食堂承包的协议书范本

食堂承包的协议书范本合同编号：__________发包方（甲方）：法定代表人：地址：联系方式：承包方（乙方）：法定代表人：地址：联系方式：一、协议双方1.发包方（甲方）信息甲方为[甲方公司名称]，具有合法经营资格并拥有本协议所涉及食堂的所有权或合法的发包权。2.承包方（乙方）信息乙方为[乙方公司名称]，是一家在餐饮服务领域具备专业能力、资质齐全的企业，有能力按照本协议约定承包经营食堂。二、承包食堂基本情况1.食堂位置食堂位于[详细地址]，地理位置便于甲方员工就餐。2.食堂面积与设施设备食堂总面积为[X]平方米，包含用餐区、厨房操作区、储物间等功能区域。现有的设施设备包括但不限于炉灶[X]台、蒸箱[X]个、冷藏设备[X]台、餐具消毒设备[X]套以及充足的桌椅等用餐设施。设施设备在交付乙方时应处于可正常使用状态（双方应进行详细的交接清单确认）。三、承包期限1.起始日期本承包协议自[起始日期]起生效。2.终止日期至[终止日期]终止。在承包期限届满前，双方如无异议，则本协议自动延续[延续期限]；如有一方提出异议，则应在期限届满前[提前通知期限]书面通知对方。四、承包费用及支付方式1.承包费用金额乙方应向甲方支付的承包费用为每月/每年[X]元。该费用为固定费用，不因市场波动等因素而调整（除非本协议另有约定）。2.费用构成明细承包费用包括食堂场地使用费、设施设备使用费、食堂经营权费等，但不包括乙方经营过程中的食材采购成本、员工工资、水电费等运营费用。3.支付周期与方式乙方应按照[月/季/年]为周期支付承包费用。在每个支付周期开始前的[X]个工作日内，乙方应将承包费用支付至甲方指定的银行账户。若乙方逾期支付，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向甲方支付违约金；逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担违约责任。五、双方权利与义务1.甲方权利与义务甲方权利有权对乙方的食堂经营管理进行监督检查，包括但不限于食品卫生、菜品质量、服务水平、营业时间等方面。如发觉乙方存在不符合本协议约定或违反法律法规的行为，有权要求乙方限期整改；若乙方未能在规定期限内整改到位，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担违约责任。有权根据自身需求，对食堂的使用功能进行合理调整，但应提前[X]日书面通知乙方，并协助乙方进行相应的调整安排。甲方义务在本协议生效前，将食堂及其设施设备以良好状态交付给乙方使用，并提供相关的设备使用说明书、建筑平面图等资料。负责协调食堂经营所需的水、电、气等供应问题，保证供应的稳定性。水、电、气等费用由乙方按照实际使用量另行向相关供应单位支付。为乙方员工提供必要的工作便利条件，如员工更衣室、休息区等（如有）。2.乙方权利与义务乙方权利在本协议约定的范围内，有权自主经营食堂，包括制定菜品菜单、确定菜品价格、安排员工工作等。有权要求甲方按照本协议约定提供食堂场地、设施设备以及必要的协助。若因甲方原因导致乙方无法正常经营，乙方有权要求甲方承担相应的损失。乙方义务按照本协议约定的经营范围和要求，合法、诚信经营食堂，提供安全、卫生、可口的饭菜，满足甲方员工的就餐需求。负责食堂员工的招聘、培训、管理和工资支付等工作。所招聘的员工应具备合法的从业资格，遵守国家法律法规和甲方的相关规定。承担食堂经营过程中的各项费用，包括但不限于食材采购成本、员工工资、水电费、设备维护费、清洁费等。定期对食堂设施设备进行检查、维护和保养，保证设施设备的正常运行。若发觉设施设备存在故障或损坏，应及时通知甲方，并负责维修或承担相应的维修费用（属于乙方正常使用造成的损坏）。遵守国家有关食品安全、环境卫生、劳动保护等法律法规，建立健全食品安全管理制度，保证食品安全无。六、食堂经营管理1.菜品与服务要求乙方应根据甲方员工的口味和营养需求，制定合理的菜品菜单。菜品应多样化，包括但不限于主食、荤菜、素菜、汤品、水果等，每周应提供不重复的菜品组合。菜品质量应符合国家食品卫生标准，做到新鲜、可口、营养均衡。禁止使用变质、过期的食材制作菜品。在服务方面，乙方员工应着装整洁、态度热情、服务周到。食堂内应保持整洁卫生，餐具应及时清洗消毒，餐桌椅应及时清理，为甲方员工提供舒适的就餐环境。2.营业时间规定乙方应根据甲方的工作时间安排，合理确定食堂的营业时间。正常工作日的营业时间应为早餐：[早餐开始时间][早餐结束时间]；午餐：[午餐开始时间][午餐结束时间]；晚餐：[晚餐开始时间][晚餐结束时间]。如甲方因特殊工作安排需要调整营业时间，乙方应积极配合，但甲方应提前[X]日通知乙方。3.食品安全管理食材采购标准乙方应从正规的食材供应商处采购食材，供应商应具备合法的经营资质、良好的信誉和质量保证能力。采购的食材应具有合格的检验检疫证明、质量检测报告等相关文件。对于肉类、禽类、水产类等易腐食材，应保证新鲜度，严格按照冷链运输和储存要求进行操作。蔬菜类食材应无农药残留超标等问题，采购时应进行必要的抽检。食品加工卫生要求食堂厨房应保持清洁卫生，厨房用具应定期消毒。食品加工过程应符合食品加工卫生操作规范，生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。厨师和厨房工作人员应持健康证上岗，工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩。在加工食品前，应洗手消毒，保证个人卫生。食品留样制度乙方应建立食品留样制度，对每餐供应的菜品进行留样。留样食品应不少于[X]克，留样时间不少于[X]小时。留样食品应存放在专门的留样柜中，温度应保持在[X]℃左右，并做好留样记录，包括留样菜品名称、留样时间、留样人员等信息。七、人员管理1.乙方员工招聘与管理乙方有权自主招聘食堂员工，但应按照国家法律法规和当地劳动部门的要求，办理招聘手续，签订劳动合同。乙方应建立员工档案，对员工的基本信息、从业资格、健康状况、工作表现等进行记录。在员工管理方面，乙方应制定完善的员工管理制度，包括考勤制度、奖惩制度、岗位职责等。加强对员工的思想教育和职业道德培训，提高员工的服务意识和工作积极性。2.员工培训与素质要求乙方应定期组织员工进行培训，培训内容包括但不限于食品安全知识、食品加工技能、服务礼仪等方面。新员工入职前应进行岗前培训，保证其具备基本的工作能力和素质。乙方员工应具备良好的职业道德和服务意识，尊重甲方员工的饮食习惯和宗教信仰，不得与甲方员工发生争吵、冲突等不良行为。3.人员变动处理若乙方员工发生离职、调岗等人员变动情况，乙方应及时通知甲方，并保证食堂的正常运营不受影响。在新员工入职前，乙方应安排好临时人员接替工作，保证食堂服务的连续性。八、设施设备维护与使用1.甲方设施设备交接在本协议生效前，甲方应与乙方进行设施设备的交接。交接时，双方应共同对设施设备的数量、型号、规格、功能等进行检查核对，并制作详细的交接清单。交接清单应由双方签字确认，作为本协议的附件。对于设施设备存在的问题或故障，甲方应在交接前进行修复或告知乙方。若乙方在接收后发觉甲方未告知的设施设备问题，甲方应负责解决或承担相应的维修费用。2.乙方使用与维护责任乙方在承包期间有权使用甲方提供的设施设备，但应按照设施设备的使用说明书正确使用，不得擅自改变设施设备的用途或进行破坏性使用。乙方应定期对设施设备进行维护保养，如清洁、润滑、紧固等工作。对于易损部件，应及时更换，保证设施设备的正常运行。维护保养工作应做好记录，以备甲方检查。若因乙方使用不当或未及时维护保养导致设施设备损坏，乙方应承担维修费用；若设施设备因正常使用而出现的自然损耗，乙方应及时通知甲方，由甲方负责维修或承担维修费用。3.设施设备更新与添置在承包期间，如乙方因经营需要对食堂设施设备进行更新或添置，应事先向甲方提出书面申请。甲方应在收到申请后的[X]个工作日内给予答复。对于乙方自行更新或添置的设施设备，其所有权归乙方所有。在承包期限届满或本协议解除时，乙方有权将其自行添置的设施设备拆除带走，但应恢复食堂原状（如有损坏应负责修复）；对于甲方同意更新的设施设备，其费用分担及所有权归属由双方另行协商确定。九、保险与安全责任1.保险购买要求乙方应按照国家法律法规的要求，为食堂经营购买相关的保险，包括但不限于食品安全责任保险、员工工伤保险等。保险费用由乙方自行承担。乙方应在本协议生效后的[X]个工作日内，向甲方提供保险购买的凭证复印件，以便甲方备案。2.安全责任划分食品安全责任若因乙方原因导致发生食品安全，如食材变质、食品加工过程不卫生等，乙方应承担全部的法律责任和经济赔偿责任。乙方应及时采取措施，如救治患者、封存食品、配合相关部门调查等，并按照相关部门的要求进行整改。若因甲方提供的食堂场地、设施设备等原因导致食品安全，甲方应承担相应的责任。但乙方在发觉问题后未及时通知甲方或未采取必要措施避免扩大的，乙方也应承担相应的责任。人员安全责任乙方员工在工作期间发生的人身伤害，如工伤、意外等，由乙方承担全部的法律责任和经济赔偿责任。乙方应按照国家工伤保险的规定为员工办理工伤保险，在发生后及时进行处理。若甲方员工在食堂就餐过程中因乙方的设施设备故障、场地环境问题等原因发生人身伤害，乙方应承担相应的法律责任；若甲方员工自身原因导致发生，乙方应积极协助处理，但不承担法律责任。场所安全责任食堂场地的安全管理由乙方负责，包括但不限于防火、防盗、防滑等安全措施的落实。若因乙方未履行安全管理义务导致发生场所安全，如火灾、盗窃等，乙方应承担全部的法律责任和经济赔偿责任。若因食堂建筑本身的结构安全、设施设备的固有安全隐患等甲方原因导致场所安全，甲方应承担相应的责任。但乙方在发觉问题后未及时通知甲方或未采取必要措施避免扩大的，乙方也应承担相应的责任。十、合同变更、解除与终止1.合同变更条件与程序本协议的任何变更都需经双方协商一致，并签订书面的变更协议。变更协议应明确变更的内容、生效时间等事项。在协商变更过程中，双方应遵循公平、合理、诚实信用的原则。若因不可抗力或法律法规政策的调整等原因需要变更本协议，一方应及时通知对方，并提供相关的证明文件。2.合同解除情形与处理经双方协商一致，可以解除本协议。协议解除后，双方应按照本协议的约定进行清算，包括承包费用的结算、设施设备的交接等。若乙方出现以下情形之一，甲方有权解除本协议：乙方未按照本协议约定支付承包费用，逾期超过[X]日的；乙方违反本协议约定的食品安全管理规定，导致发生严重食品安全的；乙方擅自改变食堂的经营范围或经营方式，影响甲方利益的；乙方未经甲方书面同意，将食堂转包或分包给第三方经营的；乙方因自身经营不善，无法继续履行本协议，影响甲方员工就餐的。甲方解除本协议的，应书面通知乙方，并要求乙方在[X]日内办理相关手续。乙方应承担违约责任，按照本协议约定向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。若甲方出现以下情形之一，乙方有权解除本协议：甲方未按照本协议约定提供食堂场地、设施设备或相关协助，影响乙方正常经营超过[X]日的；甲方擅自提高承包费用或增加不合理的费用项目，乙方无法接受的；甲方违反本协议约定，干扰乙方正常经营活动，给乙方造成重大损失的。乙方解除本协议的，应书面通知甲方，并要求甲方在[X]日内办理相关手续。甲方应承担违约责任，按照本协议约定向乙方支付违约金，并赔偿乙方因此遭受的损失。3.合同终止后的事项处理本协议终止后，乙方应在[X]日内将食堂及其设施设备交还给甲方，并清理食堂内属于乙方的物品。乙方应保证食堂的状态与接收时基本一致（正常的损耗除外）。双方应进行承包费用的结算，如有未结清的款项，应在[X]日内结清。乙方应向甲方移交与食堂经营相关的资料，如员工档案、食品安全管理制度、食材采购记录等。十一、违约责任与争议解决1.违约责任界定双方应严格按照本协议的约定履行各自的义务，若一方违反本协议的约定，应承担违约责任。违约责任的界定应根据违约行为的性质、情节、造成的损失等因素综合确定。对于明确约定违约情形和责任的条款，按照约定执行；对于未明确约定的违约行为，违约方应赔偿对方因此遭受的直接损失和间接损失。2.违约责任承担方式若一方违约，应向对方支付违约金。违约金的金额根据本协议的相关约定确定；若本协议未明确约定违约金金额，则根据违约行为造成的损失确定，但违约金金额不应低于本协议承包费用总额的[X%]。除支付违约金外，违约方还应承担对方为实现债权而支付的费用，如诉讼费、律师费、差旅费等。3.争议解决方式协商解决若双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在争议发生后的[X]日内开始，双方应指定专人进行协商，协商地点可以在双方办公地点轮流进行。在协商过程中，双