七年级生物人体的营养复习课件

合理膳食均衡营养爱护心脏确保运输七年级生物人体的营养复习蛋白质广泛存在于生命体内，是组成细胞的基础物质。含有丰富蛋白质的食品七年级生物人体的营养复习麻婆豆腐七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习生活中的油脂花生油桐油是从桐树果实中提出来的油，是一种快干性油，工业中用作油漆及涂料。桐油应用广乏。其色、味与一般食用油相似，故常有误食而中毒者。我们日常食用的动物油、花生油、菜子油、豆油、棉子油等都是油脂。油脂是人类的主要食物之一，也是一种重要的工业原料。桐油七年级生物人体的营养复习含奶油七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习淀粉遇碘变蓝色七年级生物人体的营养复习0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应七年级生物人体的营养复习吲哚酚（高锰酸钾）与维生素呈现褪色反应七年级生物人体的营养复习奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等血液、肝脏瘦肉、鱼、奶类、蛋等海带、紫菜、虾、海盐等肉类、鱼、蛋等七年级生物人体的营养复习营养成分无机物有机物

糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习

饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。七年级生物人体的营养复习为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。七年级生物人体的营养复习1.食物多样,谷类为主

2.多吃蔬菜水果和薯类

3.每天吃奶类、豆类及其制品

4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油

5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重

6.吃清淡少盐的膳食

7.如饮酒应适量

8.吃清洁卫生不变质的食物

平衡膳食宝塔七年级生物人体的营养复习中国营养学会于1990年公布了《中国的膳食指南》其要点:食物多样油脂适量甜食少吃食盐限量粗细兼搭饥饱适当不偏不挑定时定量酒要少喝外加:《21维他》每天一次每日一粒七年级生物人体的营养复习中小学生各类食品每人每日参考摄入量单位：克年龄粮谷类豆制品鱼肉禽蛋蔬菜植物油糖盐7岁—350501005030010-1515410岁—4001001005040010-1515512岁—4501001007550010-1515515-16岁50015010010050010-15156成人50015015010075010-151510

注：①此推荐量为周平均计算；②根据个体需要适当增减。七年级生物人体的营养复习中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在2001年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：

中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：

维生素A得到维生素E的保护

维生素A防止维生素C的氧化

维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例

维生素B1、B2、B6必须符合1∶1∶1的比例

维生素B2与C要成比例

磷过量，钙会被耗损

铜过量，锌会损失

铁促进维生素B族的代谢

锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。

因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。七年级生物人体的营养复习我们每天都要遇到食品安全问题七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习

食品污染从哪里来一、细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题；

二、农药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染问题；

三、新型食品中的安全问题，包括某些未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等；

七年级生物人体的营养复习七年级下册第四单元第二章消化与吸收七年级生物人体的营养复习消化系统解剖图七年级生物人体的营养复习消化系统的起始部分口腔牙齿舌唾液腺——咀嚼——搅拌——分泌唾液，湿润食物——口腔七年级生物人体的营养复习探究提出问题：馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了变化？作出假设：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。制定计划：略。实施计划：得出结论：按制定的计划具体进行。馒头在口腔中的变化七年级生物人体的营养复习探究讨论：

1、与同学们交流这项探究的过程、结果和结论。你的结论与其他同学一样吗？如果不一样，与其他同学一起分析原因。

2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？

3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？馒头在口腔中的变化七年级生物人体的营养复习消化道的组成和功能（一）牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通道能蠕动，将食物推入胃中分泌唾液，唾液淀粉酶能够消化淀粉七年级生物人体的营养复习末端为肛门通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合通过蠕动促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门派出有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质小肠起始部分，长度相当于12个手指并在一起的宽度有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化道的组成和功能（二）七年级生物人体的营养复习消化道的组成和功能（三）七年级生物人体的营养复习人体消化道内都有哪些消化液？胃液最多，小肠里的消化酶种类最多唾液、胆汁、胃液、肠液、胰液。哪一部分消化道中的消化液最多？七年级生物人体的营养复习营养物质的吸收小肠大肠七年级生物人体的营养复习食物最终在哪里被彻底消化？答：小肠。营养物质在人体的哪些部位被吸收呢？答：小肠。七年级生物人体的营养复习血液血浆血细胞红细胞白细胞血小板

（运载血细胞，运输物质）七年级生物人体的营养复习血

型

的

发

现1900年，奥地利科学家兰德斯坦纳血型：A型、B型AB型、O型。红细胞血清凝集不凝集遇到七年级生物人体的营养复习同

型

输

血血型凝集原(红细胞)凝集素(血清)AA

抗BBB

抗AABA、B

无O

无抗A、抗B七年级生物人体的营养复习同

型

输

血

某人的血型可接受的血型可输给的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O七年级生物人体的营养复习血

量

和

输

血成人的血量大约是体重的7%~8%；失血超过1200~1500毫升，有生命危险；超过800~1000毫升，出现头晕、心跳、眼前发黑等症状；献血200~300毫升不会影响健康。七年级生物人体的营养复习

长期坚持适量献血的人，体内新鲜的血细胞含量明显高于未献血者，其精力更充沛，身体更健康。菲律宾前总统拉莫斯于1997年3月第41次无偿献血，以此作为69岁的生日纪念，他常说：献血使自己更显年轻。七年级生物人体的营养复习ABO血型系统是如何定型的？

ABO血型系统是以人体红细胞上的抗原与血清中抗体的种类而定型的。抗原AB抗体抗A抗B红细胞中含A抗原血清中含抗B抗体红细胞中含B抗原红细胞中含A抗原、B抗原红细胞中无抗原血清中含抗A抗体血清中无抗体血清中含抗A和抗B抗体七年级生物人体的营养复习

输血前必须要做的是什么事？

验血

血型不合，受血者体内存在的抗体与输入的红细胞抗原会发生凝集反应。七年级生物人体的营养复习某人血型可接受的血型可输给的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O输血关系表二、输血原则以输入同型血为原则异型血只能输入少量七年级生物人体的营养复习三、血量和输血正常成年人血量:约4800毫升(占体重的7%-8%)一次失血1200—1500毫升危及生命一次失血800—1000毫升头晕心跳眼发黑出冷汗一次失血小于400毫升2-3周得到补充而恢复七年级生物人体的营养复习我国何时实行无偿献血制度？

1998年10月1日《中华人民共和国献血法》什么样的人可参加献血？

国家提倡18—55岁符合体检标准的健康公民自愿献血七年级生物人体的营养复习一次献血量是多少？200—400

毫升七年级生物人体的营养复习献血程序填表体检化验献血七年级生物人体的营养复习保证医疗临床用血需要和安全保障献血者和用血者身体健康提高用血质量发扬人道主义精神无偿献血无尚光荣献血意义七年级生物人体的营养复习问7：血型除用于输血外，还有何用途？答：侦破案件、亲子鉴定等。七年级生物人体的营养复习问8：输血一定要输全血吗？答：不一定。七年级生物人体的营养复习什么是成分输血？

临床上常根据病人病情的需要，有针对性地选用血液中的某种成分输入病人体内。成分血可以是血浆、血小板、白细胞和红细胞。成分血可以通过血液分离机采取。目前临床需要较多的成分血是血小板。

七年级生物人体的营养复习动脉将血液从心脏输送到身体各部分去的血管。①分布较深，②管壁厚、弹性大③管内血流速度快。特点：例如：主动脉、肺动脉七年级生物人体的营养复习静脉将血液从身体各部分送回心脏的血管。①分布较浅，通常看到的“青筋”就是静脉。②管壁薄、弹性小。③管内血流速度慢。④不能搏动⑤有静脉瓣（四肢静脉的内表面，通常具有防止血液倒流的静脉瓣）特点：七年级生物人体的营养复习静脉瓣活动示意图七年级生物人体的营养复习毛细血管连通于最小的动脉与静脉的血管。①分布广泛。②管壁非常薄、只有一层上皮细胞构成。③管内直径仅有8—10微米，只许红细胞单行通过。④血注速度最慢。特点：七年级生物人体的营养复习毛细血管和红细胞七年级生物人体的营养复习血液与组织细胞之间的物质交换示意图七年级生物人体的营养复习七年级生物人体的营养复习三种血管的比较

血管定义结构特点血流速度动脉静脉毛细血管心脏身体各处连接最小动脉和静脉的血管分布较深，管壁厚、弹性大快分布较浅，管壁薄、弹性小，有静脉瓣慢分布广泛，管壁非常薄、管内直径仅有8—10微米，只许红细胞单行通过最慢身体各处心脏七年级生物人体的营养复习输送血液的泵——心脏第3节七年级生物人体的营养复习心脏----血液循环的动力器官心脏位于胸腔中部偏左，夹在两肺之间，外形象桃子，跟本人的拳头大小相似。正面背面七年级生物人体的营养复习主动脉肺静脉肺动脉上腔静脉下腔静脉肺静脉左心房右心室右心房左心室七年级生物人体的营养复习心脏的结构心脏壁由心肌构成。四大腔心房心室左心房右心房左心室右心室房室瓣左心房左心室右心房右心室房室瓣动脉瓣七年级生物人体的营养复习心脏与之相连的血管主动脉肺动脉肺静脉下腔静脉上腔静脉左心房左心室右心房右心室七年级生物人体的营养复习心脏与之相连的血管四腔左心房左心室右心房右心室主动脉上、下腔静脉肺动脉肺静脉七年级生物人体的营养复习心脏是血液循环的动力器官。心脏壁由心肌构成,分四大腔，分别是左右心房和左右心室。心脏的左右不相通，上下心房与上下心室之间通过房室瓣相通。房室瓣只能朝向心室方向开放，心室与动脉之间有动脉瓣，只能朝向动