初级旅游经济-初级经济师《旅游经济实务》真题汇编

初级旅游经济-初级经济师《旅游经济实务》真题汇编单选题（共31题，共31分）(1.)为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏()度以上。A.70B.8（江南博哥）0C.90D.100正确答案：A参考解析：餐饮生产及服务人员要更好地把握每类菜肴食品的特色品质，就应遵循表10-1中的温度规定。(2.)包含一日三餐费用的房价属于()房价。A.美式B.欧式C.欧陆式D.百慕大式正确答案：A参考解析：根据饭店房费中是否包含餐费来分类，饭店可以分为：①欧式计价，是指饭店客房价格仅包括客房住宿费，不含餐食费用；②美式计价，是指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用；③修正美式计价，是一种精明的折中计价方法，客人的早餐和晚餐包括在房费中，但不包括午餐；④欧陆式计价，是指房价中包括欧陆式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大计价，是指饭店房价中包括住宿费及一顿丰盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，还有牛奶、鸡蛋、培根等。(3.)“机构简单，权力集中”是()饭店组织结构的特点。A.直线制B.职能制C.直线职能制D.事业部制正确答案：A参考解析：现代饭店的组织结构，主要有三种基本类型：①直线制，又叫军队式结构，最早来自于军队的组织形式；其特点是从最高管理层到基层，自上而下建立垂直领导关系，不专门设立职能机构，形同直线。优点是指挥统一、责任明确、信息沟通迅速、工作效率高。②直线职能制，是将直线统一化原理和职能分工专业化原理有机结合起来工的组织形式；这种组织机构的缺点是：权力高度集中，下级缺乏必要的自主权，各直线指挥系统之间沟通较少，横向协调比较困难，难以从企业内部培养、提拔掌握全面情况的经营管理人员。③事业部制，又称分权结构，为许多大型企业广泛采用。其缺点是：不利于事业部之间的横向联系，容易产生本位主义，影响各部门之间的合作，忽视长远的整体利益；容易造成机构重叠，经营管理人员增多，经营管理费用增高。(4.)某饭店有客房120间，预测年平均出租率为65%，每间客房一天配备2套多次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度损耗率为25%。该饭店多次性消耗客用品年度消耗定额数应是()套。A.25B.39C.56D.80正确答案：B参考解析：(5.)某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为()块。A.146000B.128600C.102200D.88400正确答案：C参考解析：(6.)某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。该饭店当日客房出租率为()。A.20%B.60%C.80%D.120%正确答案：B参考解析：当日客房出租率及当日的实际平均房价，是反映饭店当天客房营业情况的最主要数据。根据客房出租率的计算方法得：(7.)“冲击式”报价法是先报出房间价格，然后再说明所提供的服务设施和项目。这种报价方式比较适合推销饭店的()客房。A.豪华B.高档C.中档D.低档正确答案：D参考解析：“冲击式”报价是指先报出房间价格，然后再说明所提供的服务设施和服务项目等，这种方式适合推销低价房，突出“价廉物美”。(8.)某饭店当日接待如下：可租用房180间，客房出租率为70%，接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为()。A.50%B.60%C.65%D.70%正确答案：A参考解析：双人开房率是指两个人租用一间客房数与饭店已售客房数之间的比率。其计算公式如下：则本题中，该饭店当日双人住房率为：(9.)侨居北京的俄罗斯公民伊万一家人每年冬季都去海南岛度假。按照国际惯例，伊万一家的这一活动属于()旅游。A.国内B.国际C.团体D.探险正确答案：A参考解析：国际旅游，是指某一国家的居民跨越国界，前往其他国家或地区开展的旅游活动，又分为出境旅游和入境旅游。国内旅游是指某一国家的居民离开自己的惯常居住地，前去本国境内其他地方开展的旅游活动。据此，外国侨民在其居住国境内开展的旅游活动也应纳入该居住国的国内旅游统计。题中，伊万一家人侨居北京且每年都去海南岛度假，说明其在中国已居住一年以上，其旅游活动应属于国内旅游。(10.)对于旅游企业来说，旅游活动的季节性意味着()具有波动性。A.产品供给B.服务质量C.生产效率D.市场需求正确答案：D参考解析：现代旅游活动的季节性反映在以下两个方面：①在需求方面，表现为人们出游时间分布格局的不均衡；②在供给方面，表现为游客接待量在时间分布上的不均衡，并因此形成旅游业务的旺季、平季和淡季。旅游季节性的实质是需求波动，因而也是困扰众多目的地旅游业的大问题。因此旅游活动的季节性意味着旅游需求的季节性波动。(11.)与国内旅游不同的是，国际旅游的开展会造成国家之间的()。A.关系改善B.财富转移C.关系恶化D.财富流失正确答案：B参考解析：经济影响方面，国内旅游消费的发生，只是促进国内财富在本国境内不同地区间的重新分配（假定不考虑这些消费对本国经济发展的间接效应和诱导效应）；而国际旅游消费的发生则注定会带来国家间的财富转移。对于旅游客源国来说，该国居民的出境旅游消费将直接形成该国财富的外流。对于旅游接待国来说，入境旅游者在该国逗留期间的消费开支则会形成一种外来的“经济注入”。(12.)通俗地讲，旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致其环境以及来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下，所能()。A.接待游客的最大数量B.获得的最大社会效益C.获得的最大经济效益D.获得的最大环境效益正确答案：A参考解析：旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致当地环境质量和来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下，所能吸纳外来游客的最大能力，主要包括：①建设用地方面的承载力；②物质环境方面的承载力；③生态方面的承载力；④社会心理方面的承载力。(13.)从市场营销角度说，旅游市场是指旅游()市场。A.供给B.买方C.卖方D.客源正确答案：D参考解析：在市场营销学中，市场指某一特定产品的现实购买者和潜在购买者。在旅游营销与管理实务中，旅游市场通常是指旅游产品的消费者市场或旅游客源市场，即指某一特定旅游产品的现实购买者和潜在购买者。(14.)旅游卖方市场反映的是在旅游产品供不应求的情况下()占支配地位的市场形态。A.旅游供给者B.旅游需求者C.旅游中间商D.旅游广告媒体正确答案：A参考解析：卖方市场是指在产品供不应求的情况下，由产品供给方占据支配地位的市场形势。在卖方市场情况下，该产品的供给者会处于有利地位，该产品的价格会出现上扬趋势。(15.)从旅游产品供求关系来看，旅游市场可分()。A.旅游需求市场和旅游客源市场B.旅游客源地市场和旅游目的地市场C.买方旅游市场和卖方旅游市场D.旅游批发市场和旅游零售市场正确答案：C参考解析：基于产品供求状况分析，市场可区分为：①买方市场，是指在产品供过于求、厂商竞争激烈的情况下，由产品需求方占据支配地位的市场形势；②卖方市场，是指在产品供不应求的情况下，由产品供给方占据支配地位的市场形势。(16.)国家旅游局曾经根据2003年所作的预测，确定2004年我国入境旅游接待量的目标是9790万人次，而当年实际接待量为10904万次人次。设平滑系数为0.4，采用指数平滑法进行预测，则2005年我国入境旅游人次将为()万。A.10235.6B.9344.4C.8277.6D.4361.6正确答案：A参考解析：指数平滑法又称指数加权移动平均法，主要是根据已有的历史数据去推测未来某一时期的需求量或营业量。基本公式是：Ft＋1＝Ft＋R（Xt－Ft）。其中，Ft＋1表示下一期的预测数；Xt表示上一期的实际实现数；Ft表示上一期的预测数；R为平滑系数。2005年我国入境旅游人次F2005＝F2004＋R（X2004－F2004）＝9790＋0.4×（10904－9790）＝10235.6万。(17.)旅游者在购买旅游产品之前无法对其质量进行检验的主要原因是()。A.旅游产品所有权不能转移B.旅游产品质量易受多种因素的影响C.旅游产品生产和消费是同步的D.不同旅游者所消费的旅游产品存在差异正确答案：C参考解析：旅游者在购买旅游产品之前无法对其质量进行检验的主要原因有两点：①旅游产品的生产和消费时同步的。旅游者消费该旅游产品的过程，也就是旅游企业生产和交付该旅游产品的过程；②旅游产品的无形性。旅游产品都属于非物质的无形产品。这一无形性特点决定了旅游消费者在就某一旅游产品做出购买决策之前，难以对其品质进行查验。(18.)在入境旅游统计工作中，凡在我国连续停留时间超过()个月的外国来访者，都不纳入海外旅游者统计范围。A.3B.6C.10D.12正确答案：D参考解析：凡纳入我国入境旅游统计的境外来访人员统称入境游客，包括出于观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教交流活动等原因或目的，离开其惯常居住地前来我国大陆（内地）访问，连续停留时间不超过12个月，并且来访的主要目的不是通过所从事的活动获取报酬的外国人、华侨和港澳台居民。(19.)根据我国旅游统计中的有关规定，“国内旅游者”是指离开其常住地，到我国大陆境内其他地方去旅游，在目的地连续停留时间最长不超过()个月的国内游客。A.1B.6C.2D.12正确答案：D参考解析：根据我国国内旅游统计术语的现行解释，国内旅游者是指我国大陆居民离开其惯常居住地，去我国大陆境内其他地方旅行和访问，并在到访之地的旅游住宿设施内停留至少一夜，最长不超过12个月的国内游客。(20.)遗产性旅游资源必须在保护的前提下进行开发，这是由这类旅游资源的()决定的。A.不可储存性B.自然属性C.不可再生性D.文化属性正确答案：C参考解析：不可再生性旅游资源通常是指那些在历史过程中形成，并保留至今成为旅游吸引源的自然遗存和文化遗存，例如某些典型的生态环境、古建筑、古墓葬和古文化遗址等。对于这类不可再生的旅游资源，必须要在有效保护的前提下进行合理开发和利用。(21.)在下列旅游景观中，属于文化旅游资源的是()。A.海市蜃楼B.都江堰C.张家界D.九寨沟正确答案：B参考解析：文化旅游资源是指生成于文化事物的旅游资源。它包括：①遗产性资源，它具有主题性、原真性、垄断性和不可再生性的特点；②当代人造资源，泛指当代人有意识开发建造的旅游吸引物。主题公园是其中的典型代表。这类资源的最大特点在于它的可创新性。因此都江堰作为我国的历史文物古迹，应属于文化旅游资源。(22.)在我国旅游统计工作中，应纳入国内游客统计范围的人员是()。A.到基层锻炼的干部B.进城打工的农民工C.去其他地区的定居者D.参加夏令营的外地学生正确答案：D参考解析：国内游客即那些身为本国居民，离开自己的经常环境到本国境内的其他地方去旅行和访问，在目的地连续停留时间不超过6个月，主要访问目的不是前去从事某种从该地获取报酬的活动的人。(23.)张某是北京某公司的业务经理。在出差前往上海的火车上，张某遇到了几个同是北京居民的旅伴，其中王某是去上海读大学，李某是去上海休假，赵某则是去上海探望姐姐。依照我国旅游统计的有关规定，上海市在其国内旅游统计工作中，就将()排除在国内旅游者的统计范围之外。A.张某B.王某C.李某D.赵某正确答案：B参考解析：我国国内旅游统计中规定，国内游客的统计范围中不包括下列人员：①到各地开展巡视工作的部级以上的领导干部；②驻外地办事机构的临时工作人员；③被调遣的武装人员；④到外地入学就读的学生；⑤到外地基层锻炼的干部；⑥到其他地区定居的人员；⑦无固定居住地的无业游民。王某去上海读大学，因此不属于上海市的国内旅游者。(24.)一个人成为现实旅游者，所需具备的客观条件之一是拥有足够的()。A.健康保险B.资金收入C.闲暇时间D.旅游动机正确答案：C参考解析：一个人成为现实旅游者所需具备的客观条件主要包括：①需要拥有足够的可自由支配收入；②需要拥有足够的闲暇时间。其中，闲暇时间又称自由时间或可随意支配的时间，是指除日常工作、生活以及所有其他必须付出的时间之外，可任由个人支配所从事的任何活动的时间。(25.)旅游资源的价值在于其()。A.与众不同的特色B.距离客源市场的远近C.源远流长的历史D.吸引游客来访的能力正确答案：D参考解析：从开发旅游业和实施目的地旅游管理务实的角度去认识，任何一项作为旅游资源的事物，其价值都在于能够吸引旅游者来访，换言之，都在于其市场价值。在这个意义上，旅游开发者和目的地管理者能够用以测量这一价值的客观依据，同时也是旅游资源唯一能够被量化测度与评价的价值表现，便是该项旅游资源所能吸引来访数量的游客。(26.)向游客提供食、住、行、游、购、娱等多种服务的旅游业具有()的特点。A.综合性B.层次性C.固定成本低D.产业链短正确答案：A参考解析：旅游产品具有综合性。基于旅游消费者的认识，一个旅游目的地所提供的旅游产品实为某种整体性的“经历”或“体验”。这一整体旅游产品的提供，涉及该地在食、住、行、游、购、娱等诸多方面领域的经营者，从而决定了整体旅游产品的综合性特点。(27.)旅游者的生活周期属于旅游市场细分中的()因素。A.购买行为B.心理C.人口统计D.阶层正确答案：C参考解析：在按人口统计因素进行市场细分时，常用的细分标准包括潜在旅游消费者的年龄、性别、职业、收入、家庭规模、所处的家庭生活周期等。这一做法的优点主要包括：①人口统计资料比较容易获得；②与其他细分标准相比，人口统计因素变量更容易进行量化测量；③通过对这类变量的分析，有助于揭示旅游客源地的人口变化趋势，从而有助于获知该客源地居民旅游需求的发展动向。(28.)2002年至2006年，我国西部地区旅游总收入增长1.18%，年均增长21.5%，大大高于同期国内生产总值增长率。这一事实说明发展西部地区旅游业是()。A.缩小西部与东部之间差距的根本出路B.促进西部快速发展的可行选择C.推动西部城乡一体化的强有力杠杆D.加快实现西部现代化的唯一支柱正确答案：B参考解析：旅游对目的地经济的正面影响包括：①增加外汇收入，平衡国际收支；②带动相关经济部门或行业的发展；③有助于增加就业机会；④增加政府税收；⑤平衡地区经济发展，缩小地域差别。西部地区旅游收入年增长率大大高于同期国内生产总值增长率，说明发展西部地区旅游业可以促进西部地区的发展，是西部快速发展的可行选择。(29.)根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在()间以上的饭店属于大型饭店。A.100B.300C.500D.600正确答案：D参考解析：按照客房数量来表示饭店规模，饭店可以分为：①小型饭店，一般把客房数在300间以下的饭店称为小型饭店；②中型饭店，一般把客房数在300～600间的饭店称为中型饭店；③大型饭店，一般把客房数在600间以上的饭店称为大型饭店。(30.)在餐饮成本和费用结构中，()占的比例最大。A.水电费B.折旧和维修费C.员工工资D.食品原料成本正确答案：D参考解析：餐饮成本是指制作餐饮产品和销售餐饮产品所支出的各项费用。其构成主要包括以下三个方面：①原材料成本；②人工成本；③经营费用。其中，原材料成本是餐饮生产经营活动中食品和饮料产品的销售成本，原材料成本占餐饮成本的比例最高，占餐饮收入的比重最大，是餐饮部门的主要支出，也是影响餐饮毛利率的关键因素。(31.)“直线制”组织结构，最适用于()。A.小型旅行社B.中型旅行社C.大型旅行社D.连锁旅行社正确答案：A参考解析：直线制组织结构是最传统的一种企业管理组织形式。它对旅行社领导能力和素质要求较高，精明能干，掌握管理专业知识和专业技能。直线制的组织机构形式一般只适用于小型旅行社。多选题（共5题，共5分）(32.)每年赴海南三亚旅游的人数在春节前后会大增，而在7～8月会大量减少。这种情况说明，旅游者对旅游目的地三亚的旅游需求具有()。A.多样性B.季节性C.反复性D.波动性E.阶段性正确答案：B、D参考解析：旅游活动的季节性表现在两个方面：①在需求方面，表现为人们出游时间分布格局的不平衡；②在供给方面，表现为游客接待量在时间分布上的不平衡，并因此形成了旅游业务的旺季、平季和淡季。赴海南三亚旅游的人数在春节前后会大增，而在7～8月会大量减少，体现了旅游者旅游需求的季节性，旅游活动的季节性又意味着旅游需求的季节性波动。(33.)下列来我国访问的外国人在华连续停留时间都未超过12个月。根据我国旅游统计中的有关规定，其中的()应纳入海外来华游客的统计范畴。A.彼得来华考察投资环境B.约翰来华出任使馆秘书C.玛丽来华参加国际会议D.亨利来华求医问药E.安妮来华探望亲友正确答案：A、C、D、E参考解析：根据我国旅游统计的相关规定，凡纳入入