大酒店食品原料供货协议书

大酒店食品原料供货协议书合同编号：__________供货方（以下简称甲方）：公司名称：法定代表人：地址：联系方式：酒店方（以下简称乙方）：公司名称：法定代表人：地址：联系方式：一、总则1.1协议目的本协议旨在明确甲方向乙方供应食品原料的相关事宜，保证乙方酒店运营所需食品原料的稳定供应，保障食品原料的质量符合相关标准，同时维护双方的合法权益。1.2协议范围本协议涵盖甲方供应给乙方的各类食品原料，包括但不限于肉类、蔬菜、水果、粮油、调味品等，涉及原料的供应品种、规格、价格、数量、交货时间、交货地点、质量要求以及双方的权利和义务等方面。二、双方主体信息2.1供货方信息甲方为合法注册的食品原料供应商，具备相关的经营资质，包括但不限于食品经营许可证等必要证件。甲方应保证其提供的所有信息真实、准确、有效，并承担因信息不实所产生的一切法律责任。2.2酒店方信息乙方为依法经营的大酒店，拥有合法的经营场所和经营资格。乙方应按照本协议的约定，履行相关的付款、验收等义务，并为甲方的供货提供必要的配合。三、食品原料供应品种及规格3.1供应品种明细甲方应按照乙方的需求供应以下食品原料：（1）肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等，具体品种将根据乙方的菜单需求和市场供应情况确定。（2）蔬菜：涵盖各类绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜等常见品种，如白菜、萝卜、西红柿等。（3）水果：如苹果、香蕉、橙子等大众水果，以及根据季节供应的特色水果。（4）粮油：包括大米、面粉、食用油等。（5）调味品：如盐、糖、酱油、醋、味精等。3.2原料规格要求（1）肉类：应符合国家相关的肉类质量标准，新鲜无异味，瘦肉与脂肪比例适中，猪肉应来自经过正规检验检疫的养殖场，牛肉和羊肉应具备相应的品质等级标识。（2）蔬菜：新鲜、无黄叶、无烂叶、无病虫害，农药残留量不得超过国家规定标准，蔬菜的大小、形状应符合市场常见的正常规格。（3）水果：成熟度适中，表皮无明显损伤，甜度和口感应符合该品种的正常标准，无变质现象。（4）粮油：大米应颗粒饱满、无杂质、无异味；面粉应为精制面粉，无结块现象；食用油应清澈、无异味、符合国家食用油质量标准。（5）调味品：应具备正规的生产厂家标识，符合国家食品安全标准，保质期内，包装完好无损。四、供货价格与付款方式4.1供货价格确定双方应根据市场价格行情，协商确定各类食品原料的供货价格。在确定价格时，应参考当地同类产品的市场平均价格、原料的质量等级、运输成本等因素。价格应以书面形式明确记录在协议附件（如有）或单独的价格清单中，该价格清单应作为本协议的有效组成部分。4.2价格调整机制（1）如遇市场价格波动较大（波动幅度超过±10%），甲方有权提出价格调整申请。甲方应向乙方提供详细的价格调整依据，包括市场价格调研报告、原料成本上涨或下降的明细等资料。（2）乙方应在收到甲方价格调整申请后的[X]个工作日内给予答复。如乙方同意价格调整，双方应签订补充协议，明确调整后的价格及生效日期；如乙方不同意价格调整，甲方有权选择继续按照原价格供货或者终止本协议，但需提前[X]天书面通知乙方。4.3付款方式乙方应按照双方约定的付款方式向甲方支付货款。付款方式可选择以下一种或多种：（1）银行转账：乙方应在收到货物并验收合格后的[X]个工作日内，将货款转账至甲方指定的银行账户。（2）支票支付：乙方以支票形式支付货款的，应在交货时将支票交付给甲方，支票的兑现日期不得晚于交货后的[X]个工作日。（3）月结：双方可协商采用月结的方式，即每月的[具体日期]对上月的货款进行结算。乙方应在结算后的[X]个工作日内支付货款。五、供货数量与交货时间5.1供货数量预估（1）双方应根据乙方酒店的经营规模、客流量、菜品销量等因素，预估每月各类食品原料的供货数量。预估数量应在每月的[具体日期]前确定，并以书面形式通知对方。（2）预估数量仅供参考，实际供货数量可能会根据乙方的实际需求进行调整，但调整幅度应在合理范围内（不超过预估数量的±20%）。如乙方需要超出预估数量的供货，应提前[X]天通知甲方，甲方应尽力满足乙方的需求。5.2交货时间要求（1）甲方应按照乙方的要求，在规定的交货时间内将货物送达指定地点。正常交货时间为每周的[具体日期]，如遇特殊情况（如节假日、不可抗力等），交货时间可由双方协商调整。（2）甲方应提前[X]小时通知乙方预计的交货时间，以便乙方做好接收准备。如甲方未能在约定的交货时间内交货，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿乙方因此遭受的经济损失。六、交货地点与运输6.1交货地点甲方应将货物送至乙方酒店指定的交货地点，具体交货地点为：[详细地址]。该交货地点应具备安全、便利的货物接收条件，乙方应安排专人负责接收货物。6.2运输方式与责任（1）运输方式由甲方自行选择，但应保证运输过程符合食品卫生和安全要求。甲方可选择冷藏车运输易腐食品（如肉类、水果、蔬菜等），以保证食品的新鲜度。（2）在运输过程中，甲方应对货物的安全和质量负责。如因甲方运输不当导致货物损坏、变质或丢失，甲方应承担全部责任，包括按照货物的价值进行赔偿，并及时重新提供符合要求的货物。（3）如乙方要求甲方采用特定的运输方式或运输工具，乙方应承担因特殊要求而产生的额外费用。（4）货物在交付给乙方之前的风险由甲方承担，自交付给乙方或乙方指定的接收人员之时起，风险转移至乙方。七、食品原料质量要求7.1质量标准（1）甲方供应的所有食品原料必须符合国家和地方相关的食品安全标准，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品卫生标准》等规定的各项指标。（2）肉类应来自合法的屠宰场，经过严格的检验检疫，具备有效的检验检疫证明。不得供应病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（3）蔬菜和水果应符合绿色食品或有机食品的相关标准（如乙方有特殊要求），农药残留、重金属含量等指标不得超标。（4）粮油应符合国家粮食质量标准和食用油质量标准，不得含有黄曲霉素等有害物质。（5）调味品应符合国家标准规定的成分含量、口感、色泽等要求，不得添加非法添加剂。7.2质量检验与验收（1）甲方应在每次供货时提供货物的质量检验报告（如有），包括但不限于检验检疫证明、农药残留检测报告、产品合格证明等相关文件。（2）乙方有权对甲方供应的货物进行质量检验和验收。验收应在货物到达交货地点后的[X]小时内进行。乙方将按照本协议约定的质量标准和验收方法进行验收。（3）验收方法包括但不限于外观检查、抽样检测、核对质量证明文件等。如乙方发觉货物不符合质量标准，有权拒收全部或部分货物，并要求甲方在规定的时间内重新提供符合质量标准的货物。（4）如乙方对货物的质量有异议，可委托有资质的第三方检测机构进行检测。检测费用由责任方承担，如检测结果表明货物不符合质量标准，甲方应承担全部检测费用，并按照本协议的约定承担违约责任；如检测结果表明货物符合质量标准，乙方应承担检测费用。八、包装、标签与标识8.1包装要求（1）甲方供应的食品原料应采用适当的包装材料进行包装，以保证货物在运输和储存过程中的安全和卫生。包装材料应符合国家相关标准，不得使用对食品有污染或有害的包装材料。（2）易腐食品（如肉类、水果、蔬菜等）应采用密封、保鲜的包装方式，如保鲜膜、保鲜袋、真空包装等。粮油和调味品应采用密封包装，防止受潮、变质。（3）包装上应标明货物的名称、规格、数量、生产日期、保质期、生产厂家等基本信息，以便乙方进行识别和管理。8.2标签与标识要求（1）甲方供应的食品原料应贴有符合国家规定的标签和标识，包括但不限于食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、储存条件、食用方法、生产厂家名称、地址、联系方式等信息。（2）对于进口食品原料，还应贴有中文标签，标签内容应符合我国相关法律法规的规定，包括但不限于产品名称、原产国、进口商名称、地址、联系方式等信息。（3）乙方有权对标签和标识不符合要求的货物进行拒收，甲方应承担由此产生的一切责任。九、双方权利与义务9.1供货方权利与义务（1）权利①甲方有权要求乙方按照本协议的约定及时支付货款。②如乙方未按照本协议的约定履行相关义务，甲方有权暂停供货或解除本协议，并要求乙方承担违约责任。③甲方有权对乙方的验收工作进行监督，如乙方的验收方式不符合本协议的约定或存在不合理之处，甲方有权提出异议。（2）义务①甲方应按照本协议的约定，按时、按质、按量供应食品原料。②甲方应保证所供应的食品原料的质量符合国家和地方相关标准，对供应的货物承担质量保证责任。③甲方应积极配合乙方的质量检验和验收工作，提供必要的协助和文件资料。④甲方应遵守国家相关法律法规，不得在食品原料的供应过程中从事任何违法违规行为，如掺杂使假、以次充好等。⑤甲方应保护乙方的商业秘密，不得将乙方的经营信息、菜单信息等泄露给第三方。9.2酒店方权利与义务（1）权利①乙方有权要求甲方按照本协议的约定供应食品原料，包括对供应品种、规格、质量、数量、交货时间等方面的要求。②乙方有权对甲方供应的货物进行检验和验收，如发觉货物不符合要求，有权拒收或要求甲方更换。③如甲方未按照本协议的约定履行相关义务，乙方有权要求甲方承担违约责任，并采取相应的补救措施。（2）义务①乙方应按照本协议的约定及时向甲方支付货款。②乙方应提供安全、便利的交货地点和接收条件，安排专人负责接收货物，并及时进行验收。③乙方应合理使用甲方供应的食品原料，不得将食品原料用于本协议约定以外的其他用途。④乙方应遵守国家相关法律法规，不得在与甲方的合作过程中从事任何违法违规行为。十、违约责任与争议解决10.1违约责任（1）如甲方未按照本协议的约定按时、按质、按量供应食品原料，甲方应承担违约责任。每逾期交货一天，甲方应按照当次供货金额的[X%]向乙方支付违约金；如因逾期交货给乙方造成经济损失的，甲方还应承担赔偿责任。如甲方供应的货物不符合质量标准，甲方应负责更换合格的货物，并按照当次供货金额的[X%]向乙方支付违约金；如因货物质量问题给乙方造成经济损失的，甲方应承担全部赔偿责任，包括但不限于乙方的直接经济损失、因食品质量问题导致的顾客索赔等。（2）如乙方未按照本协议的约定及时支付货款，乙方应承担违约责任。每逾期付款一天，乙方应按照未付款金额的[X%]向甲方支付违约金；如因逾期付款给甲方造成经济损失的，乙方应承担赔偿责任。（3）如一方违反本协议的保密条款，泄露对方商业秘密的，应承担违约责任，向对方支付违约金[具体金额]，并赔偿对方因此遭受的全部经济损失。（4）双方应严格履行本协议约定的其他义务，如一方违反本协议的其他条款，应承担相应的违约责任，具体责任承担方式根据具体情况确定。10.2争议解决方式（1）本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用[具体法律法规]。（2）如双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在争议发生后的[X]个工作日内开始，双方应指定专人进行协商，协商过程中应保持诚实、守信，积极寻求解决方案。（3）如协商不成，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本协议的其他条款。十一、协议的变更、终止与续签11.1协议变更（1）本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面的变更或补充协议。变更或补充协议应作为本协议的有效组成部分，具有与本协议同等的法律效力。（2）在履行本协议过程中，如因国家法律法规政策调整、市场环境变化等原因需要对本协议进行变更的，提出变更方应及时通知对方，并提供详细的变更依据和变更方案。对方应在收到通知后的[X]个工作日内给予答复，如同意变更，双方应按照上述第（1）款的规定办理变更手续；如不同意变更，双方应协商解决，如协商不成，可按照本协议争议解决方式处理。11.2协议终止（1）本协议在下列情况下终止：①本协议期满，双方未续签协议的；②双方协商一致同意终止本协议的；③一方严重违反本协议的约定，另一方有权解除本协议的；④因不可抗力或其他不可预见、不可避免、不可克服的客观情况导致本协议无法继续履行的。（2）协议终止后，双方应按照法律法规的规定和本协议的约定，履行相关的清算、交接等义务。如因一方原因导致协议终止给对方造成经济损失的，违约方应承担赔偿责任。11.3协议续签（1）本协议期满前[X]个月，双方