2024年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取说课稿 新人教版选修1

2024年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取说课稿新人教版选修1主备人备课成员教学内容本节课选自新人教版选修1《生物与技术》专题6“植物有效成分的提取”，课题为“植物芳香油的提取”。主要包括植物芳香油的概述、提取方法及原理、提取过程中常用设备的使用等内容。通过本节课的学习，使学生了解植物芳香油的提取方法及其应用，培养学生实际操作技能，为后续生物实验技能学习奠定基础。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的生物科学素养和生物技术实践能力。通过学习植物芳香油的提取，学生将提升观察、实验设计、操作和数据分析能力。同时，强化科学探究精神，理解生物技术对人类生活的重要性，培养跨学科思维和可持续发展意识，激发学生对生物科学的兴趣和探索欲望。重点难点及解决办法重点：

1.植物芳香油的提取原理和方法。

2.芳香油提取过程中的实验操作步骤和注意事项。

难点：

1.理解水蒸气蒸馏法提取芳香油的化学原理。

2.掌握实验操作过程中的细节，确保提取效率和产品质量。

解决办法：

1.通过实验演示和多媒体课件，结合具体实例，帮助学生理解芳香油提取的原理。

2.在实验教学中，逐步引导学生完成操作步骤，教师巡回指导，及时纠正错误操作。

3.设置问题引导环节，让学生在实验过程中思考并解决问题，提高实验技能。

4.通过小组讨论和总结，强化学生对提取原理和操作步骤的理解，突破教学难点。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《生物与技术》新人教版选修1。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的植物芳香油提取过程图片、图表和视频等，以便于学生直观理解。

3.实验器材：提前检查水蒸气蒸馏装置、冷凝管、接收瓶等实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，并准备好实验记录表和必要的安全防护用品。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：展示一系列关于植物芳香油在日常生活中的应用图片，如香薰、化妆品等，提问学生是否了解这些产品的来源，引发学生对植物芳香油的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾植物细胞的结构和功能，以及蒸馏法的基本原理，为后续学习打下基础。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解植物芳香油的概述、提取方法（水蒸气蒸馏法）、原理和设备使用等知识点。

-举例说明：以玫瑰精油、薄荷油等为例，说明不同植物芳香油的提取过程和特点。

-互动探究：组织学生讨论植物芳香油提取过程中的关键步骤和注意事项，引导学生思考如何提高提取效率和产品质量。

3.实验操作（约30分钟）

-学生活动：将学生分成小组，每组进行一次植物芳香油提取实验。教师巡回指导，确保实验操作规范。

-教师指导：针对学生在实验过程中遇到的问题，及时给予指导和帮助，确保实验顺利进行。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：完成课后练习题，巩固所学知识，提高解题能力。

-教师指导：检查学生的练习情况，解答学生疑问，帮助学生掌握解题技巧。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调植物芳香油提取过程中的关键步骤和注意事项。

-提出思考问题，引导学生课后进一步探究植物芳香油的应用和开发。

6.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：要求学生查阅资料，了解其他植物芳香油的提取方法和应用，为下一节课做好准备。

-强调作业要求，提醒学生按时完成。

教学过程中，教师应注重以下几点：

1.注重启发式教学，引导学生主动参与课堂活动，培养学生的自主学习能力。

2.结合实际案例，提高学生对知识的理解和应用能力。

3.强化实验教学，让学生在实践中掌握操作技能，提高实验素养。

4.注重课堂氛围的营造，鼓励学生提问、讨论，培养学生的创新思维。

5.关注学生的学习差异，因材施教，确保每位学生都能在课堂上有所收获。学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握

-学生能够准确描述植物芳香油的概念、组成及其在生活中的应用。

-学生理解并掌握了水蒸气蒸馏法提取植物芳香油的原理和步骤。

-学生能够区分不同植物芳香油的提取方法和适用性。

2.技能培养

-学生通过实验操作，学会了使用水蒸气蒸馏装置等实验器材。

-学生能够根据实验步骤进行植物芳香油的提取，并观察和记录实验现象。

-学生在实验中培养了细致观察、准确记录、分析问题、解决问题的能力。

3.思维发展

-学生在讨论和探究过程中，提高了逻辑思维和批判性思维能力。

-学生能够将所学知识与实际生活相结合，思考植物芳香油的可持续发展问题。

-学生在解决实验中遇到的问题时，培养了创新思维和解决问题的能力。

4.情感态度价值观

-学生对生物科学产生了更浓厚的兴趣，激发了对生物技术的探索欲望。

-学生认识到生物技术在改善人类生活、保护环境中的重要作用，增强了社会责任感。

-学生在团队合作中学会了尊重他人、倾听意见，培养了良好的团队协作精神。

5.综合应用能力

-学生能够将所学知识应用于解决实际问题，如设计简单的植物芳香油提取方案。

-学生能够运用所学知识分析市场上植物芳香油产品的质量，提高消费者的科学素养。

-学生在课后作业中，能够查阅资料，了解其他植物芳香油的提取方法和应用，拓展知识面。内容逻辑关系①植物芳香油概述

-植物芳香油的定义

-植物芳香油的化学成分

-植物芳香油的种类及特性

②植物芳香油的提取方法

-水蒸气蒸馏法

-压榨法

-�超临界流体萃取法

③水蒸气蒸馏法提取植物芳香油

-提取原理

-提取步骤

-操作注意事项

④实验操作要点

-器材准备