单元测试卷（一）　食物生产与社会生活-原卷版

单元测试卷（一）食物生产与社会生活(时间：75分钟满分：100分)一、选择题(本大题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的)1．(2022·福建三明期中，有改动)叙利亚的阿布胡赖拉遗址是已知最早的农业遗址，最初是一个300—400人依靠采集、狩猎为生的定居聚落。约公元前11000年，由于气候突变，该地居民开始尝试种植黑麦。之后，其迅速扩展成一个占地近12公顷且规划整齐的村落，房子由半地穴式房屋升格成单层的泥砖房。这表明()A．气候因素导致农业革命B．农业改变人类生活方式C．人口增多推动房屋变迁D．叙利亚是人类文明起源2．(2023·山东青岛期末)斯塔夫里阿诺斯认为，农业的发现，不是像公元前的阿基米德发现王冠所含纯金测量法那样突然。事实上，植物生长的机理，人类在农业革命之前就有所认识，就像在哥伦布航海探险之前，人们就较广泛地知道地球是圆的情况一样。作者旨在说明()A．农业革命之前，人类已经普遍认识植物生长的机理B．哥伦布航海探险之前，人们就已经证实地球是圆的C．发现王冠所含纯金测量法是偶然的D．农业的出现是历史发展的必然结果3．灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分，它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力，只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动；即使灌溉系统运行良好，政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前3000年，所有苏美尔城市都拥有了国王，国王拥有很大权力。这说明()A．农业生产影响国家的发展B．苏美尔人十分重视水利灌溉C．农业国家与专制政府相符D．政府的主要职能是管理灌溉4．右图为公元前15世纪古埃及一座墓室的壁画，画中描绘的是古埃及人犁地和播种的场景。对此，下列说法正确的是()A．女性在社会生产中居于主导地位B．古埃及农业以种植大麦和玉米为主C．古埃及文明产生和发展D．古埃及的手工业比较发达5．(2023·山东青岛高二期末)公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。这说明，当时()A．世界市场已经开辟 B．已有跨洲物种交流C．东西方开始了贸易往来 D．世界日益连成一个整体6．某经济学家指出：“传统农业可能是贫乏的，但效率很高……小农作为‘经济人’，毫不逊色于任何资本主义企业家。”对此，理解正确的是()A．小农毫不逊色于任何资本主义企业家B．传统农业经营效率很高，可以与现代农业相媲美C．传统农业的土地私有制，极大提高了农民的积极性D．传统农业规模小、工具简陋，但农民注重精耕细作7．有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国和其他亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是()A．世界市场最终形成B．工业革命的开展C．新航路开辟的影响D．亚洲人口的膨胀8．16世纪末到19世纪初，马尼拉帆船贸易在浩渺的太平洋上开辟了一条航路。藉此，中国的丝绸、瓷器等产品源源不断地输入拉丁美洲各地；反过来，美洲的作物烟草、玉米、甘薯，以及墨西哥的银元等传到中国。这条太平洋航路的开辟()A．引起了菲律宾的价格革命B．把中国卷入资本主义世界市场C．促进了中国工商业市镇的发展D．完成了美洲的资本原始积累9．1860年以后，农业机械迅速在美国推广使用，粮食播种机、粮食收割机、打谷机、谷捆搬运机、割草机等相继出现，主要农业作物产量大幅度增加。到19世纪末，农业劳动人口已从19世纪初的约占80%降到约占30%。这一结果()A．有利于工业化发展B．削弱了农业基础地位C．开启了城市化进程D．导致工业品市场萎缩10．现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，而近年来出现了“共享农机”，即由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，大大降低了使用成本，扫码就能用而且非常省钱。但是存在农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的农机具等问题。据此可知()A．农业的机械化弊端显现B．科技推动农业的集约化C．农业创新需要政策支持D．农业从人工化到智能化发展11．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明()A．工业加工使食品质量有一定下降B．工业化食品提高了工业化水平C．工业化生产丰富了日常食物种类D．工业化食品符合国人的饮食习惯12．袁隆平院士最大的贡献不是培育了那些水稻，而是提供了培育水稻的方法和思路。这些理论和方法为培育优良的水稻品种提供了可行方案，并且为“超级稻”提供了理论可行性，这成为我国杂交育种的基础。材料要表达的核心思想是()A．袁隆平的科技理论影响巨大B．袁隆平使中国逐渐摆脱了贫困C．中国已经成为世界科技强国D．中国的杂交水稻培育世界领先13．列表归纳是学习历史的有效方法。请根据下表信息，拟定一个合适的主题()时间内容1864年法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，发明了罐藏的技术，制定了罐头生产工艺并传至世界各地1913年美国发明了第一台压缩式电冰箱，主要用于食物保鲜，保鲜食品被越来越多人食用1958年安藤百福结合传统面条和拉面，经过脱水处理，发明了方便面。其后，又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年发明杯装方便面A．食品技术创新改变生活方式B．中西饮食文化交流进一步加强C．科技进步推动食品种类创新D．工业革命推动食物结构改变14．“手中有粮，心中不慌”，对于以耕种为生的农民来说，小小粮仓不仅承载着他们的财富，更承载着他们的希望。据了解，与传统储粮方式相比，使用彩钢小粮仓储粮，每50千克减损2．5千克至5千克，一个小粮仓可减损粮食近100千克。以1000个项目农户使用计算，存粮100多万千克，每年可减少储粮损失5万千克至10万千克，产生的经济效益相当可观。材料反映了()A．农民储粮观念的改变 B．储粮技术的进步C．农民收入的增加 D．国家粮食安全的保证15．1979—2013年，我国化肥用量由1086万吨增加到5912万吨。目前，我国农作物的每平方千米化肥用量约为32．848吨，远高于世界平均水平(每平方千米约11．994吨)。针对以上问题，我国提出了2020年化肥使用量零增长的目标。这说明我国()A．农用化肥使用步发达国家后尘B．农业科技现代化水平后来居上C．注重兼顾农业科技和食物安全D．大力提倡发展无公害绿色农业16．1872年，英国制定了《食品与药品掺假法》；1899年，议会修正《食品与药品销售法》，授权中央政府可以强制地方政府实行；1906年，议会授予政府对进口食品的监管权。这些举措反映了英国()A．严格限制对外贸易B．放弃自由资本主义政策C．强化社会福利保障D．加强立法保障食品安全二、非选择题(本大题共4小题，共52分)17．吃什么？怎么吃？人类上万年的文明进程对此作了最好的诠释。阅读下列材料，回答问题。(12分)材料一在中国历史上，有几次食物上或饮食上的改变，变化的程度很大，足以影响中国社会、文化或改变人民的生活习惯。第一个突破，就是“火”的发明使用，火的利用让直立猿人可以熟食肉类食物，使直立猿人进化成现代人。第二项就是农业的出现，农业也可以视为一项重大的革命，中国境内产生农业以后才可以说有中国史。第三次重要突破是“面食”的输入，面食是东汉时期以后由中亚经西域传入中国的，中国饮食文化由“粒食文化”进入“粉食文化”，麦代替了黍、粟，成为中国的主食。第四次是美洲农作物输入中国，包括番薯、玉米、花生、马铃薯等。第五次突破，到目前为止仍有持续影响的当代事件，那就是西方速食快餐的进入和流行。——摘编自张光直《中国饮食史上的几次突破》材料二澳大利亚人在19世纪70年代成功研制出压缩气体冷却器，找到了可保存食物又不会改变味道的方法。20世纪，工业化加工处理速食食品风靡世界，贸易流动不再受大自然的左右，工业化国家的肉品变得便宜而充足。速食食物能让人方便两三口吃完，或在电视、计算机屏幕前进食。1937年，麦当劳兄弟在加州帕莎迪纳开设第一家得来速餐厅，每个1．5美元的汉堡成了平民食物。1960年，Tads餐厅推出塑料膜包装的冷冻晚餐，顾客用餐桌边的微波炉自行解冻。微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐时间，然而大家围在营火、锅子、餐桌旁产生的情谊可能毁于一旦。让人更担心的是调理过的食物经过解冻加热，便成为微生物密集寄生的温床。有些地方的人们更反感于必须接受滋味标准化的产品。——摘编自[英]菲利普·费尔南多·阿梅斯托《文明的口味：人类食物的历史》(1)根据材料一并结合所学知识，自选一个角度，解读“中国古代饮食史上的突破”。(6分)(2)根据材料二并结合所学知识，简析20世纪速食食品在欧美逐渐盛行的原因及影响。(6分)18．(2023·山东枣庄高二期末)阅读下列材料，回答问题。(12分)材料一这种新作物(马铃薯)在欧洲与其他因素联手，让人口从1650年的1．03亿，增长为1850年的2．74亿。在16世纪，就每公顷农田所生产的粮食(以重量计)而言，欧洲主食作物小麦和裸麦的产量是美洲玉米的一半，为南亚稻米的1/4。因此，当玉米和马铃薯来到欧洲，便提供了方法，可在同样面积的土地上生产远较为多的粮食。——摘编自[美]汤姆·斯坦迪奇《舌尖上的历史》材料二见下表。省份引入年份(年)省份引入年份(年)云南1576山东1742广东1589河南1743福建1593陕西1746浙江1608湖南1748江苏1608河北1748四川1733贵州1752广西1736山西1756江西1736安徽1768湖北1740番薯引入各省的时间——摘编自于爱芝、杨敏、张钊华《番薯引入对明清人口的影响》(1)根据材料一并结合所学知识，指出美洲粮食作物的引进对欧洲社会产生的影响。(4分)(2)根据材料二，概括番薯引入中国的特点，并结合所学知识说明其与明清时期人口数量变化间的关系。(8分)19．阅读下列材料，回答问题。(16分)材料一由于欧洲水手探索世界海洋并建立起远洋贸易的航线，引起了商业革命，全球贸易和物种交流发展起来。对亚洲航线的寻找，把他们带到了西半球和辽阔的太平洋，使他们能够把世界各地区通过便捷的贸易网络连接起来。粮食作物、牲商品种与人类移民也漂洋过海，极大影响着全世界。农作物的移植和牲畜的传播改善了人类的营养状态，增加了东半球的人口，大量移民和人类群体的迁移改变了美洲的社会文化，加速了世界人民的交融。商业革命又是国家间政治权力的转移。随着财富的转移，伊比利亚半岛国家迅速崛起，成为早期欧洲最强大的“民族国家”，之后尼德兰取代西葡两国成为海上“马车夫”，英国成为商业革命的最终获利者。欧洲的航海探险、远洋贸易网络使得各地区相互依存，推动了全球一体化进程。——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》等材料二16－18世纪，地理大发现掀起西欧商业革命的热潮。其时中国对外贸易的拓展，表明中国也加入了这一场商业革命，而且被西方称为“遥远的国度工厂”。从明代隆庆元年(1567年)至明末，明朝部分开放海禁，海外贸易有了长足发展。清代康熙二十三年(1684年)取消海禁，北起辽宁，南至广东，大小港口有一百多处，吸引着各国商船赴华贸易。几乎所有亚洲、欧洲、美洲的主要国家都与中国发生了直接贸易关系。据史料记载，这一时期中国出口的商品有236种之多，其中手工业品137种，占总数的一半以上。生丝、丝织品出口最多，其次是瓷器和茶叶等。中国保持巨额贸易顺差达两个半世纪之久，这在世界贸易史上实属罕见。但这场商业革命在中国没有完成，只不过是一场未完成的革命。——摘编自唐文基《中国商业革命》(1)根据材料一并结合所学知识，指出西欧商业革命的积极影响。(8分)(2)根据材料一、材料二并结合所学知识，简析中国被西方称为“遥远的国度工厂”的原因，并指出商业革命在西欧和中国的不同结局。(8分)20．(2022·河北石家庄期中)阅读材料，完成下列要求。(12分)材料改革开放以来，国家高度关注粮食安全问题，粮食生产加快发展。国家制定的一系列法律法规和政策措施，坚持不以牺牲耕地搞开发，保持农村土地承包关系的长期稳定，保护农民的生产积极性。国家加大对粮食主产区的支持力度，按照市场需求，把粮