPT展示食物消化吸收的过程，讲解食物在口腔、胃、小肠中的能量转换。

-结合实验现象，说明消化酶在食物能量释放中的作用。

-通过案例分析，让学生理解不同食物对能量释放的影响。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：将学生分成小组，每组选择一种食物，讨论该食物在人体内能量释放的过程。

-实验操作：学生进行简单的消化实验，观察食物消化过程中的能量变化，并记录实验结果。

-课堂问答：教师提问，学生回答，检验学生对食物中能量释放的理解。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的主要知识点，强调食物中能量释放的重要性。

-学生回顾课堂内容，分享自己的学习心得。

5.作业布置（5分钟）

-学生完成课后练习题，巩固所学知识。

-收集并展示学生日常饮食中能量摄入情况，分析其合理性。

-预习下一节课内容，为后续学习做准备。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够正确区分食物中的主要营养物质，了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用。

-学生掌握食物消化吸收的基本过程，理解口腔、胃、小肠等器官在能量转换中的作用。

-学生了解消化酶在食物能量释放中的重要性，并能解释其作用原理。

2.能力提升方面：

-学生通过实验操作，提高观察能力和实验技能，学会观察和分析实验现象。

-学生在讨论和问答环节中，提升表达能力和逻辑思维能力。

-学生通过小组合作，培养团队协作精神和沟通能力。

3.态度与价值观方面：

-学生认识到食物中能量释放对身体健康的重要性，增强自我保健意识。

-学生理解合理膳食与健康生活的关系，提高对营养健康的关注度。

-学生在实验和讨论中，培养严谨的科学态度和探索精神。

4.实践应用方面：

-学生能够将所学知识应用于实际生活中，如分析日常饮食中的能量摄入，调整饮食结构。

-学生通过收集和分析自身饮食数据，了解自己的营养状况，形成良好的饮食习惯。

-学生在家庭和学校中，宣传健康饮食知识，提高周围人的健康意识。

5.持续发展方面：

-学生对生物学科产生浓厚兴趣，激发进一步探索生命奥秘的欲望。

-学生在学习过程中，培养自主学习能力，为今后更高层次的学习打下基础。

-学生在解决问题的过程中，提高创新意识和批判性思维能力，为未来发展奠定良好基础。板书设计①食物中的营养物质

-蛋白质：构成细胞，修复组织，提供能量

-脂肪：储存能量，保护内脏，维持体温

-碳水化合物：主要能量来源

-维生素：调节生理功能，参与新陈代谢

-矿物质：构成骨骼，维持酸碱平衡，参与酶活性

②食物消化吸收过程

-口腔：咀嚼、唾液淀粉酶作用

-胃：胃液消化蛋白质，胃蛋白酶作用

-小肠：胆汁、胰液、肠液消化脂肪、蛋白质、碳水化合物

-大肠：水分吸收，形成粪便

③能量转换与释放

-食物中的营养物质在消化过程中被分解

-分解产物进入细胞，通过呼吸作用释放能量

-能量用于细胞活动、体温维持、生长发育等